东方红、乐佳善优、百岳特、优尚上品、禾蒂、大连双迪...他们都在Get植物成分的点

现在越来越多的消费者更加注重在饮食和营养摄入等方面实现健康和可持续的平衡。创新的植物性产品正以难以置信的速度进入食品、饮料和补充剂市场，旨在满足消费者对植物类别产品天然性、健康性、多样性和趣味性的需求。

1. 植物性产品消费需求不断扩大，植提行业市场持续增长

根据Innova Market Insights数据显示，2017年7月至2022年6月期间，全球植物性膳食补充剂的产品数量复合年增长率达到63%以上。植物性食品和饮料的产品也在上升，从2017年7月到2022年6月，复合年增长率也超过了21%。受到传统的中医药文化影响，我国植物提取物行业具备独特的发展优势。同时，随着国内外植物提取物需求的迅速增长，近年来我国植物提取行业市场规模保持稳定增长态势，由2017年的275亿元增长至2021年的407亿元，期间全国植物提取行业的市场规模增量达到132亿元。预计2022年全国植物提取行业市场规模将达到440亿元。

图：2017-2022年中国植物提取行业市场规模及增速

图源：智研咨询

2. 植物性成分在食品、饮料、补充剂中的广泛应用

消费者比以往任何时候都在寻找更适合自己的产品，许多人认为植物性产品更加健康。

在2021年Innova Market Insights的一项消费者调查中，一半的全球消费者表示使用膳食补充剂来保持健康，37%的消费者表示更喜欢基于植物的替代品。除了健康成为推动消费者以植物性产品为基础的原因外，环保因素也变得越来越重要，消费更加了解环境与营养的内在联系。虽然环保不是主流消费者的购买驱动力，但在选择产品时也会列入需要考虑的因素。

植物性补充剂也正在使用越来越多的植物成分，如叶黄素、姜黄提取物、接骨木莓、藻油DHA、混合果蔬等。这些产品还满足更广泛的健康需求，例如，免疫健康、护眼健康、大脑健康、基础营养补充等方面。消费者仍然在寻找促进健康的天然营养产品，那么哪些成分在食品、饮料、补充剂中被广泛应用？哪些产品又将获得消费者的认可？

01 航天神舟牌桑立可压片糖果

中国人的饮食结构一向以碳水化合物为主，比如米、面等这类高GI食物，能够在胃肠道内快速消化吸收，迅速分解成大量的葡萄糖，如若进食过多，就会在短时间内大幅度升高餐后血糖。

研究表明，桑叶中富含的桑叶生物碱1-脱氧野尻霉素(DNJ)能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而延缓葡萄糖的吸收，显著降低餐后血糖水平。[1]L-阿拉伯糖不仅是一种能促进肠道益生菌增殖的优质益生元，也是一种天然的蔗糖酶抑制剂，可抑制肠道蔗糖酶的活性，从而抑制蔗糖的分解代谢，有助降低餐后血糖水平。[2]北京东方红航天生物技术股份有限公司推出的航天神舟牌桑立可压片糖果含有“药食同源”成分桑叶提取物和L-阿拉伯糖，科学控糖，适合餐后血糖飙升，不敢吃主食的人群。

02 蓝莓叶黄素酯凝胶糖果

《中国眼健康白皮书》显示，中国近视人数超7亿，占到中国人口的50%，青少年近视率为58.6%，高居世界第一。《中国眼健康白皮书》显示，中国近视人数超7亿，占到中国人口的50%，青少年近视率为58.6%，高居世界第一。可见用眼健康问题日趋严峻，使得护眼需求不断增加。

乐佳善优蓝莓叶黄素酯凝胶糖果每颗含有4mg叶黄素酯、0.4mg玉米黄质、蓝莓粉约95mg。采用叶黄素酯+玉米黄质+蓝莓的三重配方，叶黄素酯和玉米黄质的10：1科学配比，协同搭配。采用凝胶包裹，隔绝空气，防止成分氧化。适合经常面对电子屏幕的上班人群、预防近视的学生、孕妇和婴幼儿食用。

03 百岳特的高密度叶黄素

根据世界卫生组织(WHO)于2020年发布的《世界视力报告》，大多数眼部疾病和视力障碍的发病率因年龄、居住地区和收入水平而异。随着人们年龄的增长，患白内障、老花眼、青光眼和年龄相关性黄斑变性的风险增加，在高收入国家，眼病患病率高于中低收入国家。报告指出，亚太地区的高收入国家地区近视总体患病率最高（53.4%）。

叶黄素是存在于视网膜的一种营养成分，同时也是我们需要补充的一种营养成分。但是由于叶黄素是脂溶性的并且容易被氧化，对于产品剂型和包装尤为重要。百岳特的高密度叶黄素使用Double Nutri™技术专利，将叶黄素包裹在微米大小的脂质体中，完全抑制脂溶性易氧化活性成分的变质，优化生物利用度。同时还添加有金盏花萃取物（含玉米黄素）、雨生红球藻（含虾青素）和琉璃果萃取物天然植物成分。

