在追寻均衡饮食的道路上，回归食品的自然属性

文章来源：巴西双轮Duas Rodas

如今在快节奏的生活环境下，消费者对日常食品的营养补充需求正在不断增加。

保持身心健康是如今人们日常生活的重要关注点，特别是在后疫情时代；人们更加意识到均衡营养的重要性；但由于生活方式的不同，很多群体无法仅仅通过日常饮食来达到营养均衡，多渠道的营养来源可以融入不同的生活场景。

不同的饮食习惯让消费者们对于功能性食品和营养补充品的需求不断提高；如果能在达到均衡饮食营养的同时还能带给味蕾带来一次良好体验，更能获得消费者的认可，一举两得！

英敏特2022年8月在中国进行的一项调查中显示：至少70%的受访者表示，他们认为具有健康益处的功能性食品更能吸引他们的购买欲。

新型的消费理念为全球食品的发展带来了新趋势，提高了天然活性物质成分配方在市场的活跃度；为这类研发功能性食品的公司带来了更多机会，希望在生活节奏繁忙的时代为消费者带来更多合适的饮食解决方案，补充能量，提高注意力。

1. 功能性食品的市场前景广阔

数据调查显示，越来越多的消费者更有兴趣去尝试和购买功能性食品，例如，能够补充营养的零食小吃，富含维生素的营养补充品，舒缓心情的饮品等等；日益增长的消费需求也为品牌方的创新发展带来新的机遇和挑战。

2. 源自拉丁美洲的多样化天然植物原料

为了满足营养摄入的需求，大家越来越重视食品来源的天然性，例如花青素，纤维，蛋白质等它们具有丰富的生物活性成分，易吸收。

这些自然馈赠的原料可以通过提取或干燥的方法生产，以最大限度的保留果子中的营养物质且应用广泛，可以制成能量饮品，谷物棒，糖果，冰激凌，巧克力和营养补充品，让营养成分渗入各种品类之中，以触及到生活的每个角落。

（上图来源于Duas Rodas 巴西总部工厂）

针叶樱桃，瓜拉纳，马基果，卡姆果，马黛茶，巴西莓等都是天然的营养补充来源；下文为大家一一介绍。

【针叶樱桃】-英文名称Acerola 它盛产于巴西，以高含量的维C著称，其维C含量是橘子的30倍；抗氧化特性可以很好的应用于能量饮品，营养品补充剂，化妆品，烘焙以及对肉类和鱼类，起到保鲜作用。

【瓜拉纳】-英文名称Guarana 果子成熟后裂开的样子如同眼睛，因此也被称为“神圣之眼”，它也是富含营养成分的拉美典型水果， 含有甲基黄嘌呤能提供能量补给，含有多种儿茶素、多酚和单宁等抗氧化活性成分，对抗身体多余自由基；Duas Rodas 是全球最大的瓜拉纳提取物的独立生产商，有丰富的供应链和生产力，可提供具有不同活性标准化的瓜拉纳提取物。

（上图为瓜拉纳果子）

【巴西莓】也叫阿萨伊，英文名称（Açaí） 它是亚马逊的“超级食物”，富含花青素和维生素B1,B2；是天然的抗氧化剂以及天然色素来源，当添加到食物中时可丰富食品色泽，防止食物自身氧化，对于保护肠道系统也有积极的作用。

（上图为采摘后的巴西莓）

【马黛茶】也叫巴拉圭冬青，英文名称（Yerba Mate） 原产于南美州亚热带地区，是一种充满活力的植物，产品富含多酚，类黄酮和酚酸，具有抗氧化，同时也适合加入到体重控制的产品配方中，以及被广泛应用于能量饮品。

（上图为马黛茶原叶）

【卡姆果】，发现于南美的宝藏水果，英文名称Camu-Camu 它原产于巴西亚马逊地区，以及秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔和玻利维亚，是一种维生素C含量甚至高于针叶樱桃的超级水果；它的主要活性物质是维生素C和酚类成分，这赋予它强大的抗氧化作用。

（上图为卡姆果）

【马基果】英文名称Maqui berry 它在上千年前就被当地人们熟知并食用，最远可追溯到西班牙殖民智利之前，它就已经被马普切印第安人所知，称之为“圣树”。它的外观与醋栗非常相似，味道有点像蓝莓、西瓜和巴西莓的混合。

【咖啡果】英文名称 Cherry coffee 盛产于哥伦比亚和巴西，是天然的咖啡因和多酚的来源，可激活大脑的神经细胞；在日常生活中如遇到一些重要时刻，可以食用它来提神醒脑，补充精力；它被认为是全球最重要的食物原料之一，在亚热带地区的60多个国家都有广泛的生产和应用。

3. Duas Rodas:专注挖掘天然植物成分，助力食品功能升级

以大自然为灵感背景，我们创建了两个新系列，一个是Fruittion Botanicals系列，这是一条专注于拉丁美洲典型水果和植物天然活性的产品线，为食品、饮料和营养品提供功能性成分来源。

另一个是Vitamin-Ace™ 系列， 在这个系列下有我们独家研发的源自于针叶樱桃本身的40%天然维C，为最终产品提供了功能性来源；除此之外，可持续发展是我们一直遵循的原则，拥有Fair for Life 证书，证明生产符合环境管理目标和公平贸易标准。它保证了这些产品的完全可追溯性；加强了我们对可持续发展的承诺。

从精油提取先驱，到巴西最大的香精，植提，果蔬粉（片）公司；Duas Rodas成立至今，近百年来一直专注于香精和植物提取物成分；始终关注市场趋势和消费者需求，因变化而变化，不断改善生产工艺，希望在技术水平上保持永久更新以来带更好产品！

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