“主辅结合，全面均衡”：燕谷坊致力全面打造具有“中国特色”的低GI系列燕麦产品

在消费者普遍关注产品健康属性的当下，除了配料表、营养成分表，GI值也正在成为引导消费者购买意愿的重要参考指标。而当越来越多的消费者开始从被动接受GI概念向主动寻找低GI产品转变，如何打造真正适合本土消费者的低GI产品成为了关键所在。结合市场痛点，燕麦专家-燕谷坊以“主辅结合，全面均衡”为依托，打造出了一系列具有“中国特色”的燕麦低GI系列产品。

1. 结合国人特点，开发独具“中国特色”的燕麦低GI系列产品

GI（血糖生成指数，Glycemic Index）是表示食物引起人体血糖升高程度的指标，能够反映人体进食后机体血糖生成的应答情况。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低。GI值不是以传统的化学检测方法来衡量食物营养的指标，而是通过人体测试得到的，能够评价食物中碳水化合物升糖特性的生理学参数。根据GI值，科学家将食物分为不同等级，GI>70为高GI食物，55<GI≤70为中GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。

中国人自古讲究“五谷为养”，谷物食品成为国人餐桌上不可缺少的主体，而谷物是碳水化合物的主要来源，精制的谷物会造成人体血糖负担。国际糖尿病联盟（IDF）发布的2021年全球糖尿病地图显示，我国是成人糖尿病患病人数最多的国家之一。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国已有超1.3亿的糖尿病人群，并且糖尿病前期人群已超3.5亿人，而肥胖人群更是超过了9000万。避免糖尿病已成为目前较为紧迫的任务。饮食是控制糖尿病和体重的基石，《成人糖尿病食养指南（2023版）》中推荐糖尿病人食用低GI食物以达到控制血糖的目的。因此，我国对于低GI产品有着巨大的市场需求。公开数据显示，我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%，我国低GI市场还存在很大的发展潜力。然而聚焦产品层面，真正从中国消费者的实际需求出发，直击消费痛点的低GI产品却凤毛麟角。在敏锐捕捉市场动向后，素有“燕麦专家”之称的燕谷坊以慢升糖谷物——燕麦为核心，围绕中国消费者主食碳水需求量大，植物基概念接受度高等特点，结合自身产地、工艺、研发优势，开发出了独具“中国特色”的燕麦低GI产品。

饮食习惯影响下国人更偏爱谷物类产品，特别是谷物类的主食、零食和代餐。而糖尿病和体重管理等控糖人群却担心吃主食会影响血糖负荷，带来不利影响。燕谷坊研发的低GI燕麦挂面就是想要倡导在不改变原有饮食习惯的基础上，践行低GI饮食方式；由于近年来“0糖”、“ 0卡”的过度宣传，导致消费者进入“谈糖色变”的怪圈，其实，碳水化合物是维持人体生命活动的重要物质，合理摄入碳水有利于身体健康，燕谷坊研发的低GI燕麦棒饼干既能满足消费者“控糖控油”的健康需求，又能从美妙口感中享受碳水带来的快乐；随着快节奏的生活方式，营养缺乏成为人们关注的重点，燕谷坊研发的低GI高纤高蛋白谷物粉以“食养”代替剂型补充，实现营养摄入“均衡全面”；随着健康消费理念的深入，植物基成为消费者追求的一种新的健康生活新方式，燕谷坊研发的低GI燕麦奶作为低GI植物基饮品，希望引领现代健康饮食新潮流。

燕麦挂面-更劲道的低GI主食 要想真正做到符合中国消费者的饮食习惯，低GI必须首先从主食入手。我国主食以大米、面条和馒头为主，其中面条占比43.2%。而精制碳水是导致我国消费者血糖易升高的主要因素之一。所以，在优化主食GI值方面，低GI挂面一直是颇受市场关注的焦点。目前市售的低GI挂面常见的主要成分为苦荞、青稞、黑麦、荞麦等，由于添加量及工艺等问题，熟制后的面条往往容易出现混汤，不劲道等问题。燕谷坊在遵循改造主食原则的基础上，同时实现主食功能性。燕谷坊在保证武川燕麦添加量达到50%以上的基础上，采用自主研发的工艺，开发出了一款口感细腻、顺滑、有劲道、易煮不混汤的低GI燕麦挂面。

不仅GI值≤55，口感好，而且还具有高膳食纤维、高蛋白的特性。每100g燕麦挂面的膳食纤维含量可满足人体日常所需47%，是国标1.9倍，相当于一次吃掉15颗小油菜所含的膳食纤维；其蛋白质含量可满足人体日常所需42%，是国标高蛋白质含量的2.1倍，相当于一次吃掉4个鸡蛋所含的蛋白质。这样一份低GI、高纤、高蛋白的主食，无疑为广大控糖人群提供了健康主食新选择。

