10大产品趋势，正在席卷中国营养食品界

什么样的产品可以被认定为“好”？好在哪里？

什么样的产品可以被认定为“创新”？创新在哪里？

“好”与“创新”引发的消费新潮辐射于全民消费者，成为吸引当今年轻消费者重要的新消费观是什么？

2019新植物·双营峰会9月17日，将在上海展示10大产品趋势，而这正在席卷中国营养食品界：

1. 回归自然，草本成分袭来
2. 解锁她经济：人人都是“女神”
3. 营养代餐，开启轻食代
4. 颜值至上：品质生活养成时
5. 新饮料风，刷新你的味蕾
6. 懒癌救星，超级零食随时共享
7. 银发族，逆龄更自在
8. 运动营养，青春正确的打开方式
9. 疗愈经济：成为更好的自己
10. 肠道健康：解码你的“肠寿”密码

01 回归自然，草本成分袭来

“回归自然”热潮的来袭后，人们对“植物”的认知越来越深刻。随着主流消费者对健康、天然等理念的关注，人们对饮料的选择上更趋于健康，更好的传承中国药食同源的传统，提取植物成分来做草本饮料已成为一种新趋势。

市场数据显示，2020年中国饮料市场预计达到1635.28亿元，其中草本饮料比例约10%，其市场总量接近200亿元，存在着巨大的市场潜力。而消费需求的多样性，也将使草本功能大放异彩。

时尚是一场轮回，草本也是

如今的年轻人并不是一味追求国外的潮流文化，反而中国本土的中医理论，传统医学等散发出神秘的力量。中国古方中的药食同源、适应原草药、超级草本等成为年轻人追逐的热点，植物的魅力不仅迷倒了养生爱好者，而是以一种健康、天然的姿态，强势入驻众多年轻人日常生活。

植物基食品大爆发

据尼尔森的数据显示，2017年植物基食品在营业端增长8.1%，整体营收3.1亿美金，2018年增长20%，反观其他非植物基食品，2018年下降0.2%；植物基代乳品2017年增长了3%，2018年增长率翻了三倍达到9%，而传统乳品在2018年下跌6%，植物基增长趋势十分明显。

02 解锁她经济：人人都是“种草机”

中国女性的社会地位渐渐转变，身边涌现出越来越多优秀且独立的女性，她们拥有自由选择与支配自身资源的权利，也正是因此，她们的出现在一定程度上对消费市场产生了决定性的影响。

食品饮料企业看到这样增长迅猛的女性市场，也开始针对性的在美体纤瘦、体重管理、美容、护肤、抗氧化、排毒解毒等方面，为不同年龄的女性消费者提供解决方案。

口服美容，让你由内而外的美

消费者寻找支持‘内在美+健康’的营养产品，希望营养饮食来优化自己的自然美，而不仅是用彩妆产品来遮盖瑕疵或增强功能。因此“可以吃”的美容产品迅速占领人们视野。

塑造完美身形

随着运动健身热潮的兴起，女性更加重视自己的身材。在运动期间更倾向选择控制热量、维持身体机能、为自己重塑身形的体重管理产品。

新手妈妈产品指南

很多女性会经历成为准妈妈的过程，所以在备孕期、孕期、哺乳期、产后等就要选择适合自己需求的产品，如何摄入足量营养、保证孩子健康发育，缓解许多孕期症状、保持积极的情绪等都给企业提供了诸多产品研发的方向。

03 营养代餐，开启轻食代

不知从何时起，“减肥”成为日常生活的主旋律。一边是令人垂涎欲滴的美食，另一边又是不断走样的身材。“燃烧我的卡路里”一下子成为了人们的心声。因此为了满足这些减肥人士以及繁忙工作党的生活需求，便捷的代餐产品迎来了消费热潮。

2019 CBNData《报告》显示，代餐食品已经成为全民的大趋势，新一线和二线城市消费占比接近五成，从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率，整个代餐食品市场的规模已经达到200亿元。

忙碌的生活方式将推动代餐未来的增长

‘忙碌’成为人们新的生活标签，现代人往往没时间做饭甚至忙起来连吃饭时间都没有，或有人因为场合、时间不适合而不能正常吃三餐，抑或只能选择快餐、外卖，长期不规律饮食也给身体带来了巨大的健康隐患，因此人们需要更健康、更营养、更便捷的食物，来无缝地融入他们经常忙碌的生活。

