中式滋补东风已起，药食素材扬帆起航——正官庄红参&Cinnulin PF ®肉桂助力新品破圈

文章作者：广州能靓生物技术有限公司 莫景至

顺时养生一直是中医学的重要基础理论之一。正如《内经灵枢、本神篇》所记载的，“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”结合当下中式滋补轻养生大热，诸如红参、肉桂等药食同源素材为体质调理，顺时养生为更多年轻消费者提供了潮流之选。

1. 中式“轻养生”成为年轻人的健康新选择

今年中式滋补的轻养生市场热度几乎是肉眼可见。

疫情前，药食同源或者中式滋补的概念，基本和年轻人绝缘，或仅仅拿下一些认知度较广的小众市场。而在经历了疫情的“洗礼后”，很多消费者对中医药的态度有所转变，且信任度明显提高，使得中式养生逐渐成为国民应对健康问题的热门选择。中式滋补养生顺势打开了新的市场格局：传统滋补品一改以往药材的形态，不再是药材市场里需要甄别的干制人参、需要泡发的花胶和燕窝，或者是保温杯里的枸杞等；而是变为加工料理好的方便食用形式，并且在口感上也尽量摆脱传统中药“难以下咽”的感官，进一步贴合年轻人的需求。比如硬核颜究所的一整根熬夜水，老金磨方的养生零食芝麻丸，小仙炖鲜炖燕窝等等。这些创新营销案例带来了产品开发新概念：中式滋补也可以很潮、很年轻！

从前几年的朋克养生到今年的中式滋补，现在的年轻人并不只为追求特定的保健功能，调理体质以获得更健康的体魄和状态也是核心诉求之一。中式滋补不是可以立竿见影的养生方式，而是要带着信念，交给时间，日积月累，调整体质从而获得身心健康。因此，无论是趁着中医理念进行输出，还是追赶中式滋补的热度，为秋冬滋补季的市场机会未雨绸缪，以下两款新式滋补养生素材或许可以给您一些灵感。

2. 正官庄红参：不上火

人参素有“百草之王”的美誉。《神农本草经》、《本草纲目》等古籍记载了中国4000多年的人参服用历史。红参是人参经过蒸晒炮制的熟制品，在蒸晒过程中部分酶出现钝化，微生物被灭活，淀粉出现糊化等等转变，营养价值更高。蒸晒后的红参皂苷种类增至32种，生成了多种红参特有的皂苷，如Rg3、Rg5、Rh1、Rh2、Rh4、Rk1等。除了皂苷之外，炮制过程还新产生了具有抗氧化和促进免疫活性的麦芽酚、氨基糖AFG和AF；红参中另外一种重要的免疫活性物质——酸性多糖的含量也显著提高。这些皂苷和非皂苷活性成分通过达到一定的平衡从而实现更好的养生效果。

中医认为，红参性质比较温和，味道微苦，入脾经、肺经以及心经，能够起到益气摄血以及复脉固脱的作用。但是在很长一段时间里，人参在应用中或多或少会遇到“容易上火”的观念限制。上火可分为“实火”和“虚火”，“实火”主要包括胸腹灼热、口喉溃疡、牙龈疼痛、便秘等，而干咳、发烧、夜热、失眠等通常被认为是“虚火”。

2019年上海中医药大学开展了一项针对食用正官庄红参会否引起上火，并且对“虚症者”的临床研究。研究招募了180名志愿者，分别服用正官庄红参1.8g、3.6g和安慰剂，试验期为4周。评估采用中医上火症状量表，包括“实火”和“虚火”两个子量表，分数越高反映越上火；然后采用疲劳自评量表和中医证候问卷对疲劳进行评估。在试验期结束后，上火症状评分无明显变化；试验后受试者疲劳症状显著改善，并表现出剂量和时间依赖性效应。这篇临床首次证明了红参与“上火”间并无必然联系。

