参，大爆发时刻

养生热潮已经波及了大健康领域的各个方面，神秘的植物力量备受关注，食疗滋补和药食同源等热门话题引起热议，其中有一种植物可以说是无人不知。

在许多人看来，参类是一类极具营养价值的药材，但它并非万能的灵丹妙药，无法实现长生不老的愿望。那么，它究竟可以被用于何种用途呢？

1. 现有法规推动参类滋补品大爆发

此前，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参等9种物质纳入食药物质目录，并规定了传统方式食用和作为保健食品原料和中药材使用时的方式。^[1]

此后市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局发布《保健食品原料目录 人参》《保健食品原料目录 西洋参》及配套解读文件，规定了人参和西洋参允许声称的保健功能。^[2]

国家法规的介入和明确规定，对于市场而言，为其提供了更为清晰的指引和依据，并提高产品质量；对于消费者而言，确保了消费者的权益，更是对民众生命健康的负责。

依托于国家政策的支持和民众健康意识的崛起，新中式滋补产品迎来了发展机遇，参类顺势在滋补品赛道上焕发勃勃生机，根据蝉妈妈发布的《抖音电商滋补品行业洞察》的数据表明，参类滋补在2022年抖音电商品类GMV占比名列前茅。^[3]

图源：发现报告

2. 参类舞台大PK

在庞大的市场规模下，由于参类产品的种类繁多，包括人参、丹参、党参、西洋参、红参和太子参……虽然它们都以“参”字命名，但实际上各自有着不同的特点和用途，需要根据具体情况进行选择使用。那么如何鉴别他们的“参”份呢？

• 人参

在《神农本草经》中对人参是这样描述的：人参 味甘、微寒，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。

在《Journal of Ginseng Research》期刊上发表的一篇题为“Ginseng and ginsenosides on cardiovascular and pulmonary diseases; Pharmacological potentials for the coronavirus (COVID-19)”的综述论文。

该综述中列举了一项人参针对大鼠心肌缺血损伤的实验，在该实验中通过对比人参治疗组与非治疗组，心肌肌钙蛋白水平显著降低，并保护了心脏组织，表明了人参中的活性成分在保护心脏方面的作用。

该论文表明，人参和人参皂苷可以增加血液循环，调整血脂状况，从而改善与心血管问题相关的生理状况，除此之外，人参皂苷具有潜在的抗氧化和抗炎活性。

• 丹参

在《本草纲目》中写道：丹参色赤味苦，气平而降，阴中之阳也。入手少阴、厥阴经。心与包络血分药也。

近日，在《JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY》期刊了发表了一项题为“Bioactive components and molecular mechanisms of salvia miltiorrhiza Bunge in promoting blood circulation to remove blood stasis”的论文。

丹参中的主要生物活性成分是酚酸和二萜类化合物（包括主要是丹参酮类成分），该研究表明酚酸和丹参酮还能增强通过激活ERα和AMPK（一磷酸腺苷活化蛋白激酶）/PI3K/Akt途径的eNOS活性，同时抑制精氨酸酶活性和NF-κB激活。它们还能降低ETA和ECE-1（内皮素转换酶-1）的表达并增加ETB的表达，最终调节内皮细胞中的NO/ET-1水平，从而保护血管内皮。

图：酚酸和丹参酮类的活血化瘀作用机制

该论文综述了丹参治疗血瘀证的生物活性成分，并从分子机制上突出了其潜在靶点和信号通路。

• 党参

《本经逢原》中对于党参的记载：清肺。上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒专泄肺气也。

在《Journal of Ethnopharmacology》期刊上发表的一篇题为“Codonopsis pilosula water extract delays D-galactose-induced aging of the brain in mice by activating autophagy and regulating metabolism”的研究论文。

该研究发现，党参提取物通过增加LC3蛋白的表达并降低p62蛋白的表达，从而显著减轻衰老小鼠海马组织的线粒体损伤，恢复了自噬体的数量并激活了自噬。通过定量靶向代谢组学分析显示，党参提取物干预逆转了衰老小鼠海马组织中L-天冬酰胺、L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、5-羟色胺盐酸、琥珀酸和乙酸的异常水平。