女性更愿意“为美丽投资”

对于身材的管理，女性也表现出了相当强烈的消费动力。CBNData《报告》发现，代餐产品中女性的消费潜力高于男性消费者，其中近三年新一线和二线城市的女性消费者占比接近五成，她们对代餐也是非常喜爱，呈现出逐年递增的趋势。

代餐产品市场迎来新的生活方式

虽然在全球主流代餐食品市场中，体重管理产品占据最主要的份额。代餐也一直作为人们消费的被动选择。在这种情况下，许多企业开始寻求破解之道，除了研发好吃、健康、营养、有饱腹感于一身的代餐产品外，他们向消费者传递了一种积极正能量的理念，人们可以通过代餐产品而过上一种健康的生活，从而形成对品牌的忠诚度和口碑传播，对消费者会产生极大的吸引力。

04 颜值至上：品质生活养成时

网络上曾流传过这样一句话，“这是一个看脸的时代”。颜值突然成为人们日常选择和交往过程中的一大标准。这也侧面反映了随着消费升级的深入，不管是新一代消费群体还是中产阶级，已经不仅仅追求产品品质那么简单，而是满足自己日常生活的美学设计以及“精神诉求”。

轻中产阶级的品质生活

根据艾瑞咨询预计，含轻中产家庭中未成年个体的条件下，截至2020年，中国轻中产人群规模将达3.5亿。轻中产人群具有高收入、高消费、高负债的特点，同时他们追求高品质生活，会更加亲睐高性价比、高颜值、高附加值的产品。

开启你的营养美学，小而美品牌成为热点

区别于大品牌规模化发展，顺应主流消费群体多样化情感型需求，培育精准敏捷优势，小而美的个性化特色品牌应运而生。

朋友圈中的精致生活

刷朋友圈俨然是现在人们的日常，那些构图用心、拍摄精美、滤镜高级的照片，仿佛就在展示别人精致的生活。许多人在朋友圈记录自己生活，避开现实的残酷，只在朋友圈展示的自己是完美就足够了。因此高颜值的消费品就成为朋友圈中存在感最高的一类产品，这也是“颜控们”在靠近精致生活的必备法宝。

05 新饮料风，刷新你的味蕾

在中国，茶作为国饮，也有着举足轻重的地位。中国是茶文化发祥地，茶深深融入中国人的生活，成为传承中华文化的重要载体。过去大部分传统泡茶方法工序繁琐，并不能满足年轻人追求简约的生活方式，因此袋泡茶成为90后钟爱的茶饮类型。

康普茶：即饮茶功能化的助推器

国内已经有几年前历史的康普茶，在欧美国家是炙手可热的“当红炸子鸡”，很多好莱坞的大牌明星都是它的忠实粉丝。作为一种经典的发酵茶饮，其中的有益菌、有机酸等物质，都会对人体肠道健康起到积极作用。

咖啡新势力

在世界各地，越来越多的人爱上了咖啡。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，喝咖啡正在成为高品质生活的代名词。随着西方文化的进入，快节奏的生活，也给咖啡带来了发展的契机，在星巴克或其他咖啡馆，上班族们也会喝着咖啡，让自己的商业关系和个人关系得以加强。

06 懒癌救星，超级零食随时共享

近年来席卷全球的“健康风”，让零食企业不得不绞尽脑汁“洗白”，除了要满足人们对口味的独特追求，还要在零食中加入营养的食品原料，以迎合越来越多健康爱好者。不论你是白领们抽屉里的解压神器、学生党们课桌上的解题助攻、御宅族客厅里的治愈伴侣，健康零食都是理想的选择。

独立小包装，年轻人的最爱

CBNData《报告》显示，小袋零食成为95后的流行趋势。独立小包装的零食，既可以控制摄入量不多吃又方便携带，越来越受到人们的喜爱。除了女性群体，男性消费者逐年增多，也成为小包装零食的主要消费者。

营养健康加美味

为什么健康的食物都不好吃？好吃的零食又容易长胖，因此许多零食开发者们，为了解决这个难题，在不同的零食当中加入了可可粉、抹茶、奇亚籽等超级食物，零食的“健康”转型成了一道精益求精的加减法。这种超级零食的存在让人们对营养健康和美味同时兼得，获得了许多忠实粉丝。