除了从中医角度进行研究之外，在现代循证医学加持下，正官庄红参已经过多项科学研究的验证，在韩国获得了食品医药安全处的认证。

正官庄隶属于韩国人参公社（KGC）旗下，是得到韩国官方机构认可的品牌。在韩国，“正官庄”代表了一段历史，代表了红参的领先品质。正官庄的红参严选清净人参，传承韩国百年生产研发技术匠心制作而成。根据欧睿国际的数据，2022年全球人参零售市场规模为170亿元，其中正官庄的销售额就占到了42%，并且多年断层第一。作为中式滋补赛道中的榜样级原料，正在一步步把百年沉淀的品牌带到年轻消费者的认知圈中。

3. Cinnulin PF®肉桂粉：有助血糖平稳及女性健康

我国古代，肉桂就在《神农本草经》中被尊为上品，在汉唐时期即用于食品调香、防腐以及皇室贵族熏香，与北方的人参、鹿茸齐名，素有南桂北参之说，有着极好的滋补目的。在中医药理论中，肉桂味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。

在欧美，肉桂则以其有助于平稳血糖而被广泛认知。这源于美国农业部（USDA）人类营养研究中心的理查安德森博士(Richard Anderson)的一系列研究。他发现肉桂中的双键A型肉桂聚合物（DLTA肉桂聚合物）可以提高胰岛素的敏感性，使葡萄糖代谢提高20倍。

Ziegenfuss等人在一项为期12周的随机、双盲、安慰剂对照临床试验中，对22名糖尿病前期受试者进行了测试。受试者每天服用Cinnulin PF®或安慰剂。12周后，Cinnulin PF®组与安慰剂组相比，空腹血糖降低8.4%，收缩压降低3.8%，同时瘦体重增加1.1%，体脂减少0.7%。

在一项针对10名高空腹血糖受试者的临床试验中，Bloomer等人研究了Cinnulin PF®和甘氨酸的组合配方对空腹血糖等指标的作用。受试者饮用25g葡萄糖饮品或添加了肉桂粉和甘氨酸的葡萄糖饮品后，对受试者的血糖浓度、血液胰岛素含量、胰高血糖素、胰高血糖素样肽-1（GLP-1）进行检测。检测结果显示，试验组的血糖曲线下面积（AUC）显著减少15%，血液中胰岛素AUC降低7%，胰高血糖素AUC降低10%，GLP-1的AUC增加36%。胰岛素的降低可能是得益于细胞的胰岛素敏感性提高，减少额外分泌胰岛素的必要性。胰高血糖素样肽-1 (GLP-1)是一种神经肽激素，GLP-1水平高时对血糖控制有积极的影响。

此外，已有多篇临床研究显示，Cinnulin PF®肉桂粉还可帮助多囊卵巢综合征（PCOS）人群调节内分泌和荷尔蒙浓度，有助于恢复正常卵泡发育周期，调整经期。2014年，Kort等人对Cinnulin PF®进行了随机双盲对照试验，研究针对45名PCOS女性进行了为期6个月的试验，并记录月经频率。结果显示，Cinnulin PF®有助于调节多囊女性的月经周期，并可能调节激素失衡。

此外，肉桂粉作为温补的素材，还可应用于缓解痛经。中医认为，痛经往往是由于气血运行不畅所致，如在经期受寒饮冷，寒湿伤于下焦，经血为寒湿所凝，运行不畅而作痛；或体质虚寒，易在经后疼痛。虚寒性痛经一般适合在夏天调理，借引冬病夏治的中医理论。一份2015年伊朗的临床研究也提示肉桂粉有助于降低原发性痛经的疼痛程度，缩短疼痛时间。

根据中国产业研究院的数据，2021年滋补及营养类产品市场规模已超2600亿元，线上滋补品连续两年增速超过20％，预计2025年市场规模将达3200亿元。源自于中医药食同源的中式滋补市场中，消费者教育成本较低，但低端市场容易出现同质化现象，因此，主打优质、高端的原料和品牌才有可能乘着中式养生大热的东风取得良好的市场突破。能靓生物带来的正官庄红参和Cinnulin PF®肉桂粉帮助品牌在中式滋补市场找到合适定位之余，还拥有大量现代科研临床数据的支持，让终端产品打得开市场，也经得起考验。

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