“药食同源”余甘子​——“返老还童”的超级水果

文章来源：萨宾莎

余甘子，英文名Amla，源于梵文Amalaki, 在印度有4000年的使用和食用历史，因其果实初尝酸涩，再尝甘甜，回味悠长而得名“余甘”，别名油柑，喉甘子，在印度被称为印度醋栗。

印度传统医学阿育吠陀认为印度醋栗是一种“rasayana”植物，意为“灵丹妙药”，据记载“rasayana”可用于恢复身体活力，改善身体健康，激发身体更大的潜能。唐朝时，余甘子传入国内，据《唐本草》记载，其“主风虚热气”，《滇南本草》中记载余甘子：味甘、酸，性平。治一切喉火上炎、大头瘟症。《本草纲目》也有记载其具有“久服轻身，延年长生”的功效。目前余甘子在国内属于药食同源植物。

传统阿育吠陀滋养“三木果”，毗黎勒，诃子和余甘子

除了富含多种营养素，如维生素，氨基酸与矿物质外，余甘子中含有特有的鞣质成分，β-葡糖没食鞣甙，没食子酸等活性成分，可以清除自由基，防止细胞受到自由基的伤害。

萨宾莎公司以余甘子鲜果为原料，新鲜采摘，全程冷链运输存储，利用独特的冷压萃取、低温干燥工艺，直接、高效提取余甘子中的β-葡萄糖没食子鞣苷成分，并且最大程度上保留余甘子天然回甘风味及其他营养成分，获得标准化的专利余甘子产品Saberry®。

1. Saberry®口服美容

人体的衰老是不可避免，随着年龄的增长，皮肤内金属蛋白酶MMP-1水平升高，人体合成胶原蛋白的能力降低，使胶原蛋白加速降解，从而导致皮肤褶皱和弹性降低。

细胞实验证明：Saberry®能够明显抑制金属蛋白酶活性，提升纤维原细胞线粒体活性和前胶原细胞I型C肽的合成能力，减少胶原流失。

2. Saberry®对于肝脏保护的作用

肝脏是人体重要的排毒器官,如果肝脏部位出现了问题,可能会导致体内毒素无法及时排出。长期堆积,会导致皮肤受损,从而出现皮肤发黄、粗糙等现象。

在萨宾莎开展的一项动物实验中，使用四氯化碳诱导肝脏中毒，口服Saberry®，具有通过减少四氯化碳CCI4引起的脂质过氧化，达到肝脏保护的显著结果。与CCl4处理组比较，口服Saberry®实验组提高了抗氧化酶水平（GSH、SOD、过氧化氢酶和GPx）。另外，CCI4导致的肝中毒促使血清转氨酶AST, ALT水平提高，使用Saberry®处理后，转氨酶水平得到明显改善。[1]

3. Saberry®对于血糖的作用

狭义的糖化(Glycation)，是指在非酶促条件下，还原糖和蛋白形成席夫碱( Schiffbase)，经过糖化蛋白、各种中间体的形成最后生成晚期糖基化终末产物（AGEs）的反应。AGEs如同自由基一样，也是各种问题的源头，它会促使各种老化产生, 如糖尿病的并发症、白内障、阿尔茨海默(AD)、肺部纤维化、动脉粥样硬化等等，作为人体最大的器官皮肤，也受到糖化反应终末期产物AGEs的侵袭。

控制血糖是有效阻止糖化反应的重要手段之一。另外，糖尿病是世界卫生组织公布的全球十大死亡原因之一，权威数据显示，2022年我国糖尿病人群人数已达1.4亿人，相当于，每十个人中就有一人糖尿病，对于血糖的控制刻不容缓。

实验结果显示，Saberry®具有抑制淀粉酶和葡糖苷酶的作用，能够有效减少碳水分解和人体吸收。胰高血糖素样肽-1(GLP-1)，由肠道L细胞分泌，可以刺激胰岛素的分泌，增加β细胞的功能。但GLP-1 会在二肽基肽酶-4 (DPP-4)作用下迅速降解，Saberry® 具有抑制DPP-4的作用，可以刺激胰岛素的分泌，达到调控血糖的目的。基于以上研究，萨宾莎开展了临床试验。

在一项为期90天由126名30-65岁，伴有血脂异常的2型糖尿病人群参与的临床试验中，对照组服用二甲基胍（500mg/天），实验组一口服Saberry® (1g/天），实验组二口服Saberry® (2g/天），结果显示：

可以得出实验结论：对2型糖尿病人群，口服Saberry®可以显著降低空腹血糖，餐后血糖和糖化血红蛋白水平，其中Saberry®(2g/天）效果优于Saberry®(1g/天）和二甲双胍组。另外，在血脂调控方面，Saberry®同样表现出优异的效果。[2]

萨宾莎也为Saberry®在控制血糖、血脂，抑制碳水分解和吸收方面申请了多项专利。

在具体应用上，Saberry®具有优良的水溶性，并最大程度上保留了余甘子本身独特的回甘风味，可以被广泛应用于液体，粉体，片剂等各种剂型。

Sabinsa公司由Dr. Majeed创办于1988年，总部位于美国新泽西州，是专业研发和生产化妆品与膳食补充剂天然活性原料的科技型企业。经过30余年的不断探索和创新，Sabinsa已经发展成为依托科研力量，致力于助力人类健康和美丽事业的世界知名天然活性物跨国企业，研发并生产一系列安全、独特、有效的高纯度天然活性物。如Curcumin C3 Complex®姜黄，BioPerine®黑胡椒提取物，LactoSpore®凝结芽孢杆菌等产品，在世界范围内的膳食补充剂、功能食品和化妆品领域取得了广泛认可和应用。

“ Our Innovation Is Your Answer！”让我们的创新成就您的品牌！

参考文献：

[1]July 2015 • ISSN No 2277 - 8179- INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH

[2]Food Funct.2022 Sep 22;13(18):9523-9531

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。