两款爆品打天下，智华生物「牡丹籽油、不老莓」引领消费市场新潮流！

品牌端都在打造“爆款”。但一款好产品的诞生，往往离不开好原料的支持。

成分党崛起已经是全球化的趋势。从源头上来看，这其实是当代消费者对“健康确定性”的渴望和追求，期待更确切、更明晰的食品安全和益处。

此外，伴随健康且可持续的生活方式被消费者接受实践，以及科学饮食理念逐步深入人心，产品的天然、纯净、植物性成为炙热的搜索关键词。对生活品质有更高要求的人群还会“追根溯源”，对原料的来源更为考究。手握牡丹籽油、不老莓两款新食品原料的智华生物如何引领消费市场新潮流呢？

1. 木本植物油爆品“液体黄金”牡丹籽油

木本油料，是可供榨油的木本植物的果实或种子的总称。一般为多年生木本植物的籽实。我国油料作物主要分为两类，一类是草本油料作物，另一类是木本油料作物。草本油料作物主要是大豆、油菜籽、花生、葵花籽等，木本油料作物是油茶、油核桃、油橄榄、油用牡丹等一些木本植物。据国家林业和草原局统计，2020年全国木本油料种植面积已达2.46亿亩左右，年产食用油约104万吨，占全国植物食用油消费量的2.9%。

• 健康首选，牡丹籽油为健康加“油”

油用牡丹是重要的木本油料之一，主要分布在山东、河南、山西、陕西等省份。种植面积194万亩，年产牡丹籽油5.3万吨。油用牡丹高效栽培模式示范推广面积11万亩，亩产超过250公斤，已初步建立起牡丹高效利用全产业链。

图源：摄图网

牡丹籽油是以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成，呈金黄色透明油状液体。牡丹籽油是纯天然绿色食用油，含有100多种活性物质，如含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等。同时还含有多种不饱和脂肪酸，及多种维生素、矿物质。其中：α-亚麻酸、亚油酸、油酸的总不饱和脂肪酸达到了92%以上，α-亚麻酸达44%左右，亚油酸含量在25%左右，油酸含量在22%左右，此外还有丰富的萜类化合物--角鲨烯、黄酮类物质，营养全面而丰富。来自大自然的天然比例“调和”符合全家各个人群对脂肪酸的营养需求。

前景广阔，牡丹籽油如何借势出圈

作为新兴食用油，牡丹籽油因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，是植物油中的珍品，也是中国特有的健康保健食用油脂，具有广泛的应用前景，已于2011年被卫生部批准为新资源食品。

神农智华生物科技有限公司智华天宝牡丹籽油，通过先进的德国斯凯特榨油设备，采取低温压榨工艺，初榨原油精华，整个流程不经过蒸炒等高温处理，避免了高温加工油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，锁住了更多营养，极大地提高了牡丹籽油的品质。公司旗下有“植物脑黄金”牡丹籽油、牡丹籽油凝胶糖果、牡丹籽油微囊粉系列等产品。

牡丹籽油市场应用

作为人口大国，我国对食用油的需求量大，植物油进口依存度较高。因此，大力发展牡丹籽油不仅可以为国家粮油安全提供保障，而且牡丹还能防风固沙、保护水源，其综合利用产业链长，附加值高，具有很好的经济效益、生态效益和社会效益。

近些年来，越来越多的人更加关注食品的营养价值和保健功能，在食品、化妆品、医药等领域均有广泛应用。随着牡丹籽油加工工艺日益成熟和产量的提升，牡丹籽油定会作为一种高级保健性油脂走向人们的餐桌，满足人们大健康需求。

2. “不老”赛道爆品“花青素之王”不老莓

人们保健意识的加速觉醒，对抗老需求的日益增加，催生了抗老检测、介入等机构或产品的受追捧。根据艾媒咨询发布的《2022—2023年全球与中国抗老行业发展及消费者需求研究报告》，全球抗老市场规模从2015年的1395亿美元增长至2021年的2160亿美元，预计未来全球抗老市场规模将保持较高增速，预测到2025年，全球抗老市场规模将突破3000亿美元。

• 抗老新贵，不老莓脱颖而出

人体衰老的根本原因就是身体逐渐氧化的过程，如何应对愈发突出的衰老问题？抗氧化剂作为人体健康的重要守护者受到关注。

图源：摄图网

抗氧化剂以各种形态存在，原花青素被认为是目前相对效用最好的抗氧化物质之一。野樱莓俗称“不老莓”，学名黑果腺肋花楸，有“花青素之王”之称，它的花青素含量在目前所有已知水果当中居于榜首。美国农业部（USDA）公开测试中发现：野樱莓中含有的原花青素是同等质量蓝莓的5倍，蔓越莓的16倍，葡萄的20倍！而100g新鲜不老莓浆果中含有的花青素达到了1480mg，原花青素含量也达到664mg。

除了具有强大的抗氧化能力之外，不老莓还富含多种维生素和营养物质，其鲜果中的VC含量达到了137mg/kg，另外也含有丰富的多酚、B族维生素、β-胡萝卜素和玉米黄质等[1]，因此野樱莓在具有抗氧化能力的同时，具有多项生理活性。随着对野樱莓的研究越来越广泛，野樱莓越来越多的健康益处也逐渐被大家所发现。

• 应用广泛，不老莓前景可期

不只是衰老问题，现代社会生活节奏快、日常工作压力大、饮食节奏紊乱、食物摄入结构不合理，作息不规律等，使得慢性病、老年病等亚健康人群也日趋增多，成为重大的社会问题。不老莓含有大量活性物质，健康益处突出，2018年我国卫健委发布公告，将野樱莓（学名：黑果腺肋花楸果）纳入了新食品原料范畴，可添加到各类食品饮料中，存在很大的市场潜力。

智华生物在大力发展牡丹产业的基础上，积极推进不老莓产业发展，2015年，运用“植物克隆”组织培养技术成功组培出野樱莓种苗，后应用扦插技术进行了大量种苗繁育。目前，野樱莓种植基地规模达到2500亩，现有野樱莓产品种类主要包括野樱莓原浆和野樱莓干红等。

野樱莓原浆、野樱莓干红

随着全球消费升级，未来可以在优化已有的加工技术的同时开发新的工艺，将不老莓果实、果汁和果渣中的有效成分得到最大化的利用，同时可以研发膳食补充剂、健康果醋、果干、果粉、复合果汁等系列产品。可以预测，不老莓对我国各类功能食品消费升级有着重要的意义和极大的市场开发潜力。

智华生物

神农智华生物科技（山西）有限公司是神农科技集团全资子公司，是一家集育苗、种植、加工、科研、销售为一体的大型国有企业。长期以来，神农智华公司依托油用牡丹、野樱莓、醋品生态酿造三大基础产业，与中科院植物研究所、中国农业大学、西北农林科技大学和北京林业大学等国内多家知名科研院所开展产学研用一体化合作，致力于提高国民健康水平，形成了集农业种植、科技研发、产品深加工和市场运营等业务为一体的生物大健康产业发展格局。截至目前，该公司已成为国内同行业中发展规模最大、研发团队最优、管理最精的油用牡丹产业龙头企业之一。未来，公司将继续深耕大健康产业，并积极培育符合发展战略的各项业务，孵化新的业绩增长点，为企业的加速发展赋能。

参考文献：

[1]Kulling SE et al.Chokeberry(Aronia melanocarpa) – A Review on the Characteristic Components and Potential Health Effects.Planta Med 2008.

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