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如果“运动营养”是一句口号，那为什么艾兰得、仙乐、吉典、柏维力、森澜都在发力？

2019-07-07 16:01 来源：新营养

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一

“运动营养”是一句口号么？

2017年4月，艾兰得（艾兰得健康控股有限公司）获得运动营养食品生产许可；

2018年11月，仙乐（仙乐健康科技股份有限公司）获得运动营养食品生产许可；

2019年5月，吉典（宁波吉典健康科技有限公司）获得运动营养食品生产许可；

2019年6月，柏维力（宣称柏维力生物工程有限公司）获得运动营养食品生产许可；

2019年7月，森澜（武汉森澜生物科技有限公司）获得运动营养食品生产许可。

不知道从何时开始，运动已经成了身边很多人的习惯，随着运动营养食品市场的迅速扩张，对运动营养食品的监管，成为消费者关心的话题。原国家卫生计生委在2015年发布的《运动营养食品通则》于2016年11月13日正式实施。这一标准的实施，为运动营养食品的规范发展提供了支持。

2017年7月19日，北京市药品监督管理局印发实施了我国首部运动营养食品生产审查规范性文件——《北京市运动营养食品生产审查方案（试行）》。这一审查方案的出台，表明针对运动营养食品的监管，正式纳入了政府维护食品消费安全的整体框架之内。《审查方案》对适用范围、生产许可条件（管理制度、人员要求、生产场所要求、设备布局与工艺流程）、试制产品检验及企业定期自查、提交标签符合性承诺等。附件中规定了主要原辅料、营养素及包材涉及的主要标准和GB24154规定的检测项目及检测方法。在北京率先推出并试行了运动营养食品生产审查方案后，广州、黑龙江等地也迅速跟进，中国运动营养行业的强监管正式落地，行业在法规实施层面取得了新的进展。

从《食品安全国家标准运动营养食品通则》的颁布到生产审查方案的落地，标志着对于运动营养行业的法规建设已经初步完成，并已进入实施阶段，强有力的监管，将会推动行业进入更加规范化的发展轨道。市场的需求，推动国家出台相关标准和政策；而良好的政策环境，也将把市场导向一个更健康的层面。

在健康中国上升为国家战略后，我国的公共卫生观念，正从以“疾病”为中心，转向以“健康”为中心，从运动和营养的角度更好地引领整个战略的推进，将营养融入所有的健康政策，已经成为顶层设计的共识。

根据中国产业信息网发布的《2017年中国及全球运动营养产品行业发展现状及市场需求预测》，亚太市场 2016 年市场规模 6.81 亿美元，主要份额来自日本、印度和中国。如今对运动营养品需求的扩大似乎成为了一个全球化的趋势，尤其是在户外运动、健身人口极高的欧洲，运动营养产品出现了迅猛的发展。

回溯近几年的市场发展，欧睿国际的一组数据证实了中国运动营养行业正在攀上一个又一个高峰。2018年，中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元，在过去的五年中，产业零售额的复合年均增长率高达40%，未来五年，这一数据仍可达到24%，远高于全球运动营养行业的11%，预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。

二

运动营养食品品牌的创新

更便捷的运动营养品：能量棒

在一定程度来说，几乎任何领域的运动员或户外爱好者都会在运动前后频繁食用能量棒来补充能量。目前国内运动营养食品的种类不断丰富，包装小易携带、方便随时补充能量的能量棒更加满足不同运动人群的需求。

来自市场研究机构Mintel的数据显示，2009年至2014年间，美国能量棒（包括休闲食品和蛋白棒）的销售额增长了30％，达到62亿美元。随着能量棒产品种类的丰富，消费者也对能量棒提出了新的要求，比如清洁标签、无麸质、甜味剂、香精香料等。运动群体的扩大不仅是专业体育人士关注能量棒中优质蛋白的补充，同时也让大众群体更倾向选择棒类食品作为代餐或者零食，以减少进餐次数。

实际上，运动营养食品的作用就是及时补充和满足人们在运动过程中所消耗的能量和需要的各种微量营养素，最大效能地实现运动目标。过去，公众对运动营养品的认知一直停留在运动员和健身人群。然而现在，当大众健身越来越普遍，越来越多消费者已经开始尝试使用运动营养品。与运动员和专业健身人群不同，这部分大众运动健康人群对于运动营养品的需求更趋向多元化，除了基本的功效需求，口感、便利性甚至时尚与否都将左右他们的消费决定。而营养棒这种指向清晰又灵活多变的产品形态无疑“生而逢时”。

