由南向北，中式饮品的突围路径

根据《年轻人养生消费趋势报告》显示，在快节奏的生活和工作背景下，90%以上的年轻人已经具有养生意识，他们全靠碎片时间养生，对于健康化的产品消费意愿明显提升。

当养生风潮兴起，相比“强药补”，便捷、简单、即食的“轻营养饮品”更符合新一代群体的养生诉求。因此国内不少经典饮品再度被市场发掘，重新焕发生命力。

1. 糖水诱惑，无法拒绝的经典中式饮品

对于浸润在传统滋补文化的中国人来说，通过饮食养身的需求其实从未改变。在岭南地区，流行着一种甜品，粤语称为“糖水”。和煲汤、凉茶一样，糖水中加入天然食材药材，而后通过“煲、焖、炖”等制作而成。

民间有“不时不食”的说法，人们遵循传统岁时节令和民间习俗，通过热、温、寒、凉等不同的食物特性，用不同的原料配方进行搭配，在适合的季节饮用来达到养生目的。

在遍地糖水的两广地区，最值得一提的经典搭配，当属竹蔗茅根水。其中竹蔗外皮青绿，蔗身细长，皮硬纤维粗，具有独特的清甜风味。白茅根作为中药，首载于《神农本草经》，因其叶如矛，根白色，故名。

作为广府养生糖水，茅根竹蔗水口感清甜甘润，夏秋去暑燥，冬春去寒凉，在四季都适合饮用。不少品牌也试图借鉴经典配方，依据年轻人不同的口味需求，打造出了更有新意的产品。

喜茶推出茅根竹蔗电椰水，将鲜白茅根、多汁竹蔗进行熬煮，每杯中的电解质≧600mg，通过人体吸收来自然调节新陈代谢。与此同时产品中还加入马蹄爆爆珠，可以捧在手心暴风吸入，每一口都清甜爆汁！

鲜煮茅根竹蔗水

图片来源：小红书@吃货欧尼酱

奈雪的茶推出了养生暖茶系列，其中竹蔗茅根水，真实果汁撞上蜂蜜、红枣等药食同源原料，多汁高甜、爽口细腻，十分适宜秋冬饮用。此外饮料主打低糖、零脂肪，产品选择永福罗汉果汁作为天然代糖，以罗汉果汁代替人工甜味剂，让人们喝起来无负担。

蜜香暖梨汤、竹蔗茅根水

图源：奈雪的茶

为了吸引Z世代的目光，老金磨方上新竹蔗茅根雪梨袋泡茶。打开小茶包，肉眼可见的真材实料，包含了大枣、无花果、竹蔗干、胡萝卜干、百合、茡荠白茶、雪梨、鲜白茅根等多种天然食材，自带甘甜，喝起来清润不腻。

竹蔗茅根雪梨袋泡茶

图示：老金磨方

除了白茅根、竹蔗之外，马蹄在糖水中也是不可或缺的原料，它是一种生长在水田中的多年生草本植物，可食用的是呈扁圆形的地下茎，华南地区本就有将甘蔗与马蹄、茅根同煮的习惯。

洞察到人们对于中式养生以及季节性食材的喜爱，甜啦啦推出地区限定甘蔗马蹄白月光，将甘蔗的自然甘甜与马蹄的清爽搭配在一起，养生感满满；Tims天好咖啡推出甘蔗马蹄水，真实添加甘蔗、马蹄、鲜白茅根。

图左：甜啦啦甘蔗马蹄白月光 图右：甘蔗马蹄水

图片来源：甜啦啦/微博@Tims天好咖啡

炖物24章还上新了绿豆马蹄牛乳冰、赤豆马蹄牛乳冰，都搭配了搭配牛乳和马蹄；1828王老吉推出柠檬油柑花果冻、竹蔗马蹄花果冻、草莓洛神花果冻三款产品。其中竹蔗马蹄花果冻选用鲜切马蹄丁搭配竹蔗，入口清甜，滋润养生。一番植推出了清爽马蹄玉米汁，产品配方干净，新鲜玉米汁搭配鲜爽马蹄果肉丁，一口感受自然的风味，值得注意的是，饮料在冬天可以直接微波加热饮用，包装轻便，方便携带。

