可口可乐持续下注的低度酒市场，为何令人如此“上头”？

新一代的年轻人，正在孕育一种新的酒文化——低度酒。

比起白酒“不醉不归、一醉方休”的豪饮，现在的年轻人更喜欢追求一种“适量饮酒、健康微醺”的状态。据网易数读发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过8成，其中，超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。正因此，低度酒以“低酒精度＋即饮”和“微醺乐享”深得年轻人青睐。

更新迭代，低度酒市场高速“发酵”

酒文化在中国源远流长，而我国酒类市场规模也早已达到了万亿级别。从销售上来看，白酒依然占据老大位置，但是啤酒、洋酒、葡萄酒、低度酒等品类不断渗透市场。

伴随着年轻消费群体的崛起，酒类市场开始“变天”。当90后、95后正在成为酒类消费主力军，他们对酒水有了新的追求：对高度酒不太“感冒”，反而被一些低度酒所吸引，越来越多的调制酒、果酒、米酒等低度酒开始进入年轻人的酒杯，而低度酒市场也因消费群体的选择而崛起。

图源：《2020年轻人群酒水消费洞察报告》

据中研《2020低度酒行业市场前景及现状分析》，近两年我国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。从气泡酒到苏打酒，从精酿啤酒到水果酒、预调酒......低度酒赛道自2020年以来迅速膨胀，在2020年的618期间，低度酒类增幅一度超过80%，仅天猫新低度酒品牌就超过5000余家。

当前，低度酒正在成为“喝”经济最耀眼的赛道之一。野村东方国际证券研报显示，预计中国2035年低度酒市场规模将增加至2,583亿元，2018-2035年间的总消费量复合年均增长率达34.4%。市场调查机构尼尔森IQ也在其《2021食品行业消费趋势洞察》报告中指出，低度酒是大食品行业新趋势崛起中的七大品类之一。

看好低度酒市场，可口可乐持续加码

毫无疑问，随着消费者对低度酒的需求激增，相关市场正迎来结构性繁荣。

在日益火爆的低度酒赛道上，除了江小白、RIO这些原本就盯准年轻酒客的品牌，元气森林、农夫山泉都跨界已推出了低度酒产品。甚至连字节跳动、网易严选等互联网大厂也都有自己的低度酒品牌，不断“出圈”的低度酒正掀起酒饮市场的新风口。

近日，可口可乐中国再度推出了一款低度风味酒饮——柠檬道“Lemon-Dou”日式柠檬气泡酒。据悉，这是继今年6月，可口可乐公司在中国首次推出含酒精饮料托帕客“Topo-Chico”硬苏打气泡酒后，进一步加码中国低度风味酒饮的举措。

据悉，托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒以无麸质酒精为基底，调配苏打气泡水制成，具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪，并带有自然果香等特点，此次引入中国市场的托帕客共推出三种风味：柠檬青柠味、草莓番石榴味、缤纷菠萝味。这款既适应低卡低糖消费趋势，又融合了托帕客（Topo Chico）野性风格的现代潮饮，主要面向追求新潮事物并乐于尝试探索不一样体验的年轻（20-35岁）消费群体。

而此次新推出的「柠檬道」消费群体更广泛、年龄跨度较大，瞄准已经有喝风味酒饮或啤酒的习惯，同时愿意尝试新的酒类选择的消费者。据介绍，柠檬道的灵感来源于居酒屋的整柠制酒工艺——研磨整颗柠檬的每一部分，包括柠檬籽、果肉、果汁和果皮，将其完全浸泡于酒中，并融入气泡水。目前，共上线了三种风味，分别含有不同的酒精度与柠檬汁含量，分别是：蜂蜜柠檬口味（酒精度3.4%、柠檬汁总含量10%）、招牌柠檬口味（酒精度5.6%、柠檬汁总含量15%）以及盐柠檬口味（酒精度7.5%、柠檬汁总含量10%）。

同时，基于三款新品分别含有的不同酒精度与柠檬汁含量，消费者可根据自身喜好进行选择。此外，根据产品配方表，对比招牌柠檬口味，还有额外添加了蜂蜜成分的甜度更高的口味，以及额外添加了食盐成分而带有咸味的口味，为消费者提供了更多元化的风味选择。

