“清淡饮料”逆势而上，可口可乐功能性+的苏打水正在拓宽品类赛道

图源：四川中粮可口可乐官博

大健康、高度个性化、高端化和体验文化正在推动饮料创新。今天的消费者经常监测个人健康数据并调整其饮食，因此他们会更多选择那些帮助自己实现个人生活的更健康的产品。于是功能性食品饮料成为了消费者的首选。 据欧睿国际数据显示，2015年功能性食品市场规模达到6759亿元，预计2020年的市场规模可突破万亿，增长至13595亿元，整体呈现出高速增长的趋势。根据Technavio的报告，预计全球功能性食品和饮料市场将稳步增长，2017～2021年复合年增长率将接近8%。艾媒咨询的报告显示，中国的功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。 在饮料市场，YQ加速了全球功能性饮料的需求，随着更多的“生活方式消费者”被吸引到功能性饮料领域，预计功能性饮料行业将获得增长动力。根据Research And Markets的一份报告，到2024年，全球功能饮料市场预计将以8.66%的复合年增长率增长，达到2081.3亿美元。这表明，消费者不仅想要消费低糖饮料，他们也积极寻找添加的健康促进成分，例如支持免疫功能的产品；这一趋势导致了各种功能产品、新的益生元饮料的推出，满足消费者在功能方面的期望。 健康驱动市场发展，当苏打水功能性+ 苏打水作为饮料中的健康细分品类,也越来越受到消费者的关注和青睐，正快速成为一股不可忽视的力量尼尔森数据显示，2016年，我国苏打水市场规模为79亿元，2017—2018年，苏打水市场销量增长36.9%，远高于饮料行业整体的3.1%。预计到2020年我国苏打水市场规模将达200亿元，且未来10年内苏打水品类的整体市场规模预计将达到400亿—500亿元。 可口可乐旗下的纯悦品牌入局苏打水赛道，推出了两款主打“0汽0糖0脂肪”的苏打水饮品，产品采取清新蓝绿色包装，添加了维生素及矿物质，其中一款特别添加了能量代谢中不可缺少的B族维生素烟酸，另一款则添加了有助于改善食欲的锌元素，这使得纯悦苏打水成为市场上首款带有功能性的苏打水饮料。产品率先在四川市场亮相，定价为4元。 为了提升新品传播声量，纯悦苏打水在四川成都市武侯区建立了全国首家线下形象店，以其品牌代言人王俊凯加以宣传，同时开展了一系列的线下拍照打卡赢海报活动。

可口可乐苏打水+

“清淡饮料”逆势而上，渐成行业流行新趋势 为了更好地丰富消费者对苏打水的口味选择，农夫山泉研发人员寻遍调味，最终上线日向夏橘新口味苏打天然水。夏橘新口味苏打天然水取水自优质的天然水源，根据产地的不同，水源来自峨眉山山泉、千岛湖深层湖水、万绿湖深层湖水。水中含有天然矿物元素，适宜长期饮用。同时，产品0糖0卡，不添加防腐剂和山梨酸钾，清爽、健康、无负担，无论是在饱餐饕餮、深夜撸串、烧烤海鲜，还是日常街饮、运动前后饮用，都是百搭的饮品。 新品外观设计也沿用了果实的金黄色，像握在手里的小太阳，即便冬季将至，也能品尝到记忆中“向往的夏日”。规格为410ml/瓶，天猫双11活动价格为51.3元/15瓶。

农夫山泉日向夏橘新口味苏打天然水

百事公司的气泡水品牌Bubly宣布推出一种新的含咖啡因的苏打水饮料Bubly Bounce。Bubly Bounce共有五种组合口味，包括：芒果百香果、三重浆果、血橙葡萄柚、柑橘樱桃和蓝莓石榴。据了解，五种饮料均为零卡路里、零人工香料与甜味剂添加。新品有12盎司和16盎司罐装两种规格，每12盎司罐装提供35毫克咖啡因，每16盎司罐装提供47毫克咖啡因。

百事气泡水品牌Bubly Bounce

此外，百事还将依维世苏打水引入中国市场。据悉，新品的规格为330ml/罐，零售价约为3元+。目前，这款依维世苏打水已经登陆京东、天猫的百事旗舰店以及天猫超市，产品一经上线就受到了广大年轻消费者的青睐。凭借“0糖0卡”的特色，依维世苏打水契合了控糖养生大趋势，因此还入选了京东平台“控糖星人趋势榜”。

百事依维世苏打水

越来越多的饮料行业巨头正在入局并拓宽苏打水饮料品类，消费者可供选择的余地也在加大，同时品牌之间的竞争也在加大，哪款产品更能受到消费者的青睐，或许还需要市场来验证。