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圆满·收官——2021新植物峰会暨营养智造颁奖盛典顺利召开

2021-12-20 10:09 来源：新营养

12月17日，由新营养、新植物、营养盒子联合主办，广东省保健食品行业协会战略支持的2021新营养中国年会新植物峰会暨营养智造颁奖盛典圆满落幕。峰会以「为赢创时代喝彩」为主题，聚焦营养行业的发展趋势，多方位解读植物提取物及相关产品的创新之路，共同畅谈健康食品饮料行业的未来。

10个小时的高能现场，25位演讲嘉宾，20个展位（包含1个营养盒子特装展位），超200款国内外植源新品，1本精编在册的2021《新植物科学白皮书》（纸质版）及《新植物创新产品图鉴》合刊本，400+位业内人士到场参与，见证2021年度营养智造颁奖盛典……1天之内，全方位不间断360度点燃现场，干货满满。

人民日报有一句金句:“一定要做与健康有关的事业——做好了有钱花，做不好有健康；成功时显眼，不成功显年轻。”当前，全社会对营养健康的重视程度日益加强，营养健康产业仍然是一片亟需深度开发的蓝海。谈及营养产业的未来发展，广东省保健食品行业协会会长彭平表示，食品营养产业的创新不仅是一个个绚丽的包装设计,也不仅是一个个摄人心魄的文案,更是产品本身的坚持和内核的突破。

“营”在创变时代
图：彭平广东省保健食品行业协会会长

《新植物科学白皮书》及《新植物产品创新图鉴》（二合一版本）发布

会议期间，新营养/营养盒子创始人常志远隆重发布《2021新植物科学白皮书》，让行业里所有真实的、科学的研究数据展现给消费者、应用者、决策层。同时，合并出版《2021新植物产品创新图鉴》，深度洞察当下中国消费群体的整体面貌，为打造创新产品的每位从业人员提供灵感。

《2021新植物科学白皮书》近30篇硬核科学文章，40页内容解读，50+科学图表，《2021新植物产品创新图鉴》八大热门趋势解读，100+款产品案例介绍，是一场植物成分的“狂欢”。

常志远强调：内容，是新营养始终坚守的传播旗帜；新营养始终体现「家」的文化精神。

《新植物科学白皮书》及《新植物产品创新图鉴》（二合一版本）发布
图：新营养/营养盒子新营养创始人

供应链4.0升级·TOP60花落谁家？

此次大会中，「2020年度营养智造颁奖盛典」引起了众人瞩目，掀起了一轮小高潮。为了发掘不同赛道上的“王牌企业”，此次颁奖一共包括六个奖项：

2021营养智造新植物力量奖

“回归自然”在全球范围流行之后，消费者们越来越青睐简单、纯粹和自然的产品，发挥重要作用的新植物成分不断被行业内的研究人员所发掘，植物来源的原料和营养品发展速度也超乎想象。此次获得「2021营养智造新植物力量奖」的企业有：

威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司
上海创百生物科技有限公司
河南中大恒源生物科技股份有限公司
广州市汉中贸易有限公司
科耐欧贸易（上海）有限公司
建明（中国）科技有限公司
伊比西（北京）植物药物技术有限公司
杏辉天力（杭州）药业有限公司
深圳市前海小藻科技有限公司
北京瑞芬生物科技股份有限公司
Euromed,S.A.
Fytexia SAS

2021营养智造原料新势力奖

纵观世界营养健康产业的发展规律，健康营养食品的科技创新活动主要集中在原辅料应用和制造工艺端，即产品功能决定于主料、品质决定于辅料、效率决定于工艺，可以这样概括：行业出路在科技，创新源头在原料。此次获得「2021营养智造原料新势力奖」的企业有：

诺嘉生物科技（上海）有限公司
北京泓九生物科技有限公司
大连宏久国际贸易有限公司
山东星光首创生物科技有限公司
北京信达和众国际贸易有限公司
青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司
华熙生物科技股份有限公司
上海楷达生物科技有限公司
润盈生物工程（上海）有限公司
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
锦旗生物集团
大连深蓝肽科技研发有限公司
云南菌视界生物科技有限公司

2021营养智造剂型新势力奖

“零食化”趋势带来了营养保健品行业上下游产业链的产品创新，剂型创新首当其冲。传统保健食品的胶囊、粉剂等食用起来并不方便，以前像“药”的传统保健食品剂型，正在向年轻人喜欢的糖类、瓶饮等零食化剂型转变，出现了众多吸引年轻消费群体的创新产品。此次获得「2021营养智造剂型新势力奖」的企业有：