热爱户外运动，又崇尚健康的消费者一定希望有一种由于携带方便且能够快速补充能量。达力巴提供了一款完全由坚果、种子、水果制作而成的100%纯天然果仁能量棒,不仅为运动人士进行能量补充，也对每日在繁忙工作中仍渴望着健康生活的朋友提供一份纯天然、安全、方便的运动营养食品。能量棒中的天然植物纤维可以消除饥饿感，糖分和脂肪可以提供持久稳定的能量并保持人体血糖水平稳定。

Dali达力巴能量棒

RxBar蛋白棒的生产商位于芝加哥，是一家生产不加糖、麸质、大豆或乳制品的蛋白棒的初创企业，产品的主要销售渠道是健身连锁店、全国零售商和线上。最受人关注的就是产品的包装设计，“12g蛋白质、3个蛋白+6个杏仁+4个腰果+2颗海枣”是产品的全部信息，其中“NoB.S.”意为“绝无下脚料”。诚实的包装设计圈了一波粉丝，真正成为了网红蛋白棒。这款蛋白棒共有枫海盐、椰子巧克力、蓝莓、巧克力海盐、薄荷巧克力、花生酱巧克力、咖啡巧克力、苹果肉桂8种口味。

RXBAR坚果蛋白棒

在运动当中，尤其长距离拉练、高强度训练、对抗性运动这类大量消耗体能的活动容易缺乏蛋白质，那么如何进行快速补给呢？汤臣倍健旗下的专业运动营养品牌GymMax健乐多推出蛋白棒就是一款能快速补充蛋白质的能量补给食品。蛋白棒中添加的大豆肽可以帮助肌肉蛋白合成，加速疲劳肌肉的恢复；而膳食纤维成分则是增加饱腹感，避免热量摄入过多。

健乐多蛋白棒

Roobar是一款全能型的能量棒，迅速补充体力和能量的运动营养食品。适合健身、户外运动、加班、熬夜、上学等消费场景。Roobar能量棒以椰枣为主料，配以奇亚籽、玛咖、枸杞等有机食材，制作过程全部采用冷加工，保留食材原有的营养成分不变，物理研磨、挤压成棒状。为了顺应消费者追求低热量、低脂肪的要求，Roobar能量棒在提供人体必需营养物质的同时，也不会给身体带来负担。吃起来软而不粘，略有嚼劲，口感尚佳。

Roobar能量棒零食

当今消费者生活节奏非常快，同时目的性强，但时间碎片化很严重，让坚持运动和营养饮食变得简单、方便、有效，同时这种坚持不会成为一种负担，聚焦于消费者对于自身健康的关注、对于生活品质的追求，尤其是高净值人群，让健身与营养补充变得更简单和容易。作为新锐品牌，alandv艾兰得威最重要的产品，就是棒类产品，包括蛋白棒和能量谷物棒，这个产品，就是要体现年轻态消费、轻便化包装、轻松的场景这些特点。

alandv能量谷物棒

如果说坚果蛋白棒太过常见没有新意，那么这款蟋蟀蛋白棒一定能满足你的猎奇感。数据表明，昆虫肉中的蛋白质含量远远高于其他肉类，100克牛肉里，大概包含54%—57%的蛋白质，而100克蟋蟀肉里，则包含了62%—75%的蛋白质。不仅高蛋白，而且包含更多的盐、钙、磷和维生素B。

或许人们对直接食用虫子表示恐惧，EXO创始人利用昆虫制成的蛋白棒，用最熟悉的蛋白棒零食来让人们尝试食用昆虫补充体能和蛋白质。为了兼顾消费者心理感受和对口感的需求，公司邀请了米其林餐厅的厨师KyleConnaughton来改良他们蛋白棒的口味，目前蟋蟀蛋白棒有椰子坚果、可可、花生酱果冻、苹果肉桂和蓝莓香草五种口味。

EXO蟋蟀蛋白棒

运动营养的奠基石：蛋白粉

仔细查阅国内大多数蛋白粉的标签不难发现，其“后缀”并非“运动饮料”，而是“固体饮料”。既然蛋白粉是“固体饮料”，那它是不是也同属于运动饮料呢？最新版的《饮料通则》（GB/T10789-2015）将饮料分为11个大类，第十类固体饮料包含了蛋白固体饮料、特殊用途固体饮料以及风味固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、其他固体饮料。特殊用途固体饮料又涵盖了运动固体饮料、营养素固体饮料、能量固体饮料和电解质固体饮料等。因此，从类目上严格来说，蛋白粉属于蛋白固体饮料，当然也是运动营养的奠基石。