04 优尚上品纳豆乳多肽植物甾醇片

《中国心血管健康与疾病报告2021》显示，2019年农村、城市心血管病分别占死因的46.74%和44.26%。每5例死亡中就有2例死于心血管病。推算心血管病现患人数3.3亿。

优尚上品推出的纳豆乳多肽植物甾醇片核心原料纳豆粉来自美国知名酵素公司，每片含有50mg植物甾醇。还添加有“安益”乳多肽、红曲粉、植物甾醇、DHA藻油、蛹虫粉、番茄粉和地龙蛋白协同增效。

05 莱茵衣藻营养面

“减糖”、“控糖”大势所趋，越来越多的消费者开始关注商品的含糖量，对无糖的健康需求也催生了低GI市场的快速发展。因低GI饮食具有潜在的降低疾病风险和改善身体健康的作用，受到糖尿病人群、“控糖”、减重人群的追捧。

上海禾蒂食品推出了莱茵衣藻营养面，每100g含有12.5g高蛋白，含有17种人体所需营养，主打低升糖指数、高饱腹、慢消化。还特别添加有莱茵衣藻，富含多糖、蛋白质、纤维素、维生素和钾、铁、钙、磷、碘、硒、钴等多种微量元素。选用精制小麦粉，爽滑劲道，没有粗粒感。尤其适合糖尿病或者糖前期人群、减重人群和运动健身人群食用。

06 天美康优质生®接骨木莓绿茶固体饮料

根据The Business Research Company发布的相关报告显示，全球增强免疫力食品市场从2021年的9021.1亿美元增长到2022年的9761.2亿美元，预计到2026年将达到13,067.8亿美元，年复合增长率为7.6%。天然植物成分在全球范围流行之后，消费者们越来越青睐简单、纯粹和自然的产品。

天美康优质生®接骨木莓绿茶固体饮料选用进口接骨木莓原料，富含维生素C、黄酮醇和花青素等抗氧化物质。还添加了茶多酚EGCG、刺梨粉、库拉索芦荟凝胶粉，此外还特别添加副干酪乳杆菌。 

07 AG1小绿粉

健康饮食是身体获得均衡营养的基础，随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、注重膳食结构和食品安全已经成为大众的基本需求。但现实情况往往无法就一日三餐进行全面且合理的营养补充。

AG1小绿粉含5大类营养成分，多种维生素、多种矿物质；益生元、益生菌；超级食物；消化酶及功能性菌菇提取物；植物抗氧化剂。共计75种营养成分精心配比，补充日常所需营养。无乳糖、蔗糖、麸质、乳制品，冷水可溶，全年龄段适用。

08 奇鹤天选之藻™DHA藻油凝胶糖果

DHA作为一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，足量的DHA有助于促进胎儿的大脑、眼睛和神经系统的健全发育。

奇鹤天选之藻™DHA藻油凝胶糖果中的DHA藻油选用帝斯曼公司从优质裂壶藻提取的成分，纯度高，低含量EPA，同时富含蛋白质等多种物质。未经食物链传递，不介入海洋环境，安全无污染。内容物不添加其他基质油，无糖配方，符合现代健康生活理念。 

09 爱奇氏接骨木莓滴液

接骨木莓是是一种原产于北美和欧洲温带地区的“超级水果”。从美国Nutritional OUTLOOK的2022年的期刊中的数据可以得出，整个美国接骨木莓的膳食补充剂在美国膳食补充剂销售前25名产品中排名第15，其2021年销售额约为2.7亿美金，相对于2020年销售额增长率为5.8%。

爱奇氏黑接骨木莓滴液是新一代植物提取液，使用的半透膜水提取工艺能最大程度保留接骨木莓中的天然有效成分。原料采摘过程遵循可持续发展原则，透明原料，精准溯源，农场标记，不使用任何有机溶剂，不带来环境污染。

3. 植物性成分产品的未来之路？

在未来，消费者对天然植物产品的需求将成为企业开发新产品的动力，口感和剂型仍然是在市场开发时需要考虑的两个重要属性。特别是对于年轻消费者，他们对于选择植物性食品、饮料、补充剂越来越积极，对产品品质的要求比以往任何时候都高。另外，Z世代消费者在购买植物性产品时，是否环保，是否可持续也成为重要的考量因素。而对于老年消费者，目前还缺乏对植物性产品的了解，对于企业如何正确宣传将会是更大的挑战。作为一项有且只为健康食品饮料企业开办的全公益的评选活动，「2023营养盒子嘉选」致力于“解决产品到消费者的最后一公里”，特别设立“新植物”细分赛道，发掘更多的优质植物性产品，帮助更多的品牌商借助新植物概念成功进军大健康市场。在未来又有哪些天然植物成分将获得品牌商和消费者的青睐，又有哪些创新技术被应用于成分提取和产品制造？更多关于新植物市场讯息，尽在2023新营养大会。

参考文献：

[1]王德萍，鱼晓敏，安馨，鲁慧，王兴婷，江岩，桑叶多组分协同降血糖作用，现代预防医学，2018年第45卷第16期

[2]王立，王雨，李言，钱海峰，L-阿拉伯糖生理活性研究进展，食品与生物技术学报，2021年第40卷第1期