饮料消费迎来旺季，果汁茶饮品加速抢滩即饮茶赛道

图源：摄图网

人们消费水平的不断提升，消费结构的逐渐转变以及新一代Z世代消费群体的出现，消费者的需求从以往吃饱、吃好，逐渐将重心放在吃得可口、吃得健康，同时，更加重视产品的功能性、便捷性以及其中蕴含的文化底蕴等。这些需求的出现成为倒逼企业产品创新、品质升级、营销优化的动力。

1. 即饮茶如何在饮料红海中强势出围？

在众多消费品中，饮料行业无疑是竞争激烈的红海市场，iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，2022年中国饮料市场规模达到12478.0亿元。而茶饮料作为软饮料行业的重要分支，是软饮料市场渗透率最高的品类之一。

从早期的旭日升冰茶到康师傅、统一的冰红茶系列，再到农夫山泉茶π等果味茶产品，再到今天的无糖茶饮，茶饮料市场经历了多次迭代，也在近年来迎来了新增长。2021年，我国即饮茶销量为125.06亿升，同比增长1.69%，近五年来首次出现增长。从品类规模来看，2021年，我国即饮茶零售市场规模为1080.73亿元，占软饮料市场的18.54%，是仅次于瓶装水和碳酸饮料的第三大品类。前瞻产业院预计，即饮茶市场将以4.88%的速度增长，到2027年，中国即饮茶市场规模将达到1438亿元。

2011-2021年中国即饮茶市场销量及增长情况(单位:亿升，%)

图源：@前瞻经济学人APP

即饮茶行业持续向好发展，入局品牌连年递增，行业赛道竞争激烈。那么饮品企业如何在激烈竞争中脱颖而出呢？对于饮料产品而言，越来越简单的配料表、越来越强调健康化、个性化、功能化已成为饮料行业的主流标签。

2. 即饮茶发展向好，果汁茶赛道全面突围

为了满足消费者对口味丰富的要求，各品牌研发出将果汁与茶相结合，并做不断的创新升级，使得果茶成为了茶饮料下一个快速崛起的细分品类。英敏特中国茶饮料报告数据显示，有47%的消费者愿意尝试果茶等新型茶饮料产品，年轻化、个性化、清新、高颜值成为了产品创新的关键词，果茶的迅速崛起吸引了众多企业商纷纷亮剑果茶行业。

达利园官宣推出3元果茶系列新品，有雪梨白茶、白桃乌龙茶、青梅绿茶、柠檬红茶四种口味。据品牌介绍，新品设计上选择大瓶口，包装绚丽；原料上严选茶种，保留茶感。其中雪梨白茶选用福鼎白茶，口感清润；柠檬红茶精选云南红茶，口感酸爽纯粹；白桃乌龙茶选用安溪乌龙茶，融合了桃香与茶香；青梅绿茶则使用绿茶搭配青梅，呈现经典风味。

达利园果茶系列新品

图源：达利食品集团

喜茶在其微信公众号上宣布系列推出两款轻果茶饮品，有葡萄黑加仑乌龙茶、柚柚铁观音乌龙茶两种口味，轻果茶甄选福建乌龙茶，原萃茶汤，清爽回甘。搭配清新葡萄和黑加仑浆果，甘醇鲜爽；加入白西柚，滋味醇香。主打“轻糖轻口感”，具有低糖、低卡、零脂的健康特点。

喜茶轻果茶系列

图源：公众号@喜茶

茶小开上新益生元果汁茶，特别添加益生元低聚果糖，同时使用赤藓糖醇代替部分糖，低糖0脂。新品为100%原叶萃取的头道茶汤，零茶粉、零茶浓缩液，含有>5%的新鲜果汁，有蜜桃乌龙、柠檬滇红、西柚茉莉和荔枝滇红四种口味。据品牌介绍，新品此外新品采用了UHT高温瞬时灭菌技术和无菌冷灌封盖的生产技术，不添加防腐剂，最大程度上还原出一杯自然茶的味道。

茶小开益生元果汁茶

图源：公众号@茶小开

果子熟了推出的果汁茶系列，有柚子X乌龙、凤梨X乌龙、梅子X乌龙和夏黑葡萄X乌龙四种口味。据官方介绍，新品以三种中式乌龙茶为底，经80℃恒温萃取头道茶汤，保留茶底最初的味道。其中柚子X乌龙和凤梨X乌龙选取安溪铁观音，梅子X乌龙采用武夷山大红袍，而夏黑葡萄X乌龙则选用白芽奇兰，同时精选上好原果进行原汁慢榨工艺，每一口都如同精心手作般幽香鲜爽，口感细腻。目前新品已于果子熟了天猫官方旗舰店和京东自营旗舰店上线。

果子熟了果汁茶系列

图源：公众号@果子熟了

米奇食品饮料推出新一代米奇“果汁茶”系列，采用真茶萃取，每瓶茶多酚含量≥200mg/kg，添加30%果汁含量，开盖后先是清新的果香，后是浓浓的茶味，恰到好处的果茶配比，让茶饮营养更均衡；有“蜜桃乌龙果汁茶”、“柚子绿茶果汁茶”、“西柚茉莉果汁茶”三种口味，同时采用低糖0脂配方，可以轻松俘获越来越注重成分的年轻人，契合健康消费趋势。此外，特别选用茶色瓶，与品类概念实现互通的同时，可以延缓果茶氧化速度，保持更久更纯的优质口感。

米奇“果汁茶”系列

图源：公众号@米奇饮品

随着行业内卷的加剧，产品周期、季节效应、地域习惯的差异以及变化与升级，果汁茶也将不断迭代，产品“花期”越来越短，竞争非常的惨烈。如今头部品牌下滑，产品结构调整，意味着新的市场机会出现。源源不断进入的新品让即饮果茶市场依旧保持活力，在健康消费成为主旋律的今天，食品饮料行业只有与时代同频共振、不断创新，才能始终走在时代前面，永葆青春。