《2021新饮料创新趋势报告》发布！功能性食品饮料的新消费机遇

新消费浪潮下，不难发现当代消费者的生活方式、金钱观、健康观都在发生着变化。年轻消费者究竟在为什么买单？功能性食品、饮料的发展趋势是什么样的？消费者购买行为有什么特点？受欢迎的食品设计又需要做什么？成为众多品牌商们求知若渴、刨根问底的问题。2021年第九届新营养·领跑峰会圆满结束，在此期间，与会嘉宾围绕“创新”，就健康营养产业相关热点做了分享，受到广泛欢迎。 重磅发布：《2021新饮料创新趋势报告》

随着消费升级及口味需求的变化，饮料品类细分让市场格局也开始出现变化。从新概念点出发创造出全新品类，是吸引消费者的重要方式之一。新营养与益海嘉里联合，在“功能食品与新饮料”论坛共同发布了《2021新饮料创新趋势报告》，报告中对饮料行业变化、代表性企业发展特点进行解读，深度分析市场规模、增长情况以及未来机遇。

张宝华 益海嘉里食品饮料产线负责人

益海嘉里食品饮料产线负责人张宝华表示：“在消费升级的背景下，饮料市场逐渐从好喝向喝好转变。比如高蛋白、低胆固醇、绿色天然的植物基产品。而我们发布这份报告，正是希望可以为每一位从业人员提供参考”。

王璞珍 新营养责任编辑

饮料市场也是对消费趋势变化最敏感的一个行业，人们消费水平和观念的转变会第一时间影响到市场变化，新营养责任编辑王璞珍认为，比如健康化、低糖化、功能化、可持续化……很多产品创新趋势都是从饮料行业开始升级的，这也是新营养一直关注饮料行业并发布这份报告的原因之一。 百变剂型，大健康行业进入进阶模式

近年来，在健康、减糖等影响概念下，糖果生产企业纷纷谋求变革、推出新品，在产品创新方面也开始朝无糖化、个性化、年轻化、功能化方向发展，从而应对多元化的消费需求和日新月异的消费市场。

冀宇蓉 新营养责任编辑

新营养责任编辑冀宇蓉表示，功能性糖果是各品牌企业差异化竞争的主要因素之一，目前国内市场上的功能性糖果主要包括维生素糖果、无糖口香糖、益生菌糖果、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等。而消费者对产品的要求越来越复杂，在追求健康需求的同时，对品味和感官体验的诉求也在不断地变化中。而多样化功能性糖果的面世，恰恰顺应了这股既要健康又要颜值的消费潮流。 国际咨询公司Mintel发布的一份报告表明，基于人们对健康的关注，中国功能性糖果的消费正在平稳上升，尤其是以富含维生素及钙剂的糖果表现最为突出，在截止2018年2月的12个月中，亚洲市场上市的糖果新品中，有8%的产品具有功能宣称；31%的中国消费者有食用咽喉糖等功能性糖果的习惯。

黄翼 江苏亿超健康科技有限公司市场总监

而在国内逐步增长的功能性糖果中，软糖无疑是新生代消费者比较喜爱的产品剂型。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。功能性软糖等新型保健食品为消费者提供了多场景体验，同时也为产业未来发展指明了方向。而说到软糖产品的开发，亿超的丰富经验为我们带来了更多启发。 江苏亿超健康科技有限公司市场总监黄翼表示，亿超做软糖是最早一波从事软糖生产的制造企业，从一开始1.0普通的食品软糖，顺利占据了一波在零食糖果的热评。随着健康趋势的发展，2.0的健康软糖，人对健康的要求越来越高，像无糖、低糖等都不断的被市场接受。而功能软糖3.0是在2.0的基础上添加了功能性的营养素，简单概括就是在零食健康化上减掉对人体健康有负担的成分，然后在营养品上面增加了零食的口感和美味，使之产生一种新的产品。 当然，要想俘获年轻消费者的心，除了增加糖果的健康成分，还要满足年轻人对品味和感官体验的诉求。如今消费者对产品已经不仅仅只有一种单一的诉求。所以，从剂型到糖果形状，从包装到口味，功能性糖果也需融入时尚元素，打造属于年轻人的糖果。