该研究表明，党参提取物可以通过激活自噬和调节代谢来改善D-半乳糖在衰老小鼠中诱导的认知和病理状况，从而减缓大脑衰老。

• 西洋参

在《本草再新》中对西洋参的记载如下：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

在《Food Bioscience》期刊上发表的一篇题为“Dietary supplementation with American ginseng dietary fiber ameliorates intestinal mucosal barrier injury in immunosuppressed mice”的研究论文。

该研究利用环磷酰胺使体内CD4/CD8 T细胞受到抑制，导致肠粘膜的免疫反应受到干扰，而西洋参膳食纤维通过上调免疫抑制小鼠血清和肠道中TNF-α、IFN-γ、IL-6和IL-1β的含量，促进细胞因子的分泌，调节Th1/Th2细胞因子之间的稳态平衡，从而减少肠上皮细胞凋亡。

该研究表明，西洋参膳食纤改善了环磷酰胺诱导的运动失衡，减缓了免疫抑制小鼠的肠粘膜屏障损伤。

• 红参

《得配本草》称红参：阳气暴脱，能回之于无何有之乡；阴血崩溃，能障之于已决裂之后。

《Journal of Ginseng Research》期刊上发表的一篇题为“Effects of Red ginseng on neuroinflammation in neurodegenerative diseases”的研究论文。

该研究发现，红参通过抑制小胶质细胞活化中的NF-κB转录和减少淀粉样蛋白前体蛋白，淀粉样蛋白-β和Tau蛋白的磷酸化来抑制炎性细胞因子的表达。相比之下，红参通过增加抗炎细胞因子的分泌来发挥抗神经炎症作用。

该研究表明，红参及其成分被证明在炎症反应和氧化应激等各个领域具有有益作用，红参通过调节神经炎症反应来帮助缓解神经退行性问题。

3. 植物力量新战场

多样化的参类产品助推下的滋补品市场逐渐呈现出多元化、开放化的发展态势，而如今随着年轻人开始越发注重养生，人参零食在其中开疆拓土，根据魔镜市场发布的《2022微养生零食市场洞察》中的数据表明，人参、燕窝等零食销售情况逐渐提高，中国传统的食补文化正萌生新的生命力。^[4]

图源：魔镜市场情报

由年轻人的新养生模式所催生的市场成为传统滋补药企、休闲零食品牌双双瞄准的新“战场”。

植物所衍生出的新力量将在大健康领域中持续扩散，而在此基础上，是传统中医药与现代科学技术的巧妙结合，同时精确挖掘人群需求，在优化产品的同时助推大健康产品的发展，各方协同努力下，新植物力量必将令消费者获得健康福祉。

参考文献：

[1] 市场监管总局 《党参等9种物质新增纳入食药物质目录》

[2] 市场监管总局 《人参等三种原料纳入保健食品备案原料目录》

[3] 蝉魔方×蝉妈妈智库 《抖音电商滋补品行业洞察》

[4] 《Journal of Ginseng Research》 Ginseng and ginsenosides on cardiovascular and pulmonary diseases; Pharmacological potentials for the coronavirus (COVID-19)

[5] 《JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY》 Bioactive components and molecular mechanisms of salvia miltiorrhiza Bunge in promoting blood circulation to remove blood stasis

[6] 《Journal of Ethnopharmacology》Codonopsis pilosula water extract delays D-galactose-induced aging of the brain in mice by activating autophagy and regulating metabolism

[7] 《Food Bioscience》 Dietary supplementation with American ginseng dietary fiber ameliorates intestinal mucosal barrier injury in immunosuppressed mice

[8]《Journal of Ginseng Research》 Effects of Red ginseng on neuroinflammation in neurodegenerative diseases

[9] 魔镜市场情报 《2022年微养生概念零食市场洞察》

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