乳酸菌饮料焕发第二春

2020年初，一则“乳酸菌激活人体免疫系统”的官方消息刷爆朋友圈；2020年8月，被誉为“乳酸菌第一股”的均瑶健康在上交所上市，至此以乳酸菌为代表的热门饮品带动了整体饮料行业的发展，越来越多的消费者也成为了乳酸菌饮品的高频次用户。 在此背景下，为更好的抓住市场机遇，迎合消费需求，君乐宝加码乳酸菌市场，创新推出首款“0糖0脂”的乳酸菌饮料——每日清零。 健康消费新领域，乳酸菌饮料需求旺盛 尼尔森数据显示，82%的中国消费者愿意在健康饮品上花费更多，高于68%的全球水平。 随着消费升级、产业重构，消费者对饮品的消费心理产生转变，消费习惯逐渐由“好喝”向“喝好”转变。不仅要“喝好”，还要喝出“健康”、喝出“美丽”，因此具有调养功能、能够改善肠道消化力的乳酸菌饮料正成为消费市场争相追捧的热点。 AC尼尔森监测数据显示2015年以来，国内乳酸菌饮料呈井喷式发展，乳酸菌饮料品牌已达80个，产品分布在商超便利店等渠道，到2017年，乳酸菌饮料市场份额一直保持着两位数的高速增长。根据欧睿国际数据显示，2015-2019年，我国乳酸菌饮料市场复合增长率为11.2%，2019年国内乳酸菌行业市场规模达364.8亿元。未来，国内乳酸菌市场将持续稳定发展，有望在2024年达到492.4亿元的规模。 持续加码，打造新一代乳酸菌饮品 要想打造一个被市场接受度高、有前景的产品，迎合和把握市场的趋势必不可少。 早在2009年，君乐宝便敏锐地察觉到了乳酸菌市场的潜力，凭借自身在乳酸菌专业领域的技术与研发力量，于2009年10月推出了促进人体肠道健康的活性乳酸菌饮品——每日活菌；2013年下半年，君乐宝再度布局乳酸菌市场，推出常温乳酸菌饮品——君畅，产品均以出众的口感、过硬的品质迅速受到了消费者的青睐。 近日，在深度洞察消费者需求后，君乐宝再度加码乳酸菌饮料市场，依托自身26年的研发经验，推出了首款“0糖0脂”的乳酸菌饮料——每日清零。 据悉，每日清零瞄准现代都市人在饮食上的普遍痛点，主打“贪吃不怕、糖脂清零”的卖点。首先，创新采用乳清蛋白发酵，确立“0蔗糖”独有健康属性；其次，得益于该项独有发酵工艺，每100g每日清零中就含有1g的蛋白质，营养又健康；同时，108活性乳酸菌的添加以及膳食纤维的加入，可助力肠道蠕动消化，搭配低热量健康属性，符合当下年轻人健康低脂的消费新需求。 在口味上，新上市的产品有原味和白桃果味两种口味选择，酸甜的口感与清爽的果味碰撞出不一样的双重口感。在包装上，清爽的马卡龙混搭配色，精准狙击消费者的审美。此外，君乐宝还特邀人气明星赵露思作为每日清零的品牌代言人，希望借助明星的影响力触及更多圈层以及消费者。 总的来说，每日清零以“0糖0脂”对乳酸菌饮品全新升级，又以“活性益生菌+蛋白质”为无糖饮品注入健康特质，精准捕捉年轻人群消费心理，是年轻、时尚都市人群随餐的最佳拍档。 异“菌”突起，乳酸菌饮品花式创新 目前，乳酸菌饮料市场规模加速扩容，品牌之间竞争激烈。蒙牛、伊利、味全等品牌早已进入这一市场，不仅推出了大瓶装的乳酸菌产品，还在口味上进行了升级，原味、葡萄、草莓、水蜜桃等口味层出不穷，极大满足了消费者对于口味的需求，受到消费者的欢迎。 当然，也有不少品牌将目光集中在菌种和菌数上，开始聚焦功能细分和场景细分。如，伊利每益添添加丹麦进口L.casei431菌种，全面提升消化功能；蒙牛优益C添加丹麦进口LC37菌种，有助于促进肠胃蠕动；味全乳酸菌饮料添加丹麦进口LC01菌种，每百毫升含600亿活菌，定位于餐后饮用场景；光明每日千亿则添加植物乳杆菌，每瓶250ml乳饮料含有1000亿植物乳杆菌ST-Ⅲ活菌，更好的帮助肠道蠕动。 2021年5月，元气森林再度布局饮料新赛道，创新推出了清爽型乳酸菌饮品——对策常温乳酸菌饮品，产品以“0糖、0脂、乳双歧杆菌、添加膳食纤维”为核心卖点，并辅以清爽口感，用差异化产品满足“新生代”消费者的健康需求。 2021年2月，花花牛上新畅极多消消乐乳酸菌饮料新品。区别于传统乳酸菌饮料，畅极多消消乐采用“乳酸菌+草本”的组合，在乳酸菌的基础上，特别添加山楂、陈皮、山药等天然草本，借助乳酸菌+植物的力量达到清爽解腻、开胃健脾的效果。同时，产品低脂肪无蔗糖，轻松畅饮无负担。 2020年，康师傅也曾推出一款乳酸菌风味饮品——康师傅小酪多多。在配方上，采用新西兰进口脱脂奶粉，采取了“零脂肪”的配比方案，还特别添加了欧洲进口HN019乳双歧杆菌；在口味上，则提供了年轻人最爱的乳酸菌风味，做到了口味和功能兼备，是一款迎合健康理念同时兼具口感美味的饮料。 澳进乳业也推出了一款乳酸菌饮料——植卜果蔬乳酸菌。产品在乳酸菌的基础之上，又融合了8种蔬菜与9种水果的营养与精华，强化产品内在品质的同时，亦能够为人体提供丰富的钙、铁、锌等微量元素，营养更均衡。同时，产品零脂肪添加，每100ml含1.0蛋白质，口感顺滑细腻、营养无负担。 在健康诉求扩大的当下，消费者的偏好正在发生改变，对食品饮料的功能性和健康性愈发重视。其中，作为健康、营养饮品，乳酸菌饮品在含乳及植物蛋白饮料细分市场上快速崛起。 面对竞争日趋激烈的乳酸菌市场，既是机会，也是挑战。未来，乳酸菌饮品市场的发展将逐渐由量变转向质变，再在质变的基础上，追求产品功能、场景细分化竞争。企业只有抓住消费者的痛点，在产品上下足功夫，才能抢占更多的市场份额。