燕麦棒饼干-轻食代餐健康零食首选 有了主食，还得有低GI零食才能“主辅结合”相得益彰。丁香医生调研数据显示，近75%的消费者听说过“GI”概念，且最爱在买面包、麦片和饼干时考虑“GI”值。特别是饼干类产品，别看饼干“小”，购买频率可不低，艾媒数据显示，受访者每周购买饼干的频率高达57%。因此，从燕麦饼干入手开发低GI零食不失为是对低GI主食的有益补充。

数据来源：艾媒数据中心

在符合大健康潮流，遵循《中国居民膳食指南（2022）》“平衡营养”原则的前提下，燕谷坊针对有控糖需求的人群，开发的低GI燕麦棒饼干在保证高膳食纤维含量的基础上，极大的保留了谷物的香气，同时还保证了饼干松脆的口感，打破了高纤饼干粗糙、难以下咽的痛点。产品在主打低GI高纤的同时，还做到了0添加蔗糖和0反式脂肪酸，并添加益生元促进肠道健康，是消费者工作间歇“充电”、下午茶及居家零食、好友分享的健康首选。

高纤高蛋白谷物粉-营养均衡、全面替代 快节奏的生活方式，使得人们难以花费大量时间在食谱的搭配上，从而导致了营养缺乏。《中国居民膳食指南（2022）》建议平均每人每天应摄入12种以上食物，保证6大营养素的“均衡全面”。市售营养补充剂大多存在营养素单一、口感风味不佳的缺点，想要补充多种营养素就需要购买多种不同产品，食用不便，从而大大降低了消费者的感官体验 。

为解决这一消费痛点，燕谷坊采用多种创新技术，以复合谷物粉为基础，通过科学搭配，协调作用。以“食养”为理念，开发的高纤高蛋白谷物粉无疑能更好的满足全面补充营养的代餐需求。产品优选复合谷物粉，使其含有人体所需8种必须氨基酸，且氨基酸的组成和含量与母乳接近，利于人体吸收；优选大豆分离蛋白和椰浆松子仁粉，营养价值高且无负担；特别添加酵母β-葡聚糖和益生元，助力肠道健康。

低GI燕麦奶 三重升级、优势突出 近年来，随着越来越多的消费者关注植物环保及素食主义，以及受限于乳糖不耐受等因素，以燕麦奶为代表的植物奶逐渐成健康潮流。然而目前市售燕麦奶往往蛋白质含量偏低、营养成分单一。因此，要想在低GI的基础上提升燕麦奶的营养价值，就必须对产品进行升级。

燕谷坊通过选用酶解燕麦粉、大豆分离蛋白、椰浆等纯植物基原料，对产品进行了蛋白、脂肪及其他营养成分的三重升级。其中纯植物复合蛋白将蛋白含量提高2.6倍，每百毫升燕麦奶的蛋白含量高达3.1g，等同牛奶平均含量水平；选用椰子油替代传统燕麦奶中的葵花籽油、菜籽油等，富含瘦身界的“网红”油脂——中链脂肪酸，不增加肝脏负担，易被人体消化吸收，不易囤积脂肪；同时添加多种谷物粉和益生元。产品带有天然谷物及椰子香气，具有生物利用度高，利于消化吸收等特点，符合现代健康饮食的潮流。

2. 多重优势叠加，燕谷坊助力品牌勇立潮头

低GI的出现，无疑为消费者主动寻求健康饮食提供了良好的评价方法与手段。而要想在低GI的风口“乘势而上”就必须选择真正优势突出、技术力量雄厚的企业来共同开拓市场。燕谷坊燕麦低GI系列产品携手中国食品发酵工业研究院联合研发，双方将依托各自的核心优势及行业沉淀，共同开展低GI的科普推广等工作。目前，燕谷坊燕麦低GI系列产品已在中国食品发酵工业研究院GI国际联合研究与测试实验室完成了产品的GI测试，接下来也将于京东低GI食品自营专区惊喜上线。

燕谷坊诞生于燕麦故乡内蒙古呼和浩特市武川县，是一家专注于全谷物基础科学研究和燕麦全产业链及精深加工的国际化企业。不仅在武川建成了国内首个全谷物科技产业园，拥有1200平米的检测中心，1200平米的研发中心，承担着国家级、自治区级和市级科研项目超过10项。还拥有20项专利技术、20条燕麦原料生产线、20大类的燕麦原料，年加工产能达10万吨。

同时，作为国际“东方麦谷”的主要发起者和建设者，燕谷坊集团还与内蒙古农业大学、江南大学、上海理工大学、北京大学等在种子保护与繁育、 燕麦全谷物基础科学研究、产品研发等领域展开广泛合作，成功承担了科技部国家“十三五”传统杂粮创新装备智能智造燕麦项目。并与康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系“刘瑞海科研实验室”合作成立了燕谷坊实验室，将燕麦及全谷物科研提升到了全新的高度。

在原料、科研、加工、产业链配套等多重优势的加持下，燕谷坊结合国人特点推出的具有“中国特色”的燕麦低GI系列产品将助力更多品牌形成差异化优势，在竞争中立于不败之地。

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