乳清蛋白在鲜奶中的比例约为0.7%，即100g牛奶中约可提炼0.7g乳清蛋白，由于运动时要消耗大量能量，也使得蛋白质分解代谢加剧，因此在运动前后要补充乳清蛋白粉，保证机体新陈代谢的需要。乳清蛋白中含有支链氨基酸（BCAA），可帮助减少蛋白质分解，减少肌肉分解，同时为长时间运动提供能量，增强肌肉力量增长。很明显GNC健安喜乳清蛋白质粉希望通过科学的营养成分及配方完成为健身爱好者提供能量。

GNC健安喜乳清蛋白质粉

当增肌出于平台期，即使吃肌酸、蛋白粉，效果还是不明显是什么原因？康比特炽金锌镁肌酸运动营养粉提供了影响雄激素合成和分泌，促进肌肉生长提升耐力，缓解运动性疲劳的锌，以及维持肌肉兴奋度，防止抽筋提高肌肉代谢和工作效率有助于肌酸吸收、利用的镁，而肌酸能够提高肌肉快速收缩能力，提高爆发力，促进肌肉增长，缓解运动性疲劳。

康比特炽金锌镁肌酸运动营养粉

2016年9月，加拿大运动运动营养食品公司Kerr被主营玉米油的A股上市公司西王食品（000639.SZ）以48.75亿的价格收购，成为西王涉足运动营养与体重管理健康食品市场的重大砝码。其旗下最重要的运动营养品牌肌肉科技（MuscleTech）在品牌定位上，从强调“围度”的职业健美，向瘦肌肉、精壮、轻运动和女性化转型。sixstar女士乳清蛋白粉专为女性设计，每份乳清蛋白仅含1.5g脂肪，2g碳水化合物，仅占热量来源的19.5%，还额外提供女性必须的矿物质铁元素和骨骼的基础物质钙元素，提高女性免疫力，同时增添了果蔬粉，包括：菠菜粉、西蓝花粉和蓝莓粉来促进新陈代谢和保持皮肤健康。

肌肉科技sixstar女士乳清蛋白粉

据了解，由于运动造成的关节不适的几率高达24.65%，包括：肩关节和腕关节疼痛、膝盖磨损、脚踝扭伤等，而这些是由于骨胶原流失造成的磨损，Olimp欧力姆复合水解胶原蛋白粉中添加了I型和II型水解胶原蛋白来保护关节，同时增加钙、维生素D、镁和维C，一边为关节加骨劲，一边消除炎症。而这款蛋白粉不仅适用于健身人群，还适用于体力劳动者和上班族。

Olimp欧力姆复合水解胶原蛋白粉

由于在有些情况下，蛋白粉吸收比较困难，因此对于运动人群，蛋白质摄入不足，而Nutrend诺特兰德缓释酪蛋白粉是一款拥有缓释蛋白矩阵的增肌产品，乳清蛋白质配方（分离乳清蛋白，浓缩乳清蛋白，分离牛奶蛋白，酪蛋白），具有持续释放、生物利用度高等特点，适合增肌期补充蛋白。酪蛋白吸收缓慢，蛋白质供应也更加持久，因此缓释蛋白粉适合训练后补充，酪蛋白更适合睡前使用。

Nutrend诺特兰德缓释矩阵蛋白粉

运动饮料的发挥空间无比巨大

《运动饮料》团体标准（T/CBIA002-2017）由中国饮料工业协会提出，中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口，于2017年11月23日发布，2018年5月23日实施。

“运动饮料”是指“营养成分及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质、能量和（或）有助于运动后机体回复，可被迅速吸收的预包装液体制品。本标准定义的运动饮料不属于特殊膳食用食品。”该定义规定了运动饮料的必备要素，即适用人群（运动或体力活动人群）、作用（为机体补充水分、电解质、能量和（或）有助于运动后机体恢复）、产品状态（预包装液体制品）；同时该定义在“作用”中增加了“有助于运动后机体恢复”，为使用现阶段创新需求，预留了空间。同时，在定义中强调该标准定义及规范的“运动饮料”不属于特殊膳食用食品，解决企业在市场上遇到的问题，例如要求运动饮料的标签按照特殊膳食用食品的规定去执行等。

众所周知，针对健身人士和运动人群的运动营养饮料将会是一个很好的市场。但在之前，健身人群和运动员基本以吃蛋白粉来补充蛋白质，但是蛋白粉除了不方便携带外口感也常常无法满足挑剔的消费者需求。在此基础上，雀巢瞄准健身人士，推出了运动健身即饮高蛋白质水——Muscle Hunt肌猎。Muscle Hunt肌猎蛋白水系列分为两个规格，分别是10g蛋白水和25g蛋白水。10g蛋白水有西柚味和甜瓜味，25g蛋白水有柠檬味和柑橘味，10g和25g的价格分别为23元和33元。不同规格和不同口味的搭配满足了不同消费者对蛋白质补充的需求。

