争夺年轻人，初代奶茶网红的转型之路

图源：香飘飘

成长于经济富裕、科技发达、少子化环境中的Z世代，正在成为消费市场中的最大主力军。根据国家统计局数据显示，我国Z世代规模将近2亿，占到全国总人口比重超过1/8，其年开支已经达到4万亿，占到全国家庭总开支的13%。

为了更好贴近新消费市场，市场涌现出越来越多年轻的品牌，与此同时传统品牌市场与定位也随之转型，香飘飘也不例外，“讨好”年轻人的举动愈发频频。近日，旗下品牌兰芳园推出一款咸柠七气泡水，开启了自己的“气泡时代”。

切换赛道，咸柠七新品冒泡上市

在“健康养生”这件事上这届年轻人绝对是当之无愧的C位，在购买产品时会更注重食品饮料类产品的健康属性，低卡、低脂、低糖的产品更容易获得他们的认可。在竞争激烈的饮料市场，气泡水不仅满足人们对健康的需求，也凭借清新的口感、多样化的口味从小众、高端品类升级为快速增长的大众品类。根据尼尔森数据统计，中国气泡水的市场规模在2020年已达到200亿人民币。

香飘飘试图迎合了年轻人的消费体验，旗下兰芳园推出一款咸柠七气泡水，力求在产品方面寻求突破。咸柠七一直以来就是类盐汽水式含盐饮料，在纯粹的柠檬汽水中加入了一丝丝的咸味，在燥热的天气里给舌头不一般的刺激，也一直是港式茶餐厅文化的明星产品。

兰芳园计划将咸柠七快消化推向市场，产品主打0糖0脂，集酸、甜、咸口味于一体，三种味道混着气泡在嘴里爆炸，清凉爽口，让所有的闷热油腻都随着气泡瞬间消失。这款产品适用于聚会、运动、佐餐等多种场景，增强了其在同类产品的优势，在众多产品中突出重围。

图源：兰芳园旗舰店

新品类布局，开启多元化转型

当然不仅仅拓展新的瓶装气泡水产品线，香飘飘作为奶茶界的初代“网红”，除了稳定开拓固体杯装奶茶外，企业也不断在新的品类进行创新化的尝试，例如布局液体即饮奶茶市场板块。

2018下半年推出的以“真茶真果汁”为定位的MECO蜜谷果汁茶，为品牌开创了差异化的品类。Meco蜜谷瓶装果汁茶上新了瓶装果汁茶，新鲜果汁结合现萃原茶，为消费者带来优质的“真奶+真茶”饮品。产品延续杯装真材实料，果汁含量超过50%，带来“半瓶都是真果汁”的纯真体验。目前有桃桃红柚、泰式青柠、红石榴白葡萄三种口味可以选择，口感清新回甘却不失醇厚，以满足消费者多样化的需求。

图示：Meco蜜谷瓶装果汁茶

根据前瞻产业院数据显示，我国奶茶市场容量将达到986亿元，接近千亿元级别。新式奶茶也迅速崛起，市场规模达500亿，占整体奶茶市场销售额的81.4%。其中乳茶品类也在其中快速增长。

香飘飘推出啵啵牛乳茶，产品添加新西兰进口乳粉，搭配全新小料芝士啵啵，一咬爆浆的同时还能感受浓郁的芝士香，为饮品整体带来更具层次的品尝体验。产品包含四种口味，桃桃乌龙、大红袍、草莓酪酪、四季春每一款都各具特色。不同的口味也对应了根据不同色调的包装，清新可爱的马卡龙配色，向消费者传递出轻松、愉悦、活力的气息。

图示：香飘飘啵啵牛乳茶

此前香飘飘也上新臻乳茶系列，精选原茶与天然牧场提供的优质奶源为原料，再加入天然的银耳冻干，让茶与料更完美的契合。产品提供桂花乌龙和茉莉龙井两种口味，均保持0色素，0香精，0防腐剂，0植脂末的健康特色，让人每一口都无限满足。

图示：香飘飘臻乳茶系列

进入微醺时代，年轻人对于低度酒的消费热情，也催生了各种含酒精零食的发展。香飘飘配合全球流行的低酒精趋势，与泸州老窖联合推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”，在奶茶中加入酒精，既能提供一定的酒精的刺激感，升级饮品体验，又满足了年轻人喜好更新奇、更有个性的饮料消费。

图示：香飘飘桃醉双拼

小结

处在一个产品大爆炸的时代，创意的产品总是层出不穷。市场在变，消费者也在变，他们更倾向产品更健康、体验更多元、口味更新奇，因此想要占据年轻人的关注，品牌需要不断更新自己的产品线，来契合新一代年轻群体对健康饮品的需求。

香飘飘在保守品牌阵地的基础上，在向果汁茶、牛乳茶、臻乳茶、酒精奶茶等细分品类创新的同时，还试图切入热门的气泡水赛道，来实现多元化的转型。相信未来香飘飘也会继续摸索适合自己的细分市场，迎合Z世代消费者的喜好，真正融入年轻人市场，在市场竞争激烈获取优势。