手握两款新食品原料，剑指新植物成分的高质量发展

伴随人们对“回归自然”、“绿色消费”认可度的提升，天然来源的功能性食品在全球受到推崇，传统中药也受到特别的关注和认可。而作为功能性食品的主要原料，天然植物成分已成为功能性食品原料中的明星，在市场上均表现出强劲的增长势头。

今天我们聊一聊牡丹籽油和不老莓。

1. 健康油品市场俏，植源性牡丹籽油为何风靡？

图源：智华生物

牡丹全身都是宝，根、茎、叶、花、蕊、荚、籽都含有丰富的营养物质和化学成分，其中牡丹籽受果荚和果壳的双重保护，聚集了牡丹所有的品质和精华，最能体现牡丹的伟大价值。随着人们对健康食品需求的增加，由牡丹籽中提取而来的牡丹籽油作为一种天然的健康食品，受到越来越多人的关注和青睐。同时，牡丹籽油在科研领域也得到了广泛的关注和研究。

• 助力健康生活，营养成分大揭秘

基于GC-MS的多项分析结果显示 ，牡丹籽油中含有大量的不饱和脂肪酸（UFA）[1]。因产地和生产工艺不同 ，其UFA总量有所变化 ，平均在91%左右波动，其组成以α-亚麻酸为主，含量达到44％，此外，油酸和亚油酸含量分别在22%和25%左右。亚油酸和α-亚麻酸又被称为必需脂肪酸，牡丹籽油必需脂肪酸含量超过70%。这是形成其营养和保健功能的重要物质基础。必需脂肪酸人体不能合成，必需通过膳食补充，牡丹籽油或将成为人类补充必需脂肪酸的主要选择之一。

牡丹籽油中不饱和脂肪酸（UFA）含量

图源：戚军超.牡丹籽油化学成分GC-MS分析[J].粮食与油脂

第三方检测报告

牡丹籽油除含有大量的UFA外，还含有丰富的不皂化物，包括甾醇类化合物（谷甾醇、岩藻甾醇等）、低聚茋类化合物、单萜苷类化合物、黄酮类化合物、脂溶性维生素Ｅ、角鲨烯和牡丹多糖等；此外，维生素A、E、Ca等微量元素含量丰富；对于维持正常的新陈代谢和人体健康也是至关重要的。

• 牡丹籽油的营养特性与应用

牡丹籽油是纯天然的复方营养品，不仅可以滴在菜肴里直接食用，还可以作为食品添加剂，加入到各种食品中，例如麦片、面包、沙拉、饮料等，增加食品的营养价值；也可以按时服用牡丹籽油软胶囊；此外，牡丹籽油还可在中老年奶粉、功能性凝胶糖果、健康火锅油碟、护肤品，多方面满足消费者的需求。随着牡丹籽油的推广应用，将会对人民群众提高身体素质：有效改善亚健康状态做出极好的推动！

• 多项政策出台，大力扶持油用牡丹产业发展

2011年3月，原卫生部批准牡丹籽油为新资源食品，牡丹籽油正式被列为食用植物油；2014年11月，原国家粮食局批准发布《牡丹籽油》（LS/T 3242-2014）行业标准；2019年，国家粮食和物资储备局积极推动《牡丹籽油》行业标准上升为国家标准；2021年，在国家标准化管理委员会的大力支持和国家粮食和物资储备局高度重视下，《牡丹籽油》国家标准顺利发布，该标准于2022年5月1日正式实施。政策的支持下，牡丹籽油行业市场规模将继续保持高速增长。

智华天宝牡丹籽油，通过先进的德国斯凯特榨油设备，采取低温压榨工艺，初榨原油精华，整个流程不经过蒸炒等高温处理，避免了高温加工油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，锁住了更多营养，极大地提高了牡丹籽油的品质。工厂通过了IS09001质量管理、ISO22000食品安全管理、ISO14001环境管理、SA8000社会责任管理、HACCP体系等体系认证，取得了犹太认证、清真认证，建立了完善的产品质量保证体系和食品安全追溯体系。