Muscle Hunt肌猎

如今，“补水”成为人们日常的必备功课，粉剂、片剂品牌也开始与消费者产生共鸣，让人们更方便的补充水分和营养素。易消化的、简单的碳水化合物（比如运动冲剂）最适合高强度高心率的剧烈运动，吃下去直接变成能量，让你在马拉松、骑行、越野的过程中能够满血复活。

例如来自美国的运动营养补剂供应商NuunHydration，主要给骑行、跑步、户外运动人群，提供一款时尚又营养的泡腾片。每种口味的Nuun都含有丰富的Na、K、Mg、Ca人体必需的电解质，而且还有丰富的维生素，防疲劳，让身体更快恢复活力。只需小小一片放入水中立刻变成美味的低渗压饮料，一罐电解质泡腾片可以折合约7500ml运动饮料，一下子引起了运动员的注意。

Nuun

大量满足健身人群生理需要的运动营养食品应运而生，其中功能性饮料占据很大比重。美国能量饮料品牌Monster趁势进军运动健身市场，推出“Reign”系列。“Reign”针对运动健身人群能量补充的主要场景为运动前后，以“Rule the Day”为口号，围绕健身运动、健美打造自己的品牌形象。相较于现有的产品，Monster的新品在咖啡因的含量上是一样的，但在支链氨基酸（BCAA）和辅酶Q10（CoQ10）的含量是现有产品的10倍。这两种元素主要针对运动健身人群的肌肉恢复需求，这也是这款产品的主要卖点。

Reign

燃烧我的卡路里，卡路里我的天敌！《卡路里》一夜间红遍大江南北，因其欢快的旋律，写实的歌词，备受欢迎。正如歌词中所写，为了追求完美的身材，运动成为年轻群体的不二之选。2019年，健力宝“运动”基因再度发力，推出一款重磅新品——“爱运动”运动饮料，给运动饮料市场注入了全新的活力。健力宝“爱运动”饮料净含量500ml，含有电解质、左旋肉碱、维生素B6、烟酸等成分。正如名字中所体现的那样，“爱运动”主打爱好运动的人群，为其提供能量，提高运动耐力。

健力宝

大麻二酚（CBD）逐渐成为当下饮料产品中的热门成分。自2018年美国农业法案将工业大麻合法化以来，从康普茶到苏打水，大麻二酚（CBD）在饮料中频繁出现。运动饮料作为新兴品类也开始加入大麻二酚（CBD），为众多运动员、运动业余爱好者等提供身体和心理的益处。因此美国NFL橄榄球名人堂成员Terrell Davis创立了Defy，并且在2019年春天推出一款为专业运动员设计的饮料。

Defy

再也没有比这些“运动型泡腾片”更酷的产品了。你也许早就注意到了，如今的运动饮料流行自己“泡”。Zipfizz能量泡腾片把能量饮料和运动饮料完美嫁接。不仅含有提供维生素、矿物质、电解质和关键氨基酸等运动饮料必备成分，每份还含有100毫克来自绿茶和瓜拉那的“天然来源咖啡因”。包括抗氧化成分在内的24种营养元素除了适合运动员外，也同样能为忙碌的家庭、学生、职场员工和旅途劳累者带来4-6小时的强化能量。顺应现代人追求天然，低卡路里的消费需求，Zipfizz能量泡腾片宣称不含人工香精和色素，不含糖。

Zipfizz能量泡腾片

三

艾兰得、仙乐、吉典、柏维力、森澜为何发力运动营养？

对于运动营养行业来说，这是一个最好的时代。Euromonitor市场数据显示，2011-2016全球大健康分类中，运动营养增长最快，复合增长率预期超21%。与此同时，《经济学人》在《中国开赛──崛起中的中国体育健身产业》一文中指出，有三分之一的中国人形成了经常锻炼的习惯，如果这超过4亿的消费者每人平均消费100元的运动营养产品，那么这个市场也有几百亿规模。中国运动营养市场仍处于一个非常早期的阶段，市场基数并不大，但市场增速很快。

来自《波士顿掘金中国保健消费品市场2014》以及《2011-2015 国家全民健身计划》的数据显示我国18-50岁之间对运动产品和服务有需求的消费者已超过4亿人，2020年中国保健品市场规模将会超过4000亿人民币，其中运动健康营养品规模占到保健品总品类的10%左右。整个保健品行业乃至运动营养品的市场越来越趋于细分。即便市场已经蓄势待发，但运动营养品牌的机会点在哪里？如何让营养与运动之间的关系更清晰？如何塑造“专业”品牌形象这些问题依然有待解决。

