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植提产业持续上扬，多种新植物将发挥重要作用

2022-10-31 10:09 来源：新营养

屠呦呦从东晋著名道教学者葛洪的《肘后备急方》中的一段记载：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。”获得启发，和团队从青蒿中提取了青蒿素，为治疗人类疟疾奠定了最重要的基础。大航海时代，坏血症成为舰队在海上航行中的头号杀手，匈牙利生理学家圣捷尔吉·阿尔伯特在原有的基础上从红辣椒中提取了大量己糖醛酸，展开了一系列实验，证实了他的“己糖醛酸”就是维生素C。早在2000多年前，古埃及人、古希腊人和中国古人就发现了服食柳树的叶子和树皮可以止痛，但无人知晓其中的有效成分。直到1828年，法国药剂师亨利·勒鲁克斯和意大利化学家约瑟夫·布希纳首次从柳树皮中提炼出水杨苷，水杨苷水解后生成葡萄糖和水杨酸，水杨酸正是柳树中起止痛作用的有效成分。

图：青蒿、匈牙利红辣椒、柳树

从古至今，植物的重要性就与人类发展密不可分，随着科学技术的进步，越来越多植物的功效被大家所熟知，植物提取行业向着工业化发展，快速发展成为备受关注的大健康原料行业。根据Markets and Markets相关统计数据，植物提取物市场估计在2019年价值237亿美元，预计到2025年将达到594亿美元，从2019年到2025年的复合年增长率为16.5%。其中亚太地区将占据最大的市场份额，市场占比在50%以上。

另外，随着生活水平的提高，回归自然的理念不断增强，植物提取物应用范围逐渐扩大。食品、医药、保健品和化妆品等日益趋向绿色、天然、无污染的产品。其中营养保健食品是植物提取物的最大需求市场，2017年占比已经达到45%。

目前，市面上使用较多且被大家熟知的植物提取物有抗氧化功效的葡萄籽提取物、绿茶提取物；调节免疫的人参提取物、灵芝提取物；改善心血管功能的红景天提取物、人参提取物；还有功能甜味剂，甘草提取物、甜叶菊提取物等。除此之外，还有很多新植物功效被发现，被研究，广泛应用于各个方面。

1. 茶树花：非茶叶生产中的“废物”，蕴含丰富的“宝藏”

茶树开花和结果实会与茶叶争夺养分，影响茶叶产量和品质。因此茶树花都被采摘或除花剂除花，茶树花被认为是茶叶生产中的“废物”。现研究表明，茶树花是蕴含丰富营养和保健功能的“宝藏”。茶树花富含茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸等成分，尤其是其独特的茶树花皂苷成分，具有独特的生物活性和巨大的经济价值。

图：茶树花

茶树花皂苷对血脂和血糖升高有很好的抑制效果。Yoshikawa M等研究了日本和安徽茶树花提取物对橄榄油饲喂大鼠血浆甘油三酯水平的影响。实验结果显示，饲喂日本茶树花皂苷A-C（50mg/kg和100mg/kg）明显抑制橄榄油饲喂小鼠的甘油三酯的上升[1]，同时能明显抑制葡萄糖饲喂小鼠血糖上升。[2] 2013年，茶树花被批准为新食品原料，为茶树花的进一步开发利用提供了法律保障，其中茶树花皂苷和茶树花多糖最值得深入开发。

2. 黑胡椒素：天然生物利用度增强剂

黑胡椒在人类饮食中已有非常悠久的应用历史，也是世界范围内应用最广的香料之一。黑胡椒也被用于各种传统的药品和营养补充剂中。在阿育吠陀医学记载中，黑胡椒是医药处方和配方中必须的三大草药之一。

图：黑胡椒

胡椒被认为是“香料之王”，是因为胡椒中含有胡椒碱，会释放辛辣气味。Sabinsa公司开发且获得专利的BioPerine® (黑胡椒提取物）标准规格为胡椒碱含量不少于95%。BioPerine® 复配多种营养素，经过临床试验，结果显示BioPerine®能明显提高营养素的吸收率来提高生物利用度。草本植物提取物如姜黄素，复配BioPerine®后吸收率也明显提高。发表在《Planta Medica》期刊，由印度班加罗尔圣约翰医学院进行的一项临床研究显示，BioPerine®能提高姜黄素吸收率20倍。BioPerine®已于2010年获得美国FDA GRAS认证，它是一种安全的，纯天然的用于提高营养素生物利用度的成分，可用于乳制品、调味品、香料、糖果等中。

图：BioPerine®对不同营养素的提升比例

图源：新营养

3. 野樱莓提取物：降低心血管疾病风险的植物性膳食补充剂

心血管疾病是一种严重威胁人类健康的疾病。发表于《美国心脏病学会杂志》的研究指出，亚洲因心血管疾病死亡的人数正在迅速增加。从1990年至2019年，心血管疾病导致的死亡人数从560万增加至1080万，2019年心血管疾病在全球共导致1860万死亡。人们急需寻找一种可以减小患心血管疾病风险的经济有效方法，越来越多人意识到通过膳食补充剂为帮助实现这一目标可发挥重要作用。

