美国安德森肉桂来拜年，让血糖跟体重都过个好年!

春节佳期将至-代谢综合症得当心 「每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤。拼命减肥小半年，未到功成又过年」是不少人的心情写照，每逢过年家人朋友围炉聚餐，大鱼大肉、饮酒无度，春节过后不只是「长胖」这么简单，更要小心「代谢综合症」缠身，如：肥胖、高血糖、高血压等。统计显示，中国18岁以上的成人中，代谢综合征患病率为超过1/3，人数高达4.5亿人(1)。另有研究指出，代谢综合症患者春节过后空腹血糖和腰围较春节前显著增加(2)，更是加速代谢性疾病的发生。难得可以放纵的春节假期不想要「斤斤」计较，许多人会想借助市面上超燃代谢、烧卡、燃脂口服保健品减轻负担，但体重管理针对代谢综合症的果亡羊补牢，若要全方位预防最好也从引发代谢综合症的因「血糖失调」着手。 引爆代谢综合症的火苗-胰岛素抵抗 代谢综合症的成因复杂，绝大部分好发于肥胖之人，因体内回圈过多游离脂肪酸，降低肌肉细胞利用血糖的能力，而此现象称之胰岛素抵抗(insulin resistance)(图一)。胰岛素抵抗便是点燃代谢综合症的火苗，当胰岛素抵抗持续存在，身体就像浸泡在高糖环境之中，掌管代谢的胰脏为压制失控的血糖，会代偿性的分泌具降血糖功能的胰岛素，导致胰脏过劳丧失胰岛素分泌功能，引发多种严重的代谢性疾病。预防代谢综合症除了减脂减肥，摄取改善胰岛素抵抗的类胰岛素物质可提升胰岛素受体灵敏度，是稳定血糖管理体重的神队友，常见的例如苦瓜、铬、西洋参等蓝帽子产品常见的老素材，目前国际上较新的选择为富含天然降糖成分的水提肉桂。 代谢管理大师─ DLTA肉桂降糖素 肉桂控糖的发现始于一项意外的研究，美国农业部(USDA)人类营养研究中心针对美国人爱吃的甜食进行升糖研究，借此警示消费者减少摄取这些会让血糖爆表及肥胖的高风险食物，令所有专家都跌破眼镜的是知名快餐店贩售的明星商品“苹果派”，竟让血糖不升反降，藏在里头的降糖元素竟是撒在苹果派上的肉桂粉，肉桂的降糖故事激起广大学者们的群起研究，其中又以USDA的首席科学家安德森博士研究最为透彻，历经20年鉴定出藏在肉桂里的降糖功臣为一种带有独特双键型态的聚合多酚DL Type A polymer (DLTA 肉桂聚合素)，经实验证实DLTA降糖素能够提升20倍血糖代谢效力(3)。但DLTA降糖素提取、分离不易，经由一般提取方式获得之肉桂提取物还会有毒性物质「香豆素」含量过高的安全疑虑，因此安德森博士联手美国植提大厂开发特殊的CPPT水提技术，保留大量DLTA降糖素并大幅降低香豆素浓度。考量安全性及功效性的，包含安德森博士在内的诸多肉桂研究学者，都以该种水提肉桂进行控糖研究，发现其具有优异的(一)体重管理及(二)改善胰岛素抵抗的功效，为纪念安德森博士牵起产官学三栖合作的贡献，该水提肉桂又被称为安德森肉桂。 (一)体重管理 (1)提升饱足感，减少过度进食 临床实验证实，安德森肉桂显著提升血中22%的GLP-1，已知GLP-1可延缓胃排空速率，使饱腹时间较长，降低饥饿感，进而减少过度摄食(图二)。 (2)增肌减脂 临床实验证实，安德森肉桂可降低中度肥胖高血糖患者的体脂，并提升瘦肉组织量(图三)。 (二)改善胰岛素抵抗，避免高血糖的恶性循环 患有胰岛素抵抗的动物实验模式中，发现给安德森水提肉桂可以藉由增强胰岛素接受器及相关血糖代谢因子的基因表现，来改善胰岛素抵抗(图四)。另在临床实验证实，安德森肉桂确实能改善中度肥胖高血糖患者的空腹血糖值(图五)。 结论 过年过节的美食诱惑难以抵挡，大啖美食之余随之袭来的是无声无息的代谢综合症威胁，除了规律的运动，搭配富含DLTA降糖素的水堤肉桂，助您安心享受美食，健康过年没烦恼。

参考文献

1. Clin. Endocrinol. Metab, 2017; 102, 507-515.

2. 徐旭军浙江大学 代谢综合征患者春节前后血清磷脂脂肪酸谱比较初探2007年

3. Agric. Food Chem. 2004; 52: 65-70

4. Metab. Syndr. 2018; 7: 1000289

5. Int. Soc. Sports Nutr. 2006; 3: 45-53.

6. Metab. Res. 2010; 42: 187-193