清新椰香，席卷而来！“椰子”如何逆袭成饮品界黑马

 图源：摄图网

如今年轻人积极追求健康的生活方式，不断拒绝“肥宅快乐水”的诱惑，转而拥抱“快乐健康水”。椰子水，凭借低以其低糖、清新甘甜、富含天然电解质的健康特性，成为市场新宠，完美契合了现代人对健康饮品的渴望。也因此椰子水开始向大众市场迈进。

近五年来，中国椰子水市场以惊人的速度扩容，从2018年的5.13亿元跃升至2022年的7.8亿元，预计在2025年市场规模将超越10亿元大关，崛起之势不可小觑。昔日的小众饮品，如今已华丽转身，成为饮料界的一匹黑马，引领健康消费新潮流。

1. 不只是解渴，椰子的向上力量

在当今这个追求健康与品质并重的时代，这股“椰”风不仅吹遍了全球市场，更在国内掀起了一股消费热潮。椰子水之所以能够在短时间内迅速崛起并受到广大消费者的喜爱，离不开其天然的健康属性、百搭的口味特性、及品牌营销的助力。

• 健康属性的天然魅力

消费者对健康食品需求的增长，对食品饮料的品质与成分提出了更高要求。他们不仅追求味蕾的满足，更热衷于阅读配料表。作为一种天然的饮品，椰子水中水分含量高达94%，使其成为了夏日解渴、运动后补充水分的理想选择。此外，椰子水还富含多种矿物质，如钠、钾、钙、磷、铁等，在维持人体正常生理功能方面发挥重要作用。对于健身爱好者而言，椰子水中的中碳链脂肪酸甘油三酯（MCT）更是宝贵的能量来源，它能快速进入肝脏并转化为能量，为高强度的运动提供有力支持。值得主义的是，椰子水的热量极低，仅为同类水果的三分之一，这对于追求健康饮食、控制体重的消费者而言，也是理想的选择。

• 口味百搭的饮品新星

与其他果汁或碳酸饮料相比，椰子水其清新清甜的口感赢得众多消费者的喜爱。它没有过于浓郁或刺激的味道，这种特性使得椰子水在与其他饮品融合时，展现出极高的兼容性。无论是搭配咖啡、茶饮，还是作为冰淇淋、甜品的基底，椰子水都能以一种温和的方式完美融入，提升整体口感，为消费者带来全新的味觉享受。

• 品牌营销的助力

从小红书等社交平台上的热门测评和好物推荐，到线下渠道的大型商超堆头展示，椰子水品牌通过多元化的营销手段，成功吸引了消费者的关注。像老牌企业椰树，采用独特的“土味营销”策略，成功打造了品牌特色，赢得了市场的广泛认可。新兴品牌如椰满满、蔻蔻椰、菲诺等，通过不断探索和创新，为消费者带来了更多元化的椰子产品选择，进一步推动了椰子水市场的繁荣。

2. “椰基”饮品引领潮流

当椰子在饮料界掀起一场创新风暴，品牌们纷纷瞄准椰子元素，探索无限可能，为饮品赛道注入新鲜活力。在品类选择上，品牌们深思熟虑，力求将椰子与最适合的饮品形式、包装及用户体验相结合。

• 椰汁

Fsng消费者对于天然、健康饮品需求日益增长，椰子水的身影愈发频繁地出现在货架上，融入到了日常消费场景中。

东鹏饮料敏锐地捕捉到这一趋势，推出海岛椰椰汁。饮品以100%新鲜椰浆为原料，融合生榨锁鲜与超高压技术，精准锁住自然纯粹。每一口都是微米级丝滑享受，仿佛置身海岛椰风间，让味蕾尽享前所未有的清新盛宴。

东鹏饮料海岛椰椰汁

图片来源：东鹏饮料官方

天地壹号在不断探索与尝试中寻找新的增长点，勇于跨界推出生榨椰汁新品，不仅承袭了品牌一贯的健康理念，还实现了零香精色素、零防腐剂的纯净配方，让消费者在享受椰香浓郁的同时，也能感受到来自大自然的纯净与健康。

生榨椰汁

图片来源：天地壹号

此外，市场上还涌现出了诸多颇具特色的椰子水产品。欢乐家品牌凭借其源自东南亚的100%天然椰子水，迅速赢得了消费者的青睐。它保留了椰子的天然风味与营养成分，采用无菌冷罐工艺确保了产品的纯正与新鲜。

椰鲨

图片来源：欢乐家

苏萨品牌推出椰号100%椰子水，精选越南优质青椰为原料，还原椰子的原汁原味。0添加蔗糖、0脂肪的配方，让消费者在享受清爽口感的同时，无负担地补充身体所需的水分与电解质。