艾兰得的资本之路

艾兰得在健康产业领域已经深耕多年，是保健品行业隐形巨鳄，在全球共有6个生产基地，国内外拥有近10个品牌，2014年到2016年连续三年荣获中国保健品出口10强榜首，2017年获得金融投资......通过目标消费人群梳理，艾兰得发现无论是健身人群、耐力运动人群还是极限运动人群，都可能面对免疫力下降、运动损伤、疲劳加重、衰老等运动营养的摄取场景。在这样的场景消费前提下，更加快捷方便，开袋即食即饮的产品；符合现代生活方式的，将蛋白原料更多融入的快消化产品；以及植物蛋白类产品将会为企业和消费者带来更加明朗的未来。

仙乐的创新之路

仙乐健康作为一家国际化的健康产品研发生产型企业，在各个剂型和功能方面都有新产品推出，有些是基础产品的剂型优化，会让消费者有更好的服用体验，例如维生素软糖，泡腾片等；有些是满足市场细分和功能诉求的新品，应用了新的功能原料或者新的组方。无论哪种产品，目的和初衷都是为了能够真正的帮助到消费者。

当中国运动营养从竞技体育等专业领域逐步走向大众，走向更加开放的市场后，便开始不可避免的面临更加细分的用户人群及市场需求，但行业整体对于日益多元化的消费者的研究与把握，仍有不足，也给企业的产品、研发创新，以及营销创新提出了前所未有的挑战，在这方面仙乐健康希望致力于运动营养的企业能够迅速塑造运动营养品牌，未来更有机会把握住中国市场的机遇。

吉典的智慧零售之路

从新零售到智慧零售，吉典的从软糖起家走出了一条不一样的营养创新之路，无论有多少所谓职业打假人告诉你功能食品不靠谱，普通食品功能化的大趋势终究是无法被阻挡的。除了来自消费升级这样宏观层面的因素之外，法规趋向更加严谨、两票制之后医药类企业重心下移这些客观因素已经把中国的功能食品发展推到了一个不得不被所有人正视的历史节点。以功能饮料为例，据中商产业研究院《2016-2020年中国功能饮料行业市场调查及投资决策报告》显示：预计到2020年，我国功能饮料零售额将达到1635.28亿元。无论你是否准备好，普通食品功能化的大潮已经扑面而来，有先见之明的吉典早就开始布局站位。

柏维力的突破之路

统计数据表明，有三分之一的中国人形成了经常锻炼的习惯，即34%的中国人经常性地参与体育锻炼。这一比例意味着中国积极从事体育活动的人口高达4.34亿。运动营养产业全面爆发的机遇即将到来，在新一轮的掘金热潮中，运动型泡腾片类产品或许就是你正在寻找的下一个爆品。面对来自市场层面的需求激增，柏维力积极与高校以及外资泡腾片专业包装供应商合作，引进先进的泡腾片生产技术与包装，采用的先进制备工艺使这一剂型的稳定性得到大大加强。以沛动力电解质维生素B泡腾片为代表的系列产品为国内运动型泡腾片产品注入了新的活力。

森澜的智造之路

森澜作为条袋功能性食品智造企业，产品涵盖了保健食品、营养强化食品以及预包装食品等多个领域。森澜已推出多种具有创新性且符合运动营养趋势的健康解决方案：Leandiet®体重管理系列、HerbsTech™草本植萃系列、Specruit®速优功能性食品系列等等，细分产品原料独具特色、技术含量高、生产工艺先进、标准严格、剂型丰富、形态多样。帮助客户可针对不同目标年龄或者不同目标群体如女性、男性、老人、儿童，开发或制作各类运动营养健康食品，传递现代健康生活理念，随时随地，补充营养能量。

2019营养盒子嘉选（Nutrition Box Awards）营养智造奖项由参评企业提名最终由仙乐健康科技股份有限公司、艾兰得健康控股有限公司、宣城柏维力生物工程有限公司、武汉森澜生物科技有限公司、宁波吉典健康科技有限公司获得。

左一：武汉森澜生物科技有限公司销售总监李魁星、左二：仙乐健康科技股份有限公司总经办CSO EVP 杨睿、中间：宣城柏维力生物工程有限公司国内业务销售总监卢振兴、右二：宁波吉典健康科技有限公司总经理孙中南