广东亿超生物科技有限公司
广东长兴生物科技股份有限公司
江苏艾兰得营养品有限公司
宣城柏维力生物工程有限公司
源本（杭州）健康食品有限公司
江苏菌钥生命科技发展有限公司
北京康比特体育科技股份有限公司
湖北跃海生物科技有限公司

2021营养智造新智造奖

大健康产业的不断升级，让营养和智造密切联系在了一起，企业着力于研发适合中国人的营养健康产品和饮食模式，不断打磨技术、专研市场、打通销路，力求提供更加贴近消费者需求的优质产品。中式食品工业化、个性化营养的实现、以及智造技术的升级，让“营养”和“智造”碰撞出了更大的火花。此次获得「2021营养智造新智造奖」的企业有：

百岳特生物技术（上海）有限公司
纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司
仙乐健康科技股份有限公司
帝斯曼维生素贸易（上海）有限公司
内蒙古天奇生物科技有限公司
黑龙江省恒源食品股份有限公司
宏工科技股份有限公司
杭州环特生物科技股份有限公司
广州曼蒂生物科技有限公司
广东粤微食用菌技术有限公司

2021营养智造应用创新奖

凭借0脂、0糖、0卡的“减法”策略以及添加膳食纤维，健康食品领域中营养成分的“加法”策略实现了较高的市场增长。与有限的“减法”相比，创新层出不穷的“加法”策略引领着健康食品未来的发展方向，推动着饮料、零食、烘焙食品、软糖等产品的健康化升级。此次获得「2021营养智造应用创新奖」的企业有：

量子高科（广东）生物股份有限公司
广州普维君健药业有限公司
广州碧扬维津健康科技有限公司
武汉森澜生物科技有限公司
安琪纽特股份有限公司
罗赛洛（广东）明胶有限公司
美泰科技（青岛）股份有限公司
益海嘉里食品科技有限公司
威海百合生物技术股份有限公司
广州纽兹霖营养科技有限公司
大昌洋行(上海）有限公司

2021营养智造解决方案开拓者奖

营养健康产品市场足够广阔，客户往往有需要定制化服务的需求。此外消费需求迭代迅速，新兴市场不断涌出，下游企业正面临丰富且细分化的市场需要。因此有一批解决方案开拓者，以科学技术、基础创新为驱动力，不断满足企业定制化需求，解决研发、生产、销售等相关问题，为客户提供一系列产品解决方案。此次获得「2021营养智造解决方案开拓者奖」的企业有：

大连医诺生物股份有限公司
景展生物科技（福建）有限公司
维利奥（上海）食品贸易有限公司
上海诺德生物实业有限公司
正官庄六年根商业（上海）有限公司
艾地盟松谷（上海）食品有限公司
河南益常青生物科技有限公司
湖北汉江大健康产业有限公司
生合生物科技股份有限公司
广州能靓生物技术有限公司
保龄宝生物股份有限公司
嘉吉投资（中国）有限公司
德国嘉利达

“创”领时代，“智”赢未来

大健康领域的无限前景，有目共睹，在“健康中国”政策和国民健康素养水平背景下，很多健康企业都担起社会责任，在改善国民健康意识、丰富大健康领域产品等方面不断努力。

如今，人们对大健康产业的关注度在不断提高，它的不断升级也让营养和制造紧密联系在了一起，在这样的一个背景下，企业是如何去研发产品，不断的提高自己的实力呢？作为深耕大健康领域的企业，如何抓住这一机遇？打造一款极具生命力的好产品？那么在加固了产品的护城河之后，在营销渠道方面又该如何去做呢？新营养执行副主编王璞珍以「 “创”领时代，“智”赢未来」为话题，邀请多位嘉宾展开了一场圆桌论坛。

圆桌论坛嘉宾（从右往左）：
康比特供应链事业部OEM资深总监李军
深圳美西西餐饮管理有限公司（喜茶）食品科技研发总监史珅
广州态和生物科技有限公司总经理陈蕾
生命阳光（广州）生物科技有限公司市场部经理马莉华
零号英雄（上海）健康科技有限公司高级产品经理王玲慧
基漾（深圳）生物科技有限公司总经理陈迎平
邦康（中国）副总经理、南京邦康生物技术有限公司总经理王志华
新营养执行副主编王璞珍

