营养盒子嘉选资讯

乘长风，破万浪，2023「营养盒子」挂云帆，济沧海

2023-04-18 11:07 来源：新营养

如果问什么品类是在不断升级持续增长的，那营养健康产品必然是其中一个重要品类。在剂型上，爆珠、软糖以有趣、零食化的形式获得年轻消费者的喜爱。在原料上，越来越多的药食同源成分、天然植物草药获得“养生一族”的追捧。在护眼健康、大脑益智、体重管理、肠道健康等细分品类也获得极大的关注，相对应的含有叶黄素、DHA、白芸豆提取物、益生菌等成分的产品也得到快速增长。

但与此同时，产品是“真的有用”还是只是“噱头”一直是争议的焦点，行业也面临着巨大挑战。基于此，「营养盒子嘉选」应运而生，希望通过一场公益性的评选发掘出真正有价值的产品，让行业和消费者看到“真正有营养的产品”，致力为全行业树立更高的标准。

1. 全方位、多视角，不漏下一个好产品

2022年底，2023「营养盒子嘉选」报名通道正式开启，通过招募、甄选，目前已有100+品牌/企业，200+创新产品报名。为了确保评选的专业性，让评选结果更具说服力，2023年4月16日，2023「营养盒子嘉选」成功举行了线下审评会，邀请多位行业专家、功能食品从业人员、专注大健康领域的投资精英等，通过外观设计、感官体验、配方设计、简洁新颖、创意程度五个维度，亲临现场进行评判。

图：常志远新营养/营养盒子创始人

「2023营养盒子嘉选」审评会现场

图：新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛介绍入围产品

图：「2023营养盒子嘉选」审评会现场

图：2023「营养盒子嘉选」审评会评委团

我们深知大众评审的力量，只有在广泛参与、真正倾听的基础上，才能做出更好的选择，推动营养健康行业的可持续发展。所以此次活动还特别增加百名大众评审选品环节，可以让大众评审参与到决策当中，希望通过他们的视角和感受，发掘出真正受消费者青睐的产品。

图：2023「营养盒子嘉选」大众专业评审投票

图：燕谷坊茶歇

通过专家审评会和百名大众选品会两个环节，加权评出2023「营养盒子嘉选」获奖名单，更具全面性和公平性。

2. 新消费、新领域，共话行业新趋势

健康食品饮料作为大健康产业的重要版块，发展潜力巨大，也造就了一片新蓝海。除了评选环节之外，还特别邀请了多位深耕营养行业多年的翘楚，从多个细分领域和大家分享“当下及未来的消费趋势如何发展？哪些新剂型新原料将异军突起？差异化破局的同时，品牌如何持续迭代创新保持吸引力？消费者如何选择真正适合自己的产品？”等话题。与行业领袖面对面，来一场有意义的思想碰撞。

图：2023「营养盒子」大集选品会现场

在后疫情时代，世界的发展会停止脚步吗？恰恰相反，随着技术的进步，KOL的时代让每个人都能够给更加便利又直接的吸收信息，AI的发展又让每个人都要去不断学习新的能力。在物质提升方面，按照世界银行的标准，中国已经跨入中等收入国家行列，财富的稳步增长意味着消费能力和鉴别力的提升。益普索新洞察事业部负责人、益普索食品行业增长官陈磊表示，在后疫情时代，消费者正在发生两方面的变化，一方面是消费的升级，另一方面是消费更加理性。那么对于品牌而言，无论是消费升级带来的增量还是理性消费带来的存量，市场拼杀都存在机会。首先要把握趋势，抢占品类心智；然后是根据消费者的需求精准定位和开发产品；最后是在存量中找增量，体现品牌的价值感，构建品牌的“护城河”。

后疫情时代消费趋势和品牌机遇

陈磊益普索新洞察事业部负责人、益普索食品行业增长官

每个品类都有自己的门槛，就益生菌这个细分品类来说，门槛是什么？应该有怎样的高度？国内企业如何寻求新的突破？

锦旗生物常务副总吴美昌表示，益生菌这个行业是有很大门槛的行业，它在产学研各个领域当中都有很高的要求。对锦旗生物来说，建立作为研发、生产化应用的门槛正是在国家的推动下企业自己建造出来的，希望整体抬升益生菌行业的产学研能力。在益生菌领域里面，科研是一个难点，从功效论证，到进行产品商业化应用，进行品牌和消费者心智的沟通，并不太容易，但是需要通过坚持，用科学循证方式来论证菌株如何有效、产业化应用。当然，在商业化应用方面，也需要根据个人体质进行益生菌搭配。

赵媛奇谭：「菌」令天下

新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛对话锦旗生物常务副总吴美昌

女性消费者的物质基础水平和教育水平不断提升，促使相关消费行为在除了满足基本需求之外，更多地寻求精神层面上的满足，理性消费特征初现。“她经济”已经迈向个人态度驱动的时代。柏维力生物技术（安徽）股份有限公司产品经理甘秀英表示，女性健康食品市场主要分为传统滋补品与现代营养品，为满足消费者多元化需求，女性健康食品行业细分赛道正不断增多。在成分上，“她经济”引领下的“妆食同源”、“药食同源”新趋势，促使新原料获批数量逐年增加。在剂型上，降低药感的口服饮品、软糖等形态呈高增长态势。养生滋补类食品也朝着“轻”态方向发展：零食化、即食化成为传统中式滋补品的创新方向。

