巨头品牌风波之后，果汁市场生意还能怎么做？

图源：摄图网

“有汇源，才叫过年”，这一个家喻户晓的果汁品牌发展风波不断，近年遭遇了被港交所摘牌、被强制执行等事件，这也让汇源再次被拉回到媒体视野中。但对消费者而言，汇源似乎从未离开，继续在产品创新，例如95°黑推蜜桃复合果汁以及γ-氨基丁酸复合果汁吸引了众多果汁爱好者。

图片来源：汇源天猫旗舰店|汇源天猫旗舰店

汇源之后，消费者对于果汁市场的关注度不断上升。并且随着个人需求升级，消费者更加关注健康，具有“健康、天然、安全”的果汁频繁进入市场，以一股不可小觑的力量在健康饮品领域中崛起。 果汁市场，百花齐放 随着低浓度果汁产品市场逐渐饱和，以纯果汁的细分产品市场规模将会迅速增长。艾媒咨询数据显示，2014-2019年中国果汁市场以低浓度果汁产品为主，中高浓度的果汁产品增长速度也不断加速。

图示：2014-2024年中国各浓度果汁市场规模变化及预测

果汁市场的异军突起，元气森林、怡宝、零度果坊等品牌发展态势强劲，开始布局“果汁”产品。例如元气森林推出满分气泡果汁，富含7种人体所需的维生素矿物质，为没时间的年轻人好好摄入不足的营养。怡宝推出一款低浓度果汁饮料“葡萄假日”，加入了酿酒级别的西班牙Bobal葡萄汁，以甘甜轻柔的口感撩动更多的年轻消费者。

元气森林满分气泡果汁|怡宝“葡萄假日”果汁饮料

零度果坊“陪我长大”系列儿童NFC果蔬汁，瞄准中国儿童健康典型问题，非常适合3-12岁儿童。产品添加了3倍于原果的每日所需果蔬营养，为儿童健康发育保驾护航。产品有蓝莓石榴，血橙菠萝和白桃芭乐三种口味可供选择。

零度果坊“陪我长大”果汁系列|图片来源：零度果坊

除了国内玩家，innocent、AMARUMAYU等国外玩家也开始上新果汁产品。英国果汁品牌innocent曾携3款“鲜打原果”正式进军中国市场，包含了认真的草莓、奇异CC、芒力十足三种口味。近日该品牌又再次推出“100%鲜榨NFC果汁系列”，共有「天真多肉橙汁」和「天真努力的苹果」两款口味，水果原料均来自经认证的可持续果园，意欲推动果汁品牌的可持续发展。

innocent100%鲜榨NFC果汁系列|图片来源：innocent

AMARUMAYU品牌推出了一款秘鲁亚马逊果汁，不添加防腐剂和糖，饮料口味上包含了布里奇果果汁和卡姆果果汁两种口味。其中布里奇果含有Omega3、6和9，以及维生素E等成分，卡姆果口味果汁里富含维生素C。产品包装具有热带风情情调、口味独特且营养丰富，对身体具有积极的健康益处。

「AMARUMAYU」超级水果汁|图片来源：AMARUMAYU

当健康消费潜力不断被释放，围绕“果汁”掀起了新一轮的消费热潮。近年来，气泡水、咖啡饮料、茶饮料等呈现出快速发展的态势，品牌们试图通过多种元素的结合，将“果汁”作为切入点，推出更加多元的创新产品，来锁定更多的年轻人。 果汁的生意还能怎么做？ 自上世纪80年代，国内陆续出现了果汁饮料品牌，汇源、统一等作为深耕果汁市场的实践者，推动了市场不断升温。如今果汁经济在其他细分品类的围攻下，或许已不再是新起的“风口”。 饮料可谓是一个循环，近年来果汁又开始变得流行，尤其是品牌不断推陈出新的背景下，例如百事可乐、统一加入气泡元素，分别推出果汁气泡水；喜茶、香飘飘、鹰集分别将果汁和茶/咖啡组合在一起，上新了果汁茶；华润雪花啤酒上新首款果汁饮料等，迎合了年轻群体消费理念，为他们提供了不同形式的健康饮品，这也给饮料消费行业带去了新的机会。 例如考虑到父母对孩子健康的高度重视，百事可乐为青少年推出Frutly果汁水，新品配料遵循了“少即是多”的理念，由果汁、水和电解质组成，果汁中含有15g天然糖以及维生素C和E，不额外添加糖或人造甜味剂。每12盎司含60卡路里，有草莓猕猴桃、水果宾治和苹果葡萄等多种搭配可供选择。

百事可乐Frutly果汁水|图片来源：百事

统一推出发酵果汁气泡水A-Ha，具有零脂肪、无磷酸的特点。产品以“VC+酵素+气泡”的创新组合，共有柠檬和苹果两种口味可供选择，掀起气泡水的健康新革命。

统一A-Ha发酵果汁气泡水|图片来源：统一天猫官方旗舰店

喜茶推出了两款果汁茶，包含地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍两种口味。产品采用50%的真实果汁，分别融汇了芝芝桃桃、满杯红柚等元素，入口柔和茶味甘甜，让人回味无穷。

喜茶果汁茶|图片来源：喜茶

香飘飘在新品飘飘茶中引入杨枝甘露和百香凤梨两种口味，这是一款冲泡式果茶。产品融合了真实果肉和果汁，产品冷泡热泡皆可，对于茶饮爱好者消费者来说可谓是绝佳的选择。

飘飘茶新品|图片来源：香飘飘食品天猫官方旗舰店

鹰集还将咖啡与真实果汁进行结合，推出了一款果味冷萃咖啡「霓虹果咖」。目前产品含有西柚果咖、百香果果咖和青提果咖三种口味。饮用方式也十分多样化，例如与气泡水搭配，形成清爽解渴的气泡果咖，让产品有了新的卖点。

鹰集霓虹果咖|图片来源：sengine鹰集旗舰店

华润雪花啤酒突破性推出首款碳酸饮料新品“小啤汽”，主要针对18-35岁人群。产品含有麦芽成分和酒花成分，结合了水果荔枝与玫瑰的风味，泡沫口味绵密有质感。“小啤汽”目前具有330ml罐装、500ml罐装和500ml啤酒瓶装三种规格，前两者主要在非现饮渠道销售，后者则供应现饮渠道。

雪花啤酒“小啤汽”|图片来源：雪花啤酒

随着经济的发展，人们的消费水平不断提升，消费者也开始变得挑剔，对饮料的需求也呈现出多样化的趋势，具有健康、营养价值的果汁也将走向更细分的人群和场景。这也预示着，果汁的消费潜力将加速释放。 可见果汁作为功能性饮料的“后备军”，正在成为新的发展趋势。对于各个摩拳擦掌的品牌，面对市场的各种不确定性，品牌或许可以结合热门的气泡水、茶饮、咖啡等品类，来契合消费者天然、健康、植物基、功能性等多种需求，更好的来「掘金」果汁市场。