百事做了一款果汁，他在打谁的主意？

图源：frutly

当前，儿童饮品市场已成为众多企业竞相追逐的热点市场。尤其是在成人饮品已成为一片红海、利润下滑的情况下，儿童饮品显然给企业带来了新的灵感，这块蛋糕的抢夺也变得尤为激烈。 卡夫亨氏与雀巢在2020年相继推出儿童风味水新品系列，产品均以无糖、低糖为主要卖点，配料天然安全，不仅让小朋友们在兴奋和喜欢的情绪中快乐的补充水分，更解决了家长所担心的肥胖等健康隐患。

图：卡夫亨氏Creative Roots与雀巢Pure Life风味水

深耕儿童饮料的KidsLuv不甘示弱，在2020年创新口味的同时，更新产品包装，扩大产品分销渠道。新口味含9种基本维生素和矿物质，由水、椰子汁、少量有机果汁制成，不添加防腐剂、白砂糖等，通过甜菊糖赋予甜味。而百事也在旗下品牌Tropicana推出了专为儿童设计的果汁饮料——Tropicana Kids，每瓶含45%的果汁，提供充足的维生素C，配料简单且安全，不含甜味剂和人工香料。

图源：KidsLuv官网

儿童饮料市场的发展如火如荼，引来大小企业布局，而青少年群体却鲜少受到特别关注。经过长期的市场调查之后，百事最新推出一款为青少年量身定制的Frutly果汁产品，填补了这一空缺。 错位竞争，百事Frutly填补青少年市场空白 青少年已经脱离了儿童的稚嫩，却仍旧处于父母的保护伞下。而影响家长选择饮料的主要因素是口感（77%）和风味（69%），其次是不添加糖（49%）、不添加人工甜味剂（48%）以及风味补水（44%）。英敏特公司的研究指出，有近一半15～17岁的青少年认为喝苏打水不健康。为了同时满足青少年和父母的需求，百事Frutly果汁饮料应运而生。 调查显示，超一半以上的年轻消费者没有摄入足够的水分。这款新品旨在吸引关注健康的Z世代，希望Frutly能够满足青少年“风味补水（flavorful hydration）”的需求，并满足父母的营养偏好。

图源：百事

考虑到父母对孩子健康的高度重视，新品配料遵循了“少即是多”的理念，由果汁、水和电解质组成，果汁中含有15g天然糖以及维生素C和E，不额外添加糖或人造甜味剂。每12盎司含60卡路里，有草莓猕猴桃、水果宾治和苹果葡萄等多种搭配可供选择。 在新品外包装上Frutly没有使用看起来更像儿童饮料的卡通图像，而是偏向于现代、干净的包装设计，用显眼的色彩和有趣的元素凸显产品定位，如产品名称和标志性的水滴设计，以此让产品在货架上脱颖而出。 此次新品上市打开了青少年市场，提升了百事在这一群体中的认知度，而他们未来在购买决策方面具有更大的影响力。目前，这款产品已于2月15日正式在沃尔玛线上网站以24支装单一口味和3支装不同口味两种形式出售，3月起美国沃尔玛线下门店将供应该产品。 百事下一步，持续聚焦功能性市场 Frutly是百事新推出的健康饮品品牌之一，以此扩大在功能性饮料领域的投资。欧睿咨询数据显示，功能性饮料的市场规模已达600亿元，近五年的复合增长率达15%，是软饮料市场增长最快的子品类之一。Allied Market Research更是预计，到2026年全球能量饮料市场规模将达到860.1亿美元。 根据公开数据，百事在2020年第四季度净收入增长8.8%，全年增长了4.8%，其招牌产品包括苏打水和薯片（如Doritos和Fritos）等。 显然，百事十分看好能量补充及功能性饮料市场的未来发展，近年来一直在该领域布局。产品线包括运动能量饮料品牌激浪（Mtn Dew）旗下的经典款与风味款，果汁能量饮料品牌Kickstart，以及激浪旗下的AMP功能饮料，有瞄准游戏玩家的能量饮料GameFuel，其中的AMP Energy Organic更是仅含5种成分，用最原始的有机成分获得机体所需能量。跟随激浪脚步，佳得乐也正在不断加码能量饮料市场。

图源：百事

百事还通过对现有品牌的延伸，持续加码功能性饮料类别。除了针对青少年市场推出果汁饮料，还在2月官宣一款含咖啡因的气泡水——bubly bounce。12盎司的bubly bounce含35mg咖啡因，以此作为能量补充。有别于传统气泡饮料，bubly bounce在口感上更细腻，不添加甜味剂，零卡路里。

图源：百事

2020年3月，百事拟以38.5亿美元（约268亿人民币）的价格收购饮料制造商Rockstar Energy Beverages，进一步巩固在功能饮料市场的地位，而这也是百事在2018年以32亿美元收购SodaStream International以来最大的一笔交易。 经历了2020年，消费者对“提高免疫力”“增强身体素质”等关乎身体健康的问题，达到前所未有的关注。消费端不断倒逼产业端的创新与升级，推动食品饮料行业的转变。而百事此次推出针对青少年的Frutly果汁新品，不仅是对饮料消费人群的进一步细分，也表现出了其深耕功能性饮料市场的决心。