大咖齐发声，健康营养营销的“大处思考”

君子和而不同。此次会议现场，不仅有高瞻远瞩的行业专家的经验分享，更有立论各异的思想者的交流争论，引得现场嘉宾掌声不断。同时，一个又一个严峻的行业问题震撼着每一位与会者，也给在场的各位留下了无尽的思考。

社会和生活压力的不断增大，“熬夜”和“失眠”逐渐成为了大部分年轻人的常态。人们对改善睡眠的需求也越来越强烈。从睡眠市场的表现力来看，助眠成分在全球的热度是越来越热，预计到2025年，它的销售额将达到23亿美元。

美国建明人类营养与健康高级法规&技术经理张雪梅表示，消费者普遍担心安眠药可能导致的副作用以及成瘾性，因此许多人更喜欢天然的、不需药物辅助的睡眠解决方案。为了获得更好的睡眠，消费者们越来越多地选择植物性成分，他们把植物与放松和天然配方联系在一起。建明推出的DailyZz™是一种天然植物来源的多酚混合物，为更健康的睡眠质量提供夜间解决方案，并改善第二天的状态，以集中精力、良好判断和决策的能力为衡量标准。能够改善睡眠质量和第二天状态的天然的、科学支持的膳食成分潜藏着巨大的市场机遇！

睡眠市场的机遇
图：张雪梅美国建明人类营养与健康高级法规&技术经理

生活水平和健康意识的逐步提升，保健及功能食品越来越受到大众的追捧。而天然、营养、健康的植物性产品，成为近年来消费市场发展的主旋律。Global Industry Analysts发布的一项市场报告指出，2020年全球草药市场规模达1102 亿美元，预计到2026年将达到1784 亿美元，该期间以8.1%得复合年增长率持续增长。

纽斯葆广赛研发与技术中心副总经理黄生权博士表示：亚健康状态加剧了人们的健康意识，85%的消费者开始注重运动加饮食搭配的健康均衡，结合国潮和天然植物以及运动人群本身的特性，可能会给运动营养食品带来新的机遇。纽斯葆凭借营养食品原料升级（强大的原料库储备）、运动营养食品的产品升级（基于消费者声音的客户需求分析、创新突破传统配方），以及运动营养食品智造升级（剂型升级、品类升级、车间升级、智造升级），结合当下市场发展趋势，为客户提供有针对性的多样化运动营养食品解决方案。

植激新势力，天然功能食品赋能智造升级
图：黄生权博士纽斯葆广赛研发与技术中心副总经理

Zion Market Research 2021年5月26日发布的全球胶原蛋白肽产业分析中指出，全球胶原蛋白肽市场在2020年达到5亿9，810万美元，预计到2028年将达到9亿3，990万美元，从2021年到2028年以5.8%的复合年增长率增长。消费者对个人健康管理的关注度日益增高，导致日常食品和化妆品中对胶原蛋白的需求增加，这可能是该市场的主要驱动力。

嘉利达中国健康与营养部门产品及销售经理丁岚表示，嘉利达是全球胶原蛋白肽生产企业的领导者，专研于胶原蛋白肽的研发与生产，开发出生物活性胶原蛋白肽（Bioactive Collagen Peptides，BCP），这些肽具有独特的肽链结构，使其靶向刺激组织细胞的作用最大化，从而表现出比普通的胶原蛋白肽更优异的的生理健康作用。其中VERISOL®（维丽素®），是靶向皮肤组织的生物活性胶原蛋白肽；而FORTIGEL®富迪格®已被大量科学实验研究证明能够刺激新关节软骨的生成。目前，产品已广泛应用于食品、健康与营养、制药行业以及众多技术应用领域。

皮肤·骨骼健康，功能性食品市场一贯的风向标
图：丁岚嘉利达中国健康与营养部门产品及销售经理

在“颜值经济”的推动下，护肤、彩妆、口服美容等与颜值相关的品类都受到消费者的日益关注，带动了相关市场近两年的消费增长。其中，口服美容的消费增速远高于线上各类的平均增速。随着消费者对口服美容品的需求越来越高，线上口服美容品类日趋丰富，且需求趋向“高颜值、便携、有趣、高效”等；在规格上，20ml、25ml、30ml的小规格在市场上越来越受欢迎，“纤巧”、“便携”的小瓶装成为消费者的心头好。可见，除了好的配方和卖点，好的包装和剂型也是吸引消费者的关键。