四

运动营养成分的科学创新

基于普通食品功能化的前提，新营养认为下一个超级营养时代的引领者不是消费者，也不是终端生产企业，更不是某某营销公司，而是（功能）原料企业。这绝不是空穴来风。消费者将不再似从前般首先关注某某食品、某某饮料品牌，而是关注其核心功能素材的品牌。举个栗子，益生菌已经是每个酸奶产品的标配，对于未来的消费者而言，将来，酸奶品牌将逐渐被弱化，取而代之的是“背后的真正贡献者”某菌株/菌种的企业品牌，或是注册商标。因为聪明的消费者都知道，那些详实可信的临床报告是谁提供的，谁才是真正的“幕后英雄”。

运动饮料的第四要素——多肽/氨基酸

众所周知，肽是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，是由20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的，从二肽到复杂的线性或环形结构的多肽的总称。但你知道吗？胰岛素竟然是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，分子质量为6000 Da；胰高血糖素是由29个氨基酸组成的支链多肽，分子量为3485 Da。不仅如此，连我们品尝食品时感受到的酸甜滋味，甚至是苦味，都与肽有关。（酸：一般由谷氨酸钠盐或天门冬氨酸钠盐的二肽或三肽组成；甜：阿斯巴甜化学名是天门冬酰苯丙氨酸甲酯；苦：疏水性氨基酸或碱性氨基酸造成的）不仅如此，外源性生物活性肽摄入后能够在人体的心血管系统、神经系统、肠胃系统、免系统发挥相应的功能活性。

2004年雅典奥运会上，一款名为Multipower Supercharger的饮料首次亮相就征服了很多专业运动员。同年，荷兰国家足球队开始尝试Multipower Supercharger，教练员和助理会让队员们在训练和比赛后立即服用，以确保达到最好的恢复效果。由于功效显著使荷兰国家足球队更加确信做出了正确的选择。因此于2010年南非世界杯期间定购了3600瓶Multipower Superchargers。

Multipower Superchargers之所以受到众多专业运动员的青睐是因为其显著的功效。而其中的功效成分是由帝斯曼提供的PeptoPro®沛力肽™。Multipower Superchargers每瓶含有17.5 g PeptoPro®沛力肽™。PeptoPro®沛力肽™？它源自牛奶蛋白，是一种先进的肽制剂，含有肌肉蛋白质合成所需要的所有20种氨基酸，几乎不含乳糖或脂肪。它以二肽或三肽的形式释放氨基酸，这些分子非常小，因此无需在身体中进一步消化即可直接吸收，释放到肌肉中。更为重要的一点，PeptoPro®沛力肽™可在冷水中迅速完全溶解，因此适合于各种形式的运动营养产品。

激活你的“运动神经”的留兰香提取物

除了工作，对生活同样有“要求”的你是不是也对健身、运动时的表现格外关注。锻炼游戏Makoto Arena是一款兼顾评测和提升反应速度、注意力、手眼协调性的功能强大的评测锻炼平台。通过这款游戏，你可以更好地了解自己的协调性、反应能力以及身体与大脑的关联性。从NBA到美国职业棒球联盟，再到海军陆战队，都在使用这款评测锻炼游戏。在建明开展的一项随机、双盲、安慰剂对照的Makoto Arena实验研究，142个健康而富有活力的、平均年龄为27岁的成年男女受试者参与其中。基于Makoto Arena开展的这项身体和大脑关联性实验显示，服用Neumentix™的受试者比服用安慰剂的受试者在运动中表现出更为显著的反应能力与灵敏度的改善，也就是说，与服用等量安慰剂的受试者相比，连续90天、每天服用900mg Neumentix™的受试者在认知能力（尤其是持续注意力）及行动能力方面的灵敏度和反应能力都有不同程度的改善。

为什么Neumentix™留兰香提取物能够帮助我们提高认知水平，改善身体运动表现力呢？原来这种水提取的天然留兰香多酚复合物富含50多种多酚成分，包括丹酚酸、紫草酸和迷迭香酸等多酚物质。研究表明，这些多酚成分可以通过血脑屏障，减少氧化应激、增加乙酰胆碱水平、促进新神经元健康生长、保持神经细胞健康等潜在机制以提高认知能力和改善身体运动表现。

HMB在运动营养的舞台上应该更闪耀

1996年在Nissen主导的一项关于HMB补充对人体力量增长的影响的研究中，科学家将受试者分为三组，一组每天补充推荐的3gHMB，一组每天服用1.5g，最后一组则作为对照组服用安慰剂。数据显示，经过同样强度的3周力量训练后，三组受试者的力量增长分别为18.4%（每日服用3g），13%（每日服用1.5g）和8%（安慰剂）。也就是说，HMB可以促进肌肉合成从而增加力量和爆发力

