健康源于自然，本草就在身边

随着社会经济和国民认知的发展，人们对于健康和养生的需求越来越丰富。国家层面也在从“治已病”往“治未病”引导。那么什么是治未病？在某高峰论坛上，专家指出，“治未病”是一种积极主动的生命观、健康观和方法论，重在从整体上动态把握、维护和提升人的健康状态，是一种“未病先防、疾病防变”的科学思想。

本文试图从中医思维方式和食疗的角度，简单分享下如何治未病。

什么是中医？

我们一直认为，中国的医学就是中医。其实，在中国的文化体系中，“上医治国，中医治人，下医治病”。中医，治人的学问。

西医讲究病，讲究结果，针对性治疗，所以我们说西医是对抗医学。但事实上，当我们需要启用西医时，我们的身体已经病了好久了。而在此之前，可能指标未达到西医的病的标准，但不代表正常，一定是某些东西失去了平衡，有的平衡被自行找回了，有的愈演愈烈，最终形成了病。

看过一个老中医所讲的他心中中医大夫的四个层次。第一个层次是辨病，像西医一样做化验，用西医的方式判断为抗病毒、炎症等某一种病。第二个层次是辨症，用经典来辨症。比如风寒感冒用荆防败毒散。但是不管地域、天气等因素，只用此药。病人的服用不会那么舒服。第三个层次是懂得自然节律，懂得读人体的禀赋。如气滞、痰湿等等，再结合春夏秋冬的季节特点，南方北方的地域特点，会又舒服又治病，润物细无声地把病治好了。第四个层次，基本通过语言就让人不发生病了。告诉这人是什么性格，这种性格会导致什么问题。如果能把这种性格改了，病症就不会发生。这就是中医讲的，上工治未病。所以中医认为最高级的医生，是治未病的医生，就是不让疾病发生的医生。

我们不是高级的医生，但我们是自己身体的感知者，我们能够简单地知道，身体的哪里失去了平衡，该去找回。

其实我们的传统医学，就是在史前人类的饮食生活中萌生的。我们的祖先发现，吃了某种东西，有些不舒服的症状可以得到缓解，有的疾病可以治愈，甚至延长寿命。药来源于食，药食同源。中医营养学，从原始人类寻找食物的过程中，开始萌芽。

这种思路不是西医角度，精准的去计算多少卡路里，需要补充什么营养物质，而是另一种思维方式，是因时、因地、因人地为身体匹配适宜的饮食，从而达到五脏调和、气血调和、防病健身的目的。

中医的食物研究和药物研究共用了一套术语——性味，认为食物的功能能够通过它的性味来体现。食物的性分为4种，温热含寒凉；味分为5种，分别是酸苦甘辛咸。

五味调神，近而调气
 
辛：指食物所产生的作用力方向是由里向外，可矫正气的“抑”或“收”的异常状态，作用结果是使气发散。因此，辛的食物能够行气、温暖身体、发汗，如葱白、生姜、花椒、香菜、茴香、酒等。

酸：指食物所产生的作用力方向是由外向内，可矫正气的“发散”、“外散”的异常状态，作用的结果是使气收敛。因此，酸的食物能够止汗、止泻、改善遗精和遗尿或小便多，如乌梅、酸枣仁、石榴皮、山楂、马齿苋等。

甘：指食物的作用性质有使气弛缓的特征，作用结果是使气的运行缓和、柔和，因此，甘的食物能够缓解紧张，缓和痉挛等不适或疼痛，还具有补益作用，如甘草、饴糖、白扁豆、蜂蜜、苹果等。

苦：指食物的作用性质有使气坚实的特征。干燥可以使物质坚实，所以苦味的具有燥湿清热的功能，可减少体内湿气、水气和热气的聚集，如茶、莲子心。

咸：指食物的作用性质有使气柔软疏散的特征，针对气的“坚”、“燥”的异常状态。湿润可以使物质松软，所以咸味有润下、软坚如通便、化瘤散结的作用，如盐、海带、牡蛎等。

举例说，如四川人吃辣椒以适应当地潮热气候，如“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜性味辛、温，能够发汗、温中，用现今的语言表述：夏季可以通过食用生姜来抵御暑热。促进排汗，降低体表的温度；促进胃肠蠕动，有利于增加食欲和促进消化。除了生姜，还有很多具有辛味的食品，如薄荷、菊花、都被用于夏季祛除暑热。 

中医养生，回归自然

《内经》在多篇论述中，对五味的食物或药物效能进行过论述，如“至真要大论篇”中说：“治诸胜复，寒者热之，热者寒之，温者清之，清者温之，散者收之，抑者散之，燥者润之，急者缓之，坚者耎之，脆者坚之，衰者补之，强者泻之，各安其气，必清必静，则病气衰去，归其所宗，此治之大体也。”

我们会认为中医很难，中医养生很难，但很难的经书，某种角度说又似很简单。如天冷穿棉袄，天热扇扇子，如情花旁长出克制其毒性的断肠草。总言之，求得的，是机体内在的平衡。是我们在生活中可以去开始找寻的状态，除去生病时才关注的各项检查单，关注回阴阳平衡，关注回温热寒凉，四季更替，读天，读地，读人的情志，读地域带来的身体特征。道法自然， 从人的个体，回到与自然相融合的整体，从自然中获取能量和安宁。

中医是我们的国粹，大道质朴而博大精深，此文仅为抛砖引玉，为了曾经的失去，呼唤永久的珍惜。