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「蔚优连续7年获得“芬兰最具有可持续性品牌”殊荣」

2020-06-30 22:08 来源：新营养

蔚优的可持续性管理系列

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●什么是蔚优的可持续性管理？●

食品摄入及食品生产在全球范围内对环境、社会、动物、人类生活具有着深刻的影响。蔚优生产健康的食品来满足人们每天的生活。让有志于蔚优事业的人们聚集在了一起，因此我们也创造了上千就业岗位。大自然的馈赠给予了我们食品生产的资源。我们关注环境气候的影响，尽可能减少由我们的生产给环境和气候带来的影响。与此同时，我们也改善动物福利。我们的员工都致力于接受可持续性发展管理的挑战。今天我们先来具体说说在蔚优牧场的动物福利管理，为了让奶牛们代代健康优质产奶，蔚优做了一些什么？

●动物福利是蔚优事业的基石 蔚优是一家奶农联合企业，关爱动物是蔚优每天的工作之一。我们的奶牛不会说话，我们不能通过人的语言交流来问他们发生过什么，因此我们从四个方面来考核蔚优牧场的动物福利工作: 1.好的硬件环境 2.合理喂养 3.奶牛的健康 4. 奶牛正常的行为表现

每年至少一次兽医为农场的所有奶牛体检；定期卫生监管跟踪并处理；在芬兰，奶牛都不使用抗生素作为防止和预防疾病的手段。如果奶牛生病了，他会得到治疗。兽医会对奶牛做检查并提出治疗方案。我们确保我们原奶的纯净度通过追踪测试原奶中的抗生素。一般我们对原奶从挤出到进入生产过程中进行三次抗生素检测。奶牛的挤奶工作在分散的挤奶站进行，使用自动挤奶系统。对于动物福利管理体系的执着，造就了卓越的原奶。

图：以上两图体现了蔚优的自家牧场原奶微生物和体细胞的指标

新建的牛棚要求做成开放式，让奶牛们可以自由出入，牛棚中间有“餐桌”，奶牛们可以自由享用，但是成年牛与牛犊在一起生活似乎牛犊的安全不能完全得到保障。牛犊与成年牛在同一个地方会增加牛犊疾病的风险因为他们的免疫系统还比较薄弱。因此，我们鼓励让牛犊由母牛还喂养自己的牛犊并生活在一个小组围栏里，这样也尽可能实现自然喂养。小牛被去掉牛角是出于安全的考虑，不伤害到其他牛以及他们的饲养者。在他们小的时候去掉牛角要比在成年牛的时候去掉牛角疼痛减轻。蔚优牧场的可持续性管理中要求，去牛角需要给牛犊休眠（使用镇定剂）整个过程尽可能缓解疼痛。

整个牧场饲养的监督管理体系由蔚优自己的兽医、20多名咨询顾问以及实验室服务对原奶营养及质量做数据指标分析把控。也会提供各种培训课程来帮助奶农提升牧场管理能力。我们采集原奶的卡车司机也经过培训若在采集原奶的牧场发生了问题他会记录下来反馈到当地管理站。管理站随后派专家到现场排查确保原奶品质稳定。他们会检查原奶的稳定度、气温及感观表现并且取样。符合要求的原奶才会打入卡车罐内。顾问组每年对20%的蔚优牧场进行审计，以确保产奶流程、动物福利及饲养实际行为与蔚优的规定相符合。