功能饮料——繁忙生活中的强大盟友，探索拉丁美洲果实与草本植物的无限可能

 文/Duas Rodas

在当下这个节奏日益加快的社会里，功能饮料已成为消费者应对挑战、保持活力的得力助手。它们不仅满足了人们对便捷与效率的追求，更以多样化的健康益处，成为日常平衡身心状态、提升整体健康水平的重要伙伴。

拉丁美洲，这片充满神秘与活力的土地，孕育了丰富多样的果实和草本植物，这些自然界的瑰宝，是多种天然活性成分的来源，为服务于消费者日益增长健康需求的品牌，提供了更多的选择。

忙碌的生活方式和日益稀缺的时间，消费者愈发重视从食品和饮料中功能的益处，以平衡他们的身体、精神健康和改善整体健康状态。伴随自我需求认知的提升，他们发现功能饮料是重要的盟友，不仅有助于增强免疫力，提升能量，还能改善情绪健康、提升注意力和保持良好的补水状态。此外，在放松身心和获得优质睡眠方面，功能饮料也发挥着积极的作用。

1. 功能饮料的表现尤为抢眼

不论是亚洲国家，还是全球范围内，不断增加的具有这些宣称的产品的上市，进一步证实了消费者的需求。Frost& Sullivan报告显示，2022-2023年度，功能饮料在各品类中脱颖而出，达到了10.1%的最高增长速度，表明了功能饮料在市场上的强劲势头和消费者的热烈追捧。

根据欧睿报告的数据显示，在亚太市场，2019-2023年度，能量饮料实现了56%的增长，这一增长不仅凸显了咖啡因等提神产品在市场中的重要性，也反映了消费者对免疫力增强和能量提升产品的热烈需求。其中能量提升产品多以碳酸饮料的形式出现，而免疫力支持产品通常是乳制品相关产品。

2. 新机遇与新挑战

面对这一蓬勃发展的市场，不同年龄段的消费者对产品提出了差异化的需求，这既是挑战也是品牌创新的动力源泉。它们可以通过更新配方、增强功效成分、重新定位产品，以向他们的目标群体提供更明确的信息，满足他们的特定需求。特别是具有功效宣称的饮料品类，例如能量饮料、瓶装饮料、茶饮和乳制品等，更是有着广阔的市场前景。

欧睿研究指出，消费者在选择健康生活方式的产品时，越来越关注产品的配料表。他们希望了解产品的成分来源、营养价值和健康益处。从这个意义上来说，为消费者提供活性成分、并提供多元化功效的产品，如果同时勇于尝试新的风味、添加天然配料，将成为品牌赢得消费者青睐的关键。

Mintel的调查显示，果实和蔬菜可以帮助加强功能饮料的健康形象，这说明，为了增强功能饮料的功效体验，品牌可以探索不同营养成分之间的协同效应，为消费者带来更加全面和显著的健康益处。

3. 拉丁美洲的生物多样性：功能饮料创新的灵感源泉

拉丁美洲的生物多样性为功能饮料的创新提供了得天独厚的条件。丰富的生物多样性，蕴藏着巨大潜力的生物活性成分，例如抗氧化剂、兴奋剂、纤维、维生素、蛋白质和其他营养物质，是营养健康行业巨大的宝藏，帮助企业推动功能饮料中的创新和增加产品价值，以满足消费者对免疫力、肠道健康、大脑活力和舒缓压力等主流的健康需求。

在众多的果实和草本植物中，针叶樱桃、阿萨伊果、瓜拉纳和马黛茶等成为了功能饮料的理想选择。它们不仅具有丰富的营养价值和健康益处，还能为功能饮料增添独特的口感和风味。

• 能量与认知的双重提升——马黛茶&瓜拉纳

咖啡是一个非常受欢迎的饮料，在全球范围被广泛消费。其熟的咖啡果皮，是一个天然的大脑补充剂，因此，可以在行业里应用于日常表现支持产品中。除了提高认知功能，咖啡果皮还有助于缓解压力和焦虑，具有消炎和抗氧化的特性。