宣城柏维力生物工程有限公司产品经理甘秀英表示：纵观口服美容市场，一场“小而精”的风潮正在悄然兴起。为此，柏维力在今年重点突出了口服美容的创新剂型“小Q瓶”。“小Q瓶”瓶如其名相较于传统口服液30、50ml的规格，25ml的规格显然更小，采用PET材质，自重更轻，更小巧易携带。同时，材质的变化也使得产品外观上有更多的“可塑性”，纤细的瓶身，多变的外观，使产品更具辨识度。在配方设计上，小Q瓶则结合口服美容市场热点以及不同年龄女性肌肤健康状况，储备了涵盖胶原蛋白、美白、抗糖、抗氧化、排毒祛痘、补气血等成熟配方产品，且每个产品都在配方设计上独具卖点，实现了差异化创新。

口服美容饮品的下一个风口
图：甘秀英宣城柏维力生物工程有限公司产品经理

常言道：“十胃九病”！虽说这句话存在夸张成分，但不得不说，近些年我国慢性胃病的发病率的确处于“上升期”。来自世界卫生组织(WHO)的数据显示，胃病在人群中的发病率高达80%，并且正以每年17.43%的速度增长。据不完全统计，截至2020年，我国有将近4亿的胃病患者，占了人口基数的三分之一。

要想打好保“胃”战，不仅要能精准打击幽门螺旋杆菌，还要能一步到“胃”，做好胃粘膜的保护和修复。青岛明月海藻生物健康科技集团技术总监孙占一表示：“当前，针对“胃”健康的产品越来越受到市场的关注，而岩藻多糖作为一款天然的海洋功能性原料，已验证在“清幽&养胃”方面表现亮眼。青岛明月海藻集团作为国内岩藻多糖领域的推动者，通过不断的技术革新、工艺升级，提供以BMSFu™岩藻多糖为核心的从原料生产、功效验证、组方复配到代工生产的健康解决方案，如清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜，给 “胃”健康市场产品的突破性发展注了入新的概念和活力，也为消费者健康带来了新的选择。”

岩藻多糖在胃健康领域的创新与变革
图：孙占一青岛明月海藻生物健康科技集团技术总监

在全民健身浪潮兴起以及健康营养诉求下，无论是处于真实目的想要减肥健身，还是跟风思想尝试新产品的消费者，都让轻食代餐在年轻消费者中流行了起来，悄然成为一种“新食尚”。据中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，调查人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2—4次；健身爱好者、减肥人员等在轻食消费人群中占比最多。美团外卖发布《轻食消费大数据报告》也显示，年轻人对身材的重视，无疑是选择主打健康卖点的轻食的重要原因。

北京信达和众国际贸易有限公司大健康市场经理闫娇表示：“虽然管住嘴、迈开腿是体重管理的核心，但从越来越多消费者选择轻食可以看出，多数人还是愿意用饮食营养的方式去控制体重，尤其是含有天然功能原料的产品。在体重管理赛道，Indena开发的两款体重管理原料白芸豆提取物以及绿茶提取物脱颖而出。其中白芸豆提取物只选用来自于意大利Lamon的白芸豆，经临床验证能控制餐后血糖代谢以及血糖激增，还能调节食欲，增加饱腹感；绿茶提取物则具有专利的标准化绿茶提取物，并采用Phytosome磷脂复合技术，提高2倍的口服生物利用度，临床证实产品可以分解内脏脂肪，加速身体新陈代谢，从而降低BMI指数。这两款优质原料将助力企业开发体重管理市场的差异化产品。

轻食主义盛行，看植物“芯”力量如何为体重管理助力
图：闫娇北京信达和众国际贸易有限公司大健康市场经理

脑部健康成为消费者日常关注的重点，幼儿需促进大脑发育，青少年需要增强记忆力，上班族需缓解压力，老年人则需促进认知能力、防治老年痴呆，这些需求使得大脑健康产品市场迅速扩展。Coherent Market Insights公布的数据，2019年全球脑健康补充剂市场规模为70.38亿美元，预计将在2027年达到134.92亿美元，其中亚太地区在全球范围排在第三位。智研咨询整理的则数据，国内安神补脑市场在2018年也达到了78.11亿元的规模，整体增速为10%左右，明显高于全球的平均增速。

