即饮鸡尾酒战场再添猛将：可口可乐旗下美汁源品牌布局新赛道

图片来源：美汁源

在全球酒精饮料市场的巨大变化中，传统饮品巨头正加速重构自身商业版图。继去年推出葡萄酒基美汁源Spike系列后，可口可乐公司旗下酒类子公司Red Tree Beverages再度出招，以伏特加为基底推出美汁源柠檬水与粉色柠檬水两大风味产品，正式进军竞争白热化的即饮（RTD）鸡尾酒领域。

01从碳酸到鸡尾酒的华丽转身

值得注意的是，这并非可口可乐首次试水烈酒领域。2022年，公司与Molson Coors合作推出的Topo Chico硬苏打水引发市场关注；2024年，该公司又通过Simply品牌推出麦芽基加味柠檬水。

此次推出的伏特加鸡尾酒酒精含量为 5%，主打 “无碳酸” 与 “果汁感” 双重卖点，区别于市场主流的硬苏打水（Hard Seltzer）品类。经典柠檬水与粉色柠檬水延续了美汁源品牌的清新调性，而同步上市的 Spike 伏特加潘趣酒系列（柑橘、浆果、热带风味）进一步丰富了产品线。新品通过选择伏特加作为突破口，既契合消费者对低度化、易饮性产品的需求，也标志着其从碳酸饮料向鸡尾酒赛道的纵深拓展。

02400 亿美元市场的四大消费转向

据行业公开数据显示，全球RTD市场规模已突破400亿美元，美国市场年增速达32%。消费者行为呈现四大显著变化：

-场景迁移：居家消费占比提升至 68%（Drizly 2025 数据）；

-品质升级：38% 消费者愿为优质烈酒支付溢价（Nielsen 调研）；

-健康诉求：低卡产品搜索量年增 217%（Google Trends）；

-代际差异：Z世代更偏好 3-4%酒精度的 “社交友好型” 产品。

在此背景下，食品饮料巨头正通过品牌联名与功能化创新抢占市场。例如，卡夫亨氏的Crystal Light 伏特加清凉饮料以 “零糖零碳水+77卡路里” 的轻量定位切入市场；Vita Coco 与帝亚吉欧合作高端鸡尾酒，百事可乐联合波士顿啤酒推出Hard Mtn Dew。

03可口可乐的战略：从联名到自主创新

可口可乐的酒精饮料布局一方面通过联名放大品牌协同效应，另一方面依托子公司独立运营拓展品类边界。例如Jack Daniel’s×coco cola：将经典威士忌与可乐结合，强化 “即饮便利性”；Fresca×Constellation Brands：推出龙舌兰基预调鸡尾酒；Topo Chico×Molson Coors：硬苏打水市场的成功试水。

数据显示，其与Molson Coors 合作的Topo Chico硬苏打水在全美上市后，推动可口可乐在 RTD领域的市场份额提升2.3个百分点。不过，市场竞争亦不容小觑。以Surfside为例，该品牌通过非碳酸伏特加茶与柠檬水实现378%的年增长，印证了消费者对高品质烈酒基RTD的偏好。可口可乐能否在保证产品口感的同时，维持价格竞争力，将成为关键挑战。

随着消费者对 “微醺文化” 的接受度提升，低度、便携、功能化的 RTD 产品将持续主导市场。可口可乐的全球化布局与本土化创新能力，为其在新兴市场（如东南亚、拉美）的扩张奠定了基础。

当 “快乐水” 遇上烈酒，公司正探索 “健康化” 路径，可口可乐的每一步都在重新定义 RTD 市场的游戏规则。在400亿美元的蓝海中，这场由传统巨头主导的品类革命，或将重塑酒业未来十年的竞争格局。

重磅升级

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数据来源：观知海内信咨询

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