除了体重控制，来看看DAG还有哪些潜力有待挖掘

膳食结构和生活习惯的改变使得肥胖与超重以及由此导致的代谢紊乱和慢性非感染性疾病成为世界范围内的重大公共健康问题。寻找便捷高效的解决方案成为全球关注焦点，特别是在健康脂质的替代上，越来越多的科学研究证实，用甘油二酯（DAG）替代甘油三酯（TAG）有助于体重控制，并带来与之相关的健康益处。这一发现无疑点燃了大众“无痛”减脂的希望与热情，一场围绕健康脂质的替代革命一触即发。上期，我们为大家介绍了DAG在体重控制方面的科学研究，本期将展现DAG在健康领域其他方面的临床研究，以期以星星之火助力DAG健康脂质的替代革命早日成就燎原之势。

01针对中国2型糖尿病受试者的随机双盲对照研究

2型糖尿病的发病机制主要是由胰岛素分泌缺陷和胰岛素抵抗所致，胰岛素是由胰岛β细胞产生和分泌的，并调节体内三大营养素代谢，尤其是糖代谢的主要激素。而胰岛素抵抗是指组织对胰岛素的反应性降低，是2型糖尿病的早期重要特征之一，可导致血糖升高[1]。因此，改善2型糖尿病患者胰岛素分泌及胰岛素抵抗有助于控制血糖水平。

为了探究DAG对2型糖尿病的影响，发表在《Clinical Nutrition》上的这篇双盲对照研究，共纳入了127例（其中112名受试者完成了研究，饮食摄入没有显著差异）年龄在40-65岁之间的2型糖尿病受试者，这些受试者来自中国杭州。所有受试者在实验的前14天内均食用TAG油（对照油，即日常食用油），然后被随机分为两组，在为期120天的实验周期内每天食用25gDAG或TAG油。并在0天、60天和120天时采集受试者的相关生化指标，包括体重、BMI、腰围、胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）、血清胰岛素水平、瘦素水平。该研究结果发现：与基线时相比，DAG组体重，BMI，腰围，瘦素水平显著降低，而TAG组没有。有研究报道了减重有利于超重肥胖2型糖尿病患者的血糖控制[2]。此外，与基线时相比，干预后，DAG组HOMA-IR，血清胰岛素水平显著降低，在120天时，DAG组胰岛素抵抗指数、血清胰岛素水平显著低于TAG组；DAG受试组的平均血糖浓度从基线7.40mmol/L降至第60天的7.06mmol/L，到第120天平均值7.07mmol/L，进一步分析发现对于基线血糖水平较高（>7.00mmol/L）的患者，食用DAG后血糖改善更明显，且未出现胰岛素抵抗和其他不适症状。这些研究结果提示DAG可能有助于改善2型糖尿病患者体重、BMI、腰围、胰岛素抵抗、血清胰岛素，血糖水平等[1]。

02对高脂血症及动脉血栓形成的影响的研究

中国血脂管理指南（2023年）中描述血脂异常通常指血清中胆固醇和/或甘油三酯水平升高，俗称高脂血症。作为心脑血管疾患的独立风险因素之一，严重危害人体健康，合理控制人体血脂水平至关重要。另外，对于2型糖尿病患者，血脂异常的患病率明显高于非糖尿病人群，主要原因在于其存在胰岛素抵抗、胰岛素相对缺乏等，糖尿病患者血糖控制不佳时更易导致甘油三酯水平升高[4]。糖尿病合并血脂异常患者血脂指标控制也同样重要。

在日本特定保健食品声称中，提到血液中性脂肪：消化球蛋白和DAG可以抑制餐后血液中性脂肪水平的升高。因此，含有这些成分的批准产品可以声称它们有助于降低餐后血液甘油三酯(中性脂肪)水平[5]。而诸多临床研究报道了DAG有利于改善餐后甘油三酯（TAG）浓度。其中一项荟萃分析显示：与TAG油相比，DAG可降低餐后2h、4h、6h血清甘油三酯（TAG）浓度，且与日剂量呈正相关，但不显著[6]。

以往研究较多探索高浓度DAG（浓度约80%）可抑制餐后甘油三酯（TAG）升高的效果，因此有益于改善高脂血症。而低浓度DAG的作用效果尚未被明确。2010年Shinichiro Saitoa等人采用随机、双盲、交叉研究，选取22例轻度高酯血症受试者，分析进食不同浓度DAG，以测定餐后血脂浓度的变化。10g测试油包含不同浓度DAG，分别为1.3%（对照）、27.3%（低剂量）、54.6%（中剂量）、80.8%（高剂量）。结果表明，当DAG含量≥27.3%时，有效改善餐后TAG、TAG-乳糜微粒水平[7]。

