“提神”全靠咖啡因？天然能量支持成分，正在虏获消费者芳心

 图源：摄图网

周末越睡越困，上班时也总是疲惫。没有一个明确的原因，“精力不足”成为了很多人的日常。也因此，咖啡成为了当代打工人的“续命神器”，让人在短时间内赶走“瞌睡虫”，从而集中精力完成手上的工作。

众所周知，咖啡提神的根源来自于「咖啡因」。咖啡因是全球消费最广泛的中枢神经系统兴奋剂之一，还常见于能量饮料、茶和巧克力等产品中。但伴随着咖啡因用量过多易对健康造成不良影响等的“质疑声”越来越多，消费者对天然的“能量源”表现出了明显的兴趣，企业随之也开始寻找能与咖啡因比肩的、更为安全可靠的抗疲劳功能原料。

1. 容易累，这不是小问题

以卡车司机、快递外卖小哥为代表的蓝领们，大口喝下塑料瓶装的功能饮料，一线城市的白领们精致地啜着咖啡。看似不相干的两个场景，托起了近年来两个火热的市场。

从咖啡的消费动因来看，国内消费者中有83%认为可以通过咖啡提神醒脑、消除疲劳，也因此而被称为“续命神器”。对能量饮料而言，消费者购买的原因之一正是“抵抗疲劳和提神”。以东鹏饮料为例，企业财报显示其核心产品东鹏特饮的营收从2023年一季度的23.83亿元增长到了2024年同期的31.01亿元，同比增长29.1%，精准覆盖了卡车司机、蓝领工人、外卖骑手、快递员等长时间工作需要“抗疲劳”的群体。

图源：东鹏饮料

能量饮料在下沉市场的走红，以及咖啡在一线城市的繁荣，都与消费者“抗疲劳”的需求直接挂钩。《中国“工作倦怠指数”调查报告》结果显示，70%的职场人轻微倦怠，而13%的人则处于重度职业倦怠状态。与此同时，疲劳的主要人群开始从体力劳动者转向脑力劳动者，白领、学生、电竞爱好者等在内的更广泛的年轻消费群体正处于“解困重灾区”。

疲劳可能是一种生理反应，有时候也可能是疾病的表现。如果疲劳感长期存在，经过休息也无法得到缓解，可能还会导致身体发展至亚健康的状态，引发一系列问题，如睡眠差、注意力不集中、记忆力衰退等，甚至会进一步影响到心理健康，产生焦虑、抑郁等。当疲惫成为常态，很多年轻人已经行动起来开始“自救”，将缓解体力疲劳的期望寄托在了营养健康产品上。

2. 天然成分加码，做到真正的“人间清醒”

新时代消费者的健康意识逐步提升，对传统饮料高糖、咖啡因含量过高、甚至是人工添加化合物等产生担忧。人们期待有不含咖啡因的“提神”产品，能量支持成分随之迎来了一场科学革命。除了常见的人参、牛磺酸、γ-氨基丁酸（GABA）之外，还有哪些富有潜力的能量支持成分呢？

• “活力”适应原-南非醉茄

作为阿育吠陀药草的代表，南非醉茄的历史可以追溯到大约6000年前，又被称为“印度人参”。南非醉茄的许多健康益处归因于高浓度的醉茄内酯类（withanolide ）[1]，以及其他的活性成分，如胆碱、谷甾醇、梦兰碱、内氨酸和其他生物碱、东莨菪碱、绿原酸、单宁酸和类黄酮等。在印度，南非醉茄多用于滋补强身，尤其在工作过度或精神疲劳的时候，用以恢复精力，近年来也常被用于能量饮料及运动营养产品中。

一篇研究纳入64名受试者，将其随机分为两组补充南非醉茄提取物或者安慰剂，结果显示，与安慰剂组相比，服用醉茄根提取物的治疗组在第60天的所有压力评估量表得分均显著降低，血清皮质醇水平也有显著降低[2]。另有一项针对抑郁人群的研究表明，每日服用300mg醉茄提取物（同时补充复合维生素）的患者组中，与焦虑，注意力和疲劳相关的多方面指标均有大幅度的提升（56.5%）[3]。

