呵护“小心肝”，「不老莓」或是解锁解酒护肝市场风向标

有句古话叫“无酒不成席”，酒对于国人来说不仅是单纯的佐餐饮品，还是调节氛围的手段、情感释放的出口，也是商务应酬、亲朋聚会、娱乐交际中不可或缺的润滑剂，酒水消费贯穿着各个阶层，可以看出酒在国人的社交中扮演着重要的角色。

1. 万亿饮酒市场，催生千亿解酒蓝海

现代生活和工作节奏的不断加快，人们迫于压力和社交所需，很多场合都需要饮酒，酒类市场呈现快速增长态势。根据中国酒业协会在2020年发布的蓝皮书数据显示，我国目前大概有4.5亿饮酒消费者，其中有1.23亿人存在过量饮酒行为。然而，长期过度饮酒不仅对身体的多个器官如大脑、肝脏、心脏等有一定的损害，还会阻碍营养物质的吸收，从而严重影响身体健康。因此，越来越多的人开始寻找解酒护肝的产品，也催生了解酒护肝市场的快速发展。

2023年4月，天猫健康公布了“2023年五大黑马赛道”，其中保健食品护肝是第一黑马赛道。同时，魔镜市场情报数据显示，2022年9月淘宝天猫平台护肝、养肝产品销售额同比增长达到329.7%，且在2021年10月-2022年9月销售额同比增长率呈现持续上涨态势。曾有数据显示，我国近10000亿的白酒市场和约5亿酒民，蕴藏了价值1000亿的醒酒蓝海。

急速增长的市场需求催生了庞大的解酒护肝保健食品及功能性食品市场，诸如熬夜水、护肝软糖、解酒酸奶等一系列针对养肝护肝的新产品先后问世，也为解酒护肝类功能性原料开辟了一个市场空间。新食品原料及药食两用目录中，有大量可用于功能食品的护肝原料，除了经典的葛根、枳椇子、水飞蓟、姜黄素外，不老莓在护肝方面的潜力被逐渐挖掘。

2. 解酒护肝需求增加，不老莓市场有待进一步开发

享有“不老莓”美称的野樱莓，能在严寒、贫瘠的环境下依旧蓬勃生长，具有独特的适应性特质及多种优质营养成分。它是近现代以来，已知发现具有解酒护肝作用的天然物种。且有不少实验研究证明，不老莓中的营养素对解酒护肝有着显著作用，具有很高的权威性。

• Jing Yang等人[1]通过评价肝脏指数、氧化应激水平和病理切片发现，野樱莓花青素可以通过减少炎症因子如TNF-α和IL-1的表达抑制小鼠肝脏纤维化；通过使α-SMA表达失活来预防肝纤维化；抑制TGF-β1的分泌和I型胶原的沉积，从而下调HSC的纤维反应。总而言之，这项研究说明了野樱莓花青素在预防肝损伤问题方面具有积极的作用。

• Yingchun Zhao等人[2]经过研究表明，野樱莓多糖可显著抑制血清中肝损伤标志物ALT和AST的活性；组织病理学染色显示，野樱莓多糖可显著逆转肝病诱发因子TAA诱导的肝细胞坏死和胶原沉积。此外，野樱莓多糖可阻断TGF-β1/Smads通路，抑制细胞外基质ECM的产生，从而减轻肝纤维化。

• Jie Wei等人[3]采用网络药理学方法预测野樱莓花色苷（AMA）和芦荟多糖（APs）对酒精性肝病（ALD）的可能作用靶点。动物实验表明，野樱莓联合芦荟多糖可抑制酒精性肝病小鼠减重，降低小鼠肝脏指数，以及小鼠血清AST、ALT、TC、TG水平；增加肝组织GSH-PX含量，降低肝组织ALDH含量，降低炎症因子的表达，改善小鼠肝组织形态，增加激活的PI3K/AKT信号通路的表达，促进Nrf2和HO-1的表达，改善ALD症状。联合干预效果更优。