上海楷达生物科技有限公司产品经理梁山露表示：“目前市场上的补脑产品中，DHA占据主流地位之外，一些植物性原料正崭露头角，其中脉洛酚作为一款创新的“记忆补充剂”已通过细胞试验、动物试验以及临床试验，证实了具有促进学习、强化短期记忆、改善长期记忆的功能。并且，脉洛酚对于记忆力的影响已得到多个国家和地区的授权健康声明认可，市面也已经涌现了不少的产品，其产地以欧洲、美国和部分亚洲地区为主，在中国香港等地区，也开发了相关的产品。可以遇见，随着国内市场对新原料、新概念的关注度提升，未来脉洛酚将在植物补脑市场中发挥更大的作用。”

最强大脑——脉洛酚
图：梁山露上海楷达生物科技有限公司产品经理

谷物食品是人类赖以生存的物质基础，约占人体食物摄入比例的半数以上，人体每日所需能量的55%以上都是由谷物供给。

丰益(上海)生物技术研发中心谷物研发部高级经理岑涛表示，全谷物食品的优势在于营养的全面性，以小麦胚芽为例，其含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素B1、膳食纤维、谷胱甘肽、矿物质以及18种人体必需氨基酸，又被称为“人类天然的营养宝库”。世界权威机构发布的研究数据也显示，长期食用全谷物食品对防治慢性疾病及辅助疾病治疗起到至关重要的作用，对糖尿病、高血脂、心脑血管疾病、癌症等都具有改善作用，摄入全谷物食品已经成为共同的全球健康倡议。

全谷物健康食品发展趋势与营养功能
图：岑涛丰益(上海)生物技术研发中心谷物研发部高级经理

随着近年来兴起的健康风潮，消费者对于产品成分安全的关注度提升，采用各种天然成分的护肤产品持续受到追捧。新一代消费者在选择具有紧致抗老功效的产品时更注重其成分的细分化和专业性。除了玻尿酸等常见的成分外，能促进胶原蛋白生成的玻色因、修复光老化的二裂酵母近一年消费规模增速明显，视黄醇、虾青素、胜肽等成分也备受关注。

大连医诺生物股份有限公司中国区大区经理姜廷伟表示，天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，它能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，在口服美容行业具有极大的潜力。更为重要的是，医诺依托强大的科研实力，解决了虾青素提取效率低、生物利用度不高、稳定性差等技术应用难题，拥有分离提取、冷水分散、Beadlets等多个技术平台，可研发出多样化的产品形态。

技术加持植物力量，“焕”出精致容颜
图：姜廷伟大连医诺生物股份有限公司中国区大区经理

随着疫情防控进入常态化阶段，警惕各界做好防控工作的同时，也引发了人们对于免疫健康的深层次思考。多项研究证实，β-葡聚糖能帮助刺激免疫系统，进而预防传染病以及癌症等多种疾病。尤其是来源于酵母β-葡聚糖（Yeast β-Glucan）因具有以β-1,3-D-葡聚糖为主链，β-1,6-D-葡聚糖为支链的结构，免疫增强活性更强，被市场发掘成为支持免疫健康的优选天然成分。

广州能靓生物技术有限公司研发工程师邓兆雯介绍了一种特殊的专有酿酒酵母——M-Gard®，经过专利提取和纯化技术生产，过程中不破坏分支点和侧链，保证了其最大的活性。M-Gard®特殊的葡聚糖结构被具有特定受体的免疫细胞识别，与其发生结合后触发细胞信号级联，促进细胞因子分泌，使发生感染时免疫反应增强，既对非特异性免疫系统进行了调节，又对一定程度上调整了特异性免疫系统对感染的反应。

免疫产品的推陈出新--真菌多糖大有所为
图：邓兆雯广州能靓生物技术有限公司研发工程师

每天定时称体重、体脂，人们就可以在健身APP上获得一份定制的营养菜单；智能手环连接手机应用，人们人们就可以看到每天的睡眠情况并获得改进建议。可见数字信息正全面融入进人们的生活当中。广东省现代移动互联网研究院院长文丹枫表示，互联网的发展，信息日趋对称，供应商、产地、构成等关键信息都在数字世界中呈现出透明状态。与此同时，消费需求升级，年轻人作为重要的消费群体，对于数字化手段有着更强的接受能力。

