植物基新势力：泓九原生肽燕麦肽重磅出击 产业链高端布局强势发力

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植物基革命来临 加速布局大健康行业生态圈 近年来大健康行业掀起了一场关于“植物基”的革命。“植物基”成为全球大健康行业的热议话题，国内外食物饮料品牌更是纷纷入局植物基市场，引起爆发式的增长。究其根源则得益于植物基所带来的健康导向。“植物基”让植物蛋白代替动物蛋白，契合现代人“清洁饮食”的趋势，也与当下推行的可持续发展理念"不谋而合"。 “植物基”在短短数年之内，植物衍生产品尤其是植物蛋白、活性植物成分、植物甜味剂、植物基食品等飞速发展，取得了不凡的成绩，已占据各大食品饮料的趋势榜单。全球市场调研机构Innova Market Insights数据显示，2014-2018年间带有“植物基”表述的食品饮料新品发布数量的年均复合增长达68%，更是将“植物基革命”列为2020年第二大趋势；美国市场调查与咨询公司MarketsandMarkets显示，“植物蛋白的创新和发展增强了素食主义的趋势，进而推动了植物蛋白的市场。”全球植物蛋白市场规模预计将从2020年的103亿美元增长到2025年的145亿美元，预测期内复合年增长率（CAGR）为7.1%^[1]，预计到2025年，全球植物基市场价值将达到406亿美元。

图：2017-2025年植物蛋白市场格局趋势|图源：Markets and Markets

泓九原生肽预见植物基无限可能 加大力度拓展植物基肽产品研发 植物基一跃成为大健康行业发展的趋势，而早在多年以前，泓九原生肽就预见了植物基的无限可能性。作为一家专注小分子蛋白肽功能研究，致力于小分子蛋白肽产品转化与营销，推动未来健康产业发展的高科技企业，泓九原生肽在植物基领域展示出超乎寻常的巨大能量，先后研发出人参低聚肽粉、核桃低聚肽粉、藜麦低聚肽粉等数十种优质植物基小分子蛋白肽产品，促进植物营养更好被人体吸收。与此同时，泓九原生肽各类肽产品在食品、保健、医疗、美容行业中得到广泛应用，深受合作伙伴及行业协会的认可和高度赞扬。 如今，高蛋白植物作物成为行业新宠，燕麦蛋白是一种极具潜力的植物蛋白。其营养价值丰富，尤其是蛋白质含量在11.35%-19.9%，是小麦、大米的1.6-2.3倍，在粮食作物中居首位^[2]。燕麦蛋白的氨基酸组成比较全面，燕麦中必需氨基酸的平均总量占全氨基酸平均总量的43.05%，必需氨基酸与非必需氨基酸的平均比值为0.76，这两个值均高于FAO/WHO（联合国粮农组织/世界卫生组织）提出的参考蛋白模式^[3]。毋庸置疑燕麦必然是植物基不可或缺的重要分支。 植物基新势力——泓九原生肽燕麦肽重磅出击 泓九原生肽依托泓九生命科学研究院以新型肽类营养物质为研究核心，发掘肽营养功能因子多元化的生物活性，开发与扩展更加科学合理的营养摄入方案，以特定健康状态为出发点，解决人们多样化的营养健康需求，带给人们更全面的营养摄入体验，以促进人类健康水平的全面提升。 历经多次实验研究和技术攻坚，12道工艺精粹，泓九原生肽研发出一款可以被人体主动吸收的燕麦肽，相对分子质量小于1000D。燕麦是氨基酸最平衡的谷物，燕麦肽中氨基酸得以充分的保留。燕麦肽具有分子量较低、溶解度好、粘度低，且粘性基本不随浓度增加而提高、比蛋白质和氨基酸更易消化吸收的特点^[4-6]。 泓九原生肽燕麦肽打破燕麦原有传统食用方式，改变营养摄入途经，直接完成从肽到吸收的全过程，大大提升了营养元素的吸收利用率，牢牢锁住燕麦营养成分，使营养价值最大化。研究表明燕麦具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压及抗氧化、抗疲劳等一系列生物活性^[7-9]，燕麦肽可更好地促进这种营养物质与生物活性的快速吸收和深入作用，强化植物基的营养作用人体机能，焕发强大动力。 功效实验验证：燕麦肽对糖尿病的预防及改善有重要意义 糖尿病（Diabetes mellitus, DM）是一组在世界范围内日益流行的内分泌代谢疾病，是由外周组织胰岛素分泌不足或对胰岛素敏感性降低而引起的。