新植物资讯

NutraIngredients：接骨木莓掺假现象频出，市场价值需要捍卫

2021-01-03 23:29 来源：新营养

转眼之间，2020年已过去大半，不得不提的是，全球的疫情爆发对各国经济贸易造成了巨大的损失，由于民众对于健康关注度的急速飙升，全球营养需求和免疫市场的份额暴涨，因此诞生了众多营养界“黑马”，而其中不得不提的就是来自欧洲的一款黑色莓果——接骨木莓。 接骨木莓强劲的市场需求仍将持续 如果要问海外最火爆的营养品是什么，看看亚马逊上的销售排行榜便可略知一二。尽管目前疫情的第一波恐慌已经过去，但是接骨木莓的市场需求依然强劲。据崴达在亚马逊官网的长期观察，在大类目健康与家居类产品中（涵盖日化、家居、营养品、婴幼儿产品、护理产品等），接骨木莓产品的销售排名，持稳步上升的趋势。来自Nature’s Way的接骨木莓软糖从最初的销量排行榜第50名冲到7月30日的第10名，实时销量超过了体温计、抽纸、湿巾纸、消毒液等常见的抗疫产品和家居用品，而且该产品的销量达到了年初的4倍。而Zarbee’s的接骨木莓软糖也同时进入了销量榜Top100，这是唯一一个有两款产品进入该排行榜top100的营养成分，这展现了接骨木莓的市场的爆发力和韧性。

美国营养配料中心：接骨木莓造假现象频发 接骨木莓的市场增长为营养品行业带来新的发展契机，同时因为利益的诱惑也滋生了一些造假行为。7月初，美国营养配料中心NutraIngredients副编辑汉克发表了文章，指出当前接骨木莓市场的一些乱象，为行业的健康发展、良性发展呼吁呐喊。据消息人士称，随着市场上接骨木莓产品需求的大幅飙升，目前接骨木莓存在的掺假现象开始露出苗头。美国植物理事会（American Botanical Council，ABC）的首席科学官和植物掺假预防项目(BAPP)的负责人的斯蒂芬博士认为，这个问题在市场上开始变得越来越严重，因此BAPP也在随时监控市面上的相关情况。举个具体的例子，他们发现在很多接骨木莓产品中掺杂了锯棕榈。由于接骨木莓的造假频发，市场上对接骨木莓原料的不信任度也随之增高，美国俄勒冈格兰茨帕斯植物研究实验室的负责人詹姆斯透露，他们的公司被各种各样的免疫成分检测需求淹没，他们接收了大量的接骨木莓样品，而其中检测不合格的数量令人担忧。 实验室反馈：各种各样的掺假行为随处可见 接骨木莓市场上存在的掺假方法很多，有的样品测试后虽然表明存在接骨木莓的成分，但与真正的接骨木莓指纹图谱对比显得含量微弱，因此很可能存在掺杂其他植物成分的嫌疑，有的样品甚至不含有功能性成分花青素(接骨木果中的主要化学标记和生物活性成分)。詹姆斯认为，随着近期全球疫情的蔓延和免疫市场的爆火，不少造假者利用市场需求谋取暴利。有的造假者直接在接骨木莓中添加略带紫色或红色的材料，冒充接骨木莓的外观，欺骗紫外分光光度测试，另一些造假者则在产品中掺入低成本的花青素，从而模仿HPLC的检测结果。詹姆斯的实验室检测了不少这样的原料，虽然很多都宣称是接骨木莓果实，但花色苷的分布却与真正的果实大相径庭。 Artemis总裁：超低价格是寻找掺假行为的线索 美国天然植物公司Aetemis的总裁加洛一针见血地指出，不需要做化学检测，我们从供应商的销售行为中就可以判断市场中存在的造假行为。在市场上，我们可以看到很多打着10:1提取比例销售的接骨木莓产品宣称含有10%的花青素。并且他们的销售价格对业内人士来说，都是不可能办到的事情。让崴达揪心的是，加洛指出这一现象在中国最为常见。像许多植物一样，接骨木浆果的供应链弹性空间比较小。Aetemis与意大利的植提伙伴Iprona有着长期的合作关系，并与奥地利当地的接骨木果种植者有着长期的关系，尽管如此，接骨木莓的供需失衡难以在几个月内缓解。Artemis的原材料在7月初的时候就快用完了，而新的果实得等到8月下旬才能收获，在此之间，市场上将不会再有新的原料供应。 扩产行动：奥地利将扩大种植面积 由于市场的大力推动和强劲需求，业内人员开始考虑一件重要的事情：是否需要扩大接骨木莓种植？目前业内的共识是，由于消费者现在更加重视自身的免疫健康，而且这种需求还会继续，因此扩产行动是有必要的。未来，扩大接骨木莓种植面积的行动将在奥地利进行，Artemis总裁加洛认为，在欧洲黑接骨木、加拿大接骨木、美国黑接骨木当中，欧洲黑接骨木品质更好，一方面黑接骨木优于其他接骨木莓品种，另一方面，北美的环境不太适合黑接骨木的生长，因此，欧洲黑接骨木是最佳的原料来源。 最后：接骨木莓市场价值需要捍卫 加洛说，我们需要做更多的工作来打击接骨木果掺假。目前，意大利Iprona公司是世界最为知名的接骨木莓原料供应商，美国区Artemis是其主要客户，Artemis正与美国药典合作，扩大接骨木果的标准，该标准目前仅适用于17%的乙醇提取物，并不能很好地反映市场上的许多产品。Artemis也正与BAPP合作解决这个问题。目前，Iprona公司对接骨木莓原料采用了以“矢车菊素-3-葡萄糖苷”（英文缩写c-3-g）进行标定的方式，c-3-g作为接骨木莓果实中丰都最高的一种花青素，以其作为原料花青素的标定具有高匹配性和识别性，可以预防原料中混入廉价花青素的掺假行为，保证原料品质的稳定和可控。 Iprona的ElderCraft®系列接骨木莓产品在中国区由崴达独家代理，面对接骨木莓市场的爆发性增长，我们新营养将与各位同仁一道，不忘初心，砥砺前行，坚决捍卫原料纯正性，杜绝造假行为与投机行为，让国人用上放心、安心的原料，为健康中国2030事业保驾护航。