目前国内主要以菜油、动物油为主，牡丹籽油市场还是一个待开发市场。作为最具发展前景的木本油料之一，牡丹籽油的价值是名副其实的，国家在政策扶持也在不断加大，市场前景较为广阔。而作为营养补充剂进行开发，将进一步提高牡丹籽油的应用价值。相信经过未来几年的发展，让牡丹籽油走进每个家庭成为可能。油用牡丹产业也必将为国家的经济、生态和社会发展带来巨大的推进作用。

2. 助力全民健康，“不老莓”有话要说

图源：摄图网

不老莓，又称为野樱莓、墨楸、黑果腺肋花楸，属于莓类的一种，是一种珍贵树种，原产于北美、北欧地区，是集食用、药用和生态价值于一身的具有高经济价值的小浆果。迄今为止进行的研究表明，服用不老莓补充剂或将其纳入日常饮食，对身体健康有诸多益处。

• 提供多重营养成分

不老莓鲜果富含大量生物活性物质，也被称为超级水果，目前已发现其含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇等。不老莓果实是植物界多酚和黄酮来源比较丰富的功能性食品原料之一[2、3]。不仅如此，类黄酮、儿茶酚在抗氧化、针对辐射和突变方面有正向影响[4]。

• 不老莓的营养补充：打造健康生活的必备秘诀

不老莓在北欧、北美已有近100年的栽培历史，俄罗斯、波兰、美国、德国、韩国等国都有较长的栽培、加工、使用历史，目前已在全球多地出现了果汁、果酱、果酒、罐头、果粉、果茶、保健食品等多种形式的不老莓加工产品。它可直接食用，也可深加工成各种食品或作为食品原料添加到各类食品中食用。

近年来，智华生物在大力发展牡丹产业的基础上，积极推进野樱莓产业发展，2015年，运用“植物克隆”组织培养技术成功组培出野樱莓种苗，后应用扦插技术进行了大量种苗繁育。目前，野樱莓种植基地规模达到2500亩，现有野樱莓产品种类主要包括野樱莓原浆和野樱莓干红等。

此外，伴随国家卫生健康委员会发布“关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)”正式批准黑果腺肋花楸果为新食品原料，为不老莓在国内市场的广泛应用提供有利的支撑。

由此看来，不老莓的应用领域以及人们对其健康价值的研究越发广泛，随着科技的发展，不老莓的价值会被越来越多的人们所发现与研究，对于中国市场来说，不老莓的路程才刚刚开始，对于现在的科技和中国的发展，相信，在不久的将来“不老莓”在中国的市场上一定会众所皆知！

关于智华生物

神农智华生物科技有限公司是神农科技集团全资子公司，是一家集育苗、种植、加工、科研、销售为一体的大型国有企业。长期以来，神农智华公司依托油用牡丹、野樱莓、醋品生态酿造三大基础产业，与中科院植物研究所、中国农业大学、西北农林科技大学和北京林业大学等国内多家知名科研院所开展产学研用一体化合作，致力于提高国民健康水平，形成了集农业种植、科技研发、产品深加工和市场运营等业务为一体的生物大健康产业发展格局。截至目前，该公司已成为国内同行业中发展规模最大、研发团队最优、管理最精的油用牡丹产业龙头企业之一。未来，公司将继续深耕大健康产业，并积极培育符合发展战略的各项业务，孵化新的业绩增长点，为企业的加速发展赋能。

参考文献：

[1]戚军超.牡丹籽油化学成分GC-MS分析[J].粮食与油脂

[2] Hannan J . Aronia: Iowa's native super fruit[J].

[3]于雪,胡文忠,姜爱丽,etal.黑果腺肋花楸营养物质与功效的研究进展[J].食品工业科技,2016,37(10):396-400.

[4]KIM B, KU C S,PHAM T X,et al. Aronia melanocarpa(chokeberry) polyphenofrich extract improves antioxidant func-tion and reduces total plasma cholesterol in apolipoprotein Eknockout mice[J].Nutr Res,2013,33(5):406-413.

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