天然草本发酵饮，如何突围抗疲劳功能饮料市场？

 来源：纽斯葆广赛

在如今生活节奏加快的时代，加班族、学生党、健身党等人群劳累、困乏的现象普遍，伴随着国民健康意识的提高，消费者对能够提供额外健康益处和特定营养的功能饮料的需求进一步增长。

1. “缓解体力疲劳”功能性饮料稳居市场主流

据欧睿数据显示，国内功能饮料市场规模稳步增长，2023市场规模达到626亿元，未来功能饮料市场随着消费场景的不断拓展将会释放庞大的市场潜力，预测2027年功能饮料市场规模将达到752亿元。

国内功能性饮料按其功能大致可分为：运动饮料、维生素饮料、能量饮料、电解质饮料和其他特殊用途饮料，细分品类随着消费者的多元和个性化需求不断丰富。就目前而言，有助于缓解体力疲劳功能饮料占据市场主流。从需求端看，世界卫生组织调查，全球约有35%以上的人常处于疲劳状态；在国内有一半的人出现精力不足、易疲劳的健康困扰。它的消费群体既有司机、医务工作者等高压力工作者，也包括运动员、健身运动爱好者，并逐渐延伸至白领、学生等更多群体。从市场供应看，2022年缓解体力疲劳类保健食品约占市面上保健食品总数的12.9%，是继免疫类和维生素类保健食品之后占比第三大品类。在需求与供应的双轮驱动中，像红牛、东鹏特饮、乐虎等主打提神抗疲劳的功能饮料逐渐成为大众消费品。在如今普遍内卷的社会，大众对缓解体力疲劳功能饮料的消费需求只会日益增长。

2. 制约发展的痛点：同质化、虚假宣传、安全隐患

市面上的缓解体力疲劳功能饮料产品存在诸多问题，与消费者追求营养、健康、天然食品的理念背道相驰。第一，市场上的缓解体力疲劳产品在产品配方、口味口感上大多同质化，缺乏差异优势。比如配方多是以添加牛磺酸、咖啡因、维生素B族等类似成分为主，缺少多样新奇的口味，包装也比较单一。第二，一些商家为提升产品吸引力，存在过度宣传现象，导致消费者对功能饮料的信任度低。第三，大部分产品成分较为复杂，也不乏有些添加剂超量的产品，这些产品不仅不能起到提神醒脑、补充营养的正向影响，反而会有损身体健康。

纽斯葆广赛精准洞察消费者需求，推出了一款不含咖啡因的对抗体力疲劳草本植物饮品——轻植颜®人参黄精枸杞饮品，配方上独具创新性，将草本植萃成分与现代功能因子相结合，口感上区别于传统功能饮料，更打破传统草本饮品苦涩的刻板印象，为市场提供了更健康天然的解决方案。

3. 好原料、好配方、好口感，塑造健康提神新体验

谈及疲劳，大家想到的多是黑咖、绿茶、传统功能饮料，纽斯葆广赛另辟蹊径，从传统中医药植物里找灵感，深入挖掘药食同源成分的天然营养，对其进行创新性的应用开发。

人参自古以来就是国民认知度高的补元益气滋补品，医圣张仲景《金匮要略》提到：“参杞元气汤,具有补气养元、补脾益肺效果。”而人参水、人参零食的爆火，更体现出了追求便利、天然的消费者对人参衍生的创新食品的高接受度，因此纽斯葆广赛最终选择以人参为主原料开发补气提神方向的新品。

• “生物转化”科技，打造独家人参发酵液

人参不经处理，直接食用味道苦涩且容易上火，还具有总皂苷含量低、生物利用度低、稀有皂苷含量低的缺点，为克服上述问题，纽斯葆广赛研究院采用“生物转化”发酵技术方案制备出了独家人参发酵液。

人参发酵液甄选吉林原产道地人参，采用活菌发酵后获得，具有更高的生物利用度和高活性。原本普通人参皂苷的生物利用度仅2%-3%，而稀有皂苷的生物利用度则高达40%以上，纽斯葆广赛通过独家发酵技术，将普通人参皂苷转化为稀有皂苷，使得人参稀有皂苷含量占总皂苷的约57%，富含Rh1、20（R）-Rg2、20（S）-Rg3、20（R）-Rg3、Rk1、Rg5、20（S）-Rh2、20（R）-Rh2等多种稀有皂苷，特别是与缓解疲劳相关的有效成分人参稀有皂苷Rg3的含量比原来提升15倍，且经过发酵后人参燥性降低了75%以上，好吸收不易上火。另外，人参发酵液原料还经过了权威机构的缓解体力疲劳益处测试和安全性测试，缓解体力疲劳益处显著且安全有保障。纽斯葆广赛《人参发酵液的抗疲劳功效评价》研究报告显示，本人参发酵液样品成人每天摄入的安全剂量为<75mL，成人有效剂量约为5mL。

轻植颜®人参黄精枸杞饮品，以独家人参发酵液为核心原料，每袋约添加了6.5g的人参发酵液（相当1g人参），里面约含1.24mg的人参稀有皂苷Rg3，在补元益气方面有正向影响。

• 草本植萃+现代功能因子，科学配伍

轻植颜®人参黄精枸杞饮品核心成分除了人参发酵液，还以黄精、枸杞两种药食同源成分为臣药，据《神农本草经》记载，黄精可补中益气，安五脏；久服枸杞可坚筋骨，滋补肝肾。人参、黄精、枸杞三种草本成分，君臣搭配，健康益处更佳。

配方设计方解

此外，为更好满足易疲劳人群的需求，产品配方设计独特，采用天然草本精华和现代能量物质相融合，特别添加肌醇、牛磺酸、烟酰胺、维生素B6这几种现代功能因子，有助增加血液中氧含量，进一步为身体持续供能。

• 清洁标签，不含咖啡因

产品主打天然草本健康，在配方上做到了绿色健康无添加，与传统提神相关功能饮品最大的区别是其不含咖啡因，对那些不适合摄入咖啡因，但有提神缓解疲劳需求的人群非常友好，且0添加蔗糖、合成色素、合成香精、合成甜味剂、防腐剂，符合当代“新中式养生”、“国潮养生”人群追求便捷、天然营养的需求。

• 参味浓，清香不苦

轻植颜®人参黄精枸杞植物饮，虽然添加了多种药食同源原料，但经纽斯葆广赛感官研究中心的精心调配和反复试验，有效中和了中药的苦涩味，并且保留了人参发酵液的独特风味，没有添加任何人参香精，却能实现参味浓郁、清香不苦的口感，消费者接受度高，方便长期饮用。

4. 创新科技赋能，立足天然营养

纵观营养健康市场，“天然”营养已成大势，越来越多的消费者对天然成分产生了浓厚兴趣，植物发酵提取成分凭着绿色、天然、健康、安全的优势在营养健康市场流行。

纽斯葆广赛，大健康食品领域的天然功能性食品智造商，拥有片剂、粉剂、软胶囊、硬胶囊、口服液、颗粒剂等12大全剂型，2000+成熟配方，230+保健批文。

面对“天然”营养趋势，不断完善生物转化技术，通过酶解提取发酵技术，深化对药食同源植物资源的天然营养挖掘，力求在提升生物利用度和营养吸收效能、改善口感方面取得新的突破；紧密结合市场做产品开发，深入挖掘不同年龄段、不同性别等细分人群的精准消费场景，按各人群的健康需求做产品定制化方案，从剂型、原料、配方、功效等角度突围，着力搭建一个多元创新的天然营养品矩阵，为市场提供差异化的整体解决方案。

纽斯葆广赛天然植养系列产品

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