新植物 | 如何拯救逐渐低龄化的高血压？《Nutrients》：番茄营养复合物或可改善高血压

图源：摄图网

1978年，世界卫生组织和国际心脏病学会联合会决定将每年的5月17日定为“世界高血压日”，旨在引起人们对防治高血压的重视。

目前，高血压已经成为蔓延全球的慢性疾病，它所引发的心、脑、血管、肾脏等器官病变，已严重威胁到人们的身体健康。国家卫计委2016年发布的数据显示，中国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，患者人数高达2.7亿，也就意味着每4个成年人，就有一个人会受到高血压的“折磨”。此外，每年有200万人的死亡与高血压有关。

高血压“盯上”年轻人，患者中青年占3/4

在多数人的印象里，高血压似乎对老年人“情有独钟”，和年轻人却没多大关系，这样的想法“大错特错”。虽然高血压在成年人和老年人中更为常见，但在过去30年里，它越来越多地出现在了青少年和年轻人身上。

根据2012-2015年的全国调查显示，18-24岁、25-34岁、35-44岁的青年高血压患病率分别为4％、6.1％以及15％。慢性病监测数据显示，在成人高血压患者中，3/4以上为中青年，且发病率的增长较老年人更加迅猛。更值得注意的是《中国心血管病报告2018》指出，2010年中国儿童高血压患病率为14.5%，且儿童高血压患病率随年龄增加呈上升趋势。

然而，大多数高血压患者通常并无明显症状，甚至很多患者根本不知道自己血压高。持续的高血压在不知不觉中损害心、脑、肾、全身血管等靶器官，最终可发生脑卒中、心肌梗死、心力衰竭、肾衰竭、外周血管病、眼底病等并发症，严重影响生活质量和寿命。

现在年轻人升学、工作、生活压力大，竞争激烈，长期处于紧张的状态下，导致肾上腺素过多分泌，引起血管收缩，最终导致高血压；而许多年轻白领，生活作息不规律、三餐不定、坐多动少、加班熬夜、抽烟喝酒以及长期过多的摄入高脂肪、高胆固醇食物等，都是导致高血压患者低龄化的重要因素。

番茄营养复合物或可改善高血压患者的血压

在高血压患者逐渐低龄化的“大环境”下，如何预防控制高血压成为了热门话题。先前曾有研究表明，抗氧化剂番茄红素在改善血管功能和调节血压方面具有潜在益处[1]。然而，随着深入的研究却发现了矛盾的结果。一些研究显示番茄红素与血压之间没有关系[2]或没有明显关联[3,4]。

在大多数研究中，番茄制品或提取物被用作番茄红素的来源，然而这些制剂不是纯番茄红素的事实却经常被忽视。最近发表于《Nutrients》的一项研究，就针对性的比较了纯合成番茄红素和含有标准番茄红素的番茄营养复合物（TNC）对血压的影响[5]。TNC是一种专有的番茄提取物，含有番茄红素等多种自然存在于番茄中的营养素，由Lycored有限公司提供。

这项双盲、随机、安慰剂对照研究，共招募了61例（35到60岁）血压值在130 < SBP < 145 mmHg或80 < DBP < 95 mmHg范围内的患者。他们被随机分为五组，分别服用含有5、15或30mg番茄红素的TNC、15mg纯合成番茄红素以及安慰剂，并进行了为期8周的观察。

图：五个治疗组在八周治疗期间的收缩压的变化情况

研究发现，服用含有15mg和30mg番茄红素的TNC患者平均收缩压(SBP)显著降低。而对于服用含有5mg番茄红素的TNC或15mg纯合成番茄红素的受试者，却没有观察到类似的结果。此外，还发现服用含有15mg和30mg番茄红素的TNC对收缩压的降低率几乎是平行的，这表明含有15mg番茄红素的TNC对于高血压患者的收缩压恢复正常化，既是必要的，也是足够的。

科学家表示：“这项研究的主要目的之一是比较纯合成番茄红素和TNC对血压的影响。”结果表明，含有15mg和30mg番茄红素的TNC，能有效改善高血压患者的血压，而较低剂量和独立的纯番茄红素则不足以诱导类似的结果。

番茄是一种经济实惠且易于获得的产品，番茄红素含量为2.5-4 mg/100 g[6]。因此，合理食用番茄以及在日常饮食中加入其他富含番茄红素的食物，如番茄制品和补充剂等来预防有心血管疾病风险的人群可能具有实际意义。

高血压被称为“无声杀手”，90%的高血压患者是并没有什么明显症状的。因此，平时的预防是极为重要的。如果能采取“早发现、早预防、早治疗”的措施，不仅能延缓高血压的发展，还能预防高血压对心脑血管带来的损害。

参考文献：

[1]：John, J.H.; Ziebland, S.; Yudkin, P.; Roe, L.S.; Neil, H.A.; Oxford, F.; Vegetable Study, G. Effects of fruit and vegetable consumption on plasma antioxidant concentrations and blood pressure: A randomised controlled trial. Lancet 2002,359, 1969–1974.

[2]：Hozawa, A.; Jacobs, D.R., Jr.; Steffes, M.W.; Gross, M.D.; Steffen, L.M.; Lee, D.H. Circulating carotenoid concentrations and incident hypertension: The coronary artery risk development in young adults (cardia) study. J. Hypertens. 2009, 27, 237–242.

[3]：Itsiopoulos, C.; Brazionis, L.; Kaimakamis, M.; Cameron, M.; Best, J.D.; O’Dea, K.; Rowley, K. Can the mediterranean diet lower hba1c in type 2 diabetes? Results from a randomized cross-over study. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 2011, 21, 740–747.

[4]：Upritchard, J.E.; Sutherland, W.H.; Mann, J.I. Effect of supplementation with tomato juice, vitamin e, and vitamin c on ldl oxidation and products of inflammatory activity in type 2 diabetes. Diabetes Care 2000, 23, 733–738.

[5]：Wolak T, Yoav Sharoni, Joseph Levy, et al. Effect of tomato nutrient complex on blood pressure: a double blind, randomized dose-response study. Nutrients, vol. 11, no. 5 (2019): 950

[6]：Khachik, F.; Goli, M.B.; Beecher, G.R.; Holden, J.; Lusby, W.R.; Tenorio, M.D.; Barrera, M.R. Effect of food preparation on qualitative and quantitative distribution of major carotenoid constituents of tomatoes and several green vegetables. J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 390–398.