从此，HMB正式登上运动营养的舞台。它的发现不但引起了众多医学和营养专家的兴趣，还因为其在减脂增肌方面的显著功效而备受职业运动员的青睐，这其中就包括健美冠军Bill Davey和Dan Gwantney、全美职业橄榄球联盟中最健壮的运动员之一Shannon Sharpe等。

2017年5月31日国家卫生计生委发布公告：根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对β-羟基-β-甲基丁酸钙（HMB）的安全性评估材料审查并通过。原卫生部2011年1号公告批准β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品。此次申请扩大该原料的使用范围到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品。该原料已通过美国食品药品监督管理局的GRAS（一般认为安全的物质）认定。

CLA塑形在运动中承担着颜值作用

减肥到底指的是什么？是减体重吗？NO、NO、NO，要减的应该是体脂。男性体脂通常在15%±3；女性是在25%±3，体脂量过多特别是腹部脂肪堆积过多，会导致高血脂、高血压、二型糖尿病等多种健康问题。为啥快速减肥不可取？快速减重，减掉的除了脂肪，还有水分和肌肉，这样的减肥很容易反弹，一旦反弹增加的全是脂肪，不但不利于体形改善，且对健康有害。快速体重变化会导致心脏受损、肌肉丧失、脑细胞减少、贫血、体重快速反弹、免疫下降、消化功能受损、酮血症、厌食症等健康损伤，所以，我们更提倡安全减脂同时增加瘦体重的综合体形管理模式。

共轭亚油酸可以通过减少脂肪储存、促进脂肪分解代谢、提高基础代谢率、抑制食欲等多种途径减少身体脂肪，同时CLA对腹部脂肪有高的亲和性，能够有效减少腹部脂肪，因此CLA能够真正的减少“肥肉，减少腰围和改善腰臀比”。同时CLA能够维持和增加肌肉量，从而提高身体瘦体重，肌肉是好身材的关键，一定肌肉量的存在让我们的身体充满美感，同时肌肉能够维持机体新陈代谢率不受损，于是形成良性循环，好身材的获得更易实现，也不易陷入反复反弹的恶性循环中。

运动新宠儿：接骨木莓运动营养新变革

在运动营养变革的驱使下，接骨木莓——一种来自欧洲、纯天然运动营养补充剂应运而生。作为一种从古希腊时期就用做自然疗法的天然植物，接骨木莓已经在欧洲食用了2000多年。2017年英国德比大学（University of Derby）的生命与自然研究院的科学家们发现：摄入接骨木莓之后，血液中亚硝酸盐的含量增加，并转化为一氧化氮。一氧化氮可以通过放松胃部肌肉、舒张血管、降低血压、改善血流等对运动时骨骼肌血流量、氧摄取和葡萄糖运转均起到重要作用。同时，一氧化氮与接骨木莓本身具有的抗氧化作用一起，在运动时，会有益于心脑血管系统的健康，降低心率，提高氧气的利用率，从而显著提升运动表现力。

族群糊精在运动饮料中的解决方案

在以往的运动饮料中，葡萄糖几乎成为了“碳水化合物”的代名词，但现在，一种高支链环状糊精的出现正在颠覆你对运动饮料“碳水”的全部想象。——“族群糊精”（在中国形象的称Cluster Dextrin®为族群糊精）。一众知名运动品牌都对这一原料青睐有加，纷纷推出相关产品，如Glycofuse、SuperCarb、Xtend、Carbonx、Carbion、Pure等都推出了含有族群糊精的单品。这是为何？

通常，在仅含有电解质的情况下，人体对运动饮料的最快吸收为280mOsm（与体液相同的渗透压）。然而研究表明，当饮料含有碳水化合物时，胃排空低渗透压饮料约为150mOsm。也就是说，如果使用诸如葡萄糖的低分子量碳水化合物，即使浓度相同（在10％溶液中为620mOsm），渗透压也会变得更高，从而延长胃排空时间。但如果使用比葡萄糖平均分子量高约2500倍的族群糊精，则渗透压几乎不受影响，因而可以大大缩短胃排空时间，设计出迅速被人体吸收的运动饮料。

研究证实，与给予水和葡萄糖溶液相比，给小鼠喂食族群糊精显著增加了耐力游泳的游泳时间。此外，研究还调查了游泳者在服用每种饮料后，在流动的水池中游泳的时长。结果显示，与含有其他成分的饮料相比，饮用含有族群糊精饮料的游泳者游泳时间显著延长。在另外一项临床试验中，研究者分别选择了7位19-21岁，体重在67-79KG的男性游泳运动员，分为三组分别饮用水、族群糊精、葡萄糖，测试受试者在固定时间游泳中的耐力时间，为期一周。研究发现，饮用族群糊精组的游泳时间更长。

