新植物 | 百草之王 “参”得人心

人参自古便被誉为“百草之王”，我国也是最早应用并用文字记载人参的国家。现存最早的药物学专著《神农本草经》中记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年”。而《本草纲目》则对人参“补五脏血脉，益气生血，故为强壮药，能振奋精神”的功效进行了更为详细的描述。

现代研究表明，人参中含有多种生物活性物质，如人参皂苷、糖类、氨基酸及肽类、挥发油、植物淄醇类、有机酸、含氮物质、维生素和矿物质及某些酶类等。人参能够在提升免疫力、抗肿瘤、改善心血管、抗氧化、抗衰老、抗老年痴呆、降血糖、美白等多个方面发挥显著作用。[1]

人参低聚肽粉的作用

人参因其生长地域有限、生长周期长、采摘难度大等因素，自古便是价格不菲的滋补上品。在种植技术高度发达的今天，人工种植人参的价格已经能为寻常百姓所接受，但仍会因为人参品质不同、食用方法不当等原因造成营养价值的流失。

泓九ˑ原生肽人参低聚肽粉以优选人参根茎为原料，经过选材、破碎、提取、固液分离、分步复合酶解、灭酶活、液液分离、多级纯化、浓缩、离心、灭菌、干燥等12道严格工序，取得分子质量小于1000道尔顿的小分子人参肽，完整保存了人参的营养价值，并具备良好的溶解性、流动性及澄清度，口感好、粘度低、更加易于人体吸收。

多年研究表明，人参低聚肽粉具有以下营养价值：

1、有效调节人体免疫力

人体免疫系统是人体抵御病原菌侵犯，保持健康、避免发生各种疾病的防御系统。但随着现代生活节奏的加快、工作生活压力加大及自然环境恶化等原因，人类免疫系统功能降低，各种疾病的发病率也呈上升趋势。

为研究人参低聚肽（GOP）对小鼠的免疫调节作用，选取280只SPF级雌性BALB/c小鼠，随机分为7组：空白对照组、乳清蛋白组（150 mg/kg）及5个GOP组（37.5、75、150、300、600 mg/kg）。连续灌胃30 d后，进行免疫7项实验测定，观察GOP对小鼠免疫器官相对重量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性的影响。结果表明：GOP显著提高了ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力、迟发型变态反应能力、抗体生成细胞数、小鼠碳廓清指数、巨噬细胞吞噬率和吞噬指数、NK细胞活性（P<0.05），且效果优于乳清蛋白。由此可知，GOP可以通过增强细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬能力和NK细胞活性，起到增强免疫力的作用。[2]

2、维护男性健康

因快节奏生活导致的身心疲惫、劳累过度、烟酒过量等诱因使得男性性功能障碍的患病率不断升高。寻找安全而有效的天然化学物来改善性功能障碍显得尤为迫切。

人参低聚肽对雄性小鼠性功能的影响研究实验中，选取健康清洁级成年ICR雄性小鼠168只， 随机分为７组，分别为空白对照组、乳清蛋白组及５个吉林人参低聚肽剂量组 。连续灌胃30d后，检测血清中 NO和睾酮含量，分别取睾丸、精囊和前列腺并精确称重，进行交配实验记录交配潜伏期及20min内交配的次数。结果各项指标中空白对照组与乳清蛋白组之间差异均无统计学意义；与乳清蛋白组相比，人参低聚肽各剂量组可不同程度的增加雄性小鼠附性器官指数，提高血清中的NO和睾酮浓度，缩短小鼠交配潜伏期并增加交配次数。人参低聚肽可提高小鼠性功能。[3]

3、具有抗氧化作用

在研究人参低聚肽（GOP）对D-半乳糖过氧化损伤大鼠抗氧化作用的影响的实验中。选取SD大鼠90 只，设立9 个实验组：6 个GOP剂量组、1个空白对照组、1个乳清蛋白组和1个模型对照组。除空白对照组外，其余各组每天腹腔注射D-半乳糖125 mg/kg mb，连续6周，造成过氧化损伤模型。造模成功后继续腹腔注射D-半乳糖并连续灌胃45 d后进行血清和肝脏氧化应激指标检测。结果GOP可以显著降低大鼠脂质氧化产物和蛋白质氧化产物水平，显著提高大鼠抗氧化酶活力和抗氧化物质含量（P＜0.05），且效果优于乳清蛋白。GOP对D-半乳糖所致过氧化损伤大鼠有抗氧化作用。[4]