蔡文鹏 威海百合生物技术股份有限公司 产品创新开发部经理

从新原料、新配方、新概念到新剂型、新包装、新体验，不断寻求新的发力点是打破同质化困局的关键。当前，年轻消费者在选择产品的时候对呈现形式有了新的认知，传统的剂型已经很难满足年轻群体对时尚化、便携性、体验感的需求，而剂型创新或将是打破困局的突破口。 威海百合生物技术股份有限公司产品创新开发部经理蔡文鹏表示，这是一个健康至上的时代，国民消费高涨，大健康产业是规范发展的状态，结合从丁香园对国民生活态度重视程度来看，身体健康最受重视，高于对财富的苛求，说明身体是革命第一本钱的观念深入人心；这也是一个消费人群分化的时代，需求呈现个性化，像2015年以前营养保健食品消费人群主要以中老年人为主，经过近几年消费人群的改变，营养保健食品人群的结构逐渐年轻化，而且不同年龄段的需求也不一样。 当然，这也是一个产品百花齐放的时代，促进了创新进程。截止到2021年我国小蓝帽维矿类的保健食品超过千款，VC超过300多款，整个行业产品剂型主要是以片剂、胶囊为主，呈现十分火热的状态。由于消费人群的分化，消费需求的个性化使得整个行业做传统的胶囊、片剂、粉剂又不是那么顺应潮流了，所以现在很多产品都被创新出来了，比如说睡眠软糖、玻尿酸饮品、益生菌等等，相信在未来也会有越来越多的概念、剂型、功能逐渐被开发出来。

张飞博士 荷兰皇家帝斯曼亲水胶体事业部应用经理

“零食态”的健康食品备受年轻一代消费者欢迎。一款新颖而美味的“零食态”剂型，不仅有助于提高产品颜值，甚至在很大程度上决定了产品能否成为爆款。那么，如何玩转“零食态”爆款剂型呢？ 荷兰皇家帝斯曼亲水胶体事业部应用经理张飞博士表示，在设计一个食品形式的时候，作为一个营养补充食品，不能光想着这个食品很好吃，这个食品很新颖，一定要兼顾到营养物质的兼容性，所以在考虑好玩的剂型时一定要考虑原料工艺，如果营养物质里面有各种离子，那会不会影响整个营养食品的状态？在加工过程中加了某些助剂，会不会使传递受到影响？所以，无论是软糖也好，果冻也罢，其Q弹的外表，顺滑的口感，独特的质构，以及营养物质的递送都离不开亲水胶体的帮衬。换言之，要想打造爆款“零食态”营养品，比如软糖、果冻、吸吸冻、布丁、再制奶酪等相对固态的产品，首先就要“做好凝胶体系的文章”。 虽然凝胶体系在打造爆款剂型方面的优势有目共睹。但实际上，在应用过程中仍存在着来自于原料工艺、稳定体系、体验感受等方面的诸多挑战。为了解决上述问题，帝斯曼可根据客户实际需求优化工艺，将原料配方的功效最大化。同时选择合适的亲水胶体组合，提升产品口感，保证运输过程中耐热性和货架期内稳定性。将营养与美味集于一身。除了以上挑战，更多来自消费者对于天然、健康、植物基的诉求，使得生产商对凝胶体系所必备的凝胶剂的选择也发生了变化。而随着营养品“零食态”成为营养产业的又一新常态，帝斯曼还将开发出更多更具核心竞争力的解决方案，为生产商和消费者带来前所未有的营养感官新体验。