见证“她力量”，掘金“她时代”

甘秀英柏维力生物技术（安徽）股份有限公司产品经理

当健康成为新时代的热门关键词，减肥、营养、睡眠等话题也逐渐成为消费者最关注的内容。而谷物食品作为维系人体能量的重要来源，在人们膳食结构中有着重要地位。中粮营养健康研究院、谷物研发中心主任张连慧表示，我国成人膳食纤维平均摄入量仅为推荐摄入量的50%，甚至更低。全谷物食品是膳食纤维的良好来源，可以很好的解决膳食纤维摄入量低的问题。但是全谷物产品大多数口感粗糙、后味酸苦、保质期较短。中粮营养健康研究院参与国家“十三五”重点研发计划，攻克全麦粉加工技术难题，延长货架期的同时口感更加细腻柔软。

全谷物助力健康升级

张连慧中粮营养健康研究院、谷物研发中心主任

从过去几年运动营养品消费市场来看，消费人群主要是有运动习惯、追求肌肉线条的年轻男性。而随着社会的审美越来越多元化，不少女性开始打破传统审美观念的桎梏，女性运动消费的潜力正日益得到各大品牌的重视。湖南西子电商品牌管理有限公司产品部经理王雪梅分享到，越来越多的女性更加注重生活的品质和格调，且有运动的习惯。特别是“精致妈妈”们，除了通过健康饮食维持好身材外，超九成妈妈认同“动起来”也很重要。她们希望通过运动营养品的辅助来改善身体亚健康、身材走形、精神力失衡、身体老化、体力跟不上等问题。而fiboo为25+有运动信仰的“精致妈妈”提供了全面的营养解决方案，包括加强运动代谢的运动黑咖啡、左旋肉碱产品；加强基础代谢的乳清蛋白类产品；解决代谢障碍的膳食纤维、益生菌类产品；低卡垫饥解馋的蛋白棒和蛋白奶昔。当然女性的美不仅是外在，更是“散发一种对自我的认可，对世界的理解和接受之美。”

她运动+营养时代

王雪梅湖南西子电商品牌管理有限公司产品部经理

随着人们生活水平提高和文化多元化的趋势增强，休闲零食也呈现出更多样化的特点，例如各种芝士球、压缩谷物球等创意型休闲零食。为适应消费者的健康需求，企业也开始推出低糖、低脂、低盐的休闲食品。蒙牛创投基金投资经理韩煦表示，在健康零食自由化后，对于企业在供应链端要有强的把控能力，包括精准研发定位，优化生产工艺流程。在品牌运营方面，需要深入用户、多渠道运营。新一代信息技术、颠覆性生物技术、智能制造技术等在食品领域不断渗透融合，显现出广阔的应用前景，催生出“安全、营养、方便、个性化”的产品新需求和“智能、节能、环保、可持续”的产业新追求，为未来食品的发展提供了机遇。

如何以健康为前提，实现“零食自由”？

韩煦蒙牛创投基金投资经理

当下大环境发生了质的变化，营养健康食品的需求呈现多元化增长，更是推动了行业的一系列创新。尤其是在新消费趋势下，“Z世代”、“她经济”等不同消费群体呈现出了截然不同的消费行为和习惯，进一步带动消费品类不断优化升级。新营养执行副主编张志莺分享到，作为新兴年轻群体，“Z世代”对新事物的接受度高，由于受到全方位多元文化的熏陶，他们有着非常强烈的求异需求，对于个性化、独具特色、体验炫酷的产品接受度高。清洁标签、减糖、设计联名成为“Z世代”消费的新趋势。同时个性化新风尚的出现，消费者需求的多样化，细分品类不仅可以帮助企业满足特定人群的特定需求，也助于企业开发新的市场空间。

“Z世代”生活消费观察指南

张志莺新营养执行副主编

圆桌论坛：消费先行 • 爆品在后

主持人：王璞珍杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人

圆桌嘉宾（从左往右）：

卢玮祯江苏安喜莱生物科技发展有限公司产品负责人

李爱民新时代健康产业集团研究院副院长

胡伟纽斯葆广赛集团副总裁

刘乐然上药健康科学有限公司市场部总监

谢瑶北京东方红航天生物技术股份有限公司研发中心总经理

随着国民收入水平的提高以及对营养健康的关注，消费者对于营养食品的需求日益旺盛，营养食品行业在调整中复苏，成为大健康产业里新的增长极。与此同时，人们的消费开始回归理性，意味着人们会不断提升对产品价值的追求。对于企业来说，就要通过产品创新，加强产品力的提升，拓宽消费场景，以保持竞争优势。

每个企业都想打造一款甚至几款“爆品”，而“爆品”在当下的意义不是碰运气，更不是“割韭菜”而是踏踏实实的研发好的产品，从而获得持续发展。每个时代都有属于这个时代的“好产品”，在健康行业深耕多年的研发人员、投资商、品牌商把消费者放在第一位，打造好的产品，在任何消费环境下都有机会脱颖而出。杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人王璞珍特别邀请了5位业内专业人士展开以“消费先行、爆品在后”为主题的圆桌论坛对话，与嘉宾一起共话消费趋势，为营养健康行业助力。

此外本届「营养盒子」大集选品会也同步开启线上直播形式，扫描二维码进入「营养盒子」直播间，可以观看直播回放和了解更多直播详情。