4、具有抗疲劳作用

在人参低聚肽对实验小鼠的抗疲劳作用的研究中，将336只SPF级雄性ICR小鼠随机分为 7 组，分别为空白对照组、乳清蛋白组及5个吉林人参低聚肽剂量组。连续灌胃30d后，进行负重游泳实验测定各组小鼠负重游泳力竭时间，采用全自动生化仪测定各组小鼠血清尿素氮含量和乳酸脱氢酶活力，采用紫外分光光度计法检测各组小鼠血乳酸水平，采用试剂盒检测各组小鼠肝糖原含量。各项指标中空白对照组与乳清蛋白组之间均无统计学差异；与乳清蛋白组相比，适当剂量的吉林人参低聚肽干预可提高小鼠运动耐力，延长负重游泳时间，降低运动后血乳酸和血尿素氮的含量，提高乳酸脱氢酶活性和肝糖原的含量。因此，人参低聚肽具有缓解实验小鼠体力疲劳功能。[5]

5、改善肝功能

研究人参低聚肽( GOP) 对酒精诱导的大鼠急性肝损伤的保护作用中采用SPF级SD雄性大鼠，随机分为7组，每组10只，包括1个空白对照组、1个模型对照组、1个乳清蛋白对照组和4个GOP剂量组。连续灌胃30d后，采用体积分数50%的酒精以7g /( kg· BW)剂量灌胃造成大鼠急性酒精性肝损伤模型，测定大鼠血清 ALT、AST 活性和肝脏 SOD、GSH、GSH-PX 及MDA含量。结果与模型对照组相比，GOP干预可以显著降低大鼠血清ALT、AST和肝组织MDA的水平，增加肝组织SOD、GSH和GSH-PX 的活性，GOP对酒精诱导引起的大鼠急性肝损伤具有保护作用，其机制可能与提高机体抗氧化水平有关。[6]

人参低聚肽粉因人参化学成分复杂，生物活性广泛，药理作用独特，具有很高的应用价值。目前，已用于多项科学实验研究，并在医学、药学、保健食品、化妆品等多个领域广泛应用。如今，广大民众对增强个人免疫力的需求越来越强也越来越理性，基于人参滋补价值的普遍认知，含有人参低聚肽粉的健康食品也将会逐渐成为更多人喜爱的营养补充产品。

参考文献:

[1]姚梦杰,吕金朋,张乔,张辉,孙佳明.人参化学成分及药理作用研究[J].吉林中医药,2017,37(12):1261-1263.

[2]、何丽霞,刘睿,任金威,陈启贺,王军波,张召锋,李勇.吉林人参低聚肽的免疫调节作用[J].科技导报,2015,33(18):62-67.

[3]、鲍雷,王军波,张远,蔡夏夏,孙彬,陈启贺,任金威,张召锋,李勇.吉林人参低聚肽对雄性小鼠性功能影响的实验研究[J].中国预防医学杂志,2015,16(10):757-760.

[4]、任金威,李迪,陈启贺,刘睿,孙靖琴,李慧,徐腾,李林,李勇.吉林人参低聚肽的抗氧化作用[J].食品科学,2017,38(21):195-200.

[5]、鲍雷,王军波,蔡夏夏,张远,孙彬,张召锋,李勇.吉林人参低聚肽抗疲劳作用[J].科技导报,2015,33(13):56-60.

[6]、刘睿,任金威,陈启贺,孙彬,李迪,毛瑞雪,蔡夏夏,何丽霞,李勇.人参低聚肽对急性酒精性肝损伤大鼠的保护作用[J].现代预防医学,2016,43(15):2820-2824.