魏冰 北京康比特体育科技股份有限公司产品研发中心总监

无论出于运动营养还是体重管理的需求，棒类产品都在以前所未有的速度占领着营养健康市场。北京康比特体育科技股份有限公司产品研发中心总监魏冰表示，棒类其实可以定义为一种新潮时尚的功能食品形式，只要有新的功能成分，好的营养概念，它都可以成为非常好的载体。正因如此，时下诸如蛋白棒、坚果棒、谷物棒等细分棒类形态备受市场关注。 来自中研普华产业研究院的数据显示，目前我国棒类产品的市场渗透率还较低，棒类产品应用人群主要是运动健身及体重控制人群，但我国市场每年新推出的棒类产品越来越多，从2008年的4个到2017年的163个，10年间增长了40倍，2018年中国能量棒的产值也达到了91.5亿元，市场空间巨大。棒类市场的角逐赛已然开启，谨慎选择代工企业无疑将助力品牌方赢在起跑线，而在赛道的这端，康比特已经蓄势待发。 花式原料，营养品行业中一股不可逆的新潮流 随着精准营养成为市场重要趋势，益生元在健康支持、疾病预防的独特作用得到行业和企业的重视。那么益生元市场的精准化发展如何？

浙江省农业科学院王欣教授

肠道微生物、肠道微生物的菌群是受环境的影响，环境影响起作用是95%以上。工业化的加工食品已成为我们日常饮食的第一大部分.对绝大部分人来说，加工食品对我们的健康产生了极大的不可逆的影响。中国营养学会建议膳食纤维摄入量是25~35g/D，现在调查的数据是10g/D，甚至不到10g/D，究其原因还是膳食结构发生了根本的变化。 因此，影响人肠道中的微生物受到最大的因素就是饮食，通过益生元等来平衡肠道菌群成为当务之急。而对于益生元的认知，王欣教授也解析了益生元的概念，从1995年首次提出益生元的概念，到2017年ISAPP再次修改益生元的定义。益生元产业发展的每一步都伴随着基础研究的开拓探索。研究发现益生元物质对机体和人体的影响是两方面，一方面是通过微生物调节有益菌影响宿主，另一方面，比如人乳低聚糖，人乳低聚糖本身就是很强的免疫调节剂，它就能禁止病原菌的黏附。 由于每个人对同一种营养的吸收和利用因个体差异而有所不同，其主要原因是每个人体内编码基因序列都不一样，因此针对正确的人，在正确的时间给予精准的营养干预正在成为新的趋势。然而在精准营养干预时代来临之前，王欣教授表示，益生元类的产品开发和应用需要针对四个环节不断“精进”。首先是检测环节，研究人员可以通过肠道体外模拟模型，对模型的稳定性和可靠性进行了评估，看宿主有益菌是多少，病原菌是多少，代谢产物是多少，研究环境因素导致的肠道菌群变化。其次，确定肠道微生物标准值，因为人和人之间的菌群相似性是40%，但人和人之间细菌产生的代谢产物是70%，代谢产物比数菌群的数量更靠谱。更好的评估体内正常的肠道菌群和状态。再次是，益生元、益生菌和FMT都是干预手段，选择在正确的时间、不同的情况实现个性化的干预，这需要大量的基础研究实现发展。最后，要为宿主在不同状态下，进行特殊的膳食管理，尤其在调节肠道菌群的过程中，平衡前后也饮食管理要进行有意识的变化。

陈智航 罗赛洛（中国）市场经理

在“颜值经济”盛行的当下，“颜值”不仅是“正义”，更是“生意”。不同于护肤、医美的“外敷外调”，“口服美容”更解年轻人的风情，轻松便捷且试错成本低，顺应了中国消费者“以内养外”的传统观念，日趋流行。 来自英敏特的数据显示，2019年全球口服美容的零售额约为74亿美元，如果按照当前8.7%的年平均增速，预计2024年将达到112亿美元。2019年发售的口服美容产品中，每4款就有1款含有胶原蛋白肽，且这个数字比2018年翻了一番。由此可见，胶原蛋白肽是口服美容原料中当之无愧的领军者。 罗赛洛（中国）市场经理陈智航表示，作为优秀的口服美容原料，胶原蛋白肽不仅对皮肤和头发健康的益处经过了科学实验论证，Peptan®胶原蛋白肽作为一款原料，在实际应用过程中也为产品开发提供了诸多便利，比如，快速优异的冷水和温水溶解性、中性的气味、不同温度下有较好的稳定性、广泛的pH值适应范围等。也因此，“多才多艺”且普适性好的Peptan®胶原蛋白肽能够被广泛应用于固体饮料、即饮饮料、片剂、软糖、胶囊等多种剂型中。

