灵芝孢子保健食品怎么选？一次讲清楚

灵芝自古以来就被视为扶正固本、滋补强壮的名贵药材。而具有灵芝全部遗传活性物质的灵芝孢子粉则被现代药学证实具有提高人体机能免疫力、调节心血管系统、增强呼吸系统、改善消化系统等健康益处。也因此，我国目前已有的保健食品中，以灵芝孢子为主要原料的产品始终占据着重要地位，截至目前，已注册的灵芝孢子保健食品多达453个，这还不算备案产品，如两者相加产品总数已过千。面对如此多的同类产品，如何优中选优，正是本文撰写的初衷。

1. 看来源

作为“药食同源”成分，自古以来原料的品质就和原料的产地息息相关，也就是我们沿用至今的“道地药材”。就灵芝而言，《本草纲目》中已对灵芝所处地理环境有详细记载，曰“赤芝生霍山”。而“霍山”在古代就是现今湖北、河南、安徽三省交界处的大别山金寨地区。金寨县作为赤灵芝发源地和核心原产地，其灵芝交易量占全国的60%。“金寨灵芝”更是中国著名地理标志。

这里适宜的土壤和气候，加上有机椴木培育种植基地，以及上海农科院等科研院所的专业育种，孕育出了纯天然、无污染、无重金属及农残的精品赤灵芝。正是基于“道地药材”和有机培育、专业育种，中国医学科学院药物研究所检验得出，金寨赤灵芝中，三帖含量均高于其他地区。

2. 看功效标志物含量

提到三帖，不得不先提及另外一个问题，就是选择“油”还是“粉”？目前，灵芝孢子相关的保健食品主要有灵芝孢子粉和灵芝孢子油两种主要原料形式。而两种原料形式的主要差别就在于功效标志物三帖的含量，灵芝孢子油的每百克三帖（灵芝三萜或总三帖）含量多在10克以上，而灵芝孢子粉的每百克三帖（灵芝三萜或总三帖）含量从零点几克到几克不等，整体低于灵芝孢子油中功效标志物的含量。

这主要是因为灵芝孢子的孢壁为两层，质地坚韧, 耐酸碱，直接服用后其有效成分难以被吸收利用[1]，破壁灵芝孢子粉的吸收率和免疫活性均显著提高[2-3]。而灵芝孢子油为灵芝孢子粉经干燥、破壁、超临界二氧化碳萃取工艺制得的提取物，相当于20倍重量的灵芝孢子粉的有效成分［4］，其中已发现120多种灵芝三萜类化合物［5］。因此就功效标志物的含量而言，灵芝孢子油往往要高于灵芝孢子粉。但由于灵芝孢子油的加工生产工艺较为复杂，因此目前我国已注册的以灵芝孢子粉为主要原料的产品有315个，而灵芝孢子油仅为有90个。

3. 看工艺

要避免在高温下萃取物的热裂解，有效地保护灵芝孢子的活性，在提取功时通常会应用CO2超临界萃取工艺。但是常规CO2超临界萃取工艺往往酸价指标较高，游离脂肪酸含量高，易使成品变质；且灵芝孢子粉在种植过程中，从菌种培育到大棚，采集用地膜等全程都会用到塑料薄膜，塑料中的塑化剂会迁移到孢子粉里面，最后因孢子油的富集效应使得塑化剂超标。

为了解决上述难题，长兴生物自主开发了CO2超临界萃取工艺。不仅能够脱除游离脂肪酸，使口感稳定如一，还能有效脱除塑化剂，使产品更加健康安全。

4. 看认证

同时，为了确保产品的安全与功效，还要有权威机构的认证和功效验证。比如长兴牌灵芝孢子油软胶囊所使用的灵芝孢子粉，不仅来源于金寨赤灵芝，且原料经过了权威机构的有机认证，产品无塑化剂；经过广东省疾病预防控制中心动物功能实验验证的功能动物实验等功效评估，毒理学试验（急性毒性试验和遗传毒性试验）等，实验动物各项指标均未出现异常。

产品已获得国家市场监督管理总局颁发的国产保健食品注册证书（国食健注G20220281），每百克产品中总三萜的含量达到了16克，除主要原料灵芝孢子油外，辅料仅添加了明胶、纯化水和甘油，清洁标签，成分纯粹。

后疫情时代，消费者对营养保健食品的需求也在悄然发生变化，正在从可有可无的“锦上添花”向保卫健康的“刚需”过度。且随着国民营养健康素养的不断提升，消费者对于营养保健食品的要求必然会在安全功效的基础上，对产品的来源、工艺、科学背书、权威认证等提出更高要求，而这些都需要具备真正“功力”的企业才能实现。

广东长兴生物作为拥有30余年营养保健食品研发生产经验的高新技术企业，自成立以来，一直秉承市场优先，开拓进取的精神，不断地继承和发展营养健康的理念，拥有超过200个保健食品批文，涵盖了11种保健功能及营养补充剂产品，从不同的角度和方向，满足客户的需求，为广大客户提供优质产品和服务奠定了坚实基础。以长兴牌灵芝孢子油软胶囊为代表的保健食品，必将以扎实的选料，创新的工艺，严苛的认证，科学的背书成为细分领域的行业“典范”，为市场新品开发，消费引导树立良好榜样。

参考文献：

[1]周顺华，陶乐仁，刘宝林.一种新的灵芝孢子破壁工艺——过冷液氮淬冷破壁[J].食品科学，2002，23（9）：80-83.

[2]王瑛，金捷，金祖汉等.灵芝孢子粉增强免疫功能的功效[J].中国现代应用药学，2016，33 （5）：544-546.

[3]杜乐乐，赵敏，付廷明等.破壁灵芝孢子粉的制备及免疫活性研究[J].食用菌，2016，38（6）：57-60.

[4]袁玉荪．灵芝孢子油抗移植性肝癌实验研究［J］．安徽医药2005‚9（3）：173-174．

[5]朱蔚文，刘焯霖，徐浩文等．灵芝孢子油干预治疗6-羟多巴帕金森病大鼠模型的实验研究［J］．中山大学学报2005‚26（4）：417-420