• Alexandru O Doma等人[4]给予顺铂诱导大鼠野樱莓提取物连续四周后，与对照组相比，实验组大鼠血清超氧化物歧化酶（+21.18%，P<0.05）、过氧化氢酶（+25.44%，P<0.001）、谷胱甘肽过氧化物酶（+17.88%，P<0.05)，但谷胱甘肽还原酶（－22.35%，P<0.001）水平显著降低。由此可见，野樱莓提取物具有良好的抗氧化活性，能够有效降低顺铂诱导的大鼠氧化应激。

诚然，我国对不老莓的研究探索还处于起步阶段，未来，黑果腺肋花楸果在药用和食用价值方面有着极为广阔的市场前景和综合开发价值。

3. 呵护“小心肝”，智华生物“不老莓”差异化入局

中国有着庞大的饮酒人群，且这一数字还在不断增加。不老莓天然、健康的特点，符合现代消费者对健康的追求。加之现代科学研究的不断深入，不老莓在药理研究、制备工艺等方面也得到了不断提升，可见不老莓在解酒护肝领域的市场潜力巨大。智华生物以创新原料不老莓入局解酒护肝市场，将带来差异化产品解决方案。

神农智华生物科技（山西）有限公司种植生产的不老莓，原产于北美，果实含有人体所必须的七大营养素和丰富的花青素等多酚类物质。近年来，智华生物积极推进不老莓产业发展，2015年，运用“植物克隆”组织培养技术成功组培出不老莓种苗，后应用扦插技术进行了大量种苗繁育，目前，不老莓种植基地规模达到2500亩。

图源：摄图网

我国也于2018年9月12日将不老莓（黑果腺肋花楸）列入新食品原料，可用于膳食补充剂、功能性食品和饮料。

不老莓凭借着强大的营养成分和益处，赢得了“莓中之王”、“抗衰之王”、“抗癌之王”等名副其实的王者荣耀。一经发现就成为了食、药、养生、化妆品领域的新贵，成为人们康养、送礼的新宠，也成为了推动“健康中国”落地的新选择。

智华生物

神农智华生物科技（山西）有限公司是神农科技集团全资子公司，是一家集育苗、种植、加工、科研、销售为一体的大型国有企业。长期以来，神农智华公司依托油用牡丹、野樱莓、醋品生态酿造三大基础产业，与中科院植物研究所、中国农业大学、西北农林科技大学和北京林业大学等国内多家知名科研院所开展产学研用一体化合作，致力于提高国民健康水平，形成了集农业种植、科技研发、产品深加工和市场运营等业务为一体的生物大健康产业发展格局。截至目前，该公司已成为国内同行业中发展规模最大、研发团队最优、管理最精的油用牡丹产业龙头企业之一。未来，公司将继续深耕大健康产业，并积极培育符合发展战略的各项业务，孵化新的业绩增长点，为企业的加速发展赋能。

参考文献：

[1]Jing Yang,Jun Gao,Wenchen Yu,et.al.The effects and mechanism of Aronia melanocarpa Elliot anthocyanins on hepatic fibrosis.Journal of Functional Foods (IF 5.6) Pub Date : 2020-03-16,DOI:10.1016/j.jff.2020.103897

[2]Yingchun Zhao,et.al. Aronia melanocarpa polysaccharide ameliorates liver fibrosis through TGF-β1-mediated the activation of PI3K/AKT pathway and modulating gut microbiota .Journal of Pharmacological Sciences.(IF 3.5) Pub Date:2022-10-04,DOI:10.1016/j.jphs.2022.10.001

[3]Jie Wei a,Chenjuan Zhang,et.al.Synergistic protection of combined Aronia melanocarpa Elliot anthocyanins with Aloe Polysaccharides inhibits alcoholic liver injury in mice.Food Bioscience.October 2023Food Bioscience 55:102938.DOI:10.1016/j.fbio.2023.102938

[4]Alexandru O Doma,Romeo T Cristina et.al.The antioxidant effect of Aronia melanocarpa extract in rats oxidative stress induced by cisplatin administration.Journal of Trace Elements in Medicine and Biology(IF 3.5)Pub Date:2023-05-18,DOI:10.1016/j.jtemb.2023.127205

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