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益海嘉里：营养结构脂质正在成为大健康行业新的机会点 |「营养盒子」大集专访

2024-07-04 09:59 来源：新营养

「营养盒子」大集是基于「营养盒子」嘉选的先锋活动，将嘉选、选品、集市、分享、对话融合于一身，为营养健康行业创新品牌提供了现场产品展示和互动的舞台。希望从品牌方的视角，解读当下行业的新消费环境和趋势；通过现场互动，洞察新时代消费者真正的需求；从而为行业赋能，帮每一款营养产品、每一个品牌找到在这场新消费变革中的新增长路径。

从美味到健康，再到追求生活品质，脂质在大健康领域中的角色也在不断发生变化。在2024年第12届新营养大会暨营养盒子颁奖盛典期间，「营养盒子」特别邀请益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师许淑芳，一同走进营养结构脂质的创新故事。

营养盒子：公众对于健康的关注是空前的，消费者对营养油脂的需求也居高不下，益海嘉里是如何看待并抓住这些机会的？

许淑芳 益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师

近年来，健康意识和纵享成为食品饮料行业发展的重要驱动力，消费者希望尽情享受毫不妥协的纵容时刻，与此同时，也不希望这些时刻与他们的整体健康目标相冲突。为什么要让这两种渴望成为两种不同的产品，而不是将它们结合在一起呢？

因此，无论是为了满足消费者对于更健康生活的强烈追求，还是出于制造端对创新型脂质营养的迫切需求，营养结构脂质正在成为大健康行业新的机会点。在这样的背景下，益海嘉里正式推出营养结构脂质新品牌——Beliup，以满足来自B端与C端的双重需求，期待以更好油脂，助力消费者积极向上的生活！

这里，Beliup所涵盖的是以中链甘油三酯（MCT）、中长链脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG）为代表的营养结构脂质。本次在营养盒子大集上也有油脂产品和其终端应用产品的展示和试吃。

营养盒子：油脂消费开始从“吃得少、吃得饱”向“吃得好、多功能、个性化”方向发展，针对需求转变益海嘉里提出了哪些创新性的解决方案？

许淑芳 益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师

选对油脂不仅能够帮助消费者实现健康的生活，也有益于提升咱们食品加工企业终端产品的整体品质，同时，还将在营销层面为品牌建设注入新的活力。

刚刚我们提到，益海嘉里推出的营养结构脂质新品牌Beliup，不仅实现了安全、品质上的超越，同时定制化的服务与跨领域的综合资源整合能力也将辅助大健康产业客户在运动营养、体重管理、老年食品、特医特膳、功能食品饮料等领域取得先机，弯道超车。

此外，多年来，益海嘉里始终致力于以多样化的人群营养需求为导向，挖掘不同油脂品类的组成特点和营养价值，为客户提供定制化脂质产品和营养配套研究服务。比如第四代类母乳脂解决方案、特医脂质解决方案、中老年人群脂质解决方案、儿童脂质解决方案、孕产妇脂质解决方案、大健康脂质解决方案等等。

以婴幼儿脂质营养为例，婴幼儿配方奶粉自诞生之日起，就一直将“更接近母乳”作为黄金准则。作为婴幼儿配方奶粉核心营养成分之一的脂质自然更是如此。在多年母乳脂质研究及产品优化基础上，益海嘉里在今年FIC期间，正式推出类母乳脂质新品牌MoMiFAT，MoMiFAT系列产品不仅在sn-2位棕榈酸占总棕榈酸含量层面更接近母乳，在甘油三酯层面，也和母乳中的主要甘油三酯（OPO和OPL）含量及比例更为接近，同时还添加了新原料MLCT（中长链脂肪酸食用油），定位脂质升级方向，形成从“结构到含量”全面模拟母乳脂质的舒适配方，实现更好营养吸收。同时，可根据实际需求，定制适用于不同阶段婴幼儿的脂质方案，护航中国宝宝的健康成长。

营养盒子：对于油脂行业来说，“安全”应始终放在第一位。在保障产品质量和安全方面，益海嘉里做了哪些努力？

许淑芳 益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师

油脂作为食品加工乃至整个大健康领域里的核心原料之一，其安全性、功能性必将影响到产品的最终品质。

益海嘉里集团始终高度重视风险物质管控技术的创新，已累计申请国家发明专利23项，其中授权专利12项，国际PCT授权专利1项，发表了风险物质机理研究SCI论文4篇;相关技术发明成果已在中国、欧洲、马来西亚、印度尼西亚等集团下属工厂产业化落地应用，产品满足严苛的欧盟标准要求。益海嘉里在产品品质上不断创新，并先后在2020年，凭借“食品工业专用油脂健康升级关键技术创新及产业化”荣获中国食品工业协会科学技术奖特等奖，在2021年，凭借“高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化”荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖。

益海嘉里集团建立起的完整、科学的全产业链质量管理体系，持续关注风险物质的管控，为中国的大健康产业带来了安全的、全面升级的植物油脂解决方案。