益生菌饮料是健康的风向标还是营销噱头？

在这个“肠道革命”席卷全球的时代，益生菌饮品无疑是健康饮品中的明星。你可能已经在超市的货架上看到了琳琅满目的益生菌饮品，从酸奶到果汁，种类繁多，琳琅满目。但是，问题来了：这些饮品真的能让你肚子里的益生菌活跃起来，带来预期的健康益处吗？

01益生菌饮品大热，但这些小家伙能否在饮品里存活？

益生菌已经成为家喻户晓的健康成分，许多人知道它对肠道的益处，因此益生菌饮品也越来越普及，根据Mordor Intelligence发布的数据表明，益生菌饮料市场规模在2024年将达到411.3亿美元，将以9.82%的年复合增长率道2029年达到656.9亿美元。[1]如今，市面上有许多饮品声称含有益生菌，消费者自然会问：喝了这些饮料，肚子里真能获得足够的益生菌吗？

图源：Mordor Intelligence

02菌株号的魔力，让你的益生菌更靠谱！

饮品中是否能有效摄入活性益生菌，首先取决于益生菌的种类和它们在饮品中的存活能力。

菌株号在益生菌饮品中扮演着至关重要的角色，它不仅仅是一个简单的标识符，更是确保益生菌有效性、安全性和稳定性的核心要素。每个益生菌菌株都具有独特的特征。

首先，菌株号帮助消费者区分不同类型的益生菌。虽然市面上很多产品声称含有益生菌，但不同的菌株在效果上可能有很大差异。

其次，菌株号是产品质量控制的保障。每一个益生菌菌株背后都有一套完善的生产和验证过程。标明菌株号后，消费者可以追溯到该菌株的来源及其生产工艺，这有助于确保产品在生产、运输和存储过程中的益生菌活性和稳定性。

此外，菌株号与科学研究和临床验证密切相关。许多益生菌的健康效益是通过临床研究和实验验证的，而这些研究往往是针对特定的菌株进行的。消费者可以通过菌株号查找相关的研究文献，了解该菌株是否有经过科学验证的功效。

均瑶健康推出了味动力产品选用专利菌株CCFM1166和专利菌株CCFM1058，经24道慢工艺和72小时发酵；简爱推出了顺畅配方，产品添加了110亿鼠李糖乳酪杆菌LGG和2%GOS益生元；伊利安慕希推出了益生菌酸奶，产品内含10亿CFU鼠李糖乳酪杆菌LGG、3.1g/100g蛋白质。

图源：天猫

03益生菌添加量也是关键

除了选择合适的菌株外，益生菌的添加量也是影响效果的重要因素。研究表明，益生菌对宿主的健康作用与摄入量有关。[2]

图：部分益生菌与肠道健康作用的研究文献

图源：《益生菌“量效关系”的科学综述》

因此，明确标注每瓶饮品中的益生菌数量，能帮助消费者选择符合自己需求的产品。

伊利推出每益添，产品每瓶内含600亿CFU中国专利益生菌K56；蒙牛推出了优益C，产品每瓶内含500亿CFU中国益生菌PC-01和钙。

图源：天猫

04益生菌逐渐多样化，喝的不仅仅只是饮料

如今，许多益生菌饮品已不再是单一的“肠道健康”产品，而是根据消费者的不同需求进行定制化生产。

优乐多推出了优乐多乳酸菌饮品，产品选用了来自新西兰牧场的优质奶源，采用干酪乳酪杆菌经过72小时发酵，并特别添加了后生元。无论是搭配早餐，还是在大餐后油腻时刻饮用，都是不错的选择；每日益生菌推出了每日益生菌，每瓶含有2000亿CFU益生菌、4.93克膳食纤维以及双重益生元，旨在帮助改善排便问题；益可劲针对皮肤过敏问题，推出了益生菌固体饮料，产品内含针叶樱桃粉、维生素C和LP33益生菌。

图源：天猫

这些专门设计的产品不仅有助于针对性地解决健康问题，还可以更精准地满足市场上不同消费者的需求，进一步增强益生菌饮品的吸引力。

05新益生菌、新形态、新体验

随着技术的进步，益生菌产品的形态变得越来越多样化，除了传统的液态饮料，还有固体饮料、冻干粉等形式。这些不同形态的产品，不仅提高了益生菌的稳定性，还方便了消费者的使用。比如，合生元推出了益生菌固体饮料，产品选用乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌以及瑞士乳杆菌四大益生菌和益生元，且益生菌含量为150亿，同时，合生元还推出了几款其他益生菌固体饮料，包括含敏护菌M-16V的版本、搭配酵母锌的益生菌固体饮料以及添加400亿益生菌的益生菌饮料小滴瓶型。

图源：天猫

此外，北京同仁堂的益生菌冻干粉固体饮料,内含32种益生菌、六大益生元，其中每条添加了2000亿CFU益生菌。在此基础上，产品采用了真空冻干工艺和多层包埋技术，有助于菌株的稳定性和存活率。

图源：天猫

06小结

益生菌饮品作为现代健康消费的一部分，正在逐渐从单纯的“健康符号”转变为科学和技术的结合体。益生菌饮料在不同层面的创新正打破了传统消费品中的模糊性，它为消费者提供了更加透明的信息，帮助他们做出基于科学的选择。

同时基于个人的健康需求和生活习惯，益生菌产品可能不再是“统一标准”，而是更加符合个体差异化需求的解决方案。也许未来，我们可以通过某些测试或分析，直接选择适合自己身体状况的益生菌产品，实现“量体裁衣”的健康管理。

参考文献：

[1]Mordor Intelligence 《Probiotic Drinks Market Size & Share Analysis - Growth Trends & Forecasts (2024 - 2029)》

[2]中国食品科学技术学会益生菌分会《益生菌“量效关系”的科学综述》

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