咖啡因，是一种具有显著的提神、改善大脑认知力、提升能量功效的生物活性化合物，在马黛茶和瓜拉纳中含量丰富。作为一个巴西本土果实，瓜拉纳含有丰富的甲基黄嘌呤，包括咖啡因、可可碱和茶碱等成分。这些成分也是瓜拉纳具有提神、能量支持等功效的原因。另外，瓜拉纳中的其它活性成分，也为其功效提供了有力支持，使得其成为能量提升类功能饮料的重要成分之一。

马黛茶是一种原产于南美洲亚热带区域的植物，同样含有丰富的生物活性物质。植物化学研究显示，马黛茶富含高浓度的多酚化合物、高咖啡因含量、抗氧化剂和儿茶素和酚醛酸等天然化合物，这些是大众熟知的可以对抗自由基的成分。除了帮助体重管理，还能量提升和提神醒脑，因此，马黛茶在功能饮料领域也具有广泛的应用前景。

• 抗氧化与美容的贴心呵护——阿萨伊

除了能量提升类的成分外，抗氧化剂、内服美容和缓解压力的成分也在功能饮料市场中占据重要地位。另一个非常有效地用于精神和身体健康的重要活性成分是阿萨伊。科学研究已证明，阿萨伊果浆多样化的营养特性，以及它们之间的协同作用，例如多酚、欧米茄6和9、黄酮、膳食纤维、矿物质、氨基酸和维生素E等。阿萨伊被认为是一种源自亚马逊的超级食品和果实，在缓解身体疲劳和增加身体能量中应用广泛。阿萨伊中含有大量有助于抗氧化的多酚，在对抗细胞老化和记忆损伤、神经疾病中有直接作用。

• 舒缓压力与改善睡眠——洋甘菊

洋甘菊，拥有自古以来公认的抗焦虑、镇静和消炎功能，被视为身体需要宁静和缓解压力时的重要成分，具有黄酮芹菜素和氨基乙酸等生物活性化合物，可促进神经放松和连与神经递质γ-氨基丁酸受体连接。因此，洋甘菊被广泛应用于舒缓、放松、改善睡眠和帮助管理压力等场景中。

• 免疫力的天然守护者——针叶樱桃

针叶樱桃作为另一个备受关注的成分，以其强大的自然抗氧化和和抗炎作用而闻名。它富含维生素C和黄酮、胡萝卜素等抗氧化剂，有助于改善身体多种健康功能，包括防止感染和过敏反应预防等。此外，针叶樱桃含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如钙、锌、钾等，对于维持必需的生理功能比如铁吸收和维持骨骼、牙齿、皮肤和黏膜健康中有重要作用。其黄酮和胡萝卜素包含可对抗自由基的抗氧化剂，对于预防细胞衰老也有重要作用。

4. Fruittion 植物集萃：大自然的最佳馈赠

诞生于世界上最大的生物群落，Duas Rodas在100年以前，就开始从拉丁美洲不同区域的果实、叶子、种子和花种汲取灵感，以为食品、饮料和营养品行业提供大自然的最佳馈赠。

作为巴西的精油提取先驱，Duas Rodas目前已经在全球70多个国家开展业务，自1925年公司成立至今，在香精和植物成分的提取和干燥技术中积累了丰富经验。其Fruittion植物产品线，以拉丁美洲果实和草本为天然活性成分来源，为食品、饮料和营养品市场提供了多元化的粉状和液体提取物、果蔬粉/片和香精产品。

针叶樱桃、阿萨伊、马黛茶、瓜拉纳、咖啡果皮、洋甘菊等通过提取、干燥等加工工艺，保留源自果实、蔬菜中的维生素、矿物质等活性成分和香气成分，还通过提取、干燥等加工工艺以粉、片和块状的形式呈现给消费者。

功能饮料在繁忙的生活中扮演着越来越重要的角色。Duas Rodas丰富多样的植物提取物和脱水果蔬产品系列为功能饮料的创新提供了无限可能。通过探索这些天然活性成分的协同效应和多样化应用，品牌方可以开发出更加符合消费者需求的功能饮料产品，功能饮料市场将迎来更加广阔的发展前景。

*了解更多信息，请联系Duas Rodas，发送电子邮件至nature@duasrodas.com或者拨打电话+86 15600798320.*

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