品类多元，覆盖年轻消费需求

区别于传统的白酒文化，低度酒正在构建新的饮酒文化。

低度酒市场快速发展，消费群体也在不断变化，从主要的女性市场到覆盖男性群体市场，从小众文化到大众化，低度酒越来越受年轻人的喜爱。针对年轻消费者的多元化、个性化需求，低度酒品牌在果酒、米酒、苏打气泡酒、预调等口味上不断推陈出新，试图寻找到最能抓住消费者味蕾的口味。与此同时，针对年轻消费者的喜好，低度酒的产品包装也更加的个性化和年轻化，与白酒、啤酒传统、严肃的包装相比，高颜值的低度酒更贴合年轻人聚会共饮、社交平台打卡等多样化需求。

年轻人对低度酒偏爱有加，对口感要求也更高，而酒水与饮料的界限逐渐模糊，偏果味的酒更适合年轻人的口味。在此趋势之下，各种果酒不断走红，如梅见青梅酒、贝瑞甜心梅梅百香果酒、四月清起泡果酒、江小白卡曼橘高粱酒等。成立于2020年的精品果酒品牌“兰舟”，隶属于杭州利口酒业有限公司。目前，兰舟果酒推出了little joy系列4款水果利口酒，分别为青梅酒、桃子酒、薄荷酒和桑葚酒。其中，青梅、桃子属于大众接受度最高的果酒亚品类，而薄荷酒则更具“兰舟”特色。8月，兰舟再获融资，金额达到了千万级。

米酒，作为中国酒的三大代表之一，比白酒、黄酒等易入口、更绵柔，也更贴合年轻人对清甜酒饮的偏好。随着低度酒赛道的火热，米酒以独特的米香味和国风寓意，受到越来越多品牌的青睐。成立于2014年的米客米酒，是一家主打发酵型原酿米酒的品牌，瞄准了80、90后新生代人群，主打“都市浅酌小酒”。在产品口味上，目前米客一共有“经典、微甜和大米汽酒”三个系列产品，其中，大米汽酒系列（2020年推出），是一款加入了果、茶、米、汽、酒5种元素，只有3.5度的低酒精汽水酒，产品包装复古风十足，主要针对年轻人群。

在众多的低度酒品类当中，气泡酒是网络声量最大的品类。近日，低度酒品牌晓醉推出全新低度气泡白酒，新品共有清甜黄瓜、沐春白桃、初夏明橘三种风味，该系列产品是晓醉品牌第一款0糖、0脂、采用泸州产区浓香型白酒做为基酒的气泡酒饮，酒精度为3%vol。这款新品改变了传统白酒度数高、口感烈的特性，在去除浓重酒气的同时，保留了白酒丰富的口感层次，带来低酒精饮料中少有的多层次味蕾体验。

成立于2020年4月的走岂清酿，则是一家致力于探索和研发使用中国本土原料酿造低度酒的创新品牌。不同于米酒、果酒和气泡酒，走岂精酿主打100%天然花果茶原料酿造，无添加、无勾兑的纯天然发酵酒。产品坚持使用纯天然原料酿造、拒绝勾兑，并且自主研发了用“酵母+无麸质原料”的酿酒工艺，有着啤酒的口感+健康减害无负担的配料，富含16 种水果氨基酸，以“0 麸质、0 蔗糖、0 脂肪、0 色素、低嘌呤、不涨肚”为卖点。目前已推出3款产品：原味、轻盈蓝莓和蓝莓8度。

纵观低度酒市场，多元细分、新潮尝新、香甜果味、健康微醺，舒适易饮，是当前年轻消费人群对酒水消费的几个关键词。

当下，低度酒品牌用精准的用户需求，走进了年轻人的内心，也带来了一个全新的微醺时代。未来，品牌将持续打通线上线下多场景融合，在不断变化的市场环境中，以更加丰富的产品矩阵来满足不同人群的需求，才能让年轻消费者持续“上头”！