绿豆马蹄牛乳冰 赤豆马蹄牛乳冰

图片来源：炖物24章

柠檬油柑花果冻、竹蔗马蹄花果冻、草莓洛神花果冻

图片来源：1828王老吉

清爽马蹄玉米汁

图源：一番植

2. 好喝又滋补，圈住年轻人的小吊梨汤

把目光从岭南地区往北走，由于温度高、湿度低的特殊环境，北方也有专属自己的中式饮品——小吊梨汤。它最早起势于老北京的戏园子，因酸甜适口、清甜润燥深受人们的喜爱，适合各个年龄阶段的消费者。

经过了时间的变幻，为了让更多现代人感受到小吊梨汤的魅力，小吊梨汤在配方和包装上进行创新，变得更加适合现代人的饮食和生活习惯。

成立于魔都的咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡看准了养生小甜水的市场潜力，在产品中采用银耳和雪梨组合，酸酸甜甜的口感充盈整个口腔，一整个让干燥的喉咙放松，赶走一整天的疲惫。

小吊梨汤

图片来源：NOWWA挪瓦咖啡

荷田水铺会在不同的“时令”推出具有不同特色的饮品，产品配料复刻自古法小吊梨汤，用清甜的雪梨进行现制熬煮，梨汤质地清稀透亮，其他素材每一样都真实有料，满足人群对健康的需求。

京城小吊梨汤

图片来源：荷田水铺

书亦烧仙草推出小吊梨汤珍宝茶和小吊梨轻乳茶，试图通过新搭配形式来延续传统的老北京风味，激发年轻消费者的购买欲。

小吊梨汤珍宝茶和小吊梨轻乳茶

图片来源：书亦烧仙草小红书

3. 健脾开胃，酸梅汤备受关注

酸梅汤同样是众所周知的国民饮品，去油解腻、健脾开胃的特点让消费者同时享有美味和健康。九龙斋酸梅汤就是一款地道的老北京传统饮料，产品精选乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖原料，遵循古法熬制出琥珀颜色，满足用户对古法传承、成分天然的追求。

九龙斋酸梅汤

图片来源：九龙斋

来自故宫新品牌植物煮酸梅汤，主打生津润喉、消食开胃，在乌梅、山楂和陈皮的配方组合基础上，还加入黄冰糖和甘草，一口就回到小时候最熟悉的味道。

植物煮酸梅汤

图片来源：植物煮

除了酸梅汤，在国潮涌现崛起的背景下，酸梅在食品饮料上逐渐走红，因此品牌们试图通过酸梅风味来开发更具有中国特色的饮品，来满足人们的口感诉求。元気森林推出酸梅汁苏打气泡水，乌梅汁含量≥5.5%，产品依然主打0糖0脂0卡，更快速响应符合年轻人对健康饮品的需求。

酸梅汁苏打气泡水

图片来源：元気森林

4. 小结

虽然国内饮料市场火爆但是同质化现象越来越严重，品牌也不断寻求差异化的突围路径。随着大国风潮，国味崛起的背景下，具有民族传统特色的饮品被越来越多的消费者所喜爱。

以岭南糖水、小吊梨汤、酸梅汤等为代表的中式饮品，各具地域特色，是众所周知的国民饮品，自带天然的差异化标签，因此从中式饮品中寻求灵感，有益于饮料新品类的爆发。

中式饮品还强调“顺应四时”与当代养生群体的养生理念不谋而合，因此品牌将时代潮流与传统传承的完美融合，让年轻人重新认识“中式饮品”，进一步发现中国传统养生文化的魅力。

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