郑政东 广州能靓生物技术有限公司研发总监

与美相关的各项品类日益受到消费者的关注，口服美容这类营养品正被大众所熟知并接受，展现了巨大的发展潜力。在2019年的天猫国际618购物节当天，口服类美容产品成交额同比增长达到了2266%，口服美容已成为最受欢迎三大消费品类之一。 广州能靓生物技术有限公司研发总监郑政东表示，从目前口服美容大的宏观消费来讲，口服美容在过去两年经历了消费升级，同时也有着比较快的增长速度，而我们大健康行业，在2020年由风口变成现实，口服美容目前已经成为消费者内在需求的痛点，从天猫国际这几年针对口服美容市场不同时间段的表现看到，2018年是“美人就该懂美食”，2019年提出“吃出精致容颜”，2020年剂型零食化、成分院线化、功能进阶化、人群年轻化。现在口服美容主要是90后、00后的群体，她们是新职场女性，针对这些女性我们有必要开发出更加时尚、科学、精致、有效果的产品，才能够满足市场的需求。

臧传敏 华熙生物产品经理

说到口服美容，透明质酸钠（Hyaluronic Acid，简称HA）在今年前半年可以说“赚足了眼球”。国家卫健委首次将透明质酸钠列为新食品原料，为行业打开了新的增长空间。而除了口服美容，透明质酸钠在骨关节产品中同样效果显著。 华熙生物产品经理臧传敏表示，透明质酸钠于关节液中被发现，证明HA与关节健康密切相关。2020年发表的国民健康洞察报告，困扰国民健康的TOP10第一位的是情绪问题，第十位的是骨关节问题，骨关节护理市场呈现了爆发的趋势；另外，2021年人口普查数据看到国内人口年龄化趋势的非常严重，中老年的骨关节问题是非常重大的健康问题。 试验证实，口服HA可以减轻关节疼痛和僵硬，改善关节不适应症状，有助于缓解退行性关节炎症状。随着人们对健康重视，越来越多的人有运动的习惯，但是运动中也很容易出现关节的不适；以项针对运动人群的研究显示，口服HA可以显著减轻运动人群关节不适，减轻疼痛，保护骨关节健康。骨质疏松是老年人常见的病，一般是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，从而易发生骨折。试验证实，口服HA可以显著减轻骨质疏松患者的疼痛感，增强骨质，保持骨强度。

於春峰 河南中大恒源生物科技股份有限公司研发经理

一些配料由于具有特定的功能性益处，已在消费者中获得了“超级食品”的地位，姜黄就是其中之一。面对市场姜黄素产品的应用和生物利用度难题，中大恒源进行了突破性试验研究。 河南中大恒源生物科技股份有限公司研发经理於春峰表示，最近几年，全球关于姜黄素的健康宣称非常多，大部分集中在抗炎症、抗氧化和促炎因子抑制等方面。而欧美市场产品应用方向是肝保护、抗氧化、关节炎症，日本和韩国市场集中在肝保护、预防化学性肝损伤、酒精产生化学性肝损伤等产品。目前，中大恒源生物关于姜黄素的研究集中在关节炎症和心脑血管疾病保护，同时也在尿酸控制和胃部幽门螺旋杆菌感染控制的学术研究。 此外，针对水溶性差和生物利用度低的应用现状，中大恒源也给出解决方案。针对水溶性低的问题，中大生物推出的PURCUMIN®姜黄采取专利高稳态微胶囊技术，很好解决产品吸收、溶解性（水溶、油溶、油水兼溶）、耐酸性（PH值3.0~7.0）、稳定性（产品稳定性、应用稳定性）等问题；针对姜黄素生物吸收比较差的问题，PURCUMIN®姜黄用麦芽糊精和抗性淀粉作为包材对其进行包埋，相对而言，所用的包材和配方都更洁净，安全一些，这也是商标PURECUMIN®想表达的意义。PURCUMIN®姜黄使用食品原料为壁材，通过最新的技术工艺，能够达到“高透明度”的应用效果，可应用到多个产品类型中。