因此企业在开发营养健康食品的过程中，可以结合互联网、大数据等技术，将下游用户端的个性化需求直接对接上游工厂端，上游工厂端按需制造，实现信息技术转型，让越来越多的企业在同质化的市场竞争中找到未被满足的用户需求，走出差异化竞争路线，为消费者提供充分满足个性化需求的多元化产品。

数字经济时代营养健康食品的发展机遇与挑战
图：文丹枫广东省现代移动互联网研究院院长

伴随着年轻人身体问题和焦虑情绪的发生，年轻人养生热情不断高涨，除了传统养生需求的不生病，和已经得到广泛关注的睡眠、心理健康、及肠胃问题，颜值紧密相关的皮肤状态、身材、头发等也成为了消费者的健康困扰。

广州爱百伊生物技术有限公司产品总监陈章表示，在年轻人的“养生大法”中，食补是主要方向。与上一辈人温润滋补的方向不同，年轻人们虽然担忧自己的健康状况，却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间，“即食”受到了当下消费者青睐。根据CBNData消费大数据，即食类养生品连续两年增速超过20%，且超过同品类增速许多，体现出了健康养生食品便捷化趋势。

别再只喝枸杞啦! 这才是2021年养生新方式
图：陈章广州爱百伊生物技术有限公司产品总监

“冻龄”是现代人特别是现代女性永恒的诉求，因此越来越多的女性开始选择内调外养的口服产品来让自己保持美丽。根据智研咨询数据显示，2019年国内口服美容细分市场中，美容功能性食品占72%，预计中国口服美容市场在2022年将达到238亿元，而且保持每年两位数的增速快速增长。

近年受品牌的市场教育，消费者对胶原蛋白、抗氧化剂等产品接受度越来越高，当口服美容的春天来临，集中喷涌的美容功能性食品在形态、功能及其所用的成分上都很相似，因此如何在同质化内容的状态，走出一条差异化的道路，是企业不得不重视的问题。无限极（中国）有限公司食品研发高级主任汪晓凌表示，在国家提出打造“健康中国”战略背景下，根植于传统中医药文化的药食同源理念受到了前所未有的关注。药食同源与口服美容的结合更能打出差异化，成为了企业、品牌在热门赛道脱颖而出的关键。

药食同源原料在口服美容产品中的应用
图：汪晓凌无限极（中国）有限公司食品研发高级主任

血管对人体的重要性不言而喻，影响血管健康的三个关键指标包含低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯，当细胞中的甘油三酯过剩时，就会越积越多引起炎症而发生变性，其管道内壁就被各种垃圾占据，形成如同黄色小米粥样的斑块，久而久之血液流动受阻，最终因缺血引发多种疾病。

深圳市前海小藻科技有限公司CEO俞威表示，随着研究的深入，EPA的作用除了在改善心血管疾病治疗，具有抵抗炎症、减少氧化和软化血管等又是，对于抑郁症、减肥和运动等方面有积极作用。其中，微藻来源的高纯度EPA可以有效降低甘油三酯水平，并且因生长速率快、营养丰富且富含多种生物活性物质，已经广泛应用到烘焙、植物肉、软糖、蛋白棒、果冻、固体饮料、面制品等领域，且不会影响终产品的外观、颜色、气味，使产品更加符合市场消费习惯。

食药同步推进，藻油EPA如何站位大健康？
图：俞威深圳市前海小藻科技有限公司CEO

生活节奏的加快，80、90后已经超越老年人成为主力消费人群。根据波士顿咨询公司的数据显示，35岁以下的年轻人的消费占消费增长的65%。从2016年到2021年，这些年轻人的消费正以年均11％的速度增长，是35岁以上消费者的消费增速的两倍。2021年，年轻一代的消费将占消费总量的69％，而老一辈的消费则占消费总量的31％

当年轻人对于“健康”的需求已经成为常态化，他们开始热衷于内服养生，偏好含天然成分的保健营养食品，此外定制以及个性化需求不断上升，便携、环保和社交特征化的产品包装受到年轻消费者的喜爱。新营养执行副主编冀宇蓉也重点为各位分享了2021营养盒子产品嘉选活动的产品案例，重点涉及肠道健康、新饮料、健康零食、特殊膳食、新植物类、代餐及体重管理6类产品，精准踩中当今的市场发展趋势，和更多的终端品牌一起迎接中国营养健康产业的未来。

如何迎接中国营养健康产业的未来？
图：冀宇蓉新营养执行副主编