图：野樱莓

野樱莓，学名黑果腺肋花楸，被称为“浆果之王”。其果实中花青素、黄酮、多酚等提取物对治疗心脏病、高血压等心脑血管疾病有效。Naturex公司研发生产的Aronox®是一种提取于野樱莓浆果的纯化物，富含多酚类物质，经科学研究证实，可显著提高内皮细胞功能，改善血压和胆固醇。同时，食用Aronox®可有效调节肠道微生物菌群，增加有益微生物数量。近日，Naturex的一项研究称，补充野樱莓中的多酚可显著增加肠道微生物组基因丰富度进而改善动脉僵硬度。野樱莓还有很多功效需要进一步实验，从而发现更多对人类健康的有益作用。

4. 美藤果壳提取物：一款降血压的新原料

图：美藤果

高血压是一种在我国患病率较高、致残率较高的慢性疾病。[3]长期发展可造成脑、心脏、肾脏等靶器官的严重损害。[4]发表在《柳叶刀》上的一项新研究中，发现在过去30年里，30-79岁的成年人中患有高血压的人数从6.5亿增加到12.8亿，其中超过7亿人不知道自己患有高血压。

除了野樱莓还有一种植物对心血管疾病具有功效作用，那就是美藤果。在国际期刊《Food & Function》发表的一篇研究论文显示饮食美藤果壳提取物（SISE）可以调节肠道菌群来减轻高血压。[5]实验结果显示美藤果壳提取物（SISE）干预可显著降低自发性高血压大鼠（SHR）的收缩压，并同时减弱SHR和高盐饮食Wistar-Kyoto大鼠的氧化损伤，调节血浆钙稳态和左心室肥厚。

美藤果富含Omega-3、蛋白、油脂、维生素E等营养成分，是一种多用途的配料，可应用于普通食品、保健食品、化妆品等方面，相信美藤果将会在更广泛的领域被加以使用。

5. 葫芦巴提取物：广阔的降血糖前景

图：葫芦巴

葫芦巴是一种用途广泛的草本植物，在阿育吠陀医学有传统的使用历史。葫芦巴含有较多活性物质，如甾体皂苷类、黄酮类、萜类、生物碱类、脂肪及油脂类、氨基酸及蛋白质、矿物质类等。胡芦巴种子具有明显的降血糖活性，将胡芦巴种子提取物与钒酸盐(低剂量) 联合使用治疗糖尿病，具有较好的效果。研究表明，葫芦巴提取物可通过抑制小肠对葡萄糖的吸收而起到降糖的作用。

一项随机、双盲、安慰剂对照的临床实验表明，添加了葫芦巴提取物可以明显降低受试者的血糖指数。[6]这项研究对154名的2型糖尿病患者（年龄在25岁到60岁）进行了为期90天的跟踪调查。受试者分为两组，一组每天服用两粒500mg的葫芦巴胶囊，另一组服用安慰剂，分别在第30、60和90天测量受试者的空腹和餐后血糖水平。结果显示，与安慰剂组相比，实验组空腹和餐后血糖水平均有所下降。

植物的丰富性与多样性给予健康行业无限的可能性，科技的进步把这种可能性付诸实践。中国幅员辽阔，地质多样化，植物资源丰富。其中，可用于植物提取物的种类超过300多种，具有得天独厚的优势。作为全球主要的植物提取物出口国，近年来我国植物提取物出口额不断攀升，在2018年创下了23.68亿美元的历史新高，同比增长17.79%。

受大环境影响，大家越来越钟情于选择植物提取物这样的天然成分产品作于改善健康和营养补充，植物提取物越来越受到医药界、食品界的关注，已成为国内外发展最快的行业之一。我国植物提取物行业受传统中医药文化影响，具有独特的发展优势，但相较于国外受技术和标准限制，更多的是于着色、口感和直接添加。随着从国外引进具有开发潜力的植物和科研的投入，会有更多植物提取物被研发使用于各个方面。

图源：实物图片均来自搜狐百科

参考文献：

[1] Yoshikawa M, Morikawa T, Yamamoto K, Kato Y, Nagatomo A,Matsuda H，Floratheasaponins A-C, acylated oleananetype triterpene oligoglycosides with anti-hyperlipidemic activities from flowers of tea plant (Camellia sinensis). J Nat Prod 2005，68:1360-1365

[2] Masayuki Yoshikawa, Tao Wang, Sachiko Sugimoto, Seikou Nakamura, Akifumi Nagatomo, Hisashi Matsuda and Shoichi Harima, Functional Saponins in Tea Flower ( Flower buds of Camellia sinesis): Gastroprotective and Hypoglycemic Effects of Floratheasaponins and Qualitative and Quantitative Analysis Using HPLC, The Pharmaceutical Society of Japan, 2008,121(1):141-151

[3] 国家卫生计生委合理用药专家委员会，中国医师协会高血压专业委员会.《高血压合理用药指南》第2版定稿会在京召开[J].中国医学前沿杂志，2017(4)：28-126

[4] 赖青英，温梦荷.高血压患者合并代谢综合症的血压变异性研究[J].心血管病防治治知识(学术版)，2018(4)：8-10

[5] Li Pan，Cai Xin ，Xiao Nan ，Ma Xiaowei ，Zeng Liping，Zhang LianHui，Xie Lanhua，Du Bing.“Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) shell extract alleviates hypertension in association with regulation of gut microbiota.”Food & Function.2020,11(9) - 8051～8067 .

[6] Verma N et al. “A multicenter clinical study to determine the efficacy of a novel fenugreek seed (Trigonella foenum-graecum) extract (Fenfuro) in patients with type 2 diabetes.” Food & Nutrition Research. Published online October 11, 2016.