根据国际糖尿病联合会（IDF）的数据，2017年全球约有4.25亿成年人患有糖尿病，预计到2045年糖尿病人口将达到6.93亿。此外，2017年20~79岁的成年人中糖耐量受损（IGT）的患病率为7.3%，预计到2045年将达到8.3%。糖尿病是世界主要死亡原因之一，2017年约有400万人（20~79岁）死于糖尿病及其并发症，占全球死亡总人数的10.7%。糖尿病患者出现排尿量增加、口渴、体重减轻、虚弱等各种症状，无法像其他人一样拥有正常的生活质量。另一方面，2017年，全球糖尿病及其并发症的医疗支出达到数千亿美元。可见，糖尿病不仅严重危害人类健康，而且给个人、家庭和社会带来沉重的经济负担。低血糖和预防糖尿病及其并发症已成为科学研究的重点。 在影响糖尿病发展的因素中，与遗传等因素相比，营养治疗并被证明是有效的。有研究结果表明，与小麦等食物相比，每日摄入3 mg以上燕麦β-葡聚糖（相当于60 g以上燕麦）持续8周可显著降低空腹胰岛素浓度，并可降低空腹血糖及糖化血红蛋白水平。这说明燕麦中的其他成分可能在调节血糖中发挥重要作用。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系研究人员就燕麦低聚肽对小鼠的降血糖作用展开了深入周密的实验论证。该研究旨在确定燕麦低聚肽治疗是否能调节与2型糖尿病相关的SD大鼠的高血糖。 通过45d高热量饮食和一周间隔两次腹腔注射30 mg/kg链脲佐菌素30 mg/kg的联合效应建立糖尿病性SD大鼠模型，观察12周口服和不口服燕麦低聚肽（0.25、0.50、1.00、2.00 g/kg·BW）的情况。测定空腹血糖、口服葡萄糖耐量、血清胰岛素、抗氧化剂水平和肝酶。此外，本研究首次记录排尿次数。我们观察到，燕麦低聚肽（2.00 g/kg·BW）干预后，从第6周开始，空腹血糖显著下降，第6周和第10周血糖曲线下面积显著下降。此外，燕麦低聚肽（2.00 g/kg·BW）显著降低HOMA-IR指数和24小时尿量，而显著提高SOD活性。这些结果表明，燕麦低聚肽可能对糖尿病大鼠有降血糖作用。^[10] a. OOPs对模型大鼠一般状态和体重的影响 共有造模成功的大鼠56只及正常大鼠8只。各组分别为糖尿病模型对照（DM）组（8只）、乳清蛋白对照（WPC）组（8只）、二甲双胍阳性对照（MPC）组（8只）和3 个燕麦低聚肽水溶液剂量组［浓度为0.25、0. 50、1. 00、2. 00 g/kg·BW，分别对应OOPs-VL组（8只）、OOPs-H组（8只）、OOPs-M组（8只）、OOPs-H组（8只）］；8只健康大鼠为空白对照（NC）组。糖尿病模型组大鼠相比对照组大鼠毛色暗黄，反应迟钝。如图1 所示，造模前各组大鼠体重无明显差别（p > 0.05），造模后各糖尿病模型组大鼠体重均较正常组低，说明糖尿病模型组大鼠体重增长明显受到抑制。^[10] b. OOPs对糖尿病大鼠空腹血糖的影响 造模前各组大鼠空腹血糖水平无统计学差异，均在正常值范围内（5.4±0.36 mmol/ L）。造模后糖尿病模型大鼠各组空腹血糖值均较空白对照组大鼠明显升高（p < 0.05）（见表1）。随着干预时间的延长，OOPs干预组大鼠出现了一定程度的血糖下降，尤其以OOPs最高剂量组OOPs-H组（2.00g/kg·BW）血糖下降显著（p < 0.05）。在第6 周时，OOPs-M组（1.00g/kg·BW）空腹血糖也显著低于模型对照组，提示该剂量的OOPs对降低大鼠空腹血糖可能有一定的作用。^[10] c. OOPs对模型大鼠血糖曲线下面积的影响 在第6周和第10周进行口服葡萄糖耐量测试，根据大鼠口服葡萄糖给药后0 h、0.5 h、1 h、2 h的血糖值计算曲线下面积（表2）。各糖尿病模型组血糖曲线下面积均明显高于空白对照组（p < 0.05）。值得注意的是，OOPs-H组在第6周和第10周的血糖曲线下面积均显著低于模型对照组。^[10] d. OOPs对糖尿病模型大鼠胰岛素代谢的影响 如图2a所示，各组模型大鼠间血清胰岛素水平无显著差异。