生而为“营”，大健康产业这趟车，到底该怎么搭？

不得不承认，营养健康产品一直是消费的热门，尤其进入YQ期间，不少企业都面临巨大的挑战，但很多营养健康企业却普遍“逆势增长”，迎来了新的发展阶段。作为深耕大健康领域的企业，如何抓住这一机遇？打造一款极具生命力的好产品？新营养总编辑赵媛邀请保健食品行业、跨界到食品饮料企业的代表展开了一场以“生而为「营」•「赢」之所道”为主题的圆桌论坛。

圆桌论坛嘉宾（从右往左）： 辽宁大石药业有限公司董事长 石如山 广东天池茶叶股份有限公司董事/运营总监 柯泽云 六角兽饮料有限公司CEO 严晓峰 广州爱佰伊生物技术有限公司产品总监 陈章 广东太阳神集团有限公司副总经理 周湘健 广州雍和生物科技有限公司产品总监 李家玲 新营养总编辑/营养盒子发起人 赵媛

生而为营：机遇与挑战并存 大健康领域的无限前景，有目共睹，在“健康中国”政策和国民健康素养水平背景下，很多健康企业都担起社会责任，在改善国民健康意识、丰富大健康领域产品等方面不断努力。今天的主题叫“生而为营，赢之有道”，那么我们是否生而逢时，这个时间点生得又是否正确呢？在各自深耕的营养健康领域中，企业遇到了哪些机遇与挑战呢？ 石如山 辽宁大石药业有限公司董事长：现在是一个最好的年代，因为不同时代有不同时代的玩法。对于药食同源来说，YQ之前大家对中药预防相对来说还是薄弱的，但是YQ之后，大家看到中药对整个病毒的影响以及治疗效果都达到了一个前所未有的高度，中药逐渐成为大家非常认可的产品。 在营销上，从刚开始的电商，包括淘宝、京东等，之后做微商，而现在有一个新名词，叫做“播商”，直播电商。现在很多网红带货直播，他们可以一夜帮你变成一个知名品牌，而厂商只要把产品做好，并且要保证它的体感或者效果，未来厂家或许是播商的一个主流。所以现在对我们来说是一个最好的时代，只要顺应这个潮流就可以。 柯泽云 广东天池茶业股份有限公司董事/运营总监：在任何时代都会面临着挑战与机遇。今年这场YQ冲击了很多的行业，也改变了人们的健康意识和消费观念，对茶行业来讲，原来去到茶店、茶馆喝茶的人现在大都在家里喝茶。所以对于茶行业而言，它是一个销量陡增的事情。来自广东潮州凤凰镇的天池茶业，研发了一些创新的产品，将传统茶叶与现代技术相结合，既保有了原来的传统文化赋予的文化内涵，又有一些能够方便、快捷的冲泡方式。 我们经常被人家垢病的一个点，中国是一个产茶大国，可是人均喝茶量远远不如中东地区，这也是值得我们茶行业去深思的问题。或许与我们的传播方式也有关系，或者是我们传播的场景不够，所以之后我们不仅要把茶做好，还要把消费者场景模式去做好。这不仅仅是中国传统文化的传承，也是我们下一代必须要完成的使命。 严晓峰 六角兽饮料有限公司CEO：毋庸置疑，现在是个好机会。首先，现在国内大的无论是保健品，还是医药企业，都在布局营养健康这个领域，相信未来也会有更多的巨头进来，所以一定会有更多的竞争；其次是站在资本的角度，过去的资本是以互联网企业为核心的，这两年基本上无论是红杉、高瓴等一线的资本还是二线的资本都会有专门的消费品投资的事业部，基本上会以营养和功能性食品为主，所以从外部环境上来讲，已经能够证明这个品类肯定是一个机会。此外，抓住年轻人的需求，也是未来的一个生意。 机遇肯定有，挑战也会比过去高，所以在这种情况下，大家需要更多的交流、学习，在不同的场合下，作为一个公司的创始人或者领导，你可能需要什么都懂，包括产品研发、产品基本设计、供应链端创新的升级和改造、线上线下整体推广等方面至少应该有所涉猎，或者团队足够全面和足够综合，或许是在今天这个时代突破的机会！ 陈章 广州爱佰伊生物技术有限公司产品总监：女性对美容的需求越来越追求高效和精致，也在不停地追求各种“不老”的说法，在口服美容这个角度还是有机遇可寻的。爱佰伊是一家专注做私域12年的品牌，从化妆品跨界到食品行业只有六七年，针对年轻女性消费群体做VIP服务，伴随VIP客群慢慢长大的过程中，公司覆盖的产品面也会随之增加。 在这个纷杂的市场上，大家的竞争是比较激烈的，正如阿里巴巴的一句话：现在市场上所有的东西，在电商新的玩法的情况下，都值得重新做一遍。竞争在，机遇同时在！ 周湘健 广东太阳神集团有限公司副总经理：太阳神已经32年了，我们的目标就是要做一个百年企业。而现在真正要思考的不仅仅是营销层面的问题，如果从法规层面来思考这个问题可能有更多的感受。 现在做保健食品也好，蓝帽子也好，与保健品行业相关法律法规有200多个，而这200多个法律法规中，有的更改了之后，前法和后法之间的衔接存在一些问题。如何能跟产业松绑，整个讲双循环，国务院公布的《健康中国2030》计划里面，所有与这些配套的东西，放管服也好，如何松绑等问题，都受到广泛关注。