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燃脂加速器——棕色脂肪，来看看绿茶提取物的神助攻

2020-12-28 22:02 来源：新营养

一说到减肥，我们对身上的厚厚的脂肪可真是喜爱不起来，恨不得越少越好，这种脂肪是“白色脂肪”。但其实我们身体中不仅仅只有这一种脂肪，还有两种脂肪具有完全不同的生理功能，可以成为我们减肥的“加速器”。 重新认识脂肪 其实我们体内的脂肪存在三种类型： 1、白色脂肪（white adipose tissue，WAT）构成了大多数动物脂肪组织主体，主要储存在皮下和内脏，围绕肝脏、胰脏和肠道等腹腔器官。我们肚子里积攒的主要就是白色脂肪。白色脂肪主要功能就是储存能量。 2、棕色脂肪（brown adipose tissue，BAT）是一种特殊类型的脂肪组织，主要用于产热，在寒冷的时候能够通过“非颤抖性产热”维持体温。主要分布在人体肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵膈及肾脏周围。 3、米色脂肪（beige adipose tissue）最近发现的新型脂肪细胞。当机体交感神经兴奋时，如运动或处于低温环境，白色脂肪会发生棕色化，转变成米色脂肪。米色脂肪广泛分布于骨骼肌、皮下和腹膜后白色脂肪组织中。

从三种脂肪细胞的结构图中，我们可以看到白色脂肪细胞形态呈乳白色或者淡黄色、圆形或者卵圆形；细胞中央有一大脂滴，约占细胞体积的90%；棕色脂肪细胞中的脂滴小而且含有大量的线粒体，呈浅棕色至深红色；米色脂肪细胞中含有大量小颗粒油滴、线粒体数目比白色脂肪细胞明显增加。在一定条件下，白色脂肪棕色化后变成米色脂肪，在形态和功能上类似于棕色脂肪，因此也是一种热源性脂肪。所以，棕色脂肪和米色脂肪主要特点就是“产热器”，消耗能量。我们开篇说的可以帮助我们减肥的脂肪就是它俩了。 脂肪与产热 棕色脂肪在胎儿时期形成，以便在婴儿出生后通过非震颤产热方式产生热量，维持婴儿体温,约占体重的5%。随着年龄增长，人体内BAT的含量会逐渐减少。目前通过扫描技术在成人颈椎、锁骨和腋窝处均发现了活跃的棕色脂肪组织。

棕色脂肪细胞线粒体中可以特异性表达解偶联蛋白1（uncoupling protein 1，UCP1），UCP1在寒冷、摄食、肾上腺素等刺激下可被激活，促进棕色脂肪细胞线粒体呼吸和产热。激活态的米色脂肪也可以大量表达UCP1并表现出UCP1依赖的产热能力。棕色脂肪除了具有UCP1介导的产热耗能作用外，还可以分泌多种肽类以及非肽类细胞因子，来改善机体代谢作用。人体内最多可以激发出约85克棕色脂肪，这些棕色脂肪可以帮助人体每天多消耗400-500kcal热量。大量的实验表明，棕色和米色脂肪在机体能量稳态、底物代谢和葡萄糖稳态中起着重要的作用。棕色脂肪活性与体重下降和改善糖脂代谢相关,并且研究发现人体移植50克至100克棕色脂肪后，每年可以消耗约4.5千克“有害”脂肪。除了产热，棕色脂肪的益处还有很多，包括： 1、改善动脉粥样硬化 2、抑制肝脏中脂肪生成，减缓脂肪肝的发展 3、改善糖代谢、增强胰岛素敏感性 …… 那我们该如何激发棕色脂肪产热或者提高棕色脂肪的密度，来帮助我们燃烧过多的脂肪，消耗能量，进行体重管理呢？

运动

研究表明，运动可能通过增强交感神经系统的激活来刺激棕色脂肪，进而增加UCP1的表达和线粒体的合成。同时运动过程中，可能会产生一些细胞因子如鸢尾素可以促进白色脂肪的棕色化；白细胞介素6、成纤维细胞生长因子21等也会影响棕色脂肪的活性。此外运动时，皮下白色脂肪和内脏白色脂肪也均有变化，包括脂肪细胞变小、脂质含量降低，脂肪因子分泌改变，线粒体活性增加。

寒冷

研究发现，冬天时人体脂肪组织中的中UCP1的mRNA表达水平明显高于夏天，其他与与脂解作用和能量利用相关的基因（脂联素、AMPK、HSL 和 ACC）在冬天也会上调。也就是说寒冷会激活体内的脂肪产热。那如果我们既不想运动又不想受冻，还有其他选择吗？你一定想不到我们平时常喝的绿茶就有这种功效。绿茶，是公认的对健康有益的天然植物，全球茶叶市场也持续增长。茶叶中富含儿茶素，可占干叶重量的30%。其中最丰富的儿茶素有四种：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG，约占68%左右）；表没食子儿茶素（EGC，约占15-18%）；表儿茶素没食子酸酯（ECG，约占5-6%）；表儿茶素（EC，约占2-5%）以及微量的没食子酸（GA）。近年来许多研究表明绿茶提取物可以刺激脂肪氧化、生热和能量消耗；激活棕色脂肪，诱导白色脂肪棕色化。

机理研究：

1、提高脂联素（胰岛素增敏激素）的表达，增加解偶联蛋白1 (UCP1)的表达，激素敏感脂肪酶等相关酶的活性，增加能量消耗与产热； 2、增加PPAR-γ, PRDM-16,BMP-7, FGF-21, 和PGC-1α基因的表达，促进生热作用和脂肪酸氧化； 3、UCP-1, CPT-1, 和CIDEA等基因的表达上调，促进白色脂肪褐变； 2、抑制儿茶酚甲氧基转移酶的活性，提高肾上腺素的作用时间，刺激交感神经活性。 INDENA开发出一款专利型、去咖啡因绿茶提取物，完全保留天然绿茶中儿茶素类化合物，获得欧洲最佳绿茶提取物发明奖。采用Phytosome磷脂复合技术，提高2倍的口服生物利用度。拥有双重功效成分指标：儿茶素含量：19-25%；EGCG含量：≥13%。经临床试验证明：配合低热量饮食，90天可降低体重14KG（对照组降低5KG）；并且可以改善临界代谢综合征患者的生理指标。