评估胰岛素抵抗（HOMA-IR）是评估胰岛素抵抗水平的一个指标。可以看出OOPs-H组的HOMA-IR指数明显低于MC组（图2b）。^[10] 同稳态模型评估胰岛细胞功能（HOMA-β）是评估胰岛细胞功能的指标。从图2c可以看出，糖尿病大鼠胰岛细胞功能受损，但OOPs干预组与模型对照组之间无显著差异。^[10] E. OOPs对糖尿病模型大鼠SOD和MDA的影响 模型对照组超氧化物歧化酶（SOD）活性低于NC组，说明糖尿病大鼠抗氧化能力下降，而四个燕麦低聚肽处理组SOD值均高于模型对照组。OOPs-H组SOD活性明显高于MC组（p < 0.05），提示OOPs干预可以提高糖尿病大鼠的抗氧化能力。各组MDA水平无显著差异（表3）。^[10] 本研究表明，燕麦低聚肽治疗可显著降低高热能饲料喂养联合小剂量STZ注射诱导的糖尿病症大鼠的空腹血糖和血糖曲线下面积。OOPs干预可显著改善胰岛素抵抗。同样，燕麦低聚肽处理组的氧化应激也得到了改善。这说明燕麦低聚肽治疗2型糖尿病的作用可能是通过抑制氧化应激和改善胰岛素抵抗来介导的。^[10] 跨入时代新纪元，植物基新势力——泓九原生肽燕麦肽重磅出击，这是在植物基领域的又一次伟大尝试，泓九原生肽的产品矩阵由此得以进一步扩充，全产业链结构布局跨上又一新高度。当前，我国大健康行业正面临着构建产业融合新发展格局，开拓高质量新发展路径的新机遇新挑战。在危机中育新机，于变局中开新局。泓九原生肽努力融入以行业大循环为主体、产业融合与强势新品上市相互促进的新发展格局，为我国大健康行业进一步有序快速发展发挥积极推动作用，实现更高质量、更有效率、更可持续、更为安全的发展，开创泓九原生肽品牌的全产业链条紧密联合相互促进的崭新局面。

参考文献： [1] Plant-based Protein Market by Source(Soy,Wheat,and Pea),Type (Isolates,Concentrates,and Textured),Form(Dry and Liquid),Application(Food and Feed),and Region(North America,Europe,APAC,South America,RoW)- Global Forecast to 2025,Markets and Markets. [2] 任清,赵世锋,田益玲.燕麦生产与综合加工利用[M].北京：中国农业科技出版社,2010. [3] 张敏.部分品种燕麦的氨基酸测定及评价[J].仪器仪表与分析监测,1994,10(1):55-57. [4] 张颖,廖森泰,王思远,等.动物源性抗疲劳肽研究与功能食品开发进展[J].农产品加工,2017(13):67-71. [5] 陈星星,胡晓,李来好,等.抗疲劳肽的研究进展[J].食品工业科技,2015(04):365-369. [6] 刘晶,温志英,韩清波.米渣肽抗疲劳作用及抗疲劳肽的分离鉴定[J].中国粮油学报,2013(01):1-5. [7] 张曼,张美莉,郭军,等.中国燕麦分布、生产及营养价值与生理功能概述[J].内蒙古农业科技,2014(02):116-118. [8] 苏日娜.中国燕麦产业发展研究[D].呼和浩特市:内蒙古农业大学,2019. [9] 徐超.燕麦对小鼠抗疲劳作用研究[D].咸阳市:西北农林科技大学,2009. [10] Jun-bo Wang, Xin-ran Liu, Si-qi Liu, Rui-xue Mao, Chao Hou, Na Zhu, Rui Liu, Hui-juan Ma and Yong Li.Hypoglycemic Effects of Oat Oligopeptides in High-Calorie Diet/STZ-Induced Diabetic Rats.Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Peking University, Beijing 100191, China.2019.