项威 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 应用技术研究员

食用燕窝的人都知道燕窝中含有高浓度的燕窝酸成分，那么所谓的“燕窝酸”到底是什么呢？它对于人体究竟有何益处？ 燕窝酸，学名N-乙酰神经氨酸，是9-碳单糖的衍生物，是人体必需的八大醣质营养素之一，广泛分布于自然界中，现已发现在动物、植物和微生物中都有分布。其中，燕窝酸在哺乳动物大脑和乳汁中含量最多，是大脑神经节苷脂的重要组成成分，与神经系统的发育、记忆与学习能力形成、细胞识别与信息传递等紧密联系，也是母乳中人乳低聚糖的组分之一，母乳中的燕窝酸能满足婴儿大脑迅速发育的需要。 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司应用技术研究员项威表示，近期有研究发现，早期老年性痴呆及精神分裂等患者的血液或脑中唾液酸含量会下降，经药物治疗康复后，燕窝酸含量又恢复正常，原因是燕窝酸参与神经活动。以燕窝酸合成的神经节苷脂对于治疗脑缺血、帕金森症和神经创伤有一定疗效。燕窝酸作为人体细胞膜蛋白的重要组成部分，不仅普遍应用于医药、保健品、食品领域，同时，燕窝酸还是一种新兴的化妆品功效成分，在滋补养颜、延缓衰老方面也有卓越功效。燕窝酸在日本、韩国、中国台湾等地已广泛应用在化妆品中。

刘菲菲 内蒙古天奇生物科技有限公司 总经理

铁元素对于人体健康的作用不可忽视，但铁缺乏问题却普遍存在。目前，市场上的补铁剂不同程度的存在铁腥味重、生物利用度不高、胃肠道刺激等问题，制约了补铁剂的普及与应用，如何“高效补铁”？ 内蒙古天奇生物科技有限公司总经理刘菲菲表示，血红素铁是动物铁存在的主要形式，能以卟啉铁的形式直接被吸收，不受植酸根等抑制因素影响，且生物利用度比一般铁剂高3倍以上，不会产生任何消化道不适症状，是理想的生物态铁剂。但由于分离难度大以及法规应用等问题，终端产品即便想要添加血红素铁或天然血红素的体外纯化形式—卟啉铁也大多依赖进口。为了解决这一问题，内蒙古天奇生物科技有限公司利用自身科研方面的深厚背景以及内蒙地区优质的动物血资源，结合现代酶解技术将血红蛋白采用合适的酶制剂进行“剪切”，既“完整”的保留其中的血红素铁，又保留了营养丰富的多肽，可谓一举两得，而这也成为了血蛋白多肽的优势所在。 我国内蒙古地区畜牧资源丰富，以往加工过后的牛血常常废弃。内蒙古天奇生物科技有限公司利用自身科研方面的深厚背景以及当地优质的动物血资源，利用现代酶解技术生产出了优质血蛋白多肽，经第三方权威检测，铁含量≥0.3%，肽含量（以干基计）≥70%，水溶性好，且血蛋白多肽作为普通食品便于终端产品的添加应用。“以血养血 高效补铁”，血蛋白多肽正在开启补铁补血新纪元。

