下一个爆款：「生椰」元素正在饮料圈迅速蹿红

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当下，饮料新品迭代的速度越来越快。纵观上市的新品，清爽的生椰元素在饮料圈迅速蹿红，经典的生椰拿铁还曾出现一杯难求的情况。

其实生椰元素大热也有迹可循，根据《天猫2020植物蛋白饮料创新趋势》数据显示，椰子风味在所有果味/风味饮料中增长速度最快，高达109%。魔镜市场情报数据也表明，2021年天猫双11进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3，仅次于燕麦口味。品牌们试图在不同的品类当中融合生椰元素，以贴近更多的消费者。

1. 被“疯抢”的生椰拿铁

当生椰开始席卷饮品领域，生椰拿铁成为各大品牌首推的热门产品。在咖啡品牌的追捧下，生椰元素化身为爆款饮品的流量密码，凭借独特的口味受到大众的喜爱，非常适合夏日解暑饮用。

• NOWWA挪瓦咖啡-蓝宝石生椰拿铁

成立3年的上海品牌NOWWA挪瓦咖啡，近期推出了蓝宝石椰椰、蓝宝石生椰芒芒、蓝宝石生椰拿铁三款蓝宝石系列新品。其中蓝宝石生椰拿铁将生椰和经典咖啡采取黄金比例进行融合，口感香醇浓郁；产品整体以清新天空蓝为主视觉，帮助都市年轻人度过每个困倦时刻。

蓝宝石生椰拿铁-NOWWA挪瓦咖啡

• 1828王老吉-广式生椰拿铁

王老吉线下茶饮品牌“1828王老吉”紧跟热点推出广式生椰拿铁，椰基植物乳与草本萃取液的搭配紧紧抓住了年轻人的眼球，咖啡香混着丝滑椰奶香，清凉冰爽，解暑力十足。

广式生椰拿铁-1828王老吉

• Tims生椰冷萃

北美咖啡品牌Tims为了贴近更多的年轻消费者，生椰冷萃新品选用Tims中度烘焙咖啡豆，将经典甘醇冷萃和生椰乳融合，让一杯生椰拿铁来消除体内燥热的暑气，清清爽爽度过夏天。

生椰冷萃-Tims咖啡

• 时萃SECRE生椰拿铁即溶咖啡

咖啡成为人们日常必不可少的饮品，时萃SECRE顺势推出生椰拿铁即溶咖啡，产品以海南椰浆与牛乳作为椰乳基底，搭配黄金配比的醇香咖啡豆，入口丝滑细腻。此外时萃为忙碌的消费群体降低了冲泡门槛，人们不需要手冲壶，就能冲出一杯接近手冲的咖啡，饮用十分便捷。

生椰拿铁即溶咖啡-时萃SECRE

• 南国生椰拿铁咖啡固体饮料

南国食品专注围绕“椰子”产品开发有三十年，依托自身优势，推出生椰拿铁咖啡固体饮料。这款产品由海南岛椰子和海南兴隆咖啡共同制成，其中海南岛椰子在-178℃低温研磨成粉，锁住椰子原味。产品即可冷泡也可热冲，口感柔顺适口，满足消费者的多元体验。

生椰拿铁咖啡固体饮料-南国食品

• 欢乐家生椰拿铁

当便捷“快咖啡”场景受到青睐，为了迎合高频生活节奏的年轻人，国内椰汁品牌欢乐家推出生椰拿铁咖啡PET饮品，配方上含有美式咖啡粉与欢乐家生椰汁，包装也非常吸睛，白色大字覆盖了罐身的主体部分，产品规格为350ml。

生椰拿铁-欢乐家

• 植物标签鲜咖生椰拿铁

植物营养品牌植物标签推出了即饮装鲜咖生椰拿铁，新品选用印度尼西亚椰浆和菲律宾椰子水，同时加入阿拉比卡豆制成咖啡粉，味道浓郁香醇，激发全新风味灵感。

鲜咖生椰拿铁-植物标签

• 菲诺生椰小拿铁

当小包装食品越来越火爆,“小而美”成为产品新趋势。椰基食品饮料品牌菲诺上新了生椰小拿铁，精选浓缩咖啡与自有品牌椰乳独立研发配比，厚椰乳通过7次超微细化工艺保留了生椰本身营养和风味，同时不含牛奶、植脂末。值得注意的是，产品规格为200g，极富视觉冲突的小包装，更容易获得消费者的认可。

生椰小拿铁-菲诺

2. 消费进阶，“生椰+”的融合趋势

生椰拿铁被引爆网络后，一时间成为人们争相打卡的网红商品，一度出现“一杯难求”的盛况。越来越多的品牌也敏锐嗅到生椰的商机，生椰与茶、生椰与奶的CP也在市场变得亮眼。例如清爽的生椰与甘醇清香的茶饮/香甜浓郁的乳制品，助推了生椰饮品创新更加多元。

• 茶颜悦色生椰玛丽颜

湖南长沙中式古风茶饮品牌茶颜悦色上新了一款生椰玛丽颜，产品以高山茉莉绿茶为茶底，同时添加生椰乳中和茶与SOE咖啡耶加雪菲，口感清爽，醇厚顺滑，适合夏季饮用。

生椰玛丽颜-茶颜悦色

• KOI轻芒生椰乳茶

茶饮品牌KOI新品轻芒生椰乳茶也顺利出道，产品融合了香甜芒果、生椰乳和植物奶等原料，同时搭配迷你椰晶球，增加咀嚼感，此外产品颜值在线，低卡低热量，不会给身体带来更多的负担。

轻芒生椰乳茶-KOI可宜

• 瑞幸生椰浆

除了布局生椰拿铁，瑞幸也试图在生椰系列产品推出一款咖啡搭档——生椰浆。这款产品采用冷榨工艺将精品椰肉冷榨生椰浆，制作成200g随享装，能与元气弹系列即溶咖啡完美搭配，随时随地开启活力的一天。

能量CP-瑞幸咖啡

• 简爱生椰牛乳

简爱也推出一款生椰牛乳，只含生牛乳、椰浆、糖3种成分，每100mL蛋白质含量为3.3g、钙含量105mg，对乳糖不耐受用户也非常友好，可以更好的融入与咖啡、燕麦、零食搭配的碎片化场景中。

生椰牛乳-简爱

3. 小结

饮料是一个急速发展的市场，品牌们也绞尽脑汁开发出新的产品来吸引年轻人。随着饮料消费的进一步升级，生椰因其更健康、天然的属性，在消费者心中更能获得好感度。

作为一款百搭原料，且供应链、提取工艺都较为成熟，能够针对消费者不同口味和消费需求，产品线正覆盖至生活各个场景。而生椰拿铁、生椰茶、生椰奶等产品的出现，让人们在“健康饮料”的消费上有了更为明确的选择。