此外，南非醉茄在睡眠方面也颇有助益。2019年，Prakruti医院进行了一项为期10周的失眠患者随机对照双盲试验，参与的患者被随机分为醉茄试验组和安慰剂对照组。结果表明受试者的入睡潜伏期 (SOL)、总睡眠时间 (TST)、睡眠效率 (SE) 和醒后精神警觉性等相关睡眠指标都有显著改善[4]。

除了南非醉茄，人参、黄芪、红景天、五味子等适应原成分也正在快速渗透全球市场。RASA就推出了一款使用适应原替代咖啡的经典系列“咖啡”Classic Rasa，以六种适应原为特色：红参、虫草、红景天、绞股蓝、天门冬（Shatavari）和玛卡，再加上菊苣、枣籽和牛蒡，科学配比而来，适合需要能量和压力管理的人群；Yogi 甜柑橘压力支持茶，特别添加了南非醉茄成分，每包16袋，随时提供一杯美味可口的甜柑橘茶。

• 天然能量之源-马黛茶

能够带来能量和活力的马黛茶，在南美传说中被视作“神的恩赐”。2005年，阿根廷马黛茶正式进入中国市场，此后被列为食品添加剂，开始用于能量饮料、可乐和咖啡饮品中。2023年11月，巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）正式获批新食品原料，营养性和安全性得到进一步认可，也为功能性食品饮料带来了更多新的选择。

马黛茶中含有人体所需的196种天然营养成分和生物活性物质，包括马黛因、马黛多酚（绿原酸）、马黛皂苷（齐墩果酸、熊果酸）、维矿类、咖啡酰衍生物等，对人体健康颇有益处。研究证实，马黛茶可以刺激中枢神经系统，提神醒脑，且受试者不会过度亢奋，也没有出现失眠、焦虑等副作用，甚至有助眠效果[5]。

正是这一优势，使得马黛茶在强劲扩张的能量饮料市场中脱颖而出。美国植物性能量饮料公司Yerbaé，就以马黛茶（Yerba Mate）为关键成分推出一系列相关产品；元气森林外星人电解质能量饮料，选用马黛茶为配方基底替代市场上盛行的非天然提神方案，在元气森林可乐气泡水的配料中，也同样使用了马黛茶，用于取代传统可乐的人工咖啡因；此外，库迪咖啡、另茶等现制茶饮品牌也相继上新了马黛茶系列产品。

• “消除”疲劳，标本兼顾-咪唑二肽

咪唑二肽是一种蛋白质，以肌肽和鹅肌肽为代表，是由两种氨基酸结合起来的产物。广泛分布于人类和某些动物体内，是极具潜力的“抗疲劳新星”。

随季节改变而定时迁徙的候鸟，可以保持长距离飞行的关键原因，可能正与候鸟翅根中大量的咪唑二肽不无关联。候鸟在飞行时需要大量消耗氧气，氧气燃烧产生能量的同时，体内也会产生大量活性氧，这些活性氧分子会对细胞造成氧化伤害，这就是疲劳的主要原因之一。咪唑二肽作为天然的抗氧化剂，可以通过螯合金属离子和清除活性氧（ROS）以及自由基等不同机制，抵御炎症和氧化反应[6]。

很多“提神”成分多是靠中枢神经的兴奋作用来“覆盖”疲劳感，仅仅是短暂恢复状态，实际上身体依旧很疲惫。而咪唑二肽通过自身抗氧化优势，防止体内产生的活性氧降低细胞的机能，从根本上“消除疲劳”。在生物体内消耗剧烈的器官中，例如人类的大脑和骨骼肌、鱼类的尾鳍、家禽的胸部，密集存在着大量的“咪唑二肽合成酶”，它能够促成咪唑二肽的合成，进而精准“对抗”疲劳。

目前，鸡肉咪唑二肽粉（后更名为鸡肉浓缩粉）已在国内正式批准为普通食品，可参照普通食品相关规定管理，用于各类食品中。

• 提升专注力，入睡更容易-留兰香

“晚上不睡，白天崩溃”，对很多人来说，疲惫不堪、精力无法集中的原因之一也在于前一天“睡不好、睡不醒”。此前，科学家们发现了一种独特的留兰香提取物，它像咖啡一样能够提供精神上的提升，清除下午的“脑雾”。