盛晓阳 上海交通大学医学院附属新华医院 儿童与青少年保健科主任医师

目前，儿童营养市场主要是维生素、矿物质、DHA、乳铁蛋白、叶黄素等熟知产品，牛初乳虽然在全球婴童市场得到广泛应用，但在国内针对儿童人群的相关产品应用却少之又少，市场空白和潜力都很大。 上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师盛晓阳表示，母亲中的初乳是婴儿的最佳食物，可以给孩子提供刺激肠道和免疫系统发育的成分，从而加强肠道的屏障功能，提供免疫力。然而，母亲的初乳却很珍贵，一天只有几毫升到三五十毫升，所以商业化很难获取。而牛初乳因与母乳更接近，成为了最重要的商业化初乳来源。对比牛初乳、母乳以及婴儿配方奶粉，牛初乳更接近母乳的成分，如牛初乳中的免疫球蛋白、低聚糖、生长因子、乳铁蛋白等成分都更接近母乳，让牛初乳对免疫、肠道、骨骼、皮肤等健康都有潜在作用。 随着原料供应商及零售品牌企业逐渐发力，国内儿童牛初乳产品市场可以说从品牌、品类、配方和功能创新等各个方面都充满新机会，而APS LA BELLE公司作为全球最大的牛初乳生产基地，可以针对儿童推出不同类型的牛初乳配方产品。在儿童营养市场之外，APS还在不断推动牛初乳针对年轻人、老年人群、运动人群、IBS等人群的普通食品的创新开发，包括酸奶、牛奶、奶酪、软糖、零食棒、冻干零食等各个细分领域。

朱立雄 上海维他医药科技有限公司暨维他医药科技有限公司（澳大利亚）董事长

长寿一直以来都是人类的终极追求，近年来，NMN“抗衰老成分”一炮而红，成为了对抗衰老的重要突破口。NMN是人体内辅酶I(NAD+)的前体物质，在人体中有着至关重要的作用。目前市面上都是以NMN这些产品为主，国内也有一种说法提到NAD+分子量较大，外源性的NAD+难以通过细胞膜进入人体细胞。而NAD+的各种前体物质或其还原型辅酶I（NADH）可以不同程度被吸收和转化成NAD+。 那么NAD+AAA还有哪些突破创新呢？上海维他医药科技有限公司暨维他医药科技有限公司（澳大利亚）董事长朱立雄先生表示：从技术创新来看，考虑到完全吸收能力，我们采用了脂质体的封包技术，以及胞吞转运技术。将这个技术运用到NAD+，把大分子变成脂质体封包，包括胞吞的整个转运技术上发展。还因此获得了澳洲药品管理局(TGA)认证，保证产品的功效、质量和安全性，目前是澳⼤利亚本地GMP标准⽣产，以AAA技术为核心的系列技术发明专利已在澳洲正式申请并获受理。

袁洋华 锦旗生物集团 华东暨西南地区 总经理

随着育儿观念的转变，中国越来越多的母婴家庭意识到益生菌与宝宝的健康密切相关。《中国婴幼儿肠道健康白皮书》公开数据显示，40.1%的妈妈会通过食用益生菌改善宝宝肠道，这也促使整个婴童益生菌市场逐步成熟并快速增长。 锦旗生物集团华东暨西南地区总经理袁洋华表示：目前，国内益生菌原料供应市场主要份额仍由国外厂商占据，此前国家卫生健康委员会发布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中显示，已批准使用的12种益生菌菌株全部来源自国外企业。而在4月25日，国家卫生健康委发布正式公告，批准由锦旗生物集团申报的MP108鼠李糖乳杆菌为新食品原料，可用于婴幼儿食品中的菌种，中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展至此取得突破性进展。 袁洋华分享到，MP108分离自中国健康婴幼儿肠道，历经10年潜心研究，6层严苛筛选，透过不同耐受性和功能性平台试验，最终在1000多菌株中精选而出，成为了锦旗生物五大明星菌株之一。自2015年起，锦旗生物研发团队即针对MP108规划了系列严苛试验，从体外到动物体内再到人体临床，多方面证实MP108是更适合中国宝宝的益生菌。MP108不仅让中国宝宝摆脱了对进口益生菌依赖，也为广大宝爸宝妈们提供了更多优质新选择。

