美国酸奶品牌Chobani入局咖啡领域，带领La Colombe咖啡更上一层楼

图片来源：Getty Images

自2023年美国酸奶品牌Chobani在成功斥资9亿美元收购La Colombe Coffee Roasters，正式涉足咖啡行业，La Colombe来自美国费城的咖啡品牌，将继续保持其品牌独立性，持续为消费者带来独特的咖啡体验。此次收购标志着Chobani业务版图的多元化拓展，也为其开启了咖啡市场的新篇章。

三强联合，强势互补，布局终端

3月5日至7日举办的美国西部天然产品博览会（Natural Products Expo West）期间，Chobani首席客户官John Frost表示：“2024年，公司重心在于战略性投资，与Keurig Dr Pepper携手合作，并通过市场反馈验证公司决策。在新的一年公司将专注于产品在零售领域的布局，影响力大幅提升。”

回溯至Chobani收购La Colombe之前，北美饮料巨头Keurig Dr Pepper已先行一步，获得了后者33%的股份，并担任其主要分销渠道的角色。这一合作框架至今仍是Chobani业务扩张蓝图的核心组成部分。John Frost强调：“KDP的全国覆盖网络为公司提供了一个强大的合作平台，它助力Chobani轻松触及那些原本难以进入的市场，比如一元店和便利店。”

谈及此次收购带来的积极变化，John Frost特别提到了Chobani在食品科学领域的深厚经验，以及其与La Colombe在奶精业务上的融合潜力。“当深入研究La Colombe的原料应用时，发现它们与Chobani20年来专注的乳制品科学不谋而合。”在即饮咖啡领域，市面上充斥着大量人工添加剂，许多产品因口感不佳而被消费者诟病，同时高糖含量也是一大问题。Chobani能将乳制品科学知识应用于La Colombe的特色咖啡中，创造出一种含糖量降低50%、纤维含量增加7克、蛋白质含量介于6至7克之间的即饮咖啡，从而在竞争中脱颖而出。

此外，Chobani还计划依托其庞大的咖啡奶精业务，为La Colombe注入新的创新活力与扩展可能。当奶精业务规模庞大，约占美国杂货市场奶精业务的10%，却贡献了70%的增长。John Frost表示将Chobani的奶精业务与La Colombe的多杯咖啡系列相结合，在商店里以极具竞争力的价格提供给消费者，将是一次双赢的合作。

Chobani的未来发展新方向

提及未来的的创新战略时，John Frost指出市场正在发生新的变化：

首先，消费者对新鲜蛋白质的需求日益增长，这与公司乳制品为核心的业务完美契合。

其次，消费者越来越倾向于选择高蛋白、低糖的产品。

再次，最为关键的是人们对于‘清洁标签’的追求。在高蛋白、低糖的同时，消费者还希望产品成分简单、无添加，这对企业提出了更高要求。因此，采用天然食材变得尤为重要。

最后，经济负担能力也是不可忽视的因素。消费者越来越精明，他们会计算每克蛋白质的成本。无论是从定性还是定量角度分析，我们都意识到，虽然蛋白质产品选择众多，但价格亲民同样重要。”

John Frost还透露，Chobani正密切关注GLP-1减肥药市场的兴起。“GLP-1赛道火热，并且拥有庞大的消费群体。消费者往往更倾向于营养密集型产品，Chobani正好提供了这样的健康产品，很好的满足消费者”。他进一步指出，“Chobani始终聚焦于营养，作为营养密集型产品的一部分，GLP-1适用人群当然将是公司关注的重点，但同时也适用于不使用GLP-1的消费者。过去20年，Chobani一直致力于为所有消费者提供营养丰富、易于接受的产品，这一初心从未改变。”

可见Chobani正通过深化合作伙伴关系、持续创新以及紧跟市场趋势，稳步推动其业务向更高层次迈进。随着La Colombe的稳步发展，Chobani不仅丰富了产品线，更在食品科学与营养创新上迈出了坚实步伐，为消费者带来了更多健康、美味的选择。

参考数据：

[1]Brooke Just.Chobani acquires La Colombe Coffee Roasters.Food BusinessNews.12.18.2023

[2]Keith Nunes.Chobani taking La Colombe to the next level.Food BusinessNews.03.10.2025

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