儿童护眼需求激增，XanGuard®助力休闲乳制品“出圈”

乳制品既是平衡儿童膳食营养的重要组成部分，又是营养强化的重要食物载体[1]。近年来，休闲乳制品创新更是层出不穷，特别是随着儿童护眼需求的增加，围绕这一个核心需求的休闲乳制品也迎来了新一轮增长热潮，尤其是奶酪、酸奶、乳饮料等细分品类，出现了许多大热爆品，而这些主打护眼功能的休闲乳制品之所以能够频频“出圈”，自然离不开高品质叶黄素酯的助力。

1. 儿童“护眼”需求激增，休闲乳制品纷纷聚焦护眼诉求

据国家卫健委公布的我国儿童青少年近视调查结果，我国儿童青少年的总体近视率为53.6%，预估超过了1亿人，小学阶段从一年级的15.7%增长到六年级的59.0%。且由于电子产品越来越多，加之疫情影响下儿童上网课的比例和时长也在不断增加，手机、电脑、Ipad等电子产品对儿童眼健康的影响也越来越大。《国民视觉健康报告》指出，若没有有效的干预措施，我国5岁以上人口的近视率或将增长到50%左右。

激增的护眼需求自然催生出了庞大的儿童护眼市场。天猫国际数据显示，2021年天猫国际儿童护眼营养品成交额增长了10倍。不仅儿童护眼营养品成交额不断创新高，就连休闲乳制品也借儿童护眼需求增长大势，开辟出了针对眼健康的细分品类，打造出了一款又一款大热爆品。

2. 护眼休闲乳制品成功的背后，叶黄素酯成“标配”

2019年，新希望推出了首款针对眼部健康的功能性牛奶新品——儿童青少年低温牛奶eyes care“养眼”。“养眼”儿童青少年牛奶由成都中医大银海眼科医院与新希望乳业联合研制开发，并聚焦在预防近视的最佳年龄段之一：3～12岁的儿童群体。产品中包含有茯苓、叶黄素酯、枸杞、牡丹籽油等护眼因子，将药食两用的食材与牛奶相结合，并采用了乳糖水解技术来解决乳糖不耐症的困扰。

此外，近年来备受儿童喜爱的奶酪也不断推出“护眼新品”。比如妙飞奶酪棒推出了炯目配方，特别添加了叶黄素酯帮助儿童抵御蓝光侵害；奶酪博士的叶黄素酯A2白金棒棒精选从万寿菊中天然提取的叶黄素酯，每100g棒棒里就有2mg的叶黄素酯粉；而妙可蓝多在推出常温奶酪棒新品的同时也升级了产品配方，在原有配方的基础上加入了XanGuard^®叶黄素酯、维生素A等护眼因子。

无独有偶，主打“关注视力”的爱视小爱浆护眼乳饮料除了添加大量有助于视力健康的营养元素如牛磺酸、维生素A、维生素E、葡萄糖酸锌外，也加入了XanGuard^®叶黄素酯，并在外包装显著位置标明，其所用的叶黄素酯采用了国家专利技术。

3. XanGuard^®叶黄素酯，把最好的献给孩子们

为何众多休闲乳制品在主打护眼功能时首选XanGuard^®叶黄素酯作为核心原料？这款拥有国家专利的叶黄素酯究竟优势何在？这还得从叶黄素酯原料本身的特性说起。

众所周知，在自然界中，叶黄素一般与脂肪酸 (如月桂酸、棕榈酸等)结合成叶黄素酯（Lutein esters）的形式存在，广泛存在于万寿菊花等花卉、多种蔬菜与水果中。以往，直接提取自万寿菊花的叶黄素酯由于不溶于水、稳定性差、气味差、生物利用度低等问题，不仅品质难于控制，应用范围也大打折扣。

为了解决上述问题，医诺生物通过分离与纯化技术平台，从天然万寿菊花内提取活性功能因子， 并脱除了重金属、溶残、苯并芘等微量污染物，双重保障天然原料的安全性，获得了高纯度无污染的叶黄素酯晶体。而后再利用微囊稳态化技术平台，对叶黄素酯晶体进行微囊化包埋，不仅改变了原料的水溶性、提高了生物利用度以及稳定性、而且较好的掩盖了原料固有的不良滋味及气味，拓宽了叶黄素酯的应用领域。

利用XanGuard^®叶黄素酯系列微囊粉进行的叶黄素酯功能性奶酪常温（加速）稳定性实验显示，在长达半年（180天）的货架期内，产品中的叶黄素酯保留率始终稳定在90%左右，在实验结束时（第180天），叶黄素酯保留率仍高达87.58%。

除了工艺领先，医诺生物在原料的选择上也是独具匠心，层层把关。生产医诺XanGuard^®叶黄素酯所选用的万寿菊来自无污染、原始程度高的种植地。从土壤的选择，到播种、育苗、收获均有严格的控制过程及操作规范，且具有产品可追溯性文件；此外，按照良好农业规范（GAP）管理模式，基地科学控制农药使用量，以确保每一朵万寿菊“无污染 可追溯”。而要想完成从万寿菊花到叶黄素酯的“蜕变”，每批产品还需严格按照生产工艺规程相关要求进行生产操作，在生产过程中设定了数十个关键控制点，每一个关键控制点都需要取样送检相关指标。产品入库前要检测20余项指标，检验结果均符合质量标准要求，关键生产工艺参数符合批准的生产工艺要求，才能最终入库保存。正是源于对高品质的孜孜以求，XanGuard^®叶黄素酯系列产品先后获得了清真认证、犹太认证、美国FDA GRAS认证等国际权威认证。

不仅如此，目前市面上添加叶黄素酯的产品主要有片剂（压片糖果）、软胶囊、奶粉、软糖、固体饮料、硬胶囊等形态，医诺XanGuard^®叶黄素酯系列依托于专利技术平台，在多项自主知识产权的加持下，扩充了叶黄素酯的应用范围，使其可应用于烘培、乳制品、液体饮料等功能食品中。

每个家长都希望把最好的给孩子，因此在为孩子选择产品时总会格外挑剔。在休闲乳制品创新求变的当下，当护眼风潮持续高涨的今天，广大品牌方、生产方在护眼功能原料的选择上更是来不得丝毫马虎。只有来源天然，工艺卓越，品质稳定的功效原料才能助力品牌方赢得消费者的长久信赖，最终成为市场的常胜将军。

参考文献：

[1]《乳品与儿童营养共识》（详细版）