满足消费者放纵需求：食品饮料行业的新机遇

图片来源：摄图网

在持续的全球挑战下，如全球冲突、经济不确定性、环境问题，以及现代生活的日常压力，消费者越发渴望在食品和饮料的选择中寻得放纵的瞬间。[1]

快节奏的生活使得许多人将食物和饮品当作主要的慰藉来源，允许自己从吃喝中体验快乐的趋势日益显著。这种转变促使品牌致力于打造具有感官吸引力、能带来放纵感的产品，独特的口味、宜人的质地，以及能唤起愉悦情感的品牌故事，都成为吸引消费者的关键要素。

即便注重健康的消费者，也在追求一种平衡，期望食物既能助力达成健康目标，又能带来愉悦体验。企业意识到，产品需兼顾营养与情感满足，帮助消费者在重重压力下寻得解脱。

GlobalData的报告《感官与放纵——2024年消费趋势展望》[2]指出，消费者购物时愈发追求情感、社交与精神层面的满足。这一现象在千禧一代和Z一代中尤为突出，相较于物质财富，他们更渴望独特体验，试图逃离日常生活的琐碎与压力。克拉克斯顿咨询公司的《2023年食品行业趋势》[3]报告也显示，消费者倾向于选择质量上乘且能提供满意体验的产品。经济压力下，消费者依然期望产品兼具享受价值与营养价值，这种需求也直接关联到他们对特定口味的期待。

欧睿从2023年全国餐饮协会展获取的数据进一步证实[4]，消费者对新的异国风味和高品质食材兴趣浓厚，期望借此提升饮食体验。品牌纷纷响应，采用创新独特的食材，既满足消费者对烹饪探索的渴望，又符合他们对品质的要求。

Agus品牌推出的HelloDay！Magico便是顺应这一趋势的成功范例。

Magico这个名字源于英语单词“magic”和“coconut”的结合，意大利语发音为[m<s:1>・gi・co]。产品将松脆的椰子块（natadecoco）浸泡在美味果汁中，带领消费者进入奇妙的味觉世界。目前，该产品拥有芒果、荔枝、椰子三种口味，以及柚子和莫吉托两种口味。

2025年初，品牌还计划推出全新延伸产品线，不局限于常规水果口味，有望再度引发消费者关注。HelloDay！Magico面向各年龄段，旨在为消费者提供独特且意想不到的饮料体验，充分满足人们对享受和独特口味的追求。

Agus总监JaroslawBanda表示：“消费者意识的提升，让产品的独特味道和气味不再是唯一关键，产品的一致性、方便的包装以及品牌形象变得同等重要。”基于此，HelloDay！Magico饮料每100毫升含糖量低于5克，采用500毫升完全可回收的PET瓶子包装，瓶盖系紧设计，标签上标志性的蓝星标志，让人瞬间联想到魔法师梅林的魔杖和斗篷，强化品牌独特记忆点。

2024年2月，HelloDay！Magico在阿联酋迪拜的海湾食品（Gulfood）正式亮相，随后在欧洲的Netto、JeronimoMartins、intermarch<s:1>和Maxima等零售商处上架推广，并于2024年10月在法国巴黎SIAL完成全面推广。Lidl、Aldi和Kaufland也已确认，将在今年秋冬引入Magico产品。目前，Agus正与更多零售商和分销商洽谈合作，持续拓展市场版图。

Agus品牌的业务扩张基于其坚定的企业价值观，并通过团队的实际行动得以贯彻。公司为员工营造鼓励创造力的环境，激励员工创新思考，这一理念也体现在雇主品牌口号中。从创造HelloDay！Magico这类独特品牌和产品的过程中，便能深刻感受到这种创新精神的推动作用。

英敏特报告展望2025年食品和饮料趋势，核心依然围绕消费者如何平衡健康与放纵。一方面，消费者期待品牌在食品饮料领域“打破常规”，带来全新体验；另一方面，他们也需要品牌给予足够信心，去尝试本地和全球涌现的新口味。在不断变化的消费市场中，洞察消费者对放纵需求的微妙变化，将成为品牌立足市场、赢得未来的关键所在。

参考数据：

[1]Mintel. 2023 Global Food and Drink Trends.

[2]Global Data. Sensory and Indulgence–Consumer TrendSights Analysis, 2024.

[3]Clarkston Consulting. 2023 Food Industry Trends.

[4]Euromonitor. National Restaurant Association Show: Top 3 Drinks Trends.

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在居民健康意识提升和国家政策的利好之下，中国营养品市场规模进入快速增长期，2019-2023年整体呈现双位数增长态势。2023年，中国营养品市场规模高达2,601亿元，预计2024-2025年分别达2,656亿元、2,973亿元。近3,000亿的中国营养品市场敞开大门，从原料研发、供应链升级到产品创新和渠道的多样，势必会导致整个大健康产业市场格局的变革。

数据来源：观知海内信咨询

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