燕麦重塑零食形象，新“人设”来袭

健康消费意识的崛起，捧红了主打绿色健康植物基的名号，豌豆、鹰嘴豆等备受关注，其中同时具有代餐属性的燕麦，已然在体重管理市场上一路高歌猛进。

1. 燕麦的双重优势

燕麦作为一种营养价值极高的植物基食材，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素，能够提供饱腹感的同时，保持体内的能量平衡。相比于传统的高糖高油零食，燕麦零食更符合现代人对健康饮食的追求。因此，燕麦零食成为了市场上的一大亮点。

与此同时，燕麦类代餐食品的加入似乎昭示着零食和正餐的界限逐渐模糊不定，消磨时光的零食是否能代替正餐？根据亿滋发布的《2022年全球零食现状报告》显示全球有71%的消费者每天会吃至少两次零食，零食代替正餐的趋势更加明显。相较于2020年，零食代替三餐的比例明显上升，早中晚餐分别增长了11%、12%和14%，便利性是促成这一现象的重要原因之一。[1]

图源：亿滋国际

而放纵的享受零食并不代表不会谨慎挑选，根据亿滋的调查数据显示，80%的消费者承认自己对零食的选择很挑剔。[2]这时燕麦相较于其他零食而言，它的优势之处便显而易见。

2. 燕麦玩出新花样 

因此为迎合体重管理者的需求，燕麦代餐零食开始注重自身的营养价值和健康概念，推出了一系列低糖、低脂、高膳食纤维的零食产品，以满足消费者对体重管理的需求。

奥乐齐联合好哩推出豆浆燕麦麸皮粥，该产品内含黑豆浆黑米黑芝麻味和白豆浆奇亚籽味两种产品。黑豆浆款添加有黑豆、黑米、黑芝麻和进口燕麦麸皮；白豆浆款以黄豆、燕麦麸皮为主，还额外加入了奇亚籽。产品采用高植物蛋白和高膳食纤维的营养搭配，且不含反式脂肪酸。只需加热水三十秒即可食用，作为早餐快捷且营养。

图：豆浆燕麦麸皮粥

图源：公众号@WhollyMoly好哩

北京幸福能量健康科技有限公司推出ffit8燕麦蛋白谷物棒新品。富含5种谷物材料：燕麦、藜麦、玉米、全麦、薏米，添加量为50%。添加3重优质蛋白：大豆分离蛋白粉、豌豆分离蛋白粉和燕麦蛋白粉。特别添加白芸豆提取物，添加量≥40mg/kg。[2]

乐纯推出可可饼干黑巧燕麦翻乐碗，该产品加入了可可燕麦脆、可可饼干、黑巧克力和椰子脆丁四种食材，打破了可可风味的固有印象。每百克酸奶只有80kcal热量，却含有4.5g+的乳蛋白。以甜菊糖苷增加甜味，既营养又美味。

图：乐纯可可饼干黑巧燕麦翻乐碗

图源：公众号@乐纯的伙伴们

Ben& Jerry's推出全新燕麦配方植物基冰淇淋，联合利华旗下冰淇淋品牌Ben& Jerry's表示，产品包括巧克力曲奇和巧克力布朗尼等经典口味冰淇淋，其他口味冰淇淋和乳制品产品将于明春之前改用燕麦配方。

图源：FOODDIVE

永璞咖啡推出咖啡可可球脆麦片和咖啡轻椰椰脆麦片，两款产品具有经典咖啡风味，搭配燕麦及多种谷物，可用于开袋即食或是冷热冲泡。咖啡可可球脆麦片加入酥脆饱满的可可谷物球，浓郁加倍；咖啡轻椰椰脆麦片选用清爽可口的椰子脆片，香脆兼具。

图源：微博@永璞咖啡

雀巢旗下巧克力零食品牌奇巧推出威化麦片。奇巧威化麦片内层为酥脆威化，外层包裹着丝滑巧克力，使得麦片有一种特别的威化口感。特别添加保留胚芽、胚乳、麸皮的全麦，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E和矿物质等营养元素。

图：雀巢奇巧威化麦片

图源：小红书@雀巢Nestle

阿尔卑斯携手OATLY推出燕麦双层硬糖。该产品有燕麦生椰拿铁和燕麦草莓两种不同的风味，燕麦与糖果两种元素的结合诞生了奇妙搭配。产品采用全新配方，不含反式脂肪酸，美味轻负担。

图：阿尔卑斯燕麦双层硬糖

图源：微博@阿尔卑斯-Alpenliebe

3. 小结

燕麦不仅仅是填饱肚子的食物，它更多承载了人们对生活品质的追求和对多样化美食的喜爱。燕麦已经超越了单纯的口味需求，成为了一种生活方式的象征。在未来，随着生活水平的提高和消费观念的不断更新，它将继续在消费者的生活中扮演多重重要角色。

[1] 亿滋国际 《2022年全球零食现状报告》

[2] 新营养 《Gelender、必乐、理想燃料、营我生、妙语、无限极、正大纤美、玥下、萨科百奥、ffit8......持续在体重管理赛道发力》

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