打破凉茶单一口感，气泡+、健康+、功能+...能“加热”中国的凉茶市场吗？

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提到夏日畅销的解渴消暑饮品，凉茶必定榜上有名！目前，作为植物功能性饮料细分品类之一的凉茶因其天然、健康的属性，市场需求迎来大爆发!已成为饮品行业中的“新宠儿”。 近年来，随着全民健康意识的提升以及消费升级的展开，越来越多的消费者在饮料选择上偏向健康、高品质的产品。据尼尔森数据显示，82%的中国消费者愿意在健康饮品上花费更多。凉茶属于草本植物饮料，草本植物饮料多以药食同源的植物为原料，通常含有一种或多种对人体有益的成分，因此凉茶具有预防疾病的作用。 据调查数据显示，作为目前国内第四大饮料品类，凉茶饮料每年正在以超过500亿元的市场规模迅速发展，凉茶市场想象空间巨大。巨大的蛋糕吸引了各大品牌的布局，众多凉茶企业和饮料品牌纷纷涌现出来，然而凉茶品类口味基本相近，所以凉茶品牌也进行了一系列的创新。 延续凉茶经典口味，加多宝推出零热量凉茶 炎炎夏日，容易上火，加上火锅烧烤小龙虾等麻辣美食诱惑，更是让“上火”来得猝不及防。作为凉茶品类的开创者和领导品牌，加多宝厚积薄发推出零热量凉茶，备受各界瞩目。 据官方称，加多宝零热量凉茶在实现产品零热量的同时，本草原料配方不变，生产工艺不变，满足消费者对于凉茶饮品的多元需求。口感上，新品结合零热量特点，采用三花三草一叶本草植物材料制成，保留加多宝凉茶的经典口味，不仅解辣还可有效预防上火、祛湿、清热解毒。 此次发布的加多宝凉茶零热量新品，包含纤体罐 310ml和PET瓶550ml两种规格。在包装设计上，加多宝零热量凉茶延续经典产品包装风格，又有明显的产品特色标识，纤体罐时尚年轻，握持感佳，深受90后00后年轻一代喜欢。据悉，加多宝零热量凉茶新品目前已于京东自营旗舰店开售。

加多宝零热量凉茶 | 图源：加多宝官网

瞄准“气泡＋”热潮，和其正推出气泡凉茶 随着传统碳酸饮料逐渐被大多数 “健康为先”的精致消费者摒弃，但他们对带有气泡口感的饮料依旧热情不减，使得气泡水在过去一年来极速上位，市场规模不断扩大。前瞻数据显示，2019年国内气泡水整体市场规模为150亿元左右，预计2025年将达400亿元。 瞄准近两年势头正盛的“气泡”风口，和其正推出新品以“凉茶＋气泡”的卖点正式入局气泡水市场！该产品除了采用独有的中草药现熬萃取专利技术加工凉茶以外，还加入了无磷酸气泡，创造性地将“凉茶+气泡”工艺进行融合，开创出气泡凉茶新品类。 此外，和其正近期还推出了主打“0糖0脂0卡路里”的无糖凉茶，在保证正宗的凉茶配方情况下使用赤藓糖醇为代糖，以满足消费者对健康饮品的需求。

和其正气泡凉茶 | 图源：京东

甄选道地药材，香雪制药推出“粤抗1号”居家防疫凉茶 凉茶，作为广东专属的夏日特饮，居家预防的中药方，是国之瑰宝！去年2月，为了让广大市民做好日常防护工作，77位中医药专家联合开具了一副适合居家食用的居家预防中药方。香雪制药根据该方推出「粤抗1号」凉茶饮品，药材来源于自有GAP示范种植基地或道地产区，用标准化的生产流程，严控产品质量，既符合广州人喜欢煲靓汤、喝凉茶的养生习惯，又帮忙广州市民安全度过了非常时期。 香雪制药从源头把控药材品质，将五指毛桃、薏苡仁、茯苓、藿香、甘草等，以岭南古方新鲜特制，无香精、甜蜜素、色素、防腐剂等添加。另外，为了使凉茶更易入口，瓶装凉茶不含蔗糖，特别添加了甘草，（盒装含少量蔗糖）因此，入喉后能品到一丝微甜，口感好，男女老少皆易饮用。

香雪制药“粤抗1号” | 图源：京东

百年凉茶品牌焕新生！九芝堂上新凉茶植物饮料 当健康饮食成为新的快消品风口，吃完辣条喝凉茶败火，熬完夜吃护肝片解解，作为90后续命族，养生的基本“修养”便是任性和健康都得兼得。如何保障新消费主力的消费需求则成为老品牌寻求突破的新思路。 九芝堂作为三百年中华老字号，一直致力于中国人民健康养生的民生项目，当健康消费风潮更多融入快消品，九芝堂健康产业依靠自己巨大优势，隆重推出九芝堂凉茶植物饮料，精选各地珍贵的道地药材，以传统中药配伍原理，特别添加猴头菇，遵循药食同源的理念，再结合现代科学研发而成，在配方上有九芝堂百年积累的大量的传统中医医药典籍和各家名方、古代偏方、宫廷秘方等，保证了九芝堂凉茶的口感与益处。

九芝堂凉茶植物饮料 | 图源：九芝堂

单品多元化，王老吉无糖凉茶2.0正式上市 王老吉无糖凉茶2.0新品正式上市。据了解，此新品主打“0糖0卡0脂无负担”，并采用植物草本配方，0香精、0色素、0防腐剂，保留草本凉茶本味和原汁本色。产品萃取天然植物草本配方，先进技术保鲜，入口清冽，口感更加清爽。 在包装上，王老吉无糖凉茶2.0新品包装也换新升级，采用310ml罐体包装，清新绿意，纤细罐体。据悉，王老吉无糖凉茶2.0新品目前已于京东自营旗舰店开售。

王老吉无糖凉茶2.0 | 图源：京东

以品质彰显实力，四川旺鹭食品有限公司推旺仔凉茶 四川旺鹭食品有限公司推出了旺仔凉茶植物饮料，产品源自传统配方，并且结合现代科学在传统凉茶配方的基础上进行升级，精选草本植物材料，采用现代工艺精制而成，因此，旺仔凉茶植物饮料口感清爽，滋润不甜腻。 在包装上，旺仔凉茶植物饮料有盒装、瓶装、易拉罐等多种包装，规格上则有250ml、310ml、500ml、1.48L。旺仔凉茶植物饮料红色作为底色，使产品特色重点突出，一目了然。这样的设计在走亲访友、宾客宴请、朋友聚会等场合都很合适，上市后迅速征服了广大消费者。

旺仔凉茶

药食同源的集中体现——凉茶 中医讲究“上工治未病”，中国又有药食同源的传统，草本是中华药食文化。随着主流消费者对健康、天然等理念的关注，对饮料的选择将更注重健康属性。未来植物大健康饮品市场份额还会不断增长，也是人类关注健康发展趋势之一。 在当下健康消费需求大爆发的形势下，凉茶饮料成为健康大单品活跃的品类之一。消费升级与健康消费已成为行业发展大势，未来健康饮品市场规模与空间将越来越大。