南非醉茄、柑橘佛手柑和喜来芝…这些植物成分能否在运动营养中掀起一场“多巴胺”流行趋势？

“多巴胺穿搭”以丰富的色彩、魔性的BGM席卷网络，而运动所带来的多巴胺分泌也成为人们告别emo情绪的一剂“良药”。

越来越多的人们将运动健身作为一种健康的生活方式。根据国家体育总局发布的《2022国民健身趋势报告》显示，每周至少参加1次体育锻炼的人数比例为67.5%，较2014年调研增长18.5%。有意识主动参加体育锻炼的人群每周平均健身2.52天，每周平均健身累计时长为99-120分钟。［1］同样根据灼识咨询报告数据显示，中国已成为全球健身人群最多的国家，在2021年我国健身人群为3.03亿，预计到2026年将达到4.16亿，复合年增长率为6.5%。［2］从报告可以看出，国民正呈现出积极健身的趋势，养成健身习惯的人数增多，主动健身意识增强。

图：2014-2021体育锻炼人数增长比例

图源：《2022国民健身趋势报告》

运动健身人群日益增长，运动营养食品也越来越受到人们的青睐。运动营养食品不仅仅局限于专业的运动健身人群，也在不断进入大众视野向普通用户扩张，从而促进运动营养食品市场不断扩大。根据Grand View Resarch及欧睿的数据显示，中国2020年运动营养食品市场零售额约达人民币33.56亿元，年增长率达到25%，远高于全球运动营养行业11%的年增长率；预计在市场消费升级和政府对全民健身整体推动的大背景下，到2024年，中国市场规模可达73亿元，中国将成为欧美之后全球第三大运动营养市场。［3］

在庞大的运动营养市场下，运动营养产品在类别上也更为细分，主要包括运动补充剂、运动饮料、运动食品、代餐产品和减肥产品。其中根据Reportlinker报告显示，在2022年，运动补充剂在运动营养产品市场占据了最大份额。［4］从市面上的产品来看，多集中在传统的蛋白粉和增肌粉。根据SkyQuest发布数据来看，肌酸和蛋白粉等增强表现的补充剂在过去5年中增长了80%。［5］消费者越来越熟悉植物提取物声称的益处，植物提取物作为运动补充剂的成分将越来越受欢迎，以下三种基于科学研究的植物成分或许可以为运动补充剂提供丰富的选择和可能性。

1. 南非醉茄根提取物对肌肉力量和恢复的积极影响

图：南非醉茄根

图源：摄图网

南非醉茄作为一种有多种药用和养生价值的植物在印度古老的阿育吠陀医学中已经有3000多年的应用历史，在欧美膳食补充剂市场是非常受欢迎的适应性草药，此外针对运动健身领域也表现出积极的益处。

发表在《国际运动营养学会》的一篇论文研究了食用南非醉茄根提取物对从事阻力训练的健康年轻人的肌肉质量和力量的影响。在这项为期8周的随机对照实验中，57名几乎没有阻力训练经验的年轻男性受试者被随机分为治疗和安慰剂组。治疗组的受试者每天两次食用300mg的南非醉茄根提取物，而对照组则食用淀粉安慰剂。在基线测量后，两组受试者都接受了8周的阻力训练，并在第8周结束时重复测量。主要测量标准是肌肉力量，次要指标是肌肉大小、身体成分、血清睾酮水平和肌肉恢复。

研究显示，与安慰剂受试者相比，接受南非醉茄根提取物治疗的受试者在卧推运动中肌肉力量明显增加（安慰剂组：26.4 kg，95%CI，19.5，33.3 vs.治疗组：46.0 kg，95% CI 36.6，55.5; p = 0.001）；手臂肌肉尺寸明显增加（安慰剂组：5.3 cm2，95% CI，3.3,7.2 vs.治疗组：8.6 cm2，95% CI，6.9,10.8；p = 0.01）。此外与安慰剂受试者相比，接受南非醉茄根提取物的受试者运动引起的肌肉损伤也明显减少，这表现在血清肌动蛋白激酶的稳定（安慰剂组：1307.5 U/L，95%CI，1202.8，1412.1 vs.治疗组：1462.6 U/L，95%CI，1366.2，1559.1；p = 0.03），睾丸激素水平明显增加（安慰剂组：18.0 ng/dL，95%CI，-15.8，51.8 vs.治疗组：96.2 ng/dL，95%CI，54.7，137.5；p = 0.004），以及身体脂肪百分比的显著下降（安慰剂组：1.5%，95%CI，0.4%，2.6% vs.治疗组：3.5%，95%CI，2.0%，4.9%;p = 0.03）。结果表明，南非醉茄根提取物与肌肉质量和力量的显著增加有关，并有可能运用到阻力训练中。［6］

2. 佛手柑多酚组分可提高运动员运动表现

图：柑橘佛手柑

图源：摄图网

柑橘佛手柑是一种柑橘类水果的果实，其原产地位于意大利的卡拉布里亚，被广泛应用于饮料、食品、日化中。而近年来的科学证据表明，柑橘佛手柑果实中的佛手柑多酚组分（BPF）是其发挥大部分药理作用的重要成分。［7］