所以企业不能仅限于一款产品能卖多久，能卖多快，而是要沉下心来，如何做成更长久的企业、更长久的品牌，这可能是我们这代人的使命。 李家玲 广州雍和生物科技有限公司产品总监：牡丹可能大家都知道，它是国花，是一个古老的物种，但是对于营养健康行业来讲，它又属于新兵，牡丹籽油大家可能第一次听，2001年牡丹籽油获被国家卫生部确定为“新资源食品”后开始走向大众。今天的主题“生而为营”，营是有营养的“营”，也是营销的“营”，如何把营养的牡丹籽油这个小众的油、古老的植物营销出去，来造福我们的国人，这也是一直以来的一个挑战。所以希望在合作过程中，更多的企业可以加入进来，实现行业内赢，这也是一个共赢，最终可能会使牡丹行业与国人营养达到双赢的局面。也希望通过牡丹这个古老的新植物去焕发新的营养。 赵媛 新营养总编辑/营养盒子发起人：电视剧《知否》中明兰说过一句话，她说一个人无非就是“一命，二运，三努力”。在这个在行业里面，对于一个企业来说也一样，不管是你有命也好，有运也好，或者没运也好，我们都要通过自己的努力，做更多的事情，把握好这个时代的一些机遇，也要迎接各种挑战，和客户共同成长。 满足消费者需求的产品更容易笑到最后。如果整个行业能始终跟随消费者的各种细分的、细微的需求变化来不断调整自己的步伐和节奏，相信在这样一个好运又好命的时代，一定会有所成就。 畅想：我们眼中“营养产业未来” 无论是我们自己的所想所感也好，还是对未来的一些感受也好，让我们畅想一下，营养产业的未来是什么样的？ 石如山 辽宁大石药业有限公司董事长：营销固然重要，但产品才是核心。正如秋梨膏，虽然是个古老的产品，但可以通过添加一些现代研究的成分，提高秋梨膏的整体健康益处。所以产品是核心关键，升级也同样重要，另外营销也要跟上时代的步伐。 柯泽云 广东天池茶业股份有限公司董事/运营总监：产品是天池一个最根本的基础，在茶产区来讲，天池是唯一一家有机单丛茶，做有机单丛茶已经做了十几年，传统品牌如何与不同类别的企业做链接，是企业不断有生命力，有持久生命力的根本原因，这也需要企业不断地思考、去进取，不断地把年轻人拉到传统行业里面，也是我们这一代人的使命。 严晓峰 六角兽饮料有限公司CEO：关于未来有很多的影响因素，而不变的地方肯定是产品，国家现在不缺渠道，不缺营销，只是多了一种新的玩法，央视投放广告也好，直播、抖音带货也罢，亦或是在淘宝开个店铺，都可以把产品卖到全国，但消费者是否会买单，还是要看产品本身。所以消费者的需求不是站在公司的角度或者产品研发的角度来评价这个产品的好坏，而是要切实从消费者中来。当然，身处互联网时代，可能用更多的工具、更多的数据去验证这些想法，或许可以跑出更多的机会来。 陈章 广州爱佰伊生物技术有限公司产品总监：2021年爱佰伊产品团队的主题是“做极具体验的有创新力的产品”！ 周湘健 广东太阳神集团有限公司副总经理：总体来看，虽然营养产业的规模还是比较小众的，但是从国家的战略来看，健康中国已经是国家的战略问题，还有法律法规的配套以及跟进，使市场达到双循环，再加上中国消费者尤其是90后对保健品需求越来越大，营养健康产业将迎来非常大的利好机会。也希望整个行业抱团起来，真正为健康中国、营养中国做一些力所能及的事情！ 李家玲 广州雍和生物科技有限公司产品总监：雍和是做牡丹产业的，希望更多同行能够加入进来，扎根牡丹，把这个产业给做好、做细，并且不断的创新，当然不只是原料方面的创新，可能还有应用、剂型方面的创新，希望把牡丹产业与整个行业都能够连接起来，一起把营养行业做大，最终为实现《健康中国2030》贡献一份力量！ 赵媛 新营养总编辑/营养盒子发起人：有一个词叫万物互联，美国社会心理学家米尔格伦曾提出了一个“六度分离”理论（Six Degrees of Separation）：“你和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过五个，也就是说，最多通过五个人你就能够认识任何一个陌生人。”其实，如果所有人能彼此这样频繁地互动，然后交流，产生这种摩擦、火花，相信一定会有一些更多的突破。 新营养也会不断地修炼自身，把更多好的资源给大家引进来。将来也希望打造营养产业的李佳琦，把自己变成自己的播商。新营养也会搭建更多的平台，让大家能够在一起，坦诚地互相去交流，同时也希望将来把更多资本的资源、不同跨界的资源等在我们的平台做整合、做嫁接；新营养也会不断勉励自己、激励自己，把平台搭建好，也希望大家能够不断和我们一起成长。 营养健康产业是一个朝阳产业，受到人们的热捧，现在还有《健康中国 2030”规划纲要》政策推动，我们更要坚定自己的信心，共同努力把营养行业做得更好！