尝鲜新口感，探索无止境，鸡尾酒“饮料化”引领潮流

图片来源：摄图网

酒文化在中国乃至全球都有着深厚的底蕴，它承载了丰富的历史、传统、习俗和社会交往的意义。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，酒都是一种增进感情、社交互动的媒介。

越来越多的消费者开始注重健康，适量摄入酒精被证明对健康有益，这也推动酒精饮料市场的发展，从传统的高度酒、红酒，到现在的果酒、鸡尾酒等，获得了消费者广泛的认可和青睐，酒精细分品类正在进一步扩大。

1. 健康饮酒新风尚，鸡尾酒乘风而起

健康意识的提升，有意识地饮酒、控酒、节酒成为新的生活态度，人们倾向选择低度、口感好、健康的酒类饮品。在此背景下，鸡尾酒饮料应运而生，逐渐受到消费者的欢迎。它们不仅保留了传统鸡尾酒的口感和色泽，更通过精心调配，为人们带来全新的味蕾体验。

公开数据显示，2022-2028年即饮鸡尾酒市场规模将从84.83亿元增长至165.84亿元，年复合增长率大约为11.82%。整体市场呈现出稳步增长的态势，这得益于消费者对于多样化饮品需求增加。

低度、健康的鸡尾酒逐渐成为了人们的新宠，并且在社交场合中展示出了广泛的用途，尤其在酒吧、夜店、KTV等年轻人的聚集地，帮助人们在繁忙的生活中找到片刻的轻松与愉悦，更是打开话匣子的破冰神器。

与此同时，随着大量模糊含酒精与不含酒精领域之间界限的新产品和创新层出不穷，展示了这一品类强大的增长潜力。鸡尾酒酒精饮料领域保持活跃的发展态势，引领饮料行业的新潮流。

2. 东鹏饮料、美汁源、茅台与MOJT莫其托、RIO联合SHUSHU/TONG陆续布局

当消费者开始注重饮酒的健康性，东鹏饮料作为健康饮品的代表，推出了一款VIVI鸡尾酒，该产品甄选优质伏特加，并添加真实果汁，含量≥3%，口感丰富，层次分明。该系列酒精度数为8度，有白桃、柑橘、青提三种风味，果感真实清冽，气泡劲爽。

酒精饮料在全球范围内都有广泛的消费需求，布局酒精饮料市场有助于东鹏饮料拓展饮料市场份额。此次的VIVI鸡尾酒上新，进一步完善旗下产品结构，增加企业的竞争力，来应对市场的不断变化和挑战。

VIVI鸡尾酒

图源：东鹏饮料

可口可乐公司宣布旗下果汁品牌美汁源首次涉足酒精饮料，推出系列即饮鸡尾酒：Minute Maid Spiked。该系列包含三种口味：Lime Margarita（青柠玛格丽塔）、Piña Colada（椰林飘香）和Strawberry Daiquiri（草莓代基里），满足了不同消费者的口味需求。此外，三款即饮鸡尾酒的酒精度为13.9%，口感醇厚，得到了消费者的认可。

椰林飘香、青柠玛格丽塔和草莓代基里

图片来源：美汁源

茅台生态农业公司与MOJT莫其托共同推出了“贵州味道”系列鸡尾酒，汲取世界经典鸡尾酒配方之精华，添加了血腥玛丽、威士忌酸与新加坡司令的独特风味，黔东南丹寨的珍稀蓝莓汁、特色红酸汤，再融入贵州茅台酒的醇厚，共同铸就了这款独具东方魅力的新口味鸡尾酒。目前产品有辛辣贝瑞、蓝莓酸、蓝莓丝令三种口味，每一滴都凝聚着黔东南的山水韵味与贵州经典的醇香，开启一段味觉的奇幻之旅。

血腥玛丽、威士忌酸与新加坡司令

图片来源：茅台生态农业公司

RIO微醺携手SHUSHU/TONG推出一款淡雪玫瑰草莓风味鸡尾酒，这款冬季限定新品汲取玫瑰、草莓的独特风味，香气轻盈、果香萦绕。玫瑰作为鸡尾酒的主要风味，其淡雅的香气与草莓的甜美相得益彰，让人置身于浪漫的花海之中。草莓的酸甜则为鸡尾酒增添了一丝清爽，使得口感更加丰富多样。

此外鸡尾酒包装设计非常精美，淡雅的色调与鸡尾酒的风味相呼应，让人一见倾心，非常适合送礼或者自己品尝，在冬日里感受到别样的温暖。

淡雪玫瑰草莓风味鸡尾酒

图片来源：RIO微醺 x SHUSHU/TONG

Uni-Wonder作为统一企业推出的全新品牌，针对年轻人消费群体，推出了四款调味8度气泡酒。这款饮料灵感源自经典鸡尾酒，产品以威士忌、伏特加等烈酒为基底，调配出不同清爽口味，8度酒精度带来酒劲十足的体验，给味蕾带来前所未有的刺激。包装上强化了「8度」标识与「酒」字ICON组合，在银色罐体上清晰明确，一杯在手，愉快随之而来。

调味8度气泡酒

图片来源:「Uni-Wonder」品牌

3. 浓缩鸡尾酒液、鸡尾酒可吸果冻来袭

当年轻人作为酒饮消费的主力军，他们期待更多酒精度低、包装好看且口味新颖的酒饮出现，因此浓缩鸡尾酒液、鸡尾酒可吸果冻也给了人们不一样的酒饮选择。

吉饮全新浓缩鸡尾酒液正式登场，这款小管鸡尾酒液，不仅浓缩了经典鸡尾酒的醇厚风味，更让调酒变得轻松简单。每支小管含有16g酒液，酒精度恰到好处，只需兑入150-200ml饮料，即可迅速得到一杯4-5%vol的鸡尾酒，随心所欲地调制出专属风味，轻松享受微醺的惬意。

浓缩鸡尾酒液

图片来源：天猫@吉饮官方旗舰店

「Taste Room」与亲亲食品联袂呈现，全新可吸鸡尾酒果冻。这款跨界新品由专业酿酒团队与果冻专家精心研发而成。酒精度高达12.5%，却仅80克轻盈。三小包果冻，仅重如手机，携带无忧。可以随时随地，轻松享受鸡尾酒的美妙。

Hi冻莫吉托鸡尾酒可吸果冻

图片来源：tasteroom酒类旗舰店

4. 小结

健康饮酒已然成为新趋势，人们在享受美酒的同时，也越来越注重饮酒对身体健康的影响，鸡尾酒饮料市场正迎来新的发展机遇。

消费者不再满足于传统的鸡尾酒，他们渴望品尝新鲜、纯正的酒精饮料，体验丰富的口感和层次感，同时也希望选择不同口味和风格的鸡尾酒，满足自己的个性化需求，感受不同的酒精文化，增强社交互动。

在未来，鸡尾酒饮料市场充满着无限可能，企业需不断创新和升级产品，更加注重品质、口感和消费者体验，让美好生活随鸡尾酒饮料一同绽放。

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