新植物 | 白藜芦醇、番茄红素、生育三烯酚……抗氧化研究新进展

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当我们在刷微博、抖音、小红书的时候，不论是美妆博主，还是明星网红，她们的身边必定少不了抗氧化的产品，围观的人避免不了被安利一波。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基，导致身体的任何部位，不论是线粒体、皮肤、认知健康、骨骼健康还是血浆的抗氧化水平，都在悄然发生着变化。

所有人都希望自己能够健康的老去，因为许多衰老过程都与氧化应激有关，抗氧化剂已经成为健康老龄的同义词。

白藜芦醇在线粒体抗氧化中发挥独特的功能

线粒体是细胞内进行三羧酸循环、脂肪酸代谢、氧化磷酸化等多项重要的生理和生化过程的关键细胞器，在为基础代谢过程提供能量的同时，不可避免地产生活性氧等产物。线粒体因此氧化损伤、代谢功能紊乱导致细胞功能降低。白藜芦醇靶向SIRT1 (sirtuin-l)和AMPK(腺苷酸活化蛋白激酶)，这两种蛋白激酶都是健康老龄的重要因素，研究还证实白藜芦醇在激活线粒体生物发生中的作用。

Sabinsa的一项双盲安慰剂对照临床试验对16名健康年轻人进行了为期四周的跟踪研究，并跟踪了他们在低强度运动中的线粒体表现。在试验期间，参与者每天接受1000毫克Resvenox白藜芦醇和20毫克BioPerine胡椒碱(n=8)，或匹配的安慰剂(n=8)，参与者每周完成三次高强度的耐力训练。

研究人员通过使用近红外光谱跟踪线粒体容量，发现白藜芦醇/胡椒碱组与对照组之间线粒体容量有统计学显著差异，白藜芦醇/胡椒碱组线粒体容量增加了40%，而对照组增加了10%。由于线粒体在氧化损伤中的核心作用，线粒体退变与衰老及相关疾病的关系密切。

番茄红素作为皮肤健康补充剂获得了更多的认可

番茄红素是一种天然的生物色素，含量最多的果实是番茄，由于它在预防各种疾病、防癌抗癌、抗衰老，阻止自由基对组织细胞和基因的损伤等多方面显示了作用，有人送给它“藏在西红柿里的黄金”之美称。除了我们所熟悉的番茄外，Lycored最近报道了一项新发表的临床试验，发现了一种富含类胡萝卜素的番茄营养复合物——石蒜（中草药）皮，该植物含有迷迭香提取物，补充石蒜皮有助于皮肤抵御紫外线。

这项随机、双盲实验分为安慰剂组和对照组，邀请了149名健康志愿者，他们被随机分配服用石蒜皮或安慰剂12周，然后是5周的洗脱期。结果表明，与安慰剂相比，补充番茄营养复合物可显著保护受试者免受紫外线诱导的红斑形成，它还能防止UVB（户外紫外线）诱导的白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的上调。

消费者将叶黄素用于健康老龄和认知健康

消费者越来越积极主动地改善健康状况，以及对抗氧化剂如何工作的日益增长的了解，年轻的美国人寻求更健康的饮食选择。将叶黄素作为抗氧化剂的作用使其成为这些垂直行业品牌和定位的理想选择，而黄斑色素密度(MPOD)是视网膜中叶黄素和玉米黄质的非侵入性测量，可用作大脑中这些抗氧化剂的生物标志物。来自成人研究的汇总证据表明，具有更高黄斑色素密度的个体表现出更好的认知能力。

在一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验中，发现黄斑色素光密度的增加与视觉记忆、复杂注意力和推理能力的改善有关。这项研究参考了51名年龄在18至30岁之间的健康年轻人。受试者每天接受10毫克FloraGLO®叶黄素和2毫克玉米黄质(n=37)或匹配的安慰剂(n=14)，持续12个月。参与者在基线和12个月后被评估血清叶黄素和玉米黄质浓度、语言记忆、视觉记忆、推理能力、执行功能、复杂注意力和认知灵活性。结果显示，实验组的认知能力有统计学上的显著提高。

生育三烯酚促进骨骼健康

生育三烯酚是含三个双键的不饱和脂肪酸，该成分在维生素E组中是最具生物活性的，抗氧化研究发现生育三烯酚比α-生育酚强50倍，在生育三烯酚异构体中，δ-生育三烯酚由于其较好的分子组成而最为活跃。

American River Nutrition的一项随机双盲安慰剂对照临床试验，对87名绝经后骨密度低于平均水平的妇女(平均年龄60岁)进行了为期12周的随访。参与者被随机分配每天接受860毫克(n= 30)或430毫克(n=29)的DeltaGold生育三烯酚，或430毫克(n=28)橄榄油制成的安慰剂，为期12周。研究人员在基线、第6周和第12周测量了参与者的骨密度、维生素D浓度和促甲状腺激素浓度。

结果显示，生育三烯酚的补充减少了骨吸收，提高了骨转换率。所以研究人员假设生育三烯酚的骨保护作用可能是其抗氧化特性的结果。

果蔬多酚增加健康成人的抗氧化储备

众所周知，多酚具有体外抗氧化能力，新的研究表明，补充多酚能提高健康成人的血浆抗氧化水平。法国Fytexia的Oxxynea®，是100%天然蔬菜水果提取物，由22种蔬果多酚（包含11种水果和11种蔬菜）组成，ORAC（氧化自由基吸收能力）值高，每800-1000毫克Oxxynea®可提供约80克蔬果的营养价值。经动物实验证明，能清除血浆自由基45.5%，减少体内自由基所造成的氧化性损伤，降低对细胞的伤害，有助于推迟老化。

虽然消费者已经非常熟悉抗氧化剂在传统应用中的作用，但临床证据的增加正在推动市场的进一步多元化。最新的研究表明，抗氧化剂对身体的影响可能比以前认为的更深远、更具体，在衰老、免疫支持、眼睛健康、关节支持和血糖支持等方面都发挥着重要作用，这也使得抗氧化剂更加的有针对性。

参考内容：

[1] Antioxidant research update: Polyphenols, resveratrol, lycopene, lutein, and tocotrienols.

[2] Design of Clinical Study on DeltaGold Annatto Tocotrienol’s Effect on Bone Markers (study results to be published fall 2017)

[3] Weight Expectations: Science-backed weight-management supplement ingredients.