有氧能力和内皮功能是运动员通过体育锻炼得到高度提高运动表现的主要决定因素。意大利罗马大学、卡坦扎罗大学的研究人员在《运动医学和治疗》发表了研究论文，实验将30名运动员随机分配到补充剂组和安慰剂组，评估了佛手柑多酚组分（BPF）补充（每天650mg，每天两次，持续4周）对血清一氧化氮（NO）、内皮功能内皮指数和最大摄氧量（V_ O2max）的影响。

结果显示，与安慰剂组相比在补充佛手柑多酚组分（BPF）补充剂后观察到更高的干预后基线NO水平。此外，佛手柑多酚组分增加了基线NO浓度。与较低的安慰剂值相比，加入佛手柑多酚组分（BPF）补充剂的运动和饮食后，内皮功能的较高内皮指数与较高的最大摄氧量（V _ O2max）之间存在关联。研究还发现，增量运动在刺激NO表达方面更有效，在补充佛手柑多酚组分（BPF）后，这种影响在运动员中更为明显。实验结果表明，佛手柑多酚组分（BPF）补充剂可以增加NO释放量并且在提高运动员运动表现方面发挥核心作用。［8］

图：BPF GOLD对运动员运动中和运动后一氧化氮生产的影响［8］

3. 喜来芝在提升睾丸激素水平上发挥重要作用

图：喜来芝

图源：chemicalbook

健身人士尤其是健身老手常常说起“促睾”、“睾酮”。睾酮又称睾丸素、睾丸酮或睾甾酮，是一种类固醇激素，由男性的睾丸或女性的卵巢分泌，肾上腺亦分泌少量睾酮，具有维持肌肉强度及质量、维持骨质密度及强度、提神及提升体能等作用。［9］

喜来芝也是阿育吠陀传统医学中的一部分，是一种从沉积岩（主要在喜马拉雅山）中分泌的渗出物，由岩石腐殖质、岩石矿物和有机物质组成。在一项随机、双盲、安慰剂对照的临床研究中，对45至55岁的健康志愿者进行了剂量为250mg，连续90天的纯化喜来芝补充来评估对睾酮的影响。

实验数据显示，在PS治疗组中，与初始时间相比，第30天（6.82%）、第60天（3.09%）和第90天（20.45%）的睾丸激素水平（ng ml-1）有所增加。与初始时间值相比，“90”天睾丸激素水平的增幅显著（P < 0.05）。在安慰剂治疗组中，睾丸激素水平有显著下降趋势（P < 0.05）。研究发现，第90天PS治疗组的睾丸激素水平明显优于当天安慰剂治疗组的水平（P < 0.05）。在PS治疗组第90天（19.14%）的游离睾酮水平（pg ml-1）明显优于初始时间值（P < 0.05），并与睾酮水平保持平价。结果表明，服用纯化喜来芝补充剂后，睾酮和游离睾酮这两种雄激素标志物显著上升。［10］

从以上的数据和研究，我们不仅看到人们对健康的关注和对相关营养品的日益需求，也看到越来越多植物的益处正在被发掘。南非醉茄、佛手柑和喜来芝以科学的实验证据证明了它们对促进健身应用的好处，为运动营养产品配方的多样性提供了更多的可能性。未来，在对植物成分的深入研究和政策指导下，越来越多的植物成分将会被应用于产品中，为运动营养市场带来丰富多彩的“多巴胺”流行趋势。

参考文献：

1.《2022国民健身趋势报告》，国家体育总局发布

2.灼识咨询数据报告

3.Grand View Resarch 及欧睿数据报告

4.Reportlinker数据报告

5.SkyQuest数据报告

6.Wankhede, S.; Langade, D.; Joshi, K.; Sinha, S.R.; Bhattacharyya, S. Examining the Effect of Withania somnifera on Muscle Strength and Recovery: A Randomized Controlled Trial. J. Int. Soc. Sports Nutr. 2015, 12, 43. DOI: 10.1186/s12970-015-0104-9

7.Jandaa, E.; Lascalaa, A.; Martinoa, C. et al. Molecular Mechanisms of Lipid- and Glucose-Lowering Activities of Bergamot Flavonoids. PharmaNutrition. 2016, 4 (Supplement): S8–S18. DOI: 10.1016/j.phanu.2016.05.001

8. Mollace, R.; Gliozzi, M.; Tavernese, A. et al. Bergamot Polyphenolic Fraction Supplementation Improves Metabolic Balance, Endothelial Function and Maximal Oxygen Uptake in Athletes. J. Sports Med. Ther. 2018, 3, 053-061. DOI: 10.29328/journal.jsmt.1001027

9. Lopresti, A.L.; Drummond, P.D.; Smith, S.J. A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Study Examining the Hormonal and Vitality Effects of Ashwagandha (Withania somnifera) in Aging, Overweight Males. Am. J. Mens Health. 2019, 13 (2). DOI: 10.1177/1557988319835985

10. Pandit, S.; Biswas, S.; Jana, U.; De, R.K.; Mukhopadhyay, S.C.; Biswas, T.K. Clinical Evaluation of Purified Shilajit on Testosterone Levels in Healthy Volunteers. Andrologia. 2016, 48, 570-575. DOI: 10.1111/and.12482

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