除了高脂血症，研究人员同样寄希望于膳食DAG对动脉血栓能产生积极影响。在动物实验中，实验人员将小鼠分为四组，分别给予高脂肪饮食（西式高脂饮食，含有20%脂肪、0.05%胆固醇）、富含TAG高脂饮食（含20%TAG、0.05%胆固醇）、富含DAG高脂饮食（含20%DAG、0.05%胆固醇）、低脂肪饮食（含7%脂肪，无胆固醇）。受试小鼠从6周龄开始，实验持续8周。结果显示，西式高脂饮食和富含TAG的高脂饮食明显增加了血栓的形成几率；而富含DAG高脂饮食组的血栓形成度与低脂肪饮食组相当[8]。这也为DAG后续研究与应用拓展提供科学依据与指导。

03对抗炎症反应具体机制的研究

炎症反应由于可诱发多器官疾病而受到普遍关注，尽管大量证据支持DAG在调节慢性炎症反应方面的作用，但其潜在机制尚未清晰。Yi-Fu Wang等人通过体外和体内研究证实，DAG可抑制脂多糖（LPS）诱导的炎症反应，包括抑制白细胞介素-6(IL-6，一种细胞炎症因子)和肿瘤坏死因子（TNF)的产生，以及COX-2（一种可诱导炎症和疼痛的酶）在小鼠巨噬细胞和人内皮细胞中的表达。具体而言，利用LPS诱导的小鼠全身炎症模型，研究人员发现外源性DAG可能通过阻断p38 MAPK信号通路或PI3K/AKT信号转导，从而下调核转录因子(NF-kB)的蛋白质复合物激活及NF-kB介导细胞因子和促炎氧化酶编码基因的转录。并以此来抑制TLR驱动的炎症反应，保护小鼠免受LPS诱导的致死性内毒素血症[9]。

04其他健康益处相关研究

不仅上述领域，DAG的其他健康益处研究仍在继续中。最新的一篇报道记录了研究人员通过6个月的含DAG饮食干预试验以及随后长达三年的跟踪回访发现，DAG有助于延缓糖尿病合并肾功能障碍人群的肾功能衰竭进展[10]；而在另外一篇文献中，DAG则被证实有助于改善糖尿病大鼠心肌功能障碍[11]。

随着研究的深入和科学的普及，DAG替代TAG正在被越来越多的消费者所认可，DAG风口已经到来。作为国内领航的粮油企业，益海嘉里也在今年正式进军该领域，并推出了包括中链甘油三酯（MCT）、中长链脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG）在内的营养结构脂质新品牌Beliup。Beliup不仅实现了安全、品质上的超越，同时定制化的服务与跨领域的综合资源整合能力也将助力企业在这场健康脂质替代革命中取得先机，弯道超车。

参考文献：

[1]临床营养学/蔡威主编.上海：复旦大学出版社，2012.2.

[2]Gummesson A, Nyman E, Knutsson M, Karpefors M. Effect of weight reduction on glycated haemoglobin in weight loss trials in patients with type 2 diabetes. Diabetes Obes Metab. 2017 Sep;19(9):1295-1305.

[3]Duo Li a,Tongcheng Xu,Hideto Takase,et al．Diacylglycerol-induced improvement of whole-bodyinsulin sensitivity in type 2 diabetes mellitus:A long-term randomized, double-blind controlled study [J]．Clinical Nutrition (2008) 27, 203-211

[4]中国医师协会内分泌代谢科医师分会, 国家心血管病专家委员会心血管代谢医学专业委员会. 糖尿病患者血脂管理中国专家共识（2024版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2024, 16(4) : 383-403. 

[5]Junichi Nagata, Kazuhiko Yamada. Foods with Health Claims in Japan. Food Sci. Technol. Res., 14 (6), 519 – 524, 2008.

[6]Xu T, Li X, Ma X, Zhang Z, Zhang T, Li D. Effect of diacylglycerol on postprandial serum triacylglycerol concentration: a meta-analysis. Lipids. 2009 Feb;44(2):161-8. 

[7]Shinichiro Saitoa, Toru Yamaguchi, Kentaro Shoji,et al．Effect of low concentration of diacylglycerol on mildly postprandial hypertri- glyceridemia[J]．Atherosclerosis 213 (2010) 539-544

[8]Yoshinobu Ijiria, Aki Naemuraa, Tsutomu Yamashitaa,et al．Dietary diacylglycerol extenuates arterial thrombosis in apoE and LDLR deficient mice[J].Thrombosis Research (2006)117, 411-417

[9]Yi-Fu Wang, Guan-Lin Lee, Yu-Hua Huang, et al．sn-1,2-diacylglycerols protect against lethal endotoxemia by controlling systemic inflammation [J].Immunobiology 221 (2016)1309- 1318

[10]Yamamoto K, Tomonobu K, Asakawa H, Tokunaga K, Hase T, Tokimitsu I, Yagi N. Diet therapy with diacylglycerol oil delays the progression of renal failure in type 2 diabetic patients with nephropathy. Diabetes Care. 2006 Feb;29(2):417-9.

[11]Kazunori Hayashi, Kenji Okumura, Hideo Matsui,et al．Involvement of 1,2-diacylglycerol in improvement of heart  function by etomoxir in diabetic rats[J]．Life Sciences 68 (2001)1515- 1526

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。