一项为期90天的随机双盲安稳剂对照研究中，研究人员纳入142名平均年龄在30岁左右的业余运动爱好者，随机分为安慰剂组和Neumentix®组（每天补充900mg Neumentix®留兰香提取物）[7]。结果显示，Neumentix®组受试者的持续专注力和工作记忆显著高于安稳剂组，分别提升11%和12%。另有一项研究采用剑桥大学脑科学认知工具，对受试者补充Neumentix®留兰香提取物后的认知能力变化进行测试[8]。在第1天测试中，受试者的部分短期认知能力显著提升。其中，服用2.25小时后反应注意力的测试评分显著提升了93%。

多项研究均证实，留兰香提取物可以支持白天的专注力表现，还能帮助睡眠障碍人群重建“好睡眠”。以天然的产品属性和严谨可靠的临床研究，满足了对新一代消费者睡眠支持方案的需求。

3. “摆脱”疲劳，看见健康好状态

上班瞌睡、下班颓废，早晨的冰美式只能撑到中午，午饭断碳只为下午的清醒上班，“精神不济”正在成为一种社会问题。艾瑞咨询数据显示，2022年中国居民面临的第一大健康困扰就是“精力不足、容易疲劳”，占比超过了50.2%。同时，让他们感到担心的不健康生活习惯还包括工作/生活/学习压力长期过大、生活作息不规律等。

满足人们真实且刚性的需求，是一款产品能否成功的前提。根据统计，2023年国产保健食品注册获批数量为753款，其中缓解体力疲劳获批106款，同比上年的34款增长了211.76%。人们对缓解疲劳、恢复活力的需求不断上升，催生了市场上众多功能性原料的出现。品牌在开发产品时更应充分了解各种成分的特性、推荐剂量以及可能的成分相互作用，切实缓解困扰当今社会人们的亚健康疲劳。

总之，当你感觉到身体较为疲劳时，一定要立即采取措施“消除疲劳”，千万不要因为忽视发展为慢性疲劳综合征。与此同时，在享受营养健康产品带来的益处之余，自身更需要保持积极的生活方式和心态，避免“积劳成疾”。

参考文献：

[1] Misra L , Lal P , Sangwan R S , et al. Unusually sulfated and oxygenated steroids from Withania somnifera[J]. Phytochemistry, 2005, 66(23):2702-2707.

[2] Kuboyama T, Tohda C, Komatsu K. Effects of Ashwagandha (roots of Withania somnifera) on neurodegenerative diseases. Biol Pharm Bull. 2014;37(6):892-7. doi: 10.1248/bpb.b14-00022. PMID: 24882401.

[3] Chandrasekhar K, Kapoor J, Anishetty S. A prospective, randomized double-blind, placebo-controlled study of safety and efficacy of a high-concentration full-spectrum extract of ashwagandha root in reducing stress and anxiety in adults. Indian J Psychol Med. 2012 Jul;34(3):255-62. doi: 10.4103/0253-7176.106022. PMID: 23439798; PMCID: PMC3573577.

[4] Cooley K, Szczurko O, Perri D, Mills EJ, Bernhardt B, Zhou Q, Seely D. Naturopathic care for anxiety: a randomized controlled trial ISRCTN78958974. PLoS One. 2009 Aug 31;4(8):e6628. doi: 10.1371/journal.pone.0006628. PMID: 19718255; PMCID: PMC2729375.

[5] Anna Gawron-Gzella, Justyna Chanaj-Kaczmarek, Judyta Cielecka-Piontek (2021), Yerba Mate—A Long but Current History.

[6] Kohen R, Yamamoto Y, Cundy K C, et al. Antioxidant activity of carnosine, homocarnosine, and anserine present in muscle and brain[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 1988, 85(9): 3175-3179.

[7] Paul H. Falcone a., et al.The attention-enhancing effects of spearmint extract supplementation in healthy men and women: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel trial.Nutrition Research 64(2019 ) 24 – 38.

[8] Kristin M. Nieman., et al.Tolerance, bioavailability, and potential cognitive health implications of a distinct aqueous spearmint extract. Functional Foods in Health and Disease 2015; 5(5):165-187.

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