“运动益生菌” 未来大健康领域最炙手可热的产品

提起运动，最先想到的是跑步，在全民马拉松的年代，除了要准备专业的跑步装备之外，专家也提醒补充益生菌也是非常有必要的，这主要是预防上呼吸道的感染。尤其是在冬季跑步，会因为户外环境的变化造成上呼吸道感染，进而引发咳嗽等炎症，而一些试验表明，益生菌可以通过调节免疫功能改善人体健康，减少上呼吸道感染的次数或者频率。

根据全球食品和饮料市场研究机构Lumina Intelligence报告显示，益生菌为运动营养产业提供了大量“有待发掘的新产品开发潜力”，通过肠道来优化消化功能和免疫力提高人们的运动表现。

Lumina Intelligence 对20个国家的运动营养产品深入分析后指出，益生菌产品在收录的所有运动营养产品中的比例还不到2％。越来越多的研究支持摄入益生菌带来许多其它健康益处，这些益处与运动营养产品消费者的需求相吻合，如加速脂肪流失、缩短恢复时间、减少主观疼痛感和对抗炎症等。

如今的许多消费者对于运动营养的消息灵通，对许多新产品充满好奇，这也意味着功能性成分的营销策略更容易引起人们关注。与此同时，运动员比其他普通消费者更倾向于服用更多的补充剂，这也使得运动益生菌多样化，成为膳食补充剂的主要成分。

相关数据显示，含有益生菌的运动营养产品在线评论的次数是其非益生菌对应产品的两倍多，这也说明益生菌受欢迎程度。数据还显示固体饮料是益生菌最常见的载体，并且67种含益生菌蛋白粉中，有25种是基于植物的，比例相当大。

五

消费升级背景下，运动营养产业的新机遇

消费升级，居民参与体育运动的热情将持续升温，体育人口不断扩张。随着生活水平的提升以及消费观念的改变，中国城乡居民更加重视健康，尤其是青少年的身体素质，对体育运动的参与度也在提高。2014 年我国经常参与体育锻炼的人口约为 4 亿，体育产业规模为 1.35 万亿，到 2020 年上述两个指标有望达 4.35 亿和 3 万亿。

中国肥胖人群数量已经超越美国成为世界第一，与肥胖相关的高血压、高血脂等疾病预防也受到国民的重视。随着收入提高和健康生活方式的普及，人们对健康的生活和体态的追求越来越看重，健身房锻炼及马拉松比赛等运动形式在国内不断普及，相关产品也逐渐从专业运动人群向运动爱好者，乃至普通消费者渗透。运动健身人群规模迅速扩充，为市场繁荣提供了源源不绝的能量。考虑到中国运动营养行业及大体育产业仍处于发展初阶，未来市场潜力还将有待进一步挖掘。

运动营养市场呈现出新的消费趋势，尽管男性消费者常被作为运动营养品相对稳定的需求来源，但是随着女性消费者运动观念和模式的重大转变，控制体重已经不再是女性消费者唯一的运动营养需求，这一转变使得“运动营养领域女性专属健康产品”有望成为新的运动营养增长点。

与女性消费者增长情况相似的还有老年消费群体，全球范围内的老龄化进程使得越来越多的老年人希望将运动营养纳入饮食计划中。尽管一些品牌并没有直接推出针对老年消费者的运动营养品，但欧洲食品安全管理局早前为55岁以上的成年人提供了肌酸和肌肉强度方面的健康声明，足以向相关企业释放与老年运动营养品相关的法规“信号”。

消费者除了关注体感、天然来源、便携外，还开始关注品牌原料的临床验证等，这就对相关企业提出了更高的要求。在面对中国政府的监管制度，比如蓝帽子的注册制度以及跨境电商制度都成为运动营养市场发展的关键障碍点，不过保健食品进入双规制度的时代也成为引爆运动营养市场的契机。

而《健康中国2030规划纲要》的推出和逐步落地，为中国运动营养发展提供了前所未有的发展机遇，成为行业共识。健康中国战略的推出，代表着我国医疗卫生工作开始从“重治疗轻预防”逐步向前端转移，加大体育锻炼等健康前端投入，成为保障国民健康最积极、最具性价比的手段。医体结合成为大健康产业与大体育产业交叉融合的新趋势，也必将催生出中国运动营养产业的新形态。这股社会及经济发展的新浪潮，为中国运动营养行业突破原有的产业界限，与更多大健康领域相融合，真正走向大众、服务大众创造了新的机遇。