俞威 深圳市前海小藻科技有限公司CEO

时至今日，越来越多的人已经认识到了藻类营养的丰富性，如蛋白质、氨基酸、脂肪酸、藻多糖、维生素等。但还有很多人对藻类的认识不够深，仍旧将其当做是池塘里的浮渣。事实上，藻类不仅是一种优质的食物来源，还有可能成为未来的主食。 近两年，藻类功能、生产效率高的优势使其得到越来越多的关注。根据 Credence Research 的数据，2018 年全球藻类产品市场价值 339 亿美元，预计到 2027 年将达到 565 亿美元，从 2019 年到 2027 年的复合年增长率为 6.0%。深圳市前海小藻科技有限公司CEO俞威表示，面对庞大的市场机会，小藻科技推出了纯EPA微藻油、EPA微藻调和油、全脂藻粉、脱脂藻粉等核心产品，在医药保健、食品以及畜牧水产等行业都具有广泛的应用。 俞威分享到：4月25日，国家卫健委官网发布《关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告》，拟微球藻获批新食品原料，成为藻类来源的新食品原料家族新成员。而小藻科技自2016年成立至今，已经取得了多项微藻养殖与提取技术专利，成功筛选培育出只含EPA的拟微球藻并实现规模化养殖，团队积累了近10年的EPA提取经验，在EPA提取技术上实现了突破，能够成功提取出高纯度的EPA乙酯精炼藻油，外观、颜色、气味都更加符合市场消费的习惯，具有较高的市场接受度。 方便快捷，健康行业中的新增长引擎 在国内消费升级的大潮下，大健康产业市场规模及结构全面升级，迎来了前所未有的发展机遇，而饮食健康正逐渐占领市场高地，跨步向前。什么样的产品能够让人们吃的健康、吃出健康？

花姐 杭州花姐食养创始人

随着互联网的不断发展，很多互联网公司感觉到了增量到顶。而要想维持公司的增长势头，有两条路：要么获得新用户，要么让老用户的价值发挥的更大。在流量红利殆尽的当下，挖掘老用户更多的价值成为了所有公司的共识，于是私域流量的概念开始火起来了。 杭州花姐食养创始人花姐表示，私域对品牌的价值主要体现在三个方面：1、提高信任度、培养长期用户关系；2、增加用户的参与感；3、精细化运营。总体来说就是一句话，在做私域时不是把客户当做流量，而是跟客户建立长期的信任关系。

黄生权 纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司 研发与技术中心副总经理

口服美容向市场释放红利的同时，竞争也在不断加剧，因而对产品创新、产品研发以及产品解决方案提出了更大的挑战。在此背景下，要想决胜市场，占领风口，超级供应链的兴起势在必行。 纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司研发与技术中心副总经理黄生权表示，一个新产品开发，肯定离不开三个方面：快、准、好。“快”对于代工企业肯定是最基本的要求，客户希望产品质量好、价格便宜、颜值高、功效佳等；对速度的要求也是越快越好，这也是非常大的挑战；“准”，洞察消费者趋势，从前端就做好产品的设计，建立从精准的用户画像、产品画像，满足对用户精准的需求分析；最后是“好”，好产品离不开好配方、好工艺、好剂型，特别是代工行业，以此来助力产品研发升级。

肖柳 宏工科技股份有限公司食药事业部总监

人们对于健康的日益关注，为功能性食品市场发展打下了基础。企业想要开发出一款好产品，物料处理就是重要的一环。宏工科技成立于2008年，致力于为食品、医药、橡塑、精细化工、电池匀浆、锂电新材料等行业提供一站式的物料综合处理解决方案，专业从事于物料处理和工业自动化，是国家认定的高新技术企业。 宏工科技股份有限公司食药事业部总监肖柳表示，宏工科技是一家物料处理系统综合服务商，可为客户提供食药行业物料一站式解决方案：包含投料、螺旋喂料、物料储存、主料配料、小料配料、筛分除杂、CIP水洗、混合、AGV搬运、中控系统等过程。同时，可与更多的合作伙伴推出蛋白粉、维生素系列、饱腹代餐、膳食纤维等系列健康食品，帮助各大企业客户推动未来市场的发展。 最后，感谢两位朋友对新营养的关注与支持。

马祎博 威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司生产总监

李赫宇 天津益倍生物科技集团执行董事