07 银发族，逆龄更自在

在中国，2017年年底60岁及以上老年人口已经有2.4亿人，占总人口的17.3%。社会老龄化程度加剧，银发族阵容越来越庞大。新一代银发族不在保持低价、节俭和凑合的作风，“有钱有闲”的他们开始追求期望中的晚年生活。

消费力强大的老年人

根据全国老龄工作委员会发布的《中国老龄产业发展报告》预计，2014-2050年间，中国中老年人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右，占GDP的比例将增长至33%，也将成为全球老龄产业市场潜力最大的国家。

无龄感的银发族

新时代的老年们如今能更关注自己健康和外貌，年龄的界限也变得更加模糊，这些银发族们不在被动接受年龄的带来的伤害，而是用自己的生活态度摆脱“上年纪”的标签。

在健康消费观念上，新一代老年人进入退休年龄，带来比旧一代老年人更先进的老年人健康消费观念。爱养生、重健康依然是这些逆龄银发族的特征，未来为“银发族”定制的健康产品等，未来有较大发展潜力。

08 运动营养，青春正确的打开方式

运动健身作为一种健康的生活方式，开始越来越多地成为人们的日常，由年轻人所引领的运动潮流已经蔓延至全民大众。4.3亿的运动人群也揭示了中国运动营养市场前景广阔。

运动需求大有不同

中国运动营养产品与欧美运动营养产品会有很大不同。欧美市场有更多重度运动人群且核心运动人群的关注点集中在重度运动，而国内更偏向于有氧运动或轻运动。从审美观念来看中国人对大块肌肉的欣赏度一般，对形体线条的关注度更高，这是运动营养市场的需求现状。

产品遍地开花

为了迎合国内运动消费者的需求，市场在蛋白质产品加入其他元素，不在单一的宣传其增肌功能，同时也会增加提高免疫力和控制体重等健康属性，满足中国消费者多样性需求，也搭配人们日常轻运动的运动营养健身方式。

09 疗愈经济：成为更好的自己

越来越多的年轻人更多选择一人食、一人寝、一人行、一人乐的生活，但是生活在城市里的年轻人，也会面临着工作、家庭责任、金钱、经济形势和家人健康等压力之下。面对这些问题，都市消费人群身心需要解压与慰藉，产品也成为了释放自我的重要载体，“疗愈经济”成为了一个新的经济现象。

“疗愈经济”的5大消费浪潮

生活在大都市里的人们每天都在巨大的压力下生存，高负荷身心运转和超强度的工作，“疗愈经济”应运而生。由减压消费、零食经济、慰藉消费、孤独经济及惊喜消费等五大部分为表现的“疗愈经济”已经形成了庞大的市场。

“慰藉型”零食消费来临

如果零食只止步于美味，那就真的太遗憾了。如今的零食除了替代正餐、符合多场景之外，还提供一定的情绪价值，作为减压、愉悦的载体。而且休闲零食因价格实惠、便于购买等优势，愈发得到年轻人群的青睐。

10 肠道健康：解码你的“肠寿”密码

随着研究的深入，人们发现“看不见”的微生物对身体健康有着至关重要的作用。在人体的胃肠道内，就栖居着数量庞大、种类繁多的肠道菌群，它们影响人体的食物药物成分代谢、细胞更新、免疫反应等诸多生理活动。

益生菌益生元：肠道健康的好帮手

数据显示，70%的现代人都处于亚健康状态，还有宝宝、孕产妇等特殊人群免疫力下降，都与肠道菌群的失衡相关，因此可以通过补充益生菌和益生元，来抑制有害菌的生长和繁殖，有利于有益菌的生长和繁殖，让肠道菌群恢复平衡。

低FODMAP饮食

低FODMAP饮食是指低可发酵的低聚糖、二糖、单糖和多元醇的饮食。在今年，有益肠道健康的低FODMAPs（短链碳水化合物）食品将会更频繁地出现在人们的视野中，从而更好改善人们的腹痛、腹胀、腹泻、便秘等症状。

肠道健康食品的创新

健康趋势的大流行，消费者比以往任何时候都更需要维护自我保健和免疫系统的食物。在市场中，消费者会发现肠道健康产品花样越来越多，益生菌会更稳定地应用到更多食物里，例如燕麦卷、燕麦粥、软糖、薯片等都会添加功能性益生菌，帮助消费者摄入益生菌成分。