椰号100%椰子水

图片来源：苏萨

• 椰乳 

在乳品品类中，椰子为消费者带来了全新的味蕾享受和健康选择。它们不仅丰富了乳制品市场的产品线，更引领了健康饮品的新潮流。

菲诺推出全新厚椰乳饮品，椰香四溢，浓郁而不腻，0添加原则，纯净健康。产品采用喜庆醒目的红色包装，瓶身醒目标注“免调配直接喝”，轻轻一插吸管，即刻沉浸于醇厚椰香之中。无论是忙碌的通勤路上，还是悠闲的午后时光，随时随地享受这份椰香盛宴。

厚椰乳

图片来源：菲诺

国民品牌旺旺推出首款椰汁饮品——“每日喝椰奶”，产品生榨椰肉汁含量高达15%，同时融入生牛乳，辅以椰子水的清新，口感层次分明，让人回味无穷。与此同时产品采用先进的UHT超高温瞬时灭菌技术，确保了每一口椰奶的安全。

每日喝椰奶

图片来源：微博@旺仔俱乐部

伊利推出了“椰子很忙”牛奶饮品，产品精选进口奶源，与浓郁椰浆巧妙融合，以独特的创意和匠心工艺，让椰香与奶香的完美邂逅。

椰子很忙

图片来源：伊利

娃哈哈上新了椰子牛乳饮品，同时添加东南亚优质椰肉浆与新西兰进口奶源，牛乳含量高达30%，不仅口感醇厚，更富含钙、维生素E和烟酸等多种营养成分。值得一提的是，娃哈哈椰子牛乳饮品不添加蔗糖，成为消费者的理想选择。

椰子牛乳

图片来源：娃哈哈

•  椰咖

浓郁的咖啡与清新的椰子汁结合，为消费者带来了一种全新的口感体验，既保留了咖啡的独特风味，又增添了椰子的清爽口感，这种独特的风味组合使其在众多咖啡饮品中脱颖而出，赢得了大众的喜爱。

东鹏大咖推出生椰拿铁，精选东南亚顶级椰子，采用前沿生榨锁鲜技术，封存第一缕椰香，椰浆含量高达8%以上。匠心融合阿拉比卡与罗布斯塔双豆黄金配比，咖香四溢，层次丰富，唤醒你的每一个清晨。低糖健康，每100ml含糖量不超5g，无反式脂肪酸负担，畅享美味无负担。

生椰拿铁

图片来源：东鹏大咖

旺旺邦德推出了一款轻椰拿铁，选用进口椰子水和进口咖啡豆，咖啡香与椰香交织，微甜而不腻。低糖低脂配方，搭配丰富的膳食纤维，健康轻享无负担。

轻椰拿铁

图片来源：旺旺邦德

• 跨界融合，椰子的向上机遇

“椰基”饮品如雨后春笋般涌现，推动了椰子元素向创意零食和烘焙等多个热门领域跨越，探索产品创新的无限可能。

南国食品推出的爆浆红颜生椰球，生椰、红枣、枸杞为核心原料，三层精妙设计的质构，外层是海南特产的香脆椰片，中层是麦香四溢的谷物威化层，内层则是融合了红枣、枸杞与纯可可脂的爆浆夹心，一口爆浆，令人回味无穷。

爆浆红颜生椰球

图片来源：南国食品

可可满分推出的椰奶啵啵冻固体饮料，产品不添加奶精、香精和植脂末，精选东南亚进口椰浆，结合闪烘黑科技，保留了椰浆最纯粹的香气与细腻顺滑的口感。高达67%的椰浆粉含量，让每一口都充满了浓郁的椰香，冰镇后饮用，清凉爽口。

椰奶啵啵冻固体饮料

图片来源：可可满分

暴肌独角兽的星空椰蓉饼，融合阳光小麦与清新抹茶，饼皮香糯薄软，内馅甄选印尼顶级椰丝，细腻椰蓉轻舞舌尖，甘甜而不腻。0反式脂肪酸，纯净健康；0添加白砂糖，控糖无忧。为追求健康饮食的消费者提供了理想的选择。

星空椰蓉饼

图片来源：暴肌独角兽

王饱饱厚椰乳味捏捏包，甄选印尼进口原料，融合醇厚椰乳与细腻奶酪，历经18小时精心发酵，成就丝绒般柔滑口感。0白砂糖添加，远离反式脂肪与起酥油，轻盈无负担。一撕即现，椰香四溢。

厚椰乳味捏捏包

图片来源：王饱饱

3. 小结

椰子水，虽曾一度被视为小众产品，但其作为健康饮品代表的形象已深入人心。从椰子水的直接饮用，到生椰拿铁的创意融合，再到植物奶、零食、烘焙等多元化领域的全面渗透，椰子元素正以不可阻挡之势，成为饮品界乃至食品行业的创新源泉。

各式各样的“椰基”产品层出不穷，精准捕捉了消费者对健康的需求，更以独特的风味体验，重塑着消费者的味蕾记忆。值得一提的是，椰子市场的繁荣并非简单的复制与模仿，而是建立在不断创新与差异化竞争的基础之上。这不仅是消费者健康意识提升的结果，更是饮品行业创新精神的体现。展望中国市场，“椰子”将继续以其独特的魅力引领